آیا مولتی ویتامین ها کار می کنند؟ حقیقت غافلگیرکننده

محتوا

• مولتی ویتامین ها چیست؟
• مولتی ویتامین ها شامل چه مواردی هستند؟
• مولتی ویتامین ها و بیماری های قلبی
• مولتی ویتامین ها و سرطان
• آیا مولتی ویتامین ها فواید سلامتی دیگری دارند؟
• عملکرد مغز
• سلامتی چشم
• مولتی ویتامین ها ممکن است در بعضی موارد مضر باشد
• چه کسی باید مولتی ویتامین مصرف کند؟
• خط آخر

مولتی ویتامین ها رایج ترین مکمل ها در جهان هستند.

محبوبیت آنها در چند دهه گذشته به سرعت افزایش یافته است (1 ، 2).

برخی افراد معتقدند که مولتی ویتامین ها می توانند سلامتی را بهبود بخشند ، عادتهای غذایی ضعیف را جبران کنند و حتی خطر ابتلا به بیماریهای مزمن را کاهش دهند.

با این وجود ، ممکن است تعجب کنید که آیا این مزایای فرضی صحیح است یا خیر.

در این مقاله شواهد علمی پشت مولتی ویتامین ها بررسی شده است.

مولتی ویتامین ها چیست؟

مولتی ویتامین ها مکمل هایی هستند که حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی هستند ، گاهی اوقات در کنار سایر مواد تشکیل دهنده (3).

از آنجا که هیچ استانداردی برای مولتی ویتامین وجود ندارد ، ترکیبات مغذی آنها با توجه به مارک و محصول متفاوت است.

مولتی ویتامین ها همچنین به نام مولتی ویتامین ها ، مولتیپل ها ، تکثیر ها یا به سادگی ویتامین ها گفته می شوند.

آنها به اشکال مختلفی از جمله قرص ، کپسول ، لثه های جویدنی ، پودرها و مایعات در دسترس هستند.

بیشتر مولتی ویتامین ها باید یک یا دو بار در روز مصرف شوند. حتماً برچسب را بخوانید و دستورالعمل دوز توصیه شده را دنبال کنید.

مولتی ویتامین ها در داروخانه ها ، فروشگاه های بزرگ تخفیف ، و سوپر مارکت ها و همچنین بصورت آنلاین در دسترس هستند.

خلاصه مولتی ویتامین ها مکمل هایی هستند که حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی هستند. آنها به اشکال مختلف در دسترس هستند.

مولتی ویتامین ها شامل چه مواردی هستند؟

سیزده ویتامین و حداقل 16 ماده معدنی برای سلامتی شما ضروری هستند.

بسیاری از آنها به واکنشهای آنزیمی در بدن یا عملکرد آنها به عنوان مولکولهای سیگنالینگ یا عناصر ساختاری کمک می کنند.

بدن شما برای تولید مثل ، نگهداری ، رشد و تنظیم فرآیندهای بدن نیز به این مواد مغذی نیاز دارد.

مولتی ویتامین ها ممکن است بسیاری از این ویتامین ها و مواد معدنی را ارائه دهند - اما به اشکال و مقادیر مختلف. آنها همچنین ممکن است حاوی مواد دیگری مانند گیاهان دارویی ، اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب باشند.

از آنجا که مکمل های غذایی توسط سازمان غذا و داروی (FDA) تنظیم نمی شوند ، ممکن است مولتی ویتامین ها حاوی مقادیر بالاتر یا پایین تر از برخی از مواد مغذی نسبت به حالت های برچسب باشند (4).

در بعضی موارد ، آنها حتی ممکن است تمام مواد مغذی ذکر شده را تأمین نکنند. صنعت مکمل به دلیل کلاهبرداری بدنام است ، بنابراین خرید ویتامین های شما از یک تولید کننده معتبر مهم است.

به خاطر داشته باشید که مواد مغذی موجود در مولتی ویتامین ها ممکن است از غذاهای واقعی تولید شده یا به صورت مصنوعی در آزمایشگاه ها ایجاد شوند.

خلاصه مولتی ویتامین ها علاوه بر ویتامین ها و مواد معدنی ممکن است حاوی گیاهان دارویی ، اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب باشند - اگرچه مقدار و تعداد مواد مغذی می تواند متفاوت باشد. توجه داشته باشید که کلاهبرداری برچسب متداول است.

مولتی ویتامین ها و بیماری های قلبی

بیماری قلبی علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است (5).

بسیاری از مردم بر این باورند که مصرف مولتی ویتامین ها می تواند به جلوگیری از بیماری های قلبی کمک کند ، اما شواهد مخلوط است.

برخی مطالعات حاکی از آن است که مولتی ویتامین ها با کاهش خطر حملات قلبی و مرگ ارتباط دارند ، در حالی که برخی دیگر هیچ عارضه ای نشان نمی دهند (6 ، 7 ، 8 ، 9).

