Impossible Burger vs Beyond Burger: کدام بهتر است؟

محتوا

• مشخصات غذایی مشابه
• هر دو برای رژیم های غذایی ویژه مناسب هستند
• هر دو برای استفاده در انواع دستور العمل ها راحت هستند
• هر دو غذای فرآوری شده هستند
• از کجا بخرم
• خط آخر

Impossible Burger و Beyond Burger دو گزینه جایگزین گیاهی برای انواع سنتی گوشت گاو هستند.

آنها به طعم و مزه ، نگاه و احساس می شوند مانند گوشت برگر مبتنی بر گوشت هستند ، اما حاوی گوشت ، تخم مرغ ، لبنیات یا سایر مواد حاوی حیوانات نیستند.

در نگاه اول ، این دو همبرگر شبیه به هم هستند ، و برخی باعث تعجب می شوند که آیا یکی از دیگری بهتر است یا خیر.

در این مقاله مقایسه غیر ممکن و غیر از برگر به شما کمک می کند تا انتخاب کنید که کدام یک را انتخاب کنید.

مشخصات غذایی مشابه

The Impossible Burger و Beyond Burger دارای مشخصات تغذیه ای مشابه هستند. هر وعده 4 اونس (113 گرم) حدود (1 ، 2) را فراهم می کند:

هر دو سرشار از پروتئین هستند ، و تقریباً به همان مقدار که از یک پستان گاو 4 اونس (113 گرم) دریافت می کنید (3).

با این حال ، منبع پروتئین آنها متفاوت است. سویا و سیب زمینی بیشتر پروتئین ها را در Impossible Burger تأمین می کند در حالی که نخود فرنگی ، لوبیا و سبوس قهوه ای منابع اصلی پروتئین در Beyond Burger هستند (1 ، 2).

در حالی که Impossible Burger از نظر کالری و چربی کمی پایین است ، Beyond Burger حاوی کربوهیدرات کمتری است. هر دو مقادیر مشابه سدیم دارند و حدود 25٪ از ارزش روزانه (DV) آهن را تأمین می کنند.

بعلاوه ، Impossible Burger با ویتامین ها و مواد معدنی اضافی غنی شده است ، و آن را در روی ، فسفر ، ویتامین های خاص B و ویتامین های C و E کمی بالاتر می برد.

هر دو همبرگر دارای مشخصات تغذیه ای مشابه هستند اما منبع پروتئین و ترکیبات اصلی آنها متفاوت است ، و این باعث می شود که برگر غیر ممکن از نظر ویتامین ها و مواد معدنی خاص کمی غنی تر باشد.

هر دو برای رژیم های غذایی ویژه مناسب هستند

هر دو Impossible Burger و Beyond Burger می توانند پاسخگوی نیازهای غذایی مختلف باشند.

به عنوان مثال ، هر دو همبرگر علاوه بر اینکه دارای گلوتن ، بادام زمینی و بدون گردو هستند دارای گواهی حلال و کوشر هستند. Beyond Burger همچنین بدون سویا و بدون GMO است.

علاوه بر این ، هر دو همبرگر منحصراً از ترکیبات گیاهی ساخته شده اند. آنها حاوی هیچ گونه فرآورده های جانبی گوشتی یا جانوری ، مانند لبنیات یا تخم مرغ نیستند و آنها را برای رژیم های گیاهی و گیاهی مناسب می کند.

به گفته PETA ، برخی از گیاهخواران و گیاهخواران ، Beyond Burger را ترجیح می دهند ، زیرا PETA خاطرنشان كرد: Impossible Burger از آزمایشات حیوانات برای ارزیابی ایمنی لگمیوگلوبین سویا استفاده كرده است - ماده اصلی مورد استفاده در تهیه عطر و طعم گوشتی مانند Impossible Burger است.

هر دو همبرگر دارای گواهی حلال و کوشر و فاقد گلوتن ، بادام زمینی ، آجیل درختی و تمام محصولات حیوانی هستند. Beyond Burger همچنین بدون سویا و بدون GMO است. این باعث می شود هر دو همبرگر برای انواع رژیم های غذایی مناسب باشند.

هر دو برای استفاده در انواع دستور العمل ها راحت هستند

هر دو محصول یک جایگزین همه کاره و مناسب برای گوشت های زمینی هستند.

آنها شکل خود را در هنگام پخت و پز به خوبی نگه می دارند ، تهیه آن آسان است ، و حتی یک مایع قرمز شبیه به آنچه می بینید در هنگام پختن گوشت است ، آزاد می کنید. این بافت گوشت مانند و تمایز آنها را از دیگر همبرگرهای گیاهی موجود در حال حاضر متفاوت می کند.

Beyond Burger به عنوان یک فرم قبلی از قبل شکل می گیرد در حالی که Impossible Burger به عنوان پایه های گیاهی به فروش می رسد که می تواند به شکل و اندازه مورد نظر شما شکل بگیرد.

