رژیم غذایی برای کولیت اولسراتیو: چه چیزی بخوریم و از چه چیزهایی باید خودداری کنیم

محتوا

• چگونه بدانیم چه مشکلی وجود دارد
• چه چیزی نباید برای کولیت اولسراتیو بخورید
• آنچه می توانید بخورید
• 1. گوشت بدون چربی و ماهی
• 2. شیر و محصولات لبنی
• 3. میوه و سبزیجات
• 4. ادویه جات طبیعی
• 5. چربی های خوب
• 6. آب
• 7. کربوهیدرات ها
• مصرف فیبر چگونه باید باشد
• مکمل هایی که ممکن است مفید باشند

مراقبت از غذای خود در هنگام بحران کولیت اولسروز از اهمیت ویژه ای برخوردار است ، به ویژه برای کنترل علائمی مانند کاهش اشتها ، حالت تهوع ، استفراغ ، درد شکم ، اسهال ، یبوست ، تغییر در چشایی و خستگی. علاوه بر این ، یک رژیم غذایی مناسب همچنین خطر سو mal تغذیه را کاهش می دهد.

از آنجا که رژیم خاصی برای موارد کولیت اولسراتیو وجود ندارد ، که می تواند برای همه افراد مبتلا به این بیماری توصیه شود ، ایده آل این است که کسانی که از این اختلال رنج می برند با یک متخصص تغذیه مشورت کنند تا رژیم را متناسب با مورد خاص خود تنظیم کند ، که بسته به شدت ، سطح فعالیت بیماری و علائم ارائه شده.

با این حال ، برخی توصیه های کلی وجود دارد که می تواند به منظور جلوگیری از سو ofتغذیه ، به نفع جذب مواد مغذی و وضعیت غذایی مناسب ، دنبال شود.

چگونه بدانیم چه مشکلی وجود دارد

رژیم غذایی برای کنترل حملات کولیت برای هر فرد متفاوت است ، لازم است مشاهده شود که کدام غذاها هضم را بدتر می کنند ، باعث درد ، اسهال ، یبوست یا افزایش گاز روده می شوند.

برای این منظور ، بهترین راه برای تشخیص اینکه کدام غذاها را باید مصرف کرد یا از آنها اجتناب کرد ، نگه داشتن دفترچه یادداشت غذایی است ، که تمام غذاهای مصرفی و علائمی را که بعد از غذا تجربه کرده اند یادداشت می کند. این دفتر خاطرات را می توان در یک دستور کار خاص یا روی تلفن همراه نوشت ، و پس از چند هفته شناسایی بهترین رژیم غذایی به صورت جداگانه امکان پذیر است.

علاوه بر این ، لازم به یادآوری است که کولیت می تواند در طول زمان متفاوت باشد ، غذاهایی که بیشتر روده را برای یک فرد تحریک می کنند تغییر می دهد.بنابراین ، هنگام مشاهده بحران های جدید ، مهم است که به دفتر خاطرات غذایی برگردید تا رژیم را دوباره تنظیم کنید. دریابید که چگونه درمان کولیت انجام می شود.

چه چیزی نباید برای کولیت اولسراتیو بخورید

در رژیم غذایی برای کولیت اولسراتیو ، از مصرف غذاهایی که باعث افزایش التهاب در بدن و تحریک روده می شوند ، باید اجتناب شود ، مانند:

• غذاهای پرچرب و غذاهای سرخ شده، پرهیز از چربیهای بسیار فرآوری شده مانند مارگارین ، روغن سویا و روغن ذرت مهم است.
• کافئین: قهوه ، چای سبز ، چای سیاه ، چای مات ، نوشابه های کولا ، شکلات. در هنگام اسهال باید از مصرف این غذاها خودداری شود.
• فلفل و سس های تند؛
• غذاهای بسیار پر فیبرمانند سبوس جو دوسر و گندم ، دانه ها ، ذرت بو داده و سبزیجات برگ دار ، زیرا می توانند باعث اسهال شوند.
• شیر و محصولات لبنی، برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند.
• شکر و شیرینی به طور کلی بیش از حد است ، زیرا التهاب روده را افزایش می دهد و فلور روده را بدتر می کند.
• گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس ، کالباس ، ژامبون ، بولونیا ، سینه بوقلمون ، سالامی و بیکن ؛
• محصولات صنعتی غنی از نمک و مواد نگهدارنده، مانند تنقلات بسته بندی شده ، کلوچه های صنعتی و غذاهای منجمد منجمد ، مانند لازانیا و پیتزا.
• چاشنی های آماده به صورت پودر، مانند آب مرغ و گوشت گاو ، و سس های آماده.
• نوشیدنی های الکلی.

