تحقیقات بهداشتی نشان داد اکثر آمریکایی ها از خطرات قند می دانند ، اما نمی دانید که در مورد آن چه کاری انجام دهید

محتوا

• جدا شدن سخت هست
• اعداد را بشناسید: قند خوب ‘4 نیست
• چقدر شکر؟ برچسبهای حقایق تغذیه ای جدید
• ضریب هوشی شکر شکست خورد
• خبر خوب

شما تنها در هنگام مبارزه برای خوردن شکر کمتر تنها نیستید.

Healthline از 2222 آمریکایی از سراسر کشور در مورد عادات مصرف قند و آگاهی از قند اضافه شده در مواد غذایی سؤال کرده است. * بیش از نیمی از پاسخ دهندگان (62 درصد) نگران تأثیر قند و چگونگی تأثیر آن بر روی کمر آنها هستند ، و 40 درصد از پاسخ دهندگان احتمالاً در مورد خوردن بیش از حد قند در مقابل کربوهیدرات ها (22 درصد) یا چربی (18 درصد) احساس گناه می کنند. یک سوم از افراد مورد بررسی می خواهند برای کاهش میزان قند خود اقدامی کنند و 1 در 10 (10 درصد) با شکر شکسته شده اند. با کمال تعجب ، 2 در 3 حدس بزن اشتباه است که در آن مواد غذایی محبوب حاوی شکر بیشتری هستند. مردم سه برابر بیشتر احتمال دارد غلات بسته بندی شده شیرین شده را از طریق "پرهیز از نان تست" مرسوم ، مد روز انتخاب کنند (شاید آنقدرها که فکر می کردیم مرسوم نیستند).

جدا شدن سخت هست

مطمئناً ، ما می دانیم که قند بد است و حتی در مورد خوردن زیاد آن احساس گناه می کنیم ، اما هوس روزانه ما ممکن است بر این دانش پیروز شود. اگرچه 86 درصد از پاسخ دهندگان نظرسنجی معتقدند که از تأثیر منفی قند بر سلامتی آگاه هستند ، 40 درصد هنوز هم زیاد غذا می خورند - و نسبت به آن احساس گناه می کنند. و وقتی صحبت از سلامتی عزیزانمان می شود ، 65 درصد فکر می کنند یک دوست یا عضو خانواده می تواند به قند اعتیاد داشته باشد.

نظرسنجی Healthline نشان داد که تقریبا نیمی (45 درصد) از مردم از تعجب یاد می گیرند که قند دارای همان خصوصیات اعتیاد آور به هروئین ، کوکائین ، مت و نیکوتین است. با توجه به اینکه اکثر پاسخ دهندگان به این نظرسنجی مشترکین خبرنامه Healthline.com بودند ، که به دنبال صرفه جویی در سلامتی هستند ، این نتیجه نظرسنجی حیرت انگیز تر است. *

تحقیقات نشان داده است که مغز تقریباً مانند سایر داروهای اعتیاد آور قند را درمان می کند: ما بیشتر و بیشتر هوس می کنیم تا همان سرخوشی را بدست آوریم.در رسانه های رایج و اجتماعی ، معمول است که نویسندگان در مورد این موضوع به همان روشی که مردم به سایر اعتیادها می گویند ، خود را "آشغالهای شکر" می نامند. لایک ها

علاوه بر این ، مصرف زیاد قند ممکن است در کاهش پاسخ طبیعی مغز به استرس نقش داشته باشد. در طول یک مهلت کار ناپدید می شوید؟ رسیدن به یک فیکس پر از قند در واقع می تواند مضرات پاسخ بدن یا پرواز باشد. تحقیقات تجربی که در سال 2014 در دانشگاه کالیفرنیا انجام شد ، دیویس نشان داد که قند ، نه آسپارتام ، مانع از انتشار هورمون استرس کورتیزول نمی شود. هنگام شکستن شکر ، باید مراقب محرک های عاطفی و اجتماعی خود باشیم. کارشناسان توصیه می کنند که توجه بیشتر به احساسات ما ، از جمله استرس ، باعث مهار رفتار می شود.