گفته می شود ، این شرکت در پشت Beyger Burger همچنین Beyond Beef را تولید می کند - بسته ای از گوشت گیاهی مبتنی بر گیاه که می تواند به همان روش زمینه های غیر ممکن Burger استفاده شود.

این باعث می شود هر دو همبرگر جایگزین گوشت مفید برای انواع دستور العمل های فراتر از همبرگر شوند ، از لازانیا و سس بولونیا گرفته تا ژیروس و سیخ ها.

The Impossible و Beyond Burgers از بافت و رنگ گوشتی مشابه برخوردار هستند. پخت و پز هر دو ساده هستند و به راحتی می توانند گوشت قرمز را در دستور العمل های بی شماری فراتر از همبرگر جایگزین کنند.

هر دو غذای فرآوری شده هستند

بسیاری از افراد Impossible Burger و Beyond Burger را گزینه های سالم تری برای همبرگرهای مبتنی بر گوشت می دانند.

این امر تا حد زیادی به این دلیل است که رژیم های غذایی گیاهی به انواع مزایای سلامتی ، از جمله ریسک پایین دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی مرتبط هستند. با این حال ، توجه به این نکته مهم است که همه غذاهای حاوی گیاهان به همان اندازه مفید نیستند (4 ، 5 ، 6 ، 7).

به عنوان مثال ، گزینه های بسیار سنگین فرآوری شده ، گزینه های گوشت حاوی شکر و نمک به اندازه گزینه های با حداقل فرآوری شده مبتنی بر کل مواد غذایی برای سلامتی مطلوب نیستند.

با وجود این که به طور انحصاری از گیاهان ساخته شده است ، هر دو این همبرگر ها قند ، نمک و سایر مواد فرآوری شده مانند ایزوله های پروتئینی را اضافه می کنند (1 ، 2).

این مواد حاوی مقادیر قابل توجهی کم ویتامین ، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید نسبت به مواد همبرگر بی نظیر گیاه مانند لوبیا ، عدس یا نخود فرنگی هستند.

به همین دلیل ، هر دو همبرگر احتمالاً از اعتدال برخوردار هستند.

هر دو Impossible Burger و Beyond Burger از ترکیبات فرآوری شده ساخته شده اند. بنابراین ، آنها حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفیدتری نسبت به همبرگرهای ساخته شده از غذاهای کامل هستند.

از کجا بخرم

The Impossible Burger را می توان در راهپیمای گوشت فروشگاههای مواد غذایی منتخب ایالات متحده ، از جمله بازارهای گلسون در کالیفرنیای جنوبی ، مکانهای Fairway Market در نیویورک و وگمنهای خاص در سراسر ایالات متحده را یافت.

در Burger King و چندین رستوران دیگر در ایالات متحده ، چین و سنگاپور نیز موجود است اما یافتن آن در کشورهای دیگر دشوار است.

از طرف دیگر ، Beyond Burger هم در ایالات متحده و هم در فروشگاه های مواد غذایی و رستوران های بین المللی به راحتی قابل دسترسی است.

در حال حاضر در چندین سوپر مارکت از جمله Safeway ، Target ، Walmart ، Wegmans و Whole Foods در دسترس است. شما می توانید آن را در انواع رستوران های مستقل و همچنین زنجیرهایی مانند دنی و مترو سفارش دهید.

بین این دو ، Beyond Burger تنها موردی است که هم اکنون برای خرید آنلاین در دسترس است.

هر دو همبرگر در رستوران ها و سوپر مارکت های منتخب فروخته می شوند ، اگرچه Beyond Burger در ایالات متحده ، بین المللی و آنلاین بصورت گسترده ای در ایالات متحده موجود است.

خط آخر

Impossible Burger و Beyond Burger دو گزینه جایگزین گیاهی برای همبرگر گوشت هستند.

هر دو کوشر و حلال گواهی شده هستند و در انواع دستور العمل ها قابل استفاده هستند. آنها همچنین فاقد گلوتن ، بادام زمینی و آجیل درخت هستند و این باعث می شود آنها گزینه های متنوع عاری از گوشت برای افراد دارای نیازهای خاص رژیم غذایی یا افرادی که رژیم های گیاهی یا وگان را دنبال می کنند ، باشد.

به طور کلی ، محتوای مواد مغذی و تطبیق پذیری آنها مشابه است. عامل اصلی تمایز منبع پروتئین است. با این وجود ، توجه به این نکته مهم است که هر دو با ترکیبات فرآوری شده ، از جمله نمک ، شکر و پروتئین ایزوله ساخته می شوند و از اعتدال به بهترین وجه لذت می برند.

بنابراین ، مگر اینکه سعی در جلوگیری از سویا یا نخود فرنگی داشته باشید ، هنگام انتخاب مورد علاقه بین این دو ، به راحتی جوانه های چشایی خود را دنبال کنید.