آیا آب میوه به اندازه نوشابه قند ناسالم است؟

محتوا

• هر دو سرشار از قند هستند
• هر دو ممکن است منجر به افزایش وزن شوند
• آب میوه از نظر مواد مغذی غنی تر است
• خط آخر

آب میوه به طور کلی سالم و بسیار برتر از نوشابه شیرین تلقی می شود.

بسیاری از سازمان های بهداشتی بیانیه های رسمی را تشویق کرده اند و مردم را به کاهش مصرف نوشیدنی های شیرین تشویق می کنند ، و چندین کشور تا آنجا که به اجرای مالیات برای نوشابه شیرین پرداخته اند ، اقدام کرده اند ().

با این حال ، برخی از افراد معتقدند كه آب میوه به اندازه تهیه شده سالم نیست و به اندازه نوشابه شیرین برای سلامتی شما مضر است.

این مقاله آخرین شواهد علمی را برای مقایسه آب میوه و سودا بررسی می کند.

هر دو سرشار از قند هستند

یکی از دلایل عمده ای که برخی از افراد آب میوه را مانند نوشابه قندی ناسالم می دانند ، محتوای قند این نوشیدنی ها است.

نوشابه و 100٪ آب میوه در حدود 110 کالری و 20-26 گرم قند در هر فنجان (240 میلی لیتر) بسته بندی می کنند (،).

تحقیقات به طور مداوم ارتباط بین نوشیدنی های شیرین و بیشتر در معرض خطر بیماری ، مانند دیابت نوع 2 ، سندرم متابولیک ، فشار خون بالا و بیماری های قلبی و همچنین خطر مرگ زودرس را نشان می دهد (، ، ، ،).

به دلیل محتوای شکر مشابه ، برخی از افراد گروه بندی آب و نوشابه را با هم آغاز کرده اند و پیشنهاد می کنند که باید به میزان مساوی از آنها اجتناب شود. با این حال بعید است نوشابه و آب میوه از همان طریق بر سلامتی شما تأثیر بگذارد ().

به عنوان مثال ، نوشابه به طور وابسته به دوز خطر ابتلا به بیماری را افزایش می دهد. این بدان معناست که هرچه نوشابه بیشتری بنوشید ، خطر ابتلا به بیماری بیشتر می شود - حتی اگر فقط مقادیر کمی بنوشید.

از طرف دیگر ، نوشیدن مقادیر کم آب - به طور خاص کمتر از 5 اونس (150 میلی لیتر) در روز - ممکن است خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی را کاهش دهد. به نظر می رسد فقط مصرف بیشتر برای سلامتی شما مضر است ().

گفته شد ، فواید آب میوه فقط برای آب میوه 100٪ - نه برای نوشیدنی های میوه ای شیرین شده با قند - اعمال می شود.

آب میوه و سودا حاوی مقادیر مشابه قند هستند. هنوز هم ، نوشابه بدون توجه به میزان مصرف شما برای سلامتی مضر است ، در حالی که آب میوه فقط در صورت نوشیدن زیاد خطر بیماری را افزایش می دهد.

هر دو ممکن است منجر به افزایش وزن شوند

آب میوه و نوشابه شیرین ممکن است خطر افزایش وزن را افزایش دهد.

به این دلیل که هر دو سرشار از کالری و در عین حال کم فیبر هستند ، ماده مغذی که به کاهش گرسنگی و احساس سیری کمک می کند (، ،).

از این رو ، بعید است کالری مصرفی از نوشابه یا آب میوه به اندازه تعداد کالری مصرفی از یک غذای غنی از فیبر با همان مقدار قند ، مانند یک قطعه میوه () ، شما را پر کند.

همچنین ، نوشیدن کالری های خود - به جای خوردن آنها - ممکن است خطر افزایش وزن شما را افزایش دهد. کارشناسان معتقدند این احتمال وجود دارد زیرا اکثر مردم این کالری مایع را با خوردن کالری کمتری از غذاهای دیگر جبران نمی کنند - مگر اینکه تلاش آگاهانه ای انجام دهند ().

گفته شد ، فقط کالری اضافی منجر به افزایش وزن می شود. بنابراین ذکر این نکته مهم است که مصرف مقادیر کمی نوشیدنی های حاوی کالری به طور خودکار منجر به افزایش وزن در اکثر افراد نخواهد شد.

آب میوه و جوش شیرین سرشار از کالری و در عین حال کم فیبر است و باعث می شود راهی ناکارآمد در کاهش گرسنگی و سیری شما وجود داشته باشد. همچنین ممکن است منجر به دریافت کالری بیش از حد شود و باعث افزایش وزن شود.

آب میوه از نظر مواد مغذی غنی تر است

آب میوه حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی و ترکیبات مفیدی است که نوشابه شیرین فاقد آن است ().

بر خلاف تصور عمومی ، 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) آب میوه به همان اندازه میوه تازه (، ،) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله آهن ، پتاسیم ، منیزیم و ویتامین های گروه B است.

به خاطر داشته باشید که بسیاری از مواد مغذی با گذشت زمان تخریب می شوند. بنابراین ، آب تازه فشرده شده احتمالاً حاوی ویتامین و مواد معدنی بالاتری نسبت به سایر انواع آب میوه است. هنوز هم ، همه 100٪ آب میوه ها دارای مقدار مواد مغذی بالاتری نسبت به نوشابه شیرین هستند.

آب میوه نیز به همین ترتیب دارای ترکیبات گیاهی مفیدی مانند کاروتنوئیدها ، پلی فنول ها و فلاونوئیدها است که می تواند به خنثی سازی رادیکال های آزاد کمک کرده و خطر بیماری را کاهش دهد ().

این ممکن است توضیح دهد که چرا انواع مختلف آب میوه ها با فواید سلامتی در ارتباط هستند ، از بهبود ایمنی و عملکرد مغز گرفته تا کاهش التهاب ، فشار خون و سطح کلسترول LDL (بد).

با این حال ، هنگامی که آب میوه به میزان 5 اونس (150 میلی لیتر) در روز مصرف شود ، این مزایا به بهترین وجه حاصل می شود.

آب میوه سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید است که سودا فاقد آن است. مصرف منظم مقادیر کمی آب میوه با انواع فواید سلامتی مرتبط است.

خط آخر

آب میوه و نوشابه شیرین از برخی جنبه ها مشابه و در برخی موارد بسیار متفاوت است.

فیبر و منابع قند و کالری مایع هر دو کم است. در صورت مصرف زیاد ، هر دو با افزایش خطر چاقی و بیماری مانند دیابت نوع 2 و بیماری قلبی در ارتباط هستند.

با این حال ، برخلاف نوشابه شیرین ، آب میوه حاوی انواع ویتامین ها ، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید است که شما را از بیماری محافظت می کند.

بنابراین ، هنگامی که به مقدار کم مصرف شود ، آب میوه به عنوان برنده اصلی باقی می ماند.