با کمک دفتر خاطرات غذایی ، تشخیص اینکه کدام غذاها علائم را بدتر می کنند آسان تر می شود ، اما غذاهای ذکر شده در بالا معمولاً علائم را بدتر می کنند یا بحران ها را تحریک می کنند.

افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو نیز اغلب می توانند از عدم تحمل لاکتوز رنج ببرند و در این موارد از مصرف محصولات لبنی خودداری کنید. افراد دیگر ممکن است از عدم تحمل گلوتن ، فروکتولیگوساکاریدها رنج ببرند یا آلرژی غذایی دیگری داشته باشند. در این موارد ، ایده آل این است که با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا از محدودیت بیش از حد رژیم جلوگیری کنید ، اما در عین حال از عواملی که باعث آلرژی می شود جلوگیری کنید.

آنچه می توانید بخورید

برای کمک به تخلیه روده ، بهبود فلور روده و جلوگیری از حملات جدید ، توصیه می شود چندین بار در طول روز ، در بخشهای کوچک غذا بخورید ، غذا را خیلی خوب بجوید ، در یک مکان آرام بخورید و غذا را به روشی ساده بپزید ( بدون بسیاری از چاشنی ها) بخارپز می شود ، از سرخ كردن و سس جلوگیری می شود.

هیچ مدرک علمی برای پیشنهاد یک رژیم غذایی یا غذاهای خاص برای پیشگیری یا درمان کولیت وجود ندارد ، با این حال ، برخی از توصیه هایی که می توانند دنبال شوند عبارتند از:

1. گوشت بدون چربی و ماهی

خوردن پروتئین برای کسانی که از این بیماری رنج می برند بسیار مهم است ، زیرا از دست دادن مقداری از عضله به دلیل سو mala جذب مواد مغذی در فرد ، معمول است. بنابراین ، در هنگام حمله کولیت ، افزایش مقدار پروتئین مصرفی مهم است و توصیه می شود 1.2 تا 1.5 گرم برای هر کیلوگرم وزن مصرف شود.

پروتئین های مصرف شده باید چربی کمی داشته باشند و بنابراین ، ایده آل این است که شرط بندی روی ماهی ، تخم مرغ ، مرغ و بوقلمون بدون پوست باشد. در مورد گوشت های قرمز ، برش های لاغر ترجیح داده می شوند ، که فاقد چربی قابل مشاهده هستند ، اما فقط باید 1 تا 2 بار در هفته مصرف شوند.

2. شیر و محصولات لبنی

شیر و مشتقات آن ، مانند ماست یا پنیر ، می توانند توسط کسانی که کولیت اولسراتیو دارند مصرف کنند ، با این حال ، زیرا برخی از افراد ممکن است از عدم تحمل لاکتوز نیز رنج ببرند ، توجه به علائمی که ممکن است نشان دهنده این عدم تحمل باشد ، مانند افزایش به عنوان مثال درد شکم ، تورم شکم یا اسهال پس از مصرف. اگر این اتفاق بیفتد ، باید سعی شود این غذاها را از رژیم غذایی حذف کرده و در صورت بهبود علائم ، تشخیص دهد. گزینه دیگر انتخاب غذاهای بدون لاکتوز است.

اگر حذف شیر از رژیم غذایی ضروری است ، به عنوان مثال ، مصرف کلسیم از منابع دیگر مانند بادام یا دانه های کتان مهم است. لیست کامل تری از غذاهای غنی از کلسیم را بررسی کنید.

برای افرادی که مشکلی در مصرف شیر و لبنیات ندارند ، ایده آل این است که در مقادیر کم مصرف کنند و اولویت محصولات با غلظت چربی کمتر باشند. به عنوان مثال ماست یا کفیر گزینه های بسیار خوبی هستند ، زیرا همچنین حاوی مقادیر زیادی پروبیوتیک هستند که فلور روده را بهبود می بخشند.

3. میوه و سبزیجات

اگرچه آنها سالم هستند ، میوه ها و سبزیجات را باید بدون پوست ، بدون باگاس و بدون دانه خورد ، مخصوصاً در هنگام حملات کولیت. علاوه بر این ، آنها همچنین باید پخته شوند ، تا جذب آنها را در سطح روده تسهیل کنند و از تحریک بیش از حد روده جلوگیری کنند. این بدان دلیل است که ، از آنجا که حاوی مقادیر زیادی فیبر است ، میوه ها و سبزیجات می توانند حرکات روده را بسیار تحریک کنند ، که در نتیجه می تواند درد و سایر علائم ناشی از بحران را بدتر کند.

