چگونه بین مسمومیت غذایی و آنفولانزای معده تفاوت قائل شویم

محتوا

• مسمومیت غذایی در مقابل آنفولانزای معده
• مسمومیت غذایی و آنفولانزای معده چقدر طول می کشد و چگونه درمان می شوند؟
• چه کسانی بیشتر در معرض خطر مسمومیت غذایی در مقابل آنفولانزای معده هستند؟
• چگونه می توان از مسمومیت غذایی در مقابل آنفولانزای معده جلوگیری کرد؟
• بررسی برای

هنگامی که دچار درد ناگهانی معده می شوید - و به سرعت با حالت تهوع ، تب و سایر علائم گوارشی ناخوشایند شدید همراه می شود - ممکن است در ابتدا از علت دقیق آن مطمئن نباشید. آیا این چیزی است که شما خورده اید ، یا یک مورد تند و زننده آنفولانزای معده است که شما را کاملاً خارج از مصرف کرده است؟

به سختی می توان مشکلات معده را مشخص کرد ، زیرا به طور بالقوه می تواند نتیجه چندین عامل مختلف (و همپوشانی) باشد. اما چند تفاوت ظریف بین مسمومیت غذایی و آنفولانزای معده وجود دارد. در اینجا، کارشناسان هر آنچه را که باید در مورد این دو بیماری بدانید، تجزیه و تحلیل می کنند.

مسمومیت غذایی در مقابل آنفولانزای معده

کارولین نیوبری ، MD ، متخصص گوارش در NewYork-Presbyterian و Weill Cornell Medicine توضیح می دهد که حقیقت این است که تشخیص مسمومیت غذایی با آنفولانزای معده بسیار دشوار است. سامانتا نازارت، پزشک متخصص گوارش، می گوید که آنفولانزای معده (از نظر فنی به عنوان گاستروانتریت شناخته می شود) و مسمومیت غذایی شرایطی هستند که با التهاب در دستگاه گوارش مشخص می شوند که می تواند منجر به درد شکم، حالت تهوع، استفراغ و اسهال شود.

بنابراین ، تفاوت اصلی بین مسمومیت غذایی و آنفولانزای معده به علت ایجاد آن التهاب برمی گردد.

آنفولانزای معده چیست؟ دکتر نازارت می گوید: از یک طرف، آنفولانزای معده معمولاً توسط یک ویروس یا باکتری ایجاد می شود. سه رایج ترین ویروس آنفولانزای معده نوروویروس هستند (ویروسی که معمولاً در هواپیماها و کشتی های تفریحی می شنوید ، که می توانند از طریق آب و غذا آلوده منتقل شوند.یا از طریق تماس با فرد یا سطح آلوده) ، روتاویروس (بیشتر در کودکان بسیار کوچک مشاهده می شود ، زیرا ویروس تا حد زیادی از طریق واکسن روتاویروس ، در سنین 2-6 ماهگی جلوگیری می شود) و آدنوویروس (عفونت ویروسی کمتر شایع که می تواند منجر به علائم معمولی آنفولانزای معده و همچنین بیماریهای تنفسی مانند برونشیت ، ذات الریه و گلودرد می شود).

دکتر نازارت قبلاً به ما گفته بود: "ویروس‌ها معمولاً خود محدود شونده هستند، به این معنی که اگر سیستم ایمنی بدنش سالم باشد و (در اثر سایر بیماری‌ها یا داروها) به خطر نیفتد، فرد می‌تواند به مرور زمان با آنها مبارزه کند. (مرتبط: آیا باید نگران آدنوویروس باشم؟)

از طرف دیگر عفونت های باکتریایی به خودی خود از بین نمی روند. دکتر نیوبری قبلاً به ما گفت: در حالی که عملاً هیچ تفاوتی بین علائم آنفولانزای معده ناشی از عفونت‌های ویروسی و باکتریایی وجود ندارد، اما این مورد باید در افرادی که پس از چند روز بهبود نمی‌یابند بررسی شود. پزشک شما احتمالاً آنتی بیوتیک ها را برای درمان عفونت باکتریایی تجویز می کند، در حالی که عفونت ویروسی معمولاً با گذشت زمان، همراه با استراحت و مایعات فراوان، می تواند خود به خود برطرف شود.

