آیا مایو لبنیات ندارد؟

محتوا

• مایو چیست؟
• بیشتر مایو فاقد لبنیات است
• انواع خاصی از مایو حاوی لبنیات است
• چگونه مطمئن شویم مایو شما فاقد لبنیات است
• خط آخر

سس مایونز یک چاشنی محبوب در سراسر جهان است.

با این وجود ، علی رغم محبوبیت ، بسیاری از مردم درباره اینکه از چه ساخته شده و چگونه تولید می شوند اطمینان ندارند.

بعلاوه ، برخی از افراد سس مایونز را به دلیل مشخصات ظاهری ، طعم و خاصیت آن ، به عنوان یک محصول لبنی دسته بندی می کنند.

این مقاله توضیح می دهد که مایو از چه ماده ای ساخته شده است و آیا یک محصول لبنی محسوب می شود.

مایو چیست؟

سس مایونز که به آن مایو نیز می گویند ، چاشنی است که اغلب در ساندویچ ها و انواع خاصی از غذاهای سالاد مانند سالاد ماکارونی و سیب زمینی استفاده می شود.

مایو معمولاً دارای بافتی ضخیم ، خامه ای و طعم ملایم و کمی تارت است.

در حالی که مواد تشکیل دهنده آن بر اساس مارک متفاوت است ، بیشتر مایو با مخلوط کردن زرده تخم مرغ و اسیدی مانند آب لیمو یا سرکه با ادویه ها و طعم دهنده ها درست می شود.

از نظر تغذیه ، مایو حاوی حدود 90 کالری و 10 گرم چربی در هر قاشق غذاخوری (13 گرم) و همچنین حدود 70 میلی گرم سدیم () است.

همانطور که گفته شد ، انواع مختلفی از مایو وجود دارد ، از جمله انواع سبک ، بدون تخم مرغ و طعم خاص.

مایو یک چاشنی پرچرب است که از زرده تخم مرغ ، سرکه یا آب لیمو و ادویه ها و طعم دهنده ها تهیه می شود. دارای بافتی خامه ای و طعم ملایم است که در ساندویچ ها و سالادها به خوبی کار می کند.

بیشتر مایو فاقد لبنیات است

لبنیات غذاهایی هستند که حاوی شیر هستند مانند پنیر ، ماست و کره.

اگرچه مایو اغلب به عنوان لبنیات اشتباه گرفته می شود ، اما بیشتر مایوها شیر ندارند. در عوض ، بیشتر مارک های تجاری مایو با استفاده از مخلوط ادویه ها ، زرده تخم مرغ و آبلیمو یا سرکه ساخته می شوند.

بنابراین ، بیشتر انواع مایو برای کسانی که رژیم غذایی بدون لبنیات دارند ، مناسب است.

بیشتر انواع مایو حاوی شیر نیستند و محصولات لبنی محسوب نمی شوند.

انواع خاصی از مایو حاوی لبنیات است

اگرچه بیشتر انواع مایو فاقد لبنیات است ، اما برخی موارد استثنا نیز وجود دارد.

به عنوان مثال ، در بسیاری از دستورات تهیه سس مایونز بدون تخم مرغ از شیر تغلیظ شده به عنوان جایگزین تخم مرغ استفاده می شود ، كه طعم کمی شیرین تر و بافت ضخیم تری نسبت به سس مایونز سنتی به سس می دهد ().

مثال دیگر سس مایونز شیر ، مایوی پرتغالی مشهور است که با شیر کامل ، آب لیمو ، روغن و ادویه جات درست می شود. این نوع مایو حاوی لبنیات است.

علاوه بر این ، ممکن است محصولات لبنی مانند دوغ یا پنیر پارمزان به برخی از سس های سس مایونز مانند گاوداری یا ایتالیایی خامه ای اضافه شود.

برخی از دستور العمل های سس مایونز بدون تخم مرغ یا سس مایونز شیر حاوی لبنیات است. سس های سس مایونز مانند رنچ یا ایتالیایی خامه ای نیز ممکن است حاوی محصولات شیر ​​باشند.

چگونه مطمئن شویم مایو شما فاقد لبنیات است

صرف نظر از اینکه به دلایل شخصی ، مذهبی یا بهداشتی از مصرف لبنیات خودداری می کنید ، بررسی برچسب مواد تشکیل دهنده مایو برای اطمینان از فاقد لبنیات کلیدی است.

توجه داشته باشید که سازمان غذا و دارو (FDA) از تولیدکنندگان خواسته است مواد حساسیت زای معمول غذایی مانند شیر را مستقیماً روی برچسب () مشخص کنند.

با این حال ، همچنین بهتر است برچسب را بررسی کنید تا مواد اولیه شیر را بررسی کنید. بدنبال موادی مانند کره ، کازئین ، شیر ، پنیر ، هیدرولیز پروتئین شیر یا آب پنیر باشید که همه حاکی از آن است که این محصول حاوی لبنیات است.

اگر رژیم بدون لبنیات را دنبال می کنید ، حتما برچسب مایو خود را بررسی کنید تا مطمئن شوید فاقد محصولات لبنی است.

خط آخر

مایو یک ماده رایج است که در غذاهای مختلف در سراسر جهان استفاده می شود.

بیشتر انواع مایو های فروشگاهی با استفاده از زرده تخم مرغ ، ادویه جات ، آب لیمو یا سرکه تهیه می شوند و محصولات لبنی محسوب نمی شوند.

با این حال ، گاهی اوقات لبنیات به انواع خاصی از جمله سس مایونز شیر و سس مایونز بدون تخم مرغ و همچنین برخی از سس های سالاد پایه مایو مانند ایتالیایی خامه ای و مزارع خوراکی اضافه می شود.