آرتریت پسوریاتیک و گلوتن: آیا آنها به هم وصل شده اند؟

محتوا

• آرتریت پسوریاتیک چیست؟
• گلوتن چیست؟
• بیماری سلیاک و عدم تحمل گلوتن غیر سلیاک چیست؟
• ارتباط بین عدم تحمل گلوتن و آرتریت پسوریاتیک چیست؟
• رژیم غذایی فاقد گلوتن
• غذای آماده

آرتریت پسوریاتیک چیست؟

آرتریت پسوریاتیک یک بیماری خود ایمنی مزمن است که باعث درد مفاصل و سفتی می شود. این اغلب به پسوریازیس مربوط می شود ، وضعیتی که باعث ایجاد لکه های قرمز ، افزایش یافته و پوسته پوسته در پوست شما می شود. براساس بنیاد ملی پسوریازیس ، 85 درصد افرادی که به آرتریت پسوریازیس مبتلا می شوند ، ابتدا پسوریازیس را تجربه کردند.

اگر آرتریت پسوریاتیک دارید ، سیستم ایمنی بدن سلولهای سالم موجود در مفاصل و پوست را برای مهاجمین خارجی اشتباه می کند. در نتیجه ، سیستم ایمنی بدن شما به آن سلولها حمله می کند. این می تواند باعث التهاب مفاصل ، علائم پوستی و خستگی شود.

آرتریت پسوریاتیک هیچ درمانی ندارد ، اما پزشک ممکن است داروهایی برای کمک به درمان علائم شما تجویز کند. در برخی موارد ، آنها همچنین ممکن است تغییرات سبک زندگی را توصیه کنند. به عنوان مثال ، اگر آنها گمان می کنند گلوتن باعث ایجاد علائم شما می شود ، ممکن است به شما توصیه کنند که از مصرف آن خودداری کنید. براساس بنیاد ملی پسوریازیس ، تا 25 درصد از مبتلایان به پسوریازیس نیز ممکن است نسبت به گلوتن حساس باشند. وقتی آنها غذاهایی را که حاوی گلوتن است ، نوعی پروتئین موجود در غلات خاص می خورند ، سیستم ایمنی بدن آنها بیش از حد واکنش نشان می دهد.

گلوتن چیست؟

گلوتن نوعی پروتئین است که در:

• گندم از جمله اشکال باستانی گندم مانند طلسم و خراسان
• جو
• چاودار

جوها اغلب با گلوتن آلوده می شوند زیرا بسیاری از جوها در کنار گندم یا سایر غلات حاوی گلوتن فرآوری می شوند. محصولات نان ، کالاهای پخته شده و ماکارونی منابع مشترک گلوتن هستند. این ماده غذایی را می توان در غذاها و مواد تشکیل دهنده کمتری از جمله سس ها ، سس سالاد و مخلوط های چاشنی یافت.

اگر پزشک شما مشکوک به حساسیت به گلوتن است که باعث ایجاد علائم آرتریت پسوریاتیک می شود ، ممکن است به شما توصیه کند که رژیم بدون گلوتن را دنبال کنید. قبل از ایجاد تغییر در رژیم غذایی خود ، با پزشک خود صحبت کنید. آنها می توانند به شما در درک مزایا و خطرات احتمالی کمک کنند.

بیماری سلیاک و عدم تحمل گلوتن غیر سلیاک چیست؟

اگر نمی توانید گلوتن را تحمل کنید ، ممکن است دچار بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن غیر سلیاک باشید.

بیماری سلیاک یک بیماری خود ایمنی است. در صورت وجود آن ، سیستم ایمنی بدن با حمله به پوشش داخلی روده کوچک شما به گلوتن پاسخ می دهد. این بیماری می تواند انواع مختلفی از علائم ایجاد کند ، از جمله:

• گاز
• نفخ
• یبوست
• اسهال
• آسیب به روده کوچک شما
• کاهش وزن
• کم خونی
• درد مفاصل

اگر تحت درمان آن قرار نگیرید ، ممکن است منجر به عوارض جدی شود. پزشک شما ممکن است آزمایش خون را سفارش داده و بیوپسی روده بزرگ شما را برای تشخیص بیماری سلیاک انجام دهد. برای اینکه این آزمایش ها کار کنند ، باید به طور مرتب در حال خوردن گلوتن باشید.