اعداد را بشناسید: قند خوب ‘4 نیست

مصرف کنندگان از مقدار قند موجود در برخی از مواد غذایی رایج و پرمصرف ، به ویژه محصولات مرتبط با ادعای سالم تغذیه ، مانند ماست با طعم ، گرانولو و نوار انرژی آگاه نیستند. حدود نیمی (49 درصد) از پاسخ دهندگان می گویند که سخت است بدانید که چه مقدار قند می خورند و بیش از 1 در 3 (38 درصد) به برچسب های غذایی اعتماد ندارند. اکثر (70 درصد) نمی دانند که یک گرم قند معادل در قاشق چای خوری یا کالری ، و در بین 30 درصد که فکر می کنند اندازه گیری را می دانند ، فقط نیمی از آنها قادرند به درستی جواب دهند که 1 قاشق چای خوری شکر برابر با 4 گرم ( یا 16 کالری) قند

مقدار توصیه شده انجمن قلب آمریکا از قندهای اضافه شده بیش از 36 گرم ، 9 قاشق چای خوری یا 150 کالری در روز برای آقایان و 24 گرم ، 6 قاشق چای خوری یا 100 کالری در روز برای خانمها نیست.

ترفند خوبی برای به خاطر آوردن این مشکل ریاضی چیست؟ جداول زمان خود را برای چهار بشناسید: 36 گرم تقسیم بر 4 گرم برابر با 9 قاشق چایخوری. و 24 گرم تقسیم 4 گرم برابر 6 قاشق چایخوری. دوباره آن را تکرار کنید: 4 گرم برابر با 1 قاشق چایخوری. مطمئناً ارزش خال کوبی ندارد ، اما 4 عدد مهمی است که می توانید هنگام خواندن برچسب های مواد غذایی ، یادداشت های روزانه را به خاطر بسپارید.

اگر یک وعده ماست توت فرنگی صاف و خامه ای Lowfat Stonyfield Organic (20 گرم شکر) و یک وعده Bear Naked Chocolate Elation Granola (7 گرم شکر) می خورید ، قبلاً 27 گرم شکر را قبل از رفتن به محل کار یا مدرسه اگر زن هستید ، فقط از مقدار توصیه شده روزانه قند اضافه شده در غذای خود فراتر رفته اید. اگر مرد هستید ، خوش شانس هستید ، برای بقیه روز چند گرم مانده است. با این حال بررسی ما نشان داد که تنها 5 درصد فکر می کنند صبحانه بزرگترین مسئله در مورد اجتناب از قند است.

چقدر شکر؟ برچسبهای حقایق تغذیه ای جدید

برچسب های جدید واقعیت های تغذیه قرار است 26 ژوئیه 2018 راه اندازی شود. امید این است که این برچسب های جدید به وضوح برای مصرف کنندگان مشخص کنند که مقدار کل و قند اضافه شده در غذاهای بسته بندی شده ما چقدر است. این امیدوار کننده است زیرا در حال حاضر ، طبق بررسی ما ، اکثر مردم نمی دانند که چگونه برچسب های مواد غذایی بخوانند زیرا این مربوط به سلامت کلی آنها است.

بسیاری از ما غذاهای مورد نیاز را از طریق خرید خریداری می کنیم و حتی زمان کمتری برای مطالعه یا کشف برچسب ها نیز داریم. اما حتی با برچسب زدن به واقعیت های جدید تغذیه ، ما هنوز هم مجبوریم ریاضیات را انجام دهیم زیرا شکر در گرم لیست شده است. چه در ریاضیات خوب باشید یا نه ، ما هنوز زیاد قند می خوریم و ممکن است آن را نشناسیم. دکتر فرانک لیپمن ، بنیانگذار و مدیر مرکز یازده سلامتی یازده ، نوشت: "برخی تخمین ها میانگین مصرف بزرگسالان را نزدیک به 130 پوند شکر در سال می کند - مقدار حیرت انگیز از هر ماده ای ، بسیار کمتر از چنین عواقب بهداشتی فاجعه بار". در شهر نیویورک.