بیش از یک دهه ، مطالعه سلامت پزشکان II اثرات مصرف روزانه مولتی ویتامین را در بیش از 14000 پزشک مرد میانسال بررسی کرد.

این بیماری در حملات قلبی ، سکته های مغزی یا مرگ و میر کاهش نیافته است (10).

یک مطالعه جدیدتر نشان داد که در میان زنان - اما نه مردان - مصرف حداقل مولتی ویتامین به مدت حداقل 3 سال با 35٪ خطر کمتر از مرگ در اثر بیماری قلبی مرتبط بود (11).

خلاصه چندین مطالعه مشاهده ای نشان می دهد افرادی که مولتی ویتامین مصرف می کنند ، خطر ابتلا به بیماری قلبی کمتری دارند. با این حال ، چندین نفر دیگر ارتباطی پیدا نکردند. در کل ، شواهد مخلوط است.

مولتی ویتامین ها و سرطان

شواهد مربوط به استفاده از مولتی ویتامین و خطر سرطان نیز مخلوط است.

برخی مطالعات هیچ تأثیری بر خطر ابتلا به سرطان ندارند ، در حالی که برخی دیگر استفاده از مولتی ویتامین را با افزایش خطر سرطان پیوند می دهند (6 ، 8 ، 12 ، 13).

در یک بررسی ، 5 کارآزمایی تصادفی و کنترل شده در 47289 نفر بررسی شده است. در مردانی که مولتی ویتامین مصرف می کردند ، اما هیچ تاثیری در خانم ها وجود ندارد ، این میزان خطر ابتلا به سرطان در 31٪ کمتر است.

دو مطالعه مشاهده ای ، یکی از جمله زنان و دیگری از جمله مردان ، مصرف طولانی مدت مولتی ویتامین را با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط کرده است (15 ، 16).

مطالعه بهداشت پزشکان دوم خاطرنشان كرد كه مصرف طولانی مدت مولتی ویتامین روزانه خطر ابتلا به سرطان را در مردان بدون سابقه سرطان كاهش می دهد. با این حال ، این هیچ تاثیری در خطر مرگ در طول دوره مطالعه (17).

خلاصه برخی از مطالعات ، استفاده از مولتی ویتامین را با کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط می کنند ، در حالی که برخی دیگر فایده ای ندارند - و برخی حتی افزایش خطر را ادعا می کنند.

آیا مولتی ویتامین ها فواید سلامتی دیگری دارند؟

مولتی ویتامین ها برای چندین هدف دیگر از جمله عملکرد مغز و سلامت چشم مورد مطالعه قرار گرفته است.

عملکرد مغز

مطالعات متعددی نشان داده اند که مولتی ویتامین ها می توانند حافظه را در بزرگسالان مسن بهبود ببخشند (18 ، 19 ، 20).

این مکمل ها همچنین ممکن است روحیه را بهبود بخشد. تحقیقات نه تنها بین خلق و خوی ضعیف و کمبود مواد مغذی بلکه بین مولتی ویتامین ها و خلق و خوی بهتر یا کاهش علائم افسردگی را نشان می دهد (21 ، 22 ، 23 ، 24 ، 25 ، 26).

با این حال ، مطالعات دیگر هیچ تغییری در خلق و خوی نشان نمی دهد (27).

سلامتی چشم

انحطاط ماكولار مربوط به سن علت اصلی نابینایی در سراسر جهان است (28).

یک مطالعه نشان داد که مصرف ویتامین های آنتی اکسیدان و مواد معدنی ممکن است پیشرفت آن را کند کند. اما هیچ مدرکی نشان نمی دهد که این ترکیبات در وهله اول از ابتلا به این بیماری جلوگیری می کنند (29 ، 30).

در عین حال ، برخی شواهد نشان می دهد که مولتی ویتامین ها ممکن است خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش دهند ، یکی دیگر از بیماری های بسیار شایع چشم (31).

خلاصه مولتی ویتامین ها ممکن است حافظه و خلق و خوی را بهبود ببخشند. علاوه بر این ، ویتامین های آنتی اکسیدان و مواد معدنی ممکن است به کند شدن پیشرفت بیماری هایی که باعث نابینایی می شوند کمک کنند.

مولتی ویتامین ها ممکن است در بعضی موارد مضر باشد

دوز فاکتور مهمی است که باید هنگام مصرف مولتی ویتامین ها در نظر بگیرید.

اگرچه مقادیر زیاد برخی ویتامین ها و مواد معدنی مناسب است ، اما مقادیر زیاد سایر آنها می تواند مضر باشد.