برخی از سبزیجاتی که به هیچ وجه نباید از آنها اجتناب شود شامل کلم بروکلی و گل کلم است ، زیرا تولید گازهای روده ای را افزایش می دهد و باعث ایجاد ناراحتی می شود. نمونه های دیگری از غذاهایی که گازهای زیادی تولید می کنند را ببینید و باید از آنها اجتناب شود.

4. ادویه جات طبیعی

برای دادن عطر و طعم به غذا ، گیاهان کم آب مانند جعفری ، رزماری ، گشنیز یا ریحان ، و همچنین پیاز و سیر ، باید اولویت داشته باشند ، بنابراین از استفاده مکعب های چاشنی ، نمک یا فلفل جلوگیری می شود.

5. چربی های خوب

مصرف چربی های خوب به مقدار کم می تواند برای افرادی که کولیت اولسراتیو دارند نیز مزایایی داشته باشد ، زیرا افزایش اسیدهای چرب ضروری و امگا 3 به عنوان یک ضد التهاب طبیعی در بدن عمل می کند. این چربی ها عمدتا روغن زیتون فوق بکر ، روغن نارگیل ، آووکادو ، ماهی قزل آلا ، قزل آلا ، ساردین و روغن بذر کتان هستند. سایر غذاهای ضد التهاب را بررسی کنید.

6. آب

کولیت اولسراتیو می تواند باعث اسهال و در برخی موارد یبوست شود. در هر دو مورد ، برای حفظ هیدراتاسیون کافی ، افزایش مقدار آب مصرفی بسیار مهم است. با این حال ، از گزینه های دیگری مانند آب میوه های طبیعی یا چای های تصفیه شده ، به عنوان مثال ، نیز می توان استفاده کرد.

7. کربوهیدرات ها

کربوهیدرات ها منبع مهمی از انرژی هستند و بنابراین توصیه می شود از مصرف غذاهای غنی از این ماده مغذی مانند برنج سفید ، نان سفید یا سیب زمینی خودداری کنید و از مصرف کل شکل آنها جلوگیری کنید ، زیرا حاوی غلظت زیادی فیبر هستند. در نهایت می تواند علائم کولیت را بدتر کند.

مصرف فیبر چگونه باید باشد

فیبر می تواند در برخی از افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو فعال ایجاد مشکل کند ، باعث درد شکم می شود و می تواند اسهال را بدتر کند. فیبرها در سبزیجات ، میوه ها ، آجیل ها و غلات وجود دارند و فیبر به دو نوع وجود دارد: محلول و نامحلول. در مورد کولیت اولسراتیو ، فیبرهای محلول باید ترجیح داده شوند ، زیرا آنها می توانند به بهبود علائم گوارشی کمک کنند.

فیبر محلول ، الیافی است که در آب حل شده و نوعی ژل در روده ایجاد می کند و به کاهش انتقال روده و در نتیجه اسهال کمک می کند. برخی از غذاهای حاوی این نوع فیبرها شامل گلابی ، هویج ، سیب ، گواوا ، موز سبز ، آووکادو و شلغم هستند.

اکثر غذاها حاوی فیبرهای محلول و محلول هستند ، بنابراین پختن آنها ، از بین بردن آبشار و حذف دانه ها به کاهش فیبرهای نامحلول کمک می کند. لازم به یادآوری است که وقتی فرد دچار بحران می شود ، همراه با کولیت اولسراتیو فعال است ، هیچ نوع فیبر نباید به مقدار زیاد مصرف شود ، زیرا می تواند علائم را بدتر کند.

مکمل هایی که ممکن است مفید باشند

در طول درمان کولیت ، مکمل های پروبیوتیک می توانند در کمک به تنظیم فلور روده ، بهبود هضم ، جلوگیری از اسهال و یبوست و کاهش تشکیل گاز مفید باشند.

مکمل دیگری که می تواند مورد استفاده قرار گیرد ، امگا 3 در کپسول است که به کاهش التهاب در بدن و بهبود سیستم ایمنی بدن کمک می کند. با این حال ، لازم به یادآوری است که هر مکمل غذایی باید توسط پزشک یا متخصص تغذیه تجویز شود.