چگونه با سبزیجات منجمد ، آماده سازی غذا و پخت آن راحت تر شود

محتوا

• چرا سبزیجات منجمد انتخاب خوبی هستند؟
• هنگام خرید به چه نکاتی توجه کنیم
• نحوه استفاده از سبزیجات منجمد
• بررسی برای

بسیاری از مردم درست از جلوی بخش مواد غذایی یخ زده خواربارفروشی می گذرند و فکر می کنند همه چیز آن پایین بستنی و غذاهای قابل مایکروویو است. اما یکبار دیگر نگاه کنید (بعد از گرفتن میوه یخ زده برای تهیه اسموتی) و متوجه خواهید شد که مقدار زیادی سبزیجات یخ زده و اغلب از قبل خرد شده وجود دارد که به شما کمک می کند تا غذای سالم خود را بسیار راحت تر کنید. (سایر غذاهای یخ زده سالم را که می توانید با خرید آنها احساس خوبی داشته باشید کشف کنید.) در حالی که هیچ چیز مانند سبزیجات زیبا و تازه وجود ندارد ، اما انواع منجمد سزاوار جایگاه مناسبی در آشپزخانه شما هستند. در اینجا چگونگی سبزیجات منجمد می تواند برنامه زندگی سالم شما را ساده کند.

چرا سبزیجات منجمد انتخاب خوبی هستند؟

1. در زمان صرفه جویی می کنند.

در بیشتر موارد، تنها کاری که باید انجام دهید این است که آنها را در مایکروویو قرار دهید، آنها را کمی هم بزنید، و شما آماده هستید. شما همچنین مجبور نیستید با هیچ گونه لایه برداری ، برش یا تکه بندی سر و صدا داشته باشید ، که LBH ، می تواند زمان بسیار بیشتری از آنچه پیش بینی کرده اید طول بکشد. (فریزر می تواند دوست دیگر شما برای آماده سازی غذا باشد ، مانند فریز کردن وعده های غذایی کاملاً آماده برای خوردن بعدا.)

2. ارگانیک شدن راحت تر است.

مطمئنا، یافتن انواع توت‌های تازه، ارگانیک، سبزی و کدو حلوایی با قیمتی واقعی در اوج فصل تابستان ممکن است به اندازه کافی آسان باشد. اما زمستان که می آید، حتی آن چیزهایی که برایشان تهیه می کنید نیز ممکن است کمی بد طعم شوند. کدو سبز تازه در ژانویه؟ آره ، نه بعلاوه ، بدون سموم دفع آفات یا مواد نگهدارنده روی سبزیجات ارگانیک ، برخی می گویند که می توانند سریعتر از دوستان معمولی خود خراب شوند. این بدان معناست که شما باید عجله کنید و آن بلوبری های محلی را سریعتر از حد معمول بخورید یا این که 3 دلار اضافی که خرج کرده اید را هدر خواهید داد. با انتخاب یخ زده می توانید لحظات "حالا چه" را که خیلی دیر متوجه می شوید محصول مورد نظر شما برای پختن خراب شده است حذف کنید.

3. مواد مغذی در آن قفل شده است.

از آنجا که در اوج تازگی منجمد می شوند ، سبزیجات منجمد در واقع مواد مغذی خود را بهتر از تازه حفظ می کنند ، که در طی فرآیند رسیدن (و رسیدن بیش از حد) مقداری از بین می رود. علاوه بر این، پخت و پز در مایکروویو در واقع سالم تر از آب پز کردن سبزیجات است، زیرا به راحتی می توانید مواد مغذی را که پس از تخلیه آب از دست می دهید، حفظ کنید. بله ، آب اسفناج ناخالص جایی است که بسیاری از چیزهای خوب به آن می رسند ، که اساساً دلیل دیگری برای تهیه سوپ است!

هنگام خرید به چه نکاتی توجه کنیم

لیست مواد دیگر را برای موارد غیر مفید مانند شکر (که در بسیاری از نامهای مستعار پنهان شده است) و افزودنی های مشکوک مانند نشاسته غذا و آدامس بررسی کنید. در حالت ایده آل ، شما محصولی را می خواهید که فقط سبزیجات و شاید مقداری نمک باشد. با این حال ، مراقب میزان سدیم باشید ، زیرا برخی از مارک ها نمک زیادی برای طعم دادن به آن اضافه می کنند. 150 میلی گرم یا کمتر در هر وعده مصرف کنید.

با مواد نان یا سبزیجات در سس آهسته پیش بروید. قبل از تصمیم گیری در مورد خرید آن ، ببینید چه چیزی در آن سس وجود دارد. به عنوان مثال ، "سیب زمینی سرخ کرده" کدو سبز به طور خودکار سالم نیست زیرا پایه آن گیاهی است. سس‌های پنیر ممکن است پر از کالری‌های بداخلاقی و مواد تشکیل‌دهنده «نه متشکرم» به سختی تلفظ شوند. شاید خوردن یک کیسه سبزیجات سرخ شده در سس تریاکی وسوسه انگیز باشد ، اما احتمالاً مقدار زیادی قند و سدیم در برچسب تغذیه کمین خواهید کرد.

نحوه استفاده از سبزیجات منجمد

وقتی صحبت از روش های پخت و پز می شود ، بخارپز کردن سبزیجات منجمد در مایکروویو به این معنی است که آنها پخته شده و آماده هستند تا در ظرف چند دقیقه به هر ظرفی اضافه شوند. برای افزودن طعم یا بافت کمی بیشتر ، می توانید سبزیجات مورد علاقه خود را پس از یخ زدایی تفت دهید یا سرخ کنید. در صورت تفت دادن ، می خواهید گرما را افزایش دهید تا با رطوبت اضافی برای سبزیجات ترد خوب مقابله کنید. در اینجا چند ایده غذایی وجود دارد که به لطف داشتن سبزیجات یخ زده سریعتر جمع می شوند:

• از سبزیجات پخته شده در طول هفته برای افزودن به سالاد ، ماکارونی ، کاسه غلات و ساندویچ استفاده کنید.
• اسفناج خرد شده را برای افزایش مواد مغذی به سوپ ها و سس ها اضافه کنید.
• سبزیجات را در یک فریتاتا یا مافین تخم مرغ برای صبحانه آماده غذا بپزید.
• گل کلم ، کلم بروکلی ، جوانه بروکسل یا کدو سبز را با روغن زیتون بریزید و تفت دهید تا ترد شود.
• برای یک دوز مخفی سبزیجات ، چغندر را به مافین های شکلاتی اضافه کنید.
• گل کلم یخ زده، کدو حلوایی یخ زده و سبزیجات یخ زده را در اسموتی های خود برای تقویت مواد مغذی اضافی بریزید.

بررسی برای