این کوکی‌های گیاهی و بدون گلوتن سزاوار جایگاهی در تبادل کوکی‌های تعطیلات شما هستند

محتوا

• اثر انگشتی پسته گیاهی بدون گلوتن با پر کردن تمشک-چیا
• عناصر
• جهت ها
• بررسی برای

با توجه به بسیاری از آلرژی‌ها و ترجیحات غذایی این روزها، باید مطمئن شوید که برای همه افراد در گروه تبادل کوکی‌های خود یک خوراکی دارید. و خوشبختانه ، این کوکی های گیاهی و بدون گلوتن مطمئناً برای تماشاگران مفید خواهد بود.

این غذاهای گیاهی جشن نه تنها خود را در یک دسر تعطیلات نگه می دارند ، بلکه هر چیزی غیر از سنتی هستند. آنها می گویند: "آنها دارای مزایای زیبایی و سلامتی نیز هستند." شکل Lindsay Maitland Hunt ، عضو Brain Trust ، نویسنده کتاب آشپزی به خودتان کمک کنید: راهنمای سلامت روده برای افرادی که عاشق غذاهای خوشمزه هستند (خرید آن ، 26 دلار ، bookshop.org).

او کلوچه‌های غنی از پروتئین و فیبر را با استفاده از دانه‌های کتان، دانه‌های چیا و جو دوسر درست کرد و لبنیات، گلوتن و تخم‌مرغ را در این فرآیند حذف کرد تا بافتی عالی و طعم لذیذ به دست آورد. به یاد داشته باشید که دو دسته از این دستور کلوچه گیاهی و بدون گلوتن را بپزید-می دانید که می خواهید مقداری نیز بخورید. (مرتبط: شما می توانید این کوکی های تعطیلات گیاهی را فقط با 5 ماده تشکیل دهید)

اثر انگشتی پسته گیاهی بدون گلوتن با پر کردن تمشک-چیا

درست می کند: 16 کلوچه

عناصر

برای کوکی های گیاهی و بدون گلوتن:

• 2 قاشق غذاخوری پودر کتان
• 1/3 فنجان آب
• 1 1/4 فنجان پسته (6 1/2 اونس)
• 1 فنجان جو دوسر پخته شده سریع
• 3 قاشق غذاخوری شکر نارگیل یا سایر شکرهای ریز
• 1 قاشق چایخوری پوست لیمو
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
• 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
• 1/4 قاشق چایخوری هل آسیاب شده

برای پر کردن مربا:

• 1/3 فنجان مربای تمشک (100 درصد میوه ، بدون شکر اضافه شده)
• 1 قاشق غذاخوری دانه چیا (سفید آن در اینجا زیبا است)

جهت ها

1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. پودر کتان و آب را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. بگذارید 5 دقیقه بماند تا غلیظ شود.
2. پسته را در غذاساز خرد کنید تا کمی تکه باقی مانده باشد. 1/4 پیمانه پسته را بیرون بیاورید و روی یک بشقاب به صورت یک لایه صاف کنید. بشقاب را کنار بگذارید.
3. جو، شکر نارگیل، پوست لیموترش، وانیل، نمک و هل را به غذاساز اضافه کنید و تا زمانی که ریز آسیاب شود، بپزید. مخلوط بذر کتان را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر غلیظ شود.
4. خمیر را به 16 توپ بزرگ به اندازه یک قاشق غذاخوری تقسیم کنید و آنها را در پسته های رزرو شده بپیچانید تا بپوشند و فشار دهید تا مغزها به خمیر بچسبند. سپس آنها را روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید. هر توپ را در یک دیسک ضخامت 3/4 اینچ صاف کنید. از یک قاشق اندازه گیری گرد 1/2 قاشق چای خوری برای فشار دادن قسمتی به مرکز هر دیسک استفاده کنید.
5. مربا و دانه چیا را با هم مخلوط کنید، سپس فیلینگ را به طور مساوی بین دیووت های کوکی ها تقسیم کنید.
6. تا زمانی که کوکی ها در اطراف لبه ها قهوه ای طلایی شوند و فیله آماده شود ، بپزید ، 14 تا 18 دقیقه (ورقه پخت را از وسط بچرخانید). اجازه دهید کوکی ها قبل از خوردن در دمای اتاق خنک شوند.

کوکی ها را در ظرفی محکم در دمای اتاق تا سه روز نگهداری کنید.

مجله Shape ، شماره دسامبر 2020

بررسی برای