7 ماده غذایی برتر که می توانند آکنه ایجاد کنند
محتوا
- 1. غلات و قندهای تصفیه شده
- 2. محصولات لبنی
- 3. فست فود
- 4. غذاهای غنی از چربی های امگا 6
- 5. شکلات
- 6. پودر پروتئین آب پنیر
- 7. غذاهایی که نسبت به آنها حساس هستید
- در عوض چه بخوریم
- خط پایین
آکنه یک بیماری شایع پوستی است که تقریباً 10٪ از جمعیت جهان را درگیر می کند ().
عوامل زیادی در ایجاد آکنه نقش دارند ، از جمله تولید سبوم و کراتین ، باکتری های آکنه ساز ، هورمون ها ، منافذ مسدود شده و التهاب ().
ارتباط بین رژیم غذایی و آکنه بحث برانگیز بوده است ، اما تحقیقات اخیر نشان می دهد که رژیم غذایی می تواند نقش مهمی در ایجاد آکنه داشته باشد ().
در این مقاله 7 ماده غذایی که باعث ایجاد آکنه می شوند را مرور می کنیم و در مورد اهمیت کیفیت رژیم غذایی شما بحث خواهیم کرد.
1. غلات و قندهای تصفیه شده
افراد مبتلا به آکنه تمایل بیشتری به مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده نسبت به افرادی دارند که آکنه کم یا فاقد آن هستند (،).
غذاهای غنی از کربوهیدرات های تصفیه شده عبارتند از:
- نان ، کراکر ، غلات یا دسرهایی که با آرد سفید درست می شوند
- ماکارونی درست شده با آرد سفید
- برنج سفید و رشته فرنگی برنجی
- سودا و سایر نوشیدنی های شیرین شکر
- شیرین کننده هایی مانند شکر نیشکر ، شربت افرا ، عسل یا گون
یک مطالعه نشان داد که افرادی که به طور مکرر قندهای اضافی مصرف می کنند ، 30٪ بیشتر در معرض آکنه قرار دارند ، در حالی که کسانی که به طور مرتب شیرینی و کیک می خورند ، 20٪ خطر بیشتری دارند ().
این افزایش خطر را می توان با تأثیر کربوهیدرات های تصفیه شده بر سطح قند خون و انسولین توضیح داد.
کربوهیدرات های تصفیه شده به سرعت در جریان خون جذب می شوند ، که به سرعت سطح قند خون را افزایش می دهد. وقتی قند خون بالا می رود ، سطح انسولین نیز افزایش می یابد تا به شما کمک کند قندهای خون را از جریان خون خارج کرده و به سلول های خود منتقل کنید.
با این حال ، سطح بالای انسولین برای کسانی که آکنه دارند خوب نیست.
انسولین باعث فعال شدن هورمون های آندروژن و افزایش فاکتور رشد شبه انسولین 1 (IGF-1) می شود. این امر با رشد سریعتر سلولهای پوستی و افزایش تولید سبوم به ایجاد آکنه کمک می کند ().
از طرف دیگر ، رژیم های کم قند خون ، که به طور چشمگیری قند خون یا انسولین را افزایش نمی دهند ، با کاهش شدت آکنه همراه هستند (، ،).
در حالی که تحقیقات در مورد این موضوع امیدوار کننده است ، برای درک بیشتر چگونگی کمک کربوهیدرات های تصفیه شده به آکنه ، موارد بیشتری لازم است.
خلاصه خوردن مقدار زیادی کربوهیدرات تصفیه شده ممکن است قند خون و سطح انسولین را افزایش داده و به ایجاد آکنه کمک کند. با این حال ، تحقیقات بیشتری لازم است.2. محصولات لبنی
بسیاری از مطالعات ارتباط بین محصولات شیر و شدت آکنه در نوجوانان را پیدا کرده اند (، ، ،).
دو مطالعه همچنین نشان داد که بزرگسالانی که به طور منظم شیر یا بستنی مصرف می کنند چهار برابر بیشتر دچار آکنه می شوند ().
با این حال ، مطالعات انجام شده تاکنون با کیفیت بالا نبوده است.
این تحقیق تاکنون عمدتاً بر روی نوجوانان و جوانان متمرکز بوده است و فقط رابطه ای بین شیر و آکنه نشان داده است ، نه رابطه علت و معلولی.