اگر هنگام خوردن گلوتن علائمی را تجربه می کنید اما در آزمایشات مربوط به بیماری سلیاک نتایج منفی کسب می کنید ، ممکن است دچار عدم تحمل گلوتن غیر سلیاک باشید. هیچ آزمایش پزشکی واحد به پزشک اجازه نمی دهد این بیماری را تشخیص دهد. اگر آنها گمان می کنند که شما آن را دارید ، ممکن است به شما توصیه کنند غذاهایی را که حاوی گلوتن هستند از رژیم غذایی خود برای چند ماه قطع کنید. اگر علائم شما در این مدت کاهش یابد ، ممکن است شما را ترغیب کند که گلوتن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. اگر بعد از شروع دوباره خوردن گلوتن علائم شما افزایش یابد ، این نشانه عدم تحمل گلوتن است.

ارتباط بین عدم تحمل گلوتن و آرتریت پسوریاتیک چیست؟

عدم تحمل گلوتن ، آرتریت پسوریاتیک و سایر بیماریهای پسوریازیس پاسخ ایمنی غیر طبیعی در بدن شما را تحریک می کند. در حالی که تحقیقات بیشتری لازم است ، برخی از کارشناسان معتقدند ارتباط بین عدم تحمل گلوتن و پسوریازیس وجود دارد. به عنوان مثال ، یک مطالعه منتشر شده در ژورنال Investigative Dermatology نشان داد که مبتلایان به بیماری سلیاک خطر ابتلا به پسوریازیس را قبل و بعد از تشخیص آنها افزایش داده اند. به گفته محققان در ژورنال آکادمی پوست آمریکا ، مطالعات متعدد نشان می دهد که بیماری سلیاک و پسوریازیس برخی از مسیرهای ژنتیکی و التهابی مشترک را دارند.

اگر شما هر دو عدم تحمل گلوتن و آرتریت پسوریاتیک را دارید ، خوردن گلوتن ممکن است علائم هر دو بیماری را ایجاد کند. پزشک ممکن است شما را برای جلوگیری از گلوتن در رژیم غذایی خود ترغیب کند.

رژیم غذایی فاقد گلوتن

اگر می خواهید رژیم بدون گلوتن داشته باشید ، باید تمام محصولات حاوی گندم ، جو یا چاودار را از رژیم خود حذف کنید. همچنین باید از جوهرهایی که فاقد گواهی خالص یا فاقد گلوتن هستند ، خودداری کنید. لیستی از غذاها و ترکیباتی که معمولاً حاوی گلوتن هستند ، از پزشک یا متخصص تغذیه خود بخواهید. به عنوان مثال ، مالت از جو تهیه می شود و در بسیاری از محصولات پیش بسته بندی یافت می شود.

لازم است لیست مواد تشکیل دهنده را بخوانید و در مورد موارد منو در رستوران ها سؤال کنید. ممکن است در ابتدا به نظر یک تغییر بزرگ به نظر برسد ، اما شما می توانید مقدار زیادی از غذاها را با رژیم بدون گلوتن بخورید. به عنوان مثال ، شما هنوز هم می توانید غذا بخورید:

• میوه و سبزیجات تازه
• حبوبات خشک شده مانند عدس و نخود
• غلات بدون گلوتن مانند برنج ، ذرت و quinoa
• مرغ ، گوشت قرمز و غذاهای دریایی

اگر عدم تحمل لبنیات یا لاکتوز ندارید ، می توانید محصولات لبنی نیز بخورید.

اگر پزشک شما مشکوک است که گلوتن در علائم آرتریت پسوریاتیک شما نقش دارد ، ممکن است به شما توصیه کند که آن را از رژیم غذایی خود قطع کنید. اما اگر هیچ نشانه ای از عدم تحمل گلوتن نشان ندادید ، اجتناب از گلوتن ممکن است ضرر بیشتری داشته باشد تا خوب. رعایت رژیم غذایی محدود می تواند دریافت مواد مغذی مورد نیاز برای سلامتی مطلوب را دشوارتر کند. همیشه قبل از قطع گلوتن از رژیم غذایی خود با پزشک خود صحبت کنید.

غذای آماده

برخی از یافته های تحقیق به ارتباط بین آرتریت پسوریاتیک و عدم تحمل گلوتن اشاره می کنند. تحقیقات بیشتر لازم است تا مشخص شود که این پیوند چقدر قوی است.

اگر فکر می کنید نسبت به گلوتن حساس هستید ، با پزشک خود مشورت کنید. آنها ممکن است شما را به قطع گلوتن از رژیم غذایی خود ترغیب کنند. در ضمن ، ممکن است شما را از پیروی از رژیم بدون گلوتن به شما توصیه کنند. مهمترین چیز این است که یک برنامه درمانی پیدا کنید که برای شما مفید باشد.