ضریب هوشی شکر شکست خورد

نظرسنجی ما نشان داد که در حالی که حداقل یک سوم قند موجود در مواد غذایی را که معمولاً با قند زیاد مانند کوکی ها یا دسرهای یخ زده همراه است ، بررسی می کند ، پاسخ دهندگان کمتر احتمال دارد قندهای پنهان را در پانسمان ها ، سس ها یا چاشنی ها بررسی کنند. این بررسی نشان داد که 2 در 3 حدس اشتباه است که در آن مواد غذایی محبوب حاوی شکر بیشتری هستند. اکثر مردم (67 درصد) تصور می کردند که یک شکلات کروسانت Starbucks دارای قند بیشتری نسبت به یک ماست توت فرنگی دنون است. ماست در واقع 24 گرم شکر در مقایسه با 10 گرم موجود در کروسان شکلات دارد.

آمریکایی ها می خواهند قند کمتری بخورند اما وقتی تشخیص دهند که کدام غذاها بزرگترین تهدید را برای فراتر از کل مصرف روزانه توصیه می کنند ، دچار مشکل هستند.

موارد مورد نظر:

• مراقب قند پنهان شده در پشت پیام های دیگر باشید: YoBaby ماست ، ماست ارگانیک برای نوزادان 6 ماه تا 2 سال ، در هر وعده 9 گرم قند (بیش از 2 قاشق غذاخوری) دارد. جالب است که آن را نیز به عنوان "# 1 متخصص اطفال توصیه" نام تجاری است.
• این فقط چیزهای شیرین نیست: پیتزای کوچک پنیر دستی Domino با سس مارینارا حدود 9 گرم شکر دارد.
• مراقب نوشیدنی ها باشید: می توان یک نفر (یا 11 اونس مایع) آب نارگیل ارگانیک Coco Libre دارای 20 گرم شکر است.

خبر خوب

نکته اصلی برای داشتن یک بدن شاد و سالم ، دادن بدن به نیازهای شما است. جایگزینی قندهای فرآوری شده با منابع طبیعی سالم تر برای جلب رضایت و جایگزینی هوس های جسمی اولین قدم به همراه یافتن راه هایی برای کاهش محرک های عاطفی ماست. در راهنمای عملی 12 مرحله ای Healthline با شکر ، Healthline را بیابید.

دیوید کوپ ، مدیرعامل Healthline گفت: "نظرسنجی ما به ما گفت که ما واقعاً باید برای میلیون ها بازدید کننده ماهانه خود کارهای بیشتری انجام دهیم." یافته های ما حاکی از آموزش ساده در مورد قند به عنوان مهمترین ماده مفقود شده برای افرادی است که می خواهند قند خود را محدود کنند. هنگامی که من با شکر شکسته شدم ، روزهای اول سخت بود ، اما به پایان رسید آسان تر و بسیار ارزشمندتر از آنچه انتظار داشتم. "

تریسی استیکلر ، سردبیر رئیس گفت: "ما در وهله اول با همدلی رهبری می کنیم." "خواه جدایی باشد یا طلاق کاملاً از شکر ، ما به کمک عملی نیاز داریم. با توجه به همه مطبوعات اخیر درباره سیاست شکر و اینکه چه کسی مقصر است ، تصمیم گرفتیم که زمان آن رسیده باشد که موضوعات را از جدول لابی تا میز شام به همراه توصیه های معتبر از متخصصان و داستان های موفقیت در زندگی برداریم. "

* نظرسنجی Healthline از 22 سپتامبر تا 5 اکتبر 2016 در بین نمونه ملی 2،723 بازدیدکننده از خط بهداشت و یک نمونه ملی 500 مصرف کننده آنلاین انجام شد. یافته ها از نظر آماری در سطح اطمینان 95 درصد ، با حاشیه خطای 5/5 درصد + معنادار هستند.

ببینید چرا وقت آن رسیده است تا #BreakUpWithSugar را ببینید