غذاهای سالم برای سیر کردن دندان ترش
محتوا
گفته می شود ترش فقط یک درجه ترش است. در فلسفه آیورودا، شکلی از طب جایگزین بومی هند، پزشکان معتقدند که ترش از خاک و آتش می آید و شامل غذاهایی است که به طور طبیعی گرم، سبک و مرطوب هستند. آنها می گویند ترش هضم را تحریک می کند ، گردش خون را بهبود می بخشد ، انرژی را افزایش می دهد ، قلب را تقویت می کند ، حواس را تیز می کند و بافت های حیاتی را تغذیه می کند. تحقیقات غربی نشان می‌دهد که افرادی که از غذاهای ترش یا ترش لذت می‌برند، رنگ‌های روشن‌تر را دوست دارند، بیشتر ماجراجو هستند و طعم‌های تندتری را ترجیح می‌دهند. آیا شما یکی از آنها هستید؟ در این صورت ، می توانید بدون تکیه بر آب نبات های فرآوری شده یا غذاهای دارای افزودنی های مصنوعی ، راه حل خود را پیدا کنید. در اینجا چهار گزینه سالم وجود دارد که متناسب با این قانون است:
گیلاس ترش
جدا از سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان ها ، این سنگهای قشنگ یکی از قوی ترین مسکن های طبیعت هستند. در یک مطالعه ، دانشمندان دانشگاه ورمونت اثر آب گیلاس ترش را در جلوگیری از علائم آسیب عضلانی ناشی از ورزش آزمایش کردند. آزمودنی‌ها 12 اونس از آب گیلاس یا دارونما را دو بار در روز به مدت هشت روز می‌نوشیدند و نه آزمایش‌کنندگان و نه محققان نمی‌دانستند کدام نوشیدنی مصرف می‌شود. در روز چهارم مطالعه، مردان یک سری تمرینات قدرتی شدید را انجام دادند. قدرت ، درد و حساسیت به عضلات قبل و چهار روز بعد از تمرین ثبت شد. دو هفته بعد ، نوشیدنی مخالف ارائه شد و مطالعه تکرار شد. محققان دریافتند که از دست دادن قدرت و میزان درد در گروه آب گیلاس به میزان قابل توجهی کمتر است. در واقع کاهش قدرت به طور متوسط 22 درصد در گروه دارونما در مقایسه با فقط 4 درصد در گروه گیلاس بود.
نحوه غذا خوردن:
گیلاس های تازه و ترش در اواخر تابستان در فصل هستند، اما می توانید هر ماه از مزایای آن بهره مند شوید. در قسمت غذای منجمد به دنبال کیسه های گیلاس تارت کامل و بدون هسته باشید و مارک هایی را انتخاب کنید که هیچگونه مواد افزودنی ندارند. من دوست دارم یخ بزنم، با دارچین، میخک، زنجبیل و پوست پرتقال چاشنی کنم و مخلوط را با قاشق روی بلغور جو دوسرم بریزم. همچنین در اکثر فروشگاه های مواد غذایی سالم، آب آلبالو 100 درصد ترش را خواهید یافت.
گریپ فروت صورتی
یک میوه متوسط بیش از 100 درصد نیاز روزانه شما به ویتامین C را تامین می کند و رنگدانه ای که رنگ صورتی زیبایی به آن می بخشد از لیکوپن ، همان آنتی اکسیدان قوی موجود در گوجه فرنگی است. لیکوپن با محافظت در برابر بیماری قلبی و سرطان پروستات مرتبط است. امتیاز: نشان داده شده است که گریپ فروت صورتی کلسترول LDL "بد" را در 30 روز 20 درصد کاهش می دهد. یک نکته احتیاط - برخی از داروها ممکن است تحت تأثیر گریپ فروت قرار گیرند، بنابراین اگر نسخه ای مصرف می کنید، حتماً با پزشک یا داروساز خود در مورد تداخلات احتمالی غذا/دارو صحبت کنید.
نحوه خوردن:
من عاشق گریپ فروت "همانطور که هست" یا برشته شده در فر هستم. کافی است از وسط نصف کنید ، قسمت پایینی را کمی برش دهید (به طوری که دور آن نچرخد) و در فر با دمای 450 درجه فارنهایت قرار دهید و وقتی روی آن کمی قهوه ای شد بردارید. در جدیدترین کتابم، گریپ فروت برشته شده را با فتای گیاهی و آجیل خرد شده، و آن را با کراکر غلات کامل به عنوان یک میان وعده مقوی ترکیب کردم.