هنوز مشخص نیست که شیر چگونه می تواند در ایجاد آکنه نقش داشته باشد ، اما چندین تئوری مطرح شده وجود دارد.
شناخته شده است که شیر ، سطح انسولین را افزایش می دهد ، مستقل از اثرات آن بر قند خون ، که ممکن است شدت آکنه را بدتر کند (، ،).
شیر گاو همچنین حاوی اسیدهای آمینه است که باعث تحریک کبد برای تولید بیشتر IGF-1 می شود که با ایجاد آکنه ارتباط دارد (، ،).
اگرچه گمانه زنی در مورد اینکه چرا نوشیدن شیر ممکن است آکنه را بدتر کند وجود دارد ، اما مشخص نیست که آیا لبنیات نقش مستقیم دارد یا خیر. برای تعیین میزان یا نوع خاصی از لبنیات که باعث تشدید آکنه می شود ، تحقیقات بیشتری لازم است.
خلاصه مصرف مکرر لبنیات با افزایش شدت آکنه در ارتباط است ، اما اینکه رابطه علت و معلولی وجود دارد ، هنوز قطعی نیست.
3. فست فود
آکنه به شدت با خوردن یک رژیم به سبک غربی غنی از کالری ، چربی و کربوهیدرات های تصفیه شده مرتبط است ().
اقلام فست فود ، مانند برگر ، ناگت ، هات داگ ، سیب زمینی سرخ کرده ، نوشابه های گازدار و میلک شیک ، پایه اصلی یک رژیم غذایی معمول غربی هستند و ممکن است خطر آکنه را افزایش دهند.
یک مطالعه بر روی بیش از 5000 نوجوان و بزرگسال چینی نشان داد که رژیم های غذایی پرچرب با 43٪ افزایش خطر ابتلا به آکنه در ارتباط هستند. به طور منظم خوردن فست فود 17٪ خطر را افزایش می دهد ().
مطالعه جداگانه ای بر روی 2300 مرد ترک نشان داد که مصرف مداوم همبرگر یا سوسیس و کالباس با 24٪ افزایش خطر ابتلا به آکنه ارتباط دارد ().
مشخص نیست که چرا خوردن فست فود ممکن است خطر ابتلا به آکنه را افزایش دهد ، اما برخی از محققان پیشنهاد می کنند که ممکن است بیان ژن را تحت تأثیر قرار دهد و سطح هورمون ها را به گونه ای تغییر دهد که باعث توسعه آکنه شود (، ،).
با این حال ، توجه به این نکته مهم است که بیشتر تحقیقات در مورد فست فود و آکنه از داده های خود گزارش شده استفاده شده است. این نوع تحقیق فقط الگوهای عادات غذایی و خطر آکنه را نشان می دهد و اثبات نمی کند که فست فود باعث ایجاد آکنه می شود. بنابراین ، تحقیقات بیشتری لازم است.
خلاصه مصرف منظم فست فود با افزایش خطر ابتلا به آکنه ارتباط دارد ، اما مشخص نیست که آیا باعث ایجاد آکنه می شود یا خیر.4. غذاهای غنی از چربی های امگا 6
رژیم های غذایی حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا 6 ، مانند رژیم غذایی معمول غربی ، با افزایش سطح التهاب و آکنه مرتبط هستند ().
این ممکن است به این دلیل باشد که رژیم های غربی حاوی مقادیر زیادی ذرت و روغن سویا هستند که سرشار از چربی های امگا 6 هستند و غذاهای کمی که حاوی چربی های امگا 3 هستند ، مانند ماهی و گردو (،).
این عدم تعادل اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 بدن را به حالت التهابی سوق می دهد ، که ممکن است شدت آکنه را بدتر کند ().
برعکس ، مکمل اسیدهای چرب امگا 3 ممکن است سطح التهاب را کاهش دهد و مشخص شده است که شدت آکنه را کاهش می دهد ().
در حالی که ارتباط بین اسیدهای چرب امگا -6 و آکنه امیدوار کننده است ، هیچ مطالعه کنترل شده تصادفی در این زمینه انجام نشده است و تحقیقات بیشتری لازم است.
خلاصه رژیم های غذایی غنی از اسیدهای چرب امگا 6 و کم امگا 3 ضد التهاب هستند و ممکن است آکنه را بدتر کنند ، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است.5. شکلات
شکلات از دهه 1920 مشکوک به آکنه است ، اما تاکنون هیچ توافقی حاصل نشده است ().