بنابراین، مسمومیت غذایی چه تفاوتی با آنفولانزای معده دارد؟ باز هم ، هر دوی این متخصصان تأکید می کنند که این دو می توانند بسیار شبیه یکدیگر باشند و گاهی اوقات تشخیص تفاوت واقعی بین آنها غیرممکن است.

مسمومیت غذایی چیست؟ با این وجود ، مسمومیت غذایی یک بیماری گوارشی است که در اکثر دکتر نازاره توضیح می دهد که (اما نه همه) موارد، پس از خوردن یا نوشیدن غذا یا آب آلوده رخ می دهد، برخلاف اینکه صرفاً در معرض یک سطح، منطقه یا شخص آلوده قرار می گیرد. او ادامه می دهد: «[غذا یا آب] می تواند توسط باکتری، ویروس، انگل یا مواد شیمیایی آلوده شود. "مانند آنفولانزای معده ، افراد دچار اسهال ، تهوع ، درد شکم و استفراغ می شوند. بسته به علت ، علائم می تواند بسیار شدید باشد ، از جمله اسهال خونی و تب بالا." FYI ، هر چند: مسمومیت غذایی می توان گاهی اوقات از طریق انتقال هوا (به معنی شما) مسری باشیدمیتوانست این بیماری را پس از قرار گرفتن در معرض سطح ، ناحیه یا فرد آلوده به بیماری مبتلا کنید - بیشتر در چند مورد).

دکتر ناصرت توضیح می دهد که یکی دیگر از راه های ممکن برای تمایز بین این دو حالت توجه به زمان مسمومیت غذایی در مقابل علائم آنفولانزای معده است. علائم مسمومیت غذایی در عرض چند ساعت پس از خوردن یا نوشیدن غذا یا آب آلوده ظاهر می شود ، در حالی که علائم آنفولانزای معده ممکن است تا یک یا دو روز پس از قرار گرفتن در معرض ویروس یا باکتری روی شما تأثیر نگذارد. دکتر نیوبری توضیح می دهد، با این حال، همچنین غیرمعمول نیست که علائم آنفولانزای معده ظرف چند ساعت پس از قرار گرفتن در معرض سطح، غذا یا فرد آلوده ظاهر شوند و تشخیص مسمومیت غذایی با آنفولانزای معده بسیار دشوارتر است. (مرتبط: 4 مرحله مسمومیت غذایی ، به گفته امی شومر)

مسمومیت غذایی و آنفولانزای معده چقدر طول می کشد و چگونه درمان می شوند؟

هر دو متخصص می گویند علائم آنفولانزای معده و علائم مسمومیت غذایی معمولاً طی چند روز (حداکثر یک هفته) به خودی خود از بین می روند ، اگرچه موارد استثنا نیز وجود دارد. به عنوان مثال ، اگر متوجه شدید (در هر دو بیماری) مدفوع خونی یا استفراغ ، تب بالا (بیش از 100.4 درجه فارنهایت) ، درد شدید یا تاری دید دارید ، دکتر ناصرت پیشنهاد می کند که در اسرع وقت به پزشک مراجعه کنید.

دکتر ناصرت می افزاید: همچنین هنگام مراقبت از آنفولانزای معده یا مسمومیت غذایی باید مراقب میزان هیدراتاسیون خود باشید. مراقب علائم کم آبی پرچم قرمز مانند سرگیجه ، عدم دفع ادرار ، ضربان قلب سریع (بیش از 100 ضربه در دقیقه) یا ناتوانی عمومی در پایین نگه داشتن مایعات باشید. این علائم می تواند به این معنا باشد که برای دریافت مایعات داخل وریدی (IV) باید به اورژانس مراجعه کنید. (ICYDK، رانندگی کم آب به اندازه رانندگی در حالت مستی خطرناک است.)

سپس مسئله عفونت های باکتریایی وجود دارد که می تواند باعث آنفولانزای معده شود یا مسمومیت غذایی. بنابراین ، همانند آنفولانزای معده ، مسمومیت غذایی گاهی اوقات نیاز به درمان آنتی بیوتیکی دارد. او توضیح می دهد: "اکثر موارد مسمومیت غذایی راه خود را طی می کنند ، [اما] گاهی اوقات در صورتی که مشکوک به عفونت باکتریایی زیاد باشد یا علائم آن شدید باشد ، به آنتی بیوتیک نیاز است." او ادامه می دهد: «پزشک می تواند شما را بر اساس علائم و نمونه مدفوع تشخیص دهد، یا ممکن است آزمایش خون تجویز شود.»