ماست ساده
اگر به انواع شیرین شده عادت دارید، ماست ساده ممکن است دهان شما را پر کند، اما به آن بچسبید و جوانه های چشایی شما تنظیم می شود. ارزش این انتقال را دارد زیرا 6 اونس 0 درصد ساده کالری کمتر ، پروتئین بیشتر و بدون قند اضافی را تأمین می کند. یکی از فواید اصلی ماست این است که حاوی پروبیوتیک ها ، باکتری های "دوستانه" است که با هضم بهتر ، ایمنی و کاهش التهاب مرتبط است. همچنین با کنترل وزن مرتبط است. محققان دانشگاه تنسی یک مطالعه امیدوار کننده را منتشر کردند که در آن مردان و زنان چاق از رژیم غذایی کم کالری استفاده می کردند که شامل سه وعده روزانه ماست بود. در مقایسه با افرادی که رژیم غذایی کاملاً یکسانی دریافت کرده اند ، اما لبنیات کم است ، ماست خواران 61 درصد چربی بدن و 81 درصد بیشتر چربی شکم را در مدت سه ماه از دست داده اند. آنها همچنین عضلات تقویت کننده متابولیسم بیشتری را حفظ کردند.
نحوه خوردن:
یک میلیون روش برای لذت بردن از ماست وجود دارد زیرا بسیار متنوع است. سبزی های خوش طعم مانند سیر بو داده ، پیازچه خرد شده ، جعفری و پیازچه را به عنوان شکر با خامه اضافه کنید ، یا زنجبیل تازه رنده شده یا نعناع و پارافیت را با میوه های تازه ، جو دوسر تست شده و بادام خرد شده بریزید. اگر می توانید ارگانیک بروید ، این بدان معناست که ماست از گاوهای بدون هورمون و بدون آنتی بیوتیک تهیه شده است که از رژیم گیاه خواری عاری از آفت کش استفاده می کردند. اوه ، و خبر خوب برای کسانی که باید از لبنیات اجتناب کنند- از باکتری های مفید مشابه برای تهیه ماست شیر سویا و نارگیل استفاده می شود ، بنابراین شما هنوز هم می توانید از مزایای آن استفاده کنید.
کلم ترش
این غذای معروف تخمیر شده سرشار از ویتامین C است و دارای خواص ضد سرطانی قوی است. اما اگر ایده اضافه کردن کلم ترش به بشقاب شما شکم شما را به هم می زند، به سراغ پسر عموی تخمیر نشده آن بروید - یک مطالعه که رژیم غذایی مهاجران لهستانی را ارزیابی کرد نشان داد زنانی که حداقل سه وعده در هفته کلم خام یا کلم ترش می خورند به میزان قابل توجهی در معرض خطر کمتری قرار دارند. خطر ابتلا به سرطان سینه در مقایسه با افرادی که فقط یک وعده در هفته مصرف می کنند.
نحوه خوردن:
کلم ترش به عنوان روغنی برای سیب زمینی بو داده روی پوست ، ماهی یا به عنوان یک افزودنی برای یک ساندویچ غلات کامل با صورت باز است. اما اگر کلم ساده قدیمی را ترجیح می دهید، آن را در سالاد کلم بر پایه سرکه یا خرد شده به عنوان رویه لوبیا سیاه یا تاکو ماهی میل کنید.
سینتیا ساس یک متخصص تغذیه با مدرک کارشناسی ارشد در علوم تغذیه و بهداشت عمومی است. او اغلب در تلویزیون ملی دیده می شود ، او سردبیر و مشاور تغذیه SHAPE در نیویورک رنجرز و تمپا بی ریز است. آخرین کتاب پرفروش نیویورک تایمز او سینچ است! هوس ها را غلبه کنید، پوند را کاهش دهید و اینچ را از دست بدهید.
بررسی برای
تبلیغاتانتخاب خوانندگان
هموگلوبین گلیسیته چیست ، برای چه چیزی است و مقادیر مرجع چیست