چندین نظرسنجی غیررسمی خوردن شکلات را با افزایش خطر ابتلا به آکنه مرتبط دانسته اند ، اما این کافی نیست که ثابت کند شکلات باعث ایجاد آکنه می شود ().
یک مطالعه جدیدتر نشان داده است که مردان مستعد آکنه که روزانه 25 گرم شکلات تلخ 99٪ مصرف می کنند ، پس از فقط دو هفته تعداد ضایعات آکنه را افزایش می دهند ().
مطالعه دیگری نشان داد که در مردانی که روزانه کپسول 100٪ پودر کاکائو به آنها داده می شود ، پس از یک هفته ضایعات آکنه به طور قابل توجهی بیشتر از افراد دارونما بود ().
اینکه چرا شکلات ممکن است آکنه را افزایش دهد دقیقاً مشخص نیست ، اگرچه یک مطالعه نشان داد که خوردن شکلات واکنش سیستم ایمنی بدن را در برابر باکتری های آکنه افزایش می دهد ، که ممکن است به توضیح این یافته ها کمک کند ().
در حالی که تحقیقات اخیر ارتباط بین مصرف شکلات و آکنه را پشتیبانی می کند ، اما هنوز مشخص نیست که آیا شکلات در واقع باعث ایجاد آکنه می شود یا خیر.
خلاصه تحقیقات در حال ظهور از ارتباط بین خوردن شکلات و بروز آکنه پشتیبانی می کند ، اما دلایل و قدرت رابطه هنوز مشخص نیست.6. پودر پروتئین آب پنیر
پروتئین آب پنیر یک مکمل غذایی محبوب است (،).
این منبع غنی از اسیدهای آمینه لوسین و گلوتامین است. این اسیدهای آمینه باعث رشد و تقسیم سریعتر سلولهای پوستی می شوند که ممکن است در ایجاد آکنه نقش داشته باشد (،).
اسیدهای آمینه موجود در پروتئین آب پنیر نیز می تواند بدن را تحریک کرده و مقادیر بالاتری از انسولین را که با ایجاد آکنه در ارتباط است تولید کند.
چندین مطالعه موردی ارتباط بین مصرف پروتئین آب پنیر و آکنه در ورزشکاران مرد را گزارش کرده است (، ،).
مطالعه دیگر ارتباط مستقیمی بین شدت آکنه و تعداد روز مصرف مکمل های پروتئین آب پنیر () داشت.
این مطالعات از ارتباط بین پروتئین آب پنیر و آکنه پشتیبانی می کند ، اما تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه آیا پروتئین آب پنیر باعث ایجاد آکنه می شود ، لازم است.
خلاصه مقدار کمی از داده ها حاکی از وجود ارتباط بین مصرف پودر پروتئین آب پنیر و ایجاد آکنه است ، اما تحقیقات بیشتر با کیفیت بالا مورد نیاز است.7. غذاهایی که نسبت به آنها حساس هستید
گفته شده است که آکنه ، در ریشه آن ، یک بیماری التهابی است (،).
این امر با این واقعیت پشتیبانی می شود که داروهای ضد التهاب ، مانند کورتیکواستروئیدها ، درمان موثری برای آکنه های شدید هستند و در افراد مبتلا به آکنه سطح مولکول های التهابی در خونشان زیاد است (، ،).
یکی از راه هایی که غذا ممکن است در التهاب کمک کند ، حساسیت های غذایی است که به آن واکنش های حساسیت تاخیری نیز می گویند ().
حساسیت های غذایی هنگامی رخ می دهد که سیستم ایمنی بدن شما به اشتباه غذا را به عنوان یک تهدید شناسایی کرده و حمله ایمنی را علیه آن آغاز می کند ().
این منجر به غلظت بالای مولکول های پیش التهاب در بدن می شود که ممکن است آکنه را تشدید کند ().
از آنجا که غذاهای بی شماری وجود دارد که سیستم ایمنی بدن شما می تواند در برابر آنها واکنش نشان دهد ، بهترین راه برای فهمیدن عوامل محرک منحصر به فرد شما این است که یک رژیم غذایی حذف را تحت نظارت یک متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه ثبت کنید.
رژیم های غذایی از بین بردن رژیم های غذایی با محدود کردن موقت تعداد غذاهای رژیم شما به منظور از بین بردن عوامل محرک و دستیابی به تسکین علائم ، سپس با پیگیری علائم و جستجوی الگوها ، غذاها را به طور منظم به آنها اضافه می کنید.