دوز مناسب اغلب به حلالیت بستگی دارد ، ویتامین ها به دو گروه طبقه بندی می شوند:

• محلول در آب بدن شما مقادیر اضافی این ویتامین ها را از بین می برد.
• محلول در چربی. از آنجا که بدن شما هیچ راهی آسان برای خلاص شدن از این موارد ندارد ، مقادیر اضافی ممکن است در مدت زمان طولانی جمع شود.

ویتامین های محلول در چربی شامل A ، D ، E و K. در حالی که ویتامین های E و K نسبتاً غیر سمی هستند ، ویتامین های A و D در صورت مصرف بیش از حد ، می توانند اثرات سمی داشته باشند.

زنان باردار باید با توجه به میزان ویتامین A خود به ویژه مراقب باشند ، زیرا مقادیر بیش از حد به نقص هنگام تولد مرتبط است (32).

سمیت ویتامین D بسیار نادر و بعید است که از مصرف مولتی ویتامین ایجاد شود. با این حال ، سمیت ویتامین A شایع تر است (33 ، 34 ، 35).

اگر مولتی ویتامین مصرف می کنید و غذاهای پر مواد مغذی زیادی می خورید ، می توانید به راحتی از میزان توصیه شده روزانه بسیاری از مواد مغذی فراتر بروید.

افراد سیگاری باید از داشتن مولتی ویتامین ها با مقادیر زیادی بتاکاروتن یا ویتامین A جلوگیری کنند ، زیرا این مواد مغذی ممکن است خطر ابتلا به سرطان ریه را افزایش دهند (36).

مواد معدنی همچنین ممکن است در دوزهای بالا مضر باشند. به عنوان مثال ، آهن بیش از حد می تواند برای افرادی که به آن احتیاج ندارند خطرناک باشد (37 ، 38).

خطر دیگر تولید معیوب است که ممکن است باعث شود مولتی ویتامین ها مقادیر بسیار بیشتری از مواد مغذی را از آنچه در نظر گرفته شده است (39) به خود اختصاص دهند.

خلاصه مکمل با دوزهای زیاد برخی مواد مغذی خاص می تواند اثرات مضر داشته باشد. در صورت مصرف یک مولتی ویتامین پرقدرت در بالای رژیم غذایی پر از مواد مغذی ، این احتمال بیشتر رخ می دهد.

چه کسی باید مولتی ویتامین مصرف کند؟

مولتی ویتامین ها برای همه مناسب نیستند و حتی ممکن است به برخی افراد آسیب برساند.

با این حال ، برخی از جمعیت ممکن است از مولتی ویتامین ها بهره مند شوند ، از جمله:

• بزرگترها جذب ویتامین B12 با افزایش سن کاهش می یابد. بزرگسالان مسن نیز ممکن است نیاز به کلسیم و ویتامین D بیشتری داشته باشند (40 ، 41).
• گیاهخواران و گیاهخواران. از آنجا که ویتامین B12 فقط در غذاهای حیوانات یافت می شود ، در صورت پیروی از رژیم غذایی گیاهی ، در معرض خطر بیشتری قرار دارید. همچنین ممکن است شما فاقد کلسیم ، روی ، آهن ، ویتامین D و اسیدهای چرب امگا 3 (42 ، 43) باشید.
• زنان باردار و شیرده. این زنان باید با ارائه دهنده خدمات درمانی خود مشورت کنند ، زیرا برخی از مواد مغذی خوب و برخی دیگر مضر هستند. به عنوان مثال ، ویتامین A اضافی می تواند باعث نقص هنگام تولد شود (32).

افراد دیگری که ممکن است از مولتی ویتامین ها بهره مند شوند شامل افرادی که تحت عمل جراحی کاهش وزن قرار گرفته اند ، در رژیم های کم کالری قرار دارند ، اشتهای ضعیفی دارند یا به تنهائی از مواد مغذی تغذیه نمی کنند.

خلاصه ممکن است برخی از افراد از جمله افراد مسن ، گیاهخواران و گیاهخواران و زنان باردار یا شیر مادر ، به مقادیر بیشتری از ویتامین ها یا مواد معدنی خاص احتیاج داشته باشند.

خط آخر

مولتی ویتامین ها بلیط ای برای سلامتی مطلوب نیستند.

در حقیقت ، شواهدی مبنی بر بهبود سلامتی بیشتر افراد ، ضعیف و متناقض است. در برخی موارد ، آنها حتی ممکن است آسیب ببینند.

اگر کمبود مواد مغذی دارید ، بهتر است مکمل آن ماده مغذی خاص باشد. مولتی ویتامین ها بسیاری از مواد مغذی را ذخیره می کنند ، که اکثر آنها به آنها نیازی ندارید.

علاوه بر این ، شما نباید برای رفع رژیم غذایی ضعیف ویتامین مصرف کنید. خوردن یک رژیم متعادل از غذاهای تازه و کامل ، به احتمال زیاد سلامت طولانی مدت را تضمین می کند.