حقایق چربی سریع

محتوا

• بررسی برای

چربی های تک غیر اشباع

نوع چربی: روغن های تک غیر اشباع

منبع غذایی: روغن زیتون ، بادام زمینی و کلزا

فواید سلامتی: کلسترول "بد" (LDL) را کاهش دهید

نوع چربی: آجیل/کره آجیل

منبع غذایی: بادام ، بادام هندی ، پکن ، پسته ، فندق ، ماکادامی

فواید سلامتی: منبع خوبی از پروتئین، فیبر و پلی فنول ها (یک دسته از مواد شیمیایی گیاهی که در پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی موثر هستند)

نوع چربی: حبوبات چرب

منبع غذایی: بادام زمینی/کره بادام زمینی

فواید سلامتی: رزوراترول بالا، یک ماده شیمیایی گیاهی نیز در شراب قرمز یافت می شود که می تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. همچنین منبع خوبی از پروتئین، فیبر و پلی فنول است

نوع چربی: میوه چرب

منبع غذایی: آووکادو ، زیتون

فواید سلامتی: منبع فوق‌العاده‌ای از ویتامین E، که با بیماری‌های قلبی مبارزه می‌کند، و همچنین فیبر و لوتئین - یک ماده شیمیایی گیاهی که از برخی بیماری‌های چشمی مرتبط با افزایش سن (دژنراسیون ماکولا، اما نه آب مروارید) جلوگیری می‌کند.

چربی های چند غیر اشباع

نوع چربی: اسیدهای چرب امگا 3

منبع غذایی: ماهی های چرب مانند ماهی قزل آلا و ماهی خال مخالی ، دانه کتان ، گردو

فواید سلامتی: ماهی های چرب پروتئین سالمی را تامین می کنند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهند. طبق مطالعه ای در دانشگاه ایالتی نیویورک ، بوفالو ، آنها همچنین می توانند به ورزشکاران در جلوگیری از شکستگی و التهاب تاندون کمک کنند. دانه های کتان سرشار از فیبر هستند و در مبارزه با سرطان و کمک به کاهش کلسترول نویدبخش هستند. گردو از قلب محافظت می کند ، با سرطان مبارزه می کند و علائم بیماری های التهابی مانند آرتریت را کاهش می دهد.

نوع چربی: روغنهای چند غیر اشباع

منبع غذایی: روغن ذرت ، روغن سویا

فواید سلامتی: به کاهش کلسترول «بد» (LDL) کمک کنید

چربی های اشباع شده

مقدار توصیه شده: کارشناسان توصیه می کنند که چربی اشباع شده را به 10 درصد از کالری روزانه خود محدود کنید.

منبع غذا: محصولات حیوانی مانند گوشت ، لبنیات و کره ، بنابراین به دنبال لاغرترین انواع آن باشید.

خطرات سلامتی: گرفتگی عروق

چربی های ترانس

مقدار توصیه شده: بسیار مهم است که چربی های ترانس ، ایجاد شده از طریق هیدروژناسیون ، فرآیندی که روغن های مایع را به جامد تبدیل می کند ، محدود کنید. در برچسب های تغذیه به دنبال "0 چربی ترانس" باشید و چربی های جامد (یعنی مارگارین) ، و همچنین غذاهای سرخ شده و محصولات پخته شده ، که اغلب حاوی چربی های اشباع یا ترانس هستند را محدود کنید.

منبع غذایی: غذاهای سرخ شده، محصولات پخته شده فرآوری شده، چربی های جامد (مانند مارگارین) و بسیاری از غذاهای بسته بندی شده حاوی چربی ترانس هستند. به غذاهای کامل بچسبید، اما هنگام خرید بسته بندی شده به دنبال "0 چربی ترانس" روی برچسب های تغذیه باشید و چربی های جامد را محدود کنید.

خطرات سلامتی: گرفتگی عروق، افزایش خطر حمله قلبی و سکته مغزی و افزایش سطح کلسترول "بد" (LDL).

بررسی برای