آزمایش حساسیت غذایی ، مانند آزمایش انتشار واسطه (MRT) ، می تواند به شما در تعیین كدام غذاها منجر به التهاب مربوط به سیستم ایمنی بدن شود و نقطه شروع واضح تری را برای رژیم غذایی از بین بردن شما ارائه دهد ().
در حالی که به نظر می رسد ارتباطی بین التهاب و آکنه وجود دارد ، اما هیچ مطالعه ای مستقیماً نقش خاص حساسیت های غذایی را در ایجاد آن بررسی نکرده است.
این یک منطقه امیدوار کننده برای کمک به درک بهتر چگونگی تأثیر مواد غذایی ، سیستم ایمنی و التهاب در ایجاد آکنه است ().
خلاصه واکنش های حساسیت غذایی می توانند میزان التهاب در بدن را افزایش دهند ، که از نظر تئوری ممکن است آکنه را بدتر کند. با این حال ، تاکنون هیچ مطالعه ای در این زمینه انجام نشده است.در عوض چه بخوریم
اگرچه غذاهایی که در بالا بحث شد ممکن است در ایجاد آکنه نقش داشته باشند ، غذاها و مواد مغذی دیگری نیز وجود دارند که می توانند به پاکی پوست کمک کنند. این شامل:
- اسیدهای چرب امگا 3: امگا 3 ضد التهاب است و مصرف منظم آن با کاهش خطر ابتلا به آکنه ارتباط دارد (، ،).
- پروبیوتیک ها: پروبیوتیک ها یک روده سالم و میکروبیوم متعادل را ایجاد می کنند ، که با کاهش التهاب و خطر کمتری برای ایجاد آکنه مرتبط است (، ، ،).
- چای سبز: چای سبز حاوی پلی فنول است که با کاهش التهاب و کاهش تولید سبوم در ارتباط است. مشخص شده است که عصاره های چای سبز در صورت استفاده از پوست ، شدت آکنه را کاهش می دهند (، ، ،).
- زردچوبه: زردچوبه حاوی پلی فنول کورکومین ضد التهاب است که می تواند به تنظیم قند خون ، بهبود حساسیت به انسولین و جلوگیری از رشد باکتری های آکنه زا ، که باعث کاهش آکنه می شود ، کمک کند.
- ویتامین های A ، D ، E و روی: این مواد مغذی نقش مهمی در سلامت پوست و ایمنی دارند و ممکن است به جلوگیری از آکنه کمک کنند (، ،).
- رژیم های غذایی به سبک پارینه سنگی: رژیم های غذایی سرخپوشان غنی از گوشت بدون چربی ، میوه ها ، سبزیجات و مغزها و غلات ، لبنیات و حبوبات کم است. آنها با کاهش سطح قند خون و انسولین همراه بوده اند ().
- رژیم های سبک مدیترانه ای: یک رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از میوه ها ، سبزیجات ، غلات کامل ، حبوبات ، ماهی و روغن زیتون و کم چربی و لبنیات است. همچنین با کاهش شدت آکنه در ارتباط است ().
خط پایین
در حالی که تحقیقات برخی از غذاها را با افزایش خطر ابتلا به آکنه مرتبط دانسته است ، مهم است که تصویر بزرگتری را در ذهن داشته باشید.
الگوهای کلی رژیم غذایی احتمالاً تأثیر بیشتری نسبت به خوردن - یا نخوردن - هر نوع ماده غذایی خاص بر سلامت پوست دارند.
احتمالاً لازم نیست کاملاً از تمام غذاهایی که به آکنه مرتبط شده اند پرهیز شود بلکه باید آنها را در تعادل با سایر غذاهای غنی از مواد مغذی که در بالا بحث شد ، مصرف کرد.
تحقیقات در مورد رژیم غذایی و آکنه در آن زمان برای ارائه توصیه های غذایی خاص به اندازه کافی قوی نیست ، اما تحقیقات آینده امیدوار کننده است.
در این میان ، ممکن است تهیه یک گزارش مواد غذایی برای جستجوی الگوهای بین غذاهایی که می خورید و سلامت پوست شما مفید باشد.
همچنین می توانید برای مشاوره شخصی تر با یک متخصص تغذیه ثبت شده همکاری کنید.
ما توصیه می کنیم
مسمومیت با سرما