با فرض اینکه عفونت باکتریایی مقصر نباشد، درمان اصلی برای مسمومیت غذایی یا آنفولانزای معده شامل استراحت، به علاوه «مایعات، مایعات و مایعات بیشتر» است، به ویژه آنهایی که به جبران الکترولیت ها برای حفظ هیدراتاسیون کمک می کنند، مانند Gatorade یا Pedialyte. می گوید دکتر ناصریت. او خاطرنشان می‌کند: «کسانی که قبلاً سیستم ایمنی آسیب‌دیده دارند (یعنی کسانی که داروهایی برای سرکوب سیستم ایمنی برای شرایط دیگر مصرف می‌کنند) باید به پزشک مراجعه کنند زیرا ممکن است به شدت بیمار شوند.

اگر و زمانی که به دنبال آنفولانزای معده یا مسمومیت غذایی شروع به اشتها کردید، دکتر نازارت پیشنهاد می کند که از غذاهای ملایم مانند برنج، نان، کراکر و موز استفاده کنید تا دستگاه گوارش خود را تشدید نکنید. تا زمانی که حال شما کاملاً بهتر نشود ، از کافئین ، لبنیات ، چربی ، غذاهای تند و الکل اجتناب کنید.

دکتر نیوبری می افزاید: زنجبیل یک درمان طبیعی برای تهوع است. از ایمودیوم می توان برای مدیریت اسهال نیز استفاده کرد. " (در اینجا برخی از غذاهای دیگر برای مبارزه با آنفولانزای معده آورده شده است.)

چه کسانی بیشتر در معرض خطر مسمومیت غذایی در مقابل آنفولانزای معده هستند؟

هر کسی در هر زمانی ممکن است به آنفولانزای معده یا مسمومیت غذایی مبتلا شود، اما افراد خاصهستند به طور بالقوه بیشتر در معرض خطر است به طور کلی ، خطر بیماری شما بستگی به این دارد که سیستم ایمنی بدن شما چقدر خوب است ، در معرض چه ویروس ، باکتری ، انگل یا ماده شیمیایی بوده اید و چقدر در معرض آن بوده اید.

به طور کلی ، گرچه ، افراد مسن - که سیستم دفاعی آنها به اندازه جوانترها قوی نیست - ممکن است به سرعت یا به طور موثر در مبارزه با عفونت واکنش نشان ندهند ، بدین معنا که برای درمان بیماری به مراقبت های پزشکی احتیاج دارند. (BTW، این 12 غذا می توانند به تقویت سیستم ایمنی در طول فصل آنفولانزا کمک کنند.)

دکتر نازاره می افزاید: بارداری همچنین می تواند یک عامل احتمالی در شدت مسمومیت غذایی یا آنفولانزای معده باشد. او توضیح می دهد: «تغییرات زیادی در طول بارداری رخ می دهد، مانند متابولیسم و ​​گردش خون، که می تواند خطر [عوارض] را افزایش دهد. نه تنها مادر باردار می تواند به شدت بیمار شود، بلکه در برخی موارد نادر، این بیماری می تواند نوزاد را تحت تاثیر قرار دهد. به همین ترتیب ، نوزادان و کودکان بسیار خردسال می توانند در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به آنفولانزای معده یا مسمومیت غذایی باشند ، زیرا سیستم ایمنی بدن آنها به طور کامل رشد نکرده است تا این نوع بیماری ها را به درستی دفع کند. دکتر نازارت توضیح می دهد ، علاوه بر این ، افرادی که دارای شرایط سلامتی هستند که بر سیستم ایمنی بدن تأثیر می گذارد - از جمله ایدز ، دیابت ، بیماری های کبدی یا کسانی که تحت شیمی درمانی قرار می گیرند - ممکن است در معرض خطر بیشتری از آنفولانزای شدید معده یا مسمومیت غذایی باشند.

برای روشن شدن، مسمومیت غذایی و دکتر ناصرت می گوید ، آنفولانزای معده بسته به علت بیماری می تواند به طور بالقوه از طریق انتقال هوا و غذا یا آب مسری باشد. تنها زمان مسمومیت غذایی است نیست مسری در مواردی است که فرد پس از خوردن یا نوشیدن چیزی آلوده به مواد شیمیایی یا سمی بیمار شده باشد، زیرا برای کاهش بیماری باید آن غذا یا آب آلوده را نیز مصرف کنید. از طرف دیگر ، باکتریها و ویروسها بسته به نوع آن می توانند ساعت ها و حتی روزها در خارج از بدن بر روی سطوح زندگی کنند. بنابراین اگر موردی از مسمومیت غذایی ناشی از خوردن یا نوشیدن چیزی آلوده به ویروس یا باکتری بود ، و آثار آن ویروس یا باکتری در هوا یا روی سطح باقی مانده بود ، می توانید از این طریق به این بیماری مبتلا شوید ، بدون دکتر نازارت توضیح می دهد که تا به حال واقعاً چیزی را خورده یا نوشیدند.

در مورد انگل هایی که می توانند باعث مسمومیت غذایی شوند ، اگرچه به طور کلی شایع تر نیستند هستند بسیار مسری است (و همه به درمان پزشکی نیاز دارند، دکتر نازارت می گوید). به عنوان مثال ، ژیاردیازیس یک بیماری است که بر دستگاه گوارش تأثیر می گذارد (علائم اصلی آن اسهال است) و به گفته انگل میکروسکوپی ژیاردیا ، به گفته سازمان غیرانتفاعی Nemours Kids Health. به گفته مرکز پزشکی دانشگاه روچستر، این انگل می تواند از طریق غذا یا آب آلوده پخش شود، اما انگل می تواند روی سطوح آلوده به مدفوع (از انسان یا حیوان آلوده) نیز زندگی کند.

صرف نظر از این که هر دو متخصص برای ایمن بودن توصیه می‌کنند حداقل تا زمانی که علائم مسمومیت غذایی یا آنفولانزای معده از بین نرود در خانه بمانید (اگر نه یک یا دو روز پس از بهبودی)، از تهیه غذا برای دیگران در هنگام بیماری، و شستن مکرر دست‌ها. به خصوص قبل و بعد از پخت و پز و غذا خوردن و بعد از استفاده از حمام. (مطالب مرتبط: چگونه از بیماری در فصل سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری کنیم)

چگونه می توان از مسمومیت غذایی در مقابل آنفولانزای معده جلوگیری کرد؟

متأسفانه ، از آنجا که هر دو شرایط ممکن است در نتیجه مصرف غذا یا آب آلوده اتفاق بیفتد ، یا به سادگی در اطراف سطوح یا افراد آلوده باشد ، کارشناسان می گویند جلوگیری از مسمومیت غذایی یا آنفولانزای معده کار پیچیده ای است. در حالی که هیچ راهی وجود ندارد به طور کامل از هر دو بیماری اجتناب کنید ، راه هایی وجود دارد که شانس ابتلا به آنها را کاهش دهید.

چند نکته مفید: دکتر ناصرت پیشنهاد می کند: "هنگام غذا خوردن ، مانند قبل و بعد از دست زدن به غذا ، تهیه غذا و پخت غذا و همچنین قبل از غذا ، دستان خود را بشویید." او می افزاید: «در هنگام استفاده از غذاهای دریایی و گوشت خام مراقب باشید – از یک تخته برش جداگانه برای این موارد استفاده کنید. دکتر ناصره همچنین توصیه می کند که باقی مانده را در مدت دو ساعت پس از پخت در یخچال نگهداری کنید ، هر چند زودتر برای اطمینان از ذخیره سازی ایمن غذا بهتر است. (FYI: اسفناج می تواند به شما مسمومیت غذایی بدهد.)

اگر در حال مسافرت هستید ، به یاد داشته باشید که آیا آب مقصد برای نوشیدن سالم است یا خیر. دکتر ناصرت می افزاید: "معمولاً هنگام سفر به کشورهای خاص در سراسر جهان که در معرض خطر هستند ، به افراد در مورد آلودگی احتمالی هشدار داده می شود. مواد غذایی می توانند از طریق جابجایی نامناسب غذا ، پختن یا ذخیره سازی آلوده شوند."

بررسی برای