رژیم دیابت: غذاهای مجاز و ممنوع و منو

محتوا

• غذاهای مجاز در دیابت
• مقدار توصیه شده میوه
• غذاهای ممنوع در دیابت
• منوی نمونه دیابت

در رژیم دیابت باید از مصرف شکر ساده و غذاهای غنی از آرد سفید خودداری شود.

علاوه بر این ، کاهش مصرف مقدار زیادی از هر ماده غذایی با مقدار زیادی کربوهیدرات ، حتی اگر سالم به نظر برسد ، مانند میوه ها ، برنج قهوه ای و جو دوسر نیز لازم است. زیرا بیش از حد کربوهیدرات ها در همان وعده غذایی باعث افزایش قند خون شده و منجر به دیابت کنترل نشده می شود.

دیابت نوع 2 نوعی است که معمولاً در اثر اضافه وزن و داشتن رژیم غذایی ضعیف که در بزرگسالی اتفاق می افتد ظاهر می شود. کنترل آن آسان تر است و با کافی بودن رژیم غذایی ، کاهش وزن و فعالیت بدنی منظم ، بسیار بهبود می یابد.

غذاهای مجاز در دیابت

غذاهای مجاز در رژیم دیابت غذاهای غنی از فیبر ، پروتئین و چربی های خوب هستند ، مانند:

• غلات کامل: آرد گندم ، برنج و ماکارونی گندم سبوس دار ، جو دوسر ، پاپ کورن ؛
• حبوباتلوبیا ، سویا ، نخود ، عدس ، نخود فرنگی.
• به طور کلی سبزیجات، به جز سیب زمینی ، سیب زمینی شیرین ، کاساوا و یام ، زیرا غلظت بالایی از کربوهیدرات دارند و باید در بخشهای کوچک مصرف شوند.
• گوشت به طور کلی، به جز گوشت های فرآوری شده ، مانند ژامبون ، سینه بوقلمون ، سوسیس ، سوسیس ، بیکن ، بولونیا و سالامی.
• میوه ها به طور کلی، به شرطی که هر بار 1 واحد مصرف شود.
• چربی های خوب: آووکادو ، نارگیل ، روغن زیتون ، روغن نارگیل و کره ؛
• دانه های روغنی: شاه بلوط ، بادام زمینی ، فندق ، گردو و بادام ؛
• شیر و محصولات لبنی، مراقب باشید در انتخاب ماست بدون شکر اضافه کنید.

لازم به یادآوری است که غده هایی مانند سیب زمینی ، سیب زمینی شیرین ، کاساوا و یام ها غذاهای سالمی هستند ، اما از آنجا که سرشار از کربوهیدرات هستند ، باید به مقدار کم نیز مصرف شوند.

مقدار توصیه شده میوه

از آنجا که آنها قند طبیعی خود به نام فروکتوز دارند ، میوه ها باید توسط افراد دیابتی به مقدار کم مصرف شوند. مصرف توصیه شده هر بار یک وعده میوه است که به روشی ساده ، به مقادیر زیر عمل می کند:

• 1 واحد متوسط ​​میوه های کامل مانند سیب ، موز ، پرتقال ، نارنگی و گلابی.
• 2 برش نازک از میوه های بزرگ ، مانند هندوانه ، خربزه ، پاپایا و آناناس.
• یک مشت میوه کوچک ، به عنوان مثال حدود 8 واحد انگور یا گیلاس.
• 1 قاشق غذاخوری میوه خشک مانند کشمش ، آلو و زردآلو.

علاوه بر این ، مهم است که از مصرف میوه در کنار سایر غذاهای غنی از کربوهیدرات مانند تاپیوکا ، برنج سفید ، نان و شیرینی ها خودداری کنید. نکات بیشتر درباره میوه های توصیه شده برای دیابت را مشاهده کنید.

غذاهای ممنوع در دیابت

غذاهایی که در رژیم دیابت ممنوع هستند ، غذاهایی هستند که سرشار از قند یا کربوهیدرات های ساده هستند ، مانند:

• قند و به طور کلی شیرینی ؛
• عسل، ژله میوه ، مربا ، مارمالاد ، شیرینی و شیرینی جات ؛
• شیرینی ها به طور کلی، شکلات و شیرینی؛
• نوشیدنی های شیرین، مانند نوشابه ، آب میوه های صنعتی ، شیر شکلات ؛
• نوشیدنی های الکلی.

برای دیابتی ها مهم است که قبل از مصرف برچسب محصول را بخوانند ، زیرا ممکن است قند به صورت گلوکز ، گلوکز یا شربت ذرت ، فروکتوز ، مالتوز ، مالتودکسترین یا قند معکوس پنهان به نظر برسد. غذاهای دیگر را در: غذاهای حاوی قند زیاد مشاهده کنید.

منوی نمونه دیابت

جدول زیر مثالی از منوی 3 روزه برای بیماران دیابتی را نشان می دهد:

در رژیم غذایی دیابت کنترل زمان وعده های غذایی برای جلوگیری از افت قند خون ، به ویژه قبل از ورزش مهم است. ببینید چه چیزی دیابتی قبل از ورزش باید بخورد.

فیلم را ببینید و نحوه غذا خوردن را ببینید: