خردل کتو پسند است؟

محتوا

• دستیابی به کتوز
• انواع خاصی از خردل نسبت به بقیه دوستدار کتو هستند
• اعتدال کلیدی است
• خط آخر

رژیم کتوژنیک یا کتو ، یک نوع محبوب از برنامه های غذایی پرچرب و بسیار کم کربوهیدرات است.

این دارو در ابتدا به عنوان درمانی برای درمان اختلالات تشنج ایجاد شده است ، اما شواهد اخیر نشان می دهد که ممکن است برای افرادی که سعی در کاهش وزن یا بهبود کنترل قند خون دارند نیز مفید باشد.

افرادی که تازه وارد رژیم غذایی کتو می شوند معمولاً فکر می کنند که آیا غذاهای مورد علاقه آنها با خیال راحت قابل استفاده است.

چاشنی هایی مانند خردل می توانند بسیار مشکل باشند ، زیرا انواع مختلفی وجود دارد که هرکدام دارای مشخصات کربوهیدرات منحصر به فرد هستند.

این مقاله بررسی می کند خردل دوستانه کتو است ، به علاوه چند نکته برای اطمینان از اینکه عادت خردل مانع پیشرفت رژیم شما نمی شود.

دستیابی به کتوز

هدف اصلی یک رژیم کتوژنیک انتقال بدن به یک حالت متابولیکی است که به عنوان کتوز شناخته می شود.

هنگامی که شما یک رژیم غذایی متنوع مصرف می کنید ، بدن شما به طور طبیعی طرفدار استفاده از کربوهیدرات به شکل گلوکز برای تولید انرژی است.

هنگامی که گلوکز در دسترس نباشد ، بدن شما از یک منبع انرژی جایگزین تولید شده از چربی استفاده می کند - که به طور رسمی به عنوان کتون شناخته می شود. به حالت متابولیکی که بدن شما به جای گلوکز برای سوخت به کتون متکی است ، کتوز گفته می شود ().

نکته کلیدی در دستیابی و حفظ کتوز با رژیم غذایی کاهش چشمگیر میزان کربوهیدرات است در حالی که میزان چربی مصرفی را افزایش می دهید.

میزان نیاز به کاهش مصرف کربوهیدرات برای دستیابی به کتوز بستگی به شیمی بدن دارد.

با این حال ، بیشتر افرادی که از رژیم کتو استفاده می کنند ، میزان کربوهیدرات خود را به بیش از 5-10٪ کالری روزانه یا حدود 25-50 گرم کربوهیدرات در روز محدود می کنند ().

از آنجا که محدودیت های کربوهیدرات بسیار سخت است ، اجرای موفقیت آمیز یک رژیم کتوژنیک نیاز به برنامه ریزی دقیق و دقیق منو دارد تا اطمینان حاصل شود که در حد مجاز کربوهیدرات باقی مانده اید.

خردل معمولاً چاشنی کم کربوهیدرات است ، اما برخی از انواع شیرین شده با شکر حاوی کربوهیدرات کافی هستند تا در صورت دقت نکردن به اندازه وعده ، شما را از کتوز خارج کنند.

هدف اصلی یک رژیم کتوژنیک انتقال به یک حالت متابولیکی است که در آن بدن شما به جای کربوهیدرات از چربی برای انرژی استفاده می کند. این امر به محدودیت شدید کربوهیدرات نیاز دارد و ممکن است انواع خاصی از خردل شیرین شده در برنامه رژیم کتو جای نگیرد.

انواع خاصی از خردل نسبت به بقیه دوستدار کتو هستند

خردل یکی از محبوب ترین چاشنی های جهان است.

به طور سنتی از دانه خردل و سرکه ، آبجو یا شراب درست می شود. مواد انتخاب شده با هم مخلوط می شوند تا خمیری ایجاد شود ، یا پخش شود ، که ممکن است توسط خودش استفاده شود یا به عنوان پایه ای برای سس ها ، سس ها ، مارینادها و غوطه ها استفاده شود.

اکثر انواع خردل فاقد هر نوع کربوهیدرات هستند و می توان آنها را به راحتی در برنامه غذایی کتو قرار داد. با این حال ، برخی از انواع ممکن است حاوی میوه ، عسل یا انواع دیگر شیرین کننده باشند که می توانند به میزان قابل توجهی در مصرف کربوهیدرات روزانه شما نقش داشته باشند.

در اینجا چند نمونه از انواع خردل محبوب وجود دارد که فاقد هر نوع کربوهیدرات هستند و برای رژیم کتوژنیک مناسب هستند (، ، ،):

• خردل زرد
• خردل دیژون
• خردل زمین سنگی
• خردل قهوه ای تند

خردل عسلی یکی از محبوب ترین انواع خردل شیرین است.

همانطور که از نام آن پیداست ، خردل عسل به طور معمول با عسل شیرین می شود ، اما ممکن است شیرین کننده های دیگری نیز مانند شکر نیشکر یا شربت ذرت در آن موجود باشد.

تعداد دقیق کربوهیدرات موجود در خردل عسلی بسته به دستور العمل متفاوت خواهد بود ، اما اکثر انواع تهیه شده در بازار در حدود 6 تا 12 گرم کربوهیدرات در هر قاشق غذاخوری (15 گرم) قرار دارند (،).

انواع خاصی از خردل های خاص ممکن است منابع دیگر کربوهیدرات مانند میوه را در دستور العمل های خود بگنجانند.

اگر مطمئن نیستید که چند کربوهیدرات در یک محصول خاص وجود دارد ، قبل از مصرف برچسب حقایق تغذیه را بررسی کنید.

بسیاری از محبوب ترین انواع خردل فاقد کربوهیدرات هستند و برای رژیم کتو مناسب هستند. انواع خاصی مانند خردل عسل به دلیل افزودن شیرین کننده ، کربوهیدرات بیشتری دارند.

اعتدال کلیدی است

اگر نوع مورد علاقه خردل شما یکی از انواع شیرین شده است ، هنوز بطری را بیرون نریزید.

با برنامه ریزی مناسب ، خردل های با کربوهیدرات بالاتر حتی می توانند با خیال راحت در برنامه رژیم کتو قرار بگیرند. رمز موفقیت به سادگی کنترل قسمت است.

از اندازه گیری خردل شیرین شده بدون اندازه گیری اندازه وعده خودداری کنید.

به عنوان مثال ، غوطه وری غوطه وری مناقصه های مرغ کبابی در یک کاسه خردل عسل می تواند مصرف بیش از حد کربوهیدرات را به طور تصادفی بسیار آسان کند.

در عوض ، بخشی را متناسب با اهداف روزانه کربوهیدرات خود اندازه بگیرید. اگر می خواهید حجم بیشتری اضافه کنید ، می توانید اندازه وعده غذای خود را با مخلوط کردن با یک ماده چربی بالا ، مانند روغن زیتون ، سس مایونز یا آووکادو ، گسترش دهید.

متناوباً ، می توانید با استفاده از ترکیبی از خردل قهوه ای یا زرد غیر شیرین ، سس مایونز و یک شیرین کننده کم کربوهیدرات ، مانند استویا ، جایگزین خردل عسلی خود تهیه کنید.

اگر می خواهید انواع بیشتری از خردل کربوهیدرات را در برنامه رژیم کتو خود بگنجانید ، رعایت حد متوسط ​​و کنترل دقیق بخش ضروری است.

خط آخر

رژیم کتو یک نوع محبوب از رژیم های غذایی بسیار کم کربوهیدرات و پرچرب است که برای انواع مزایای سلامتی از جمله کاهش وزن و کنترل بهتر قند خون استفاده می شود.

خردل یک چاشنی محبوب است که به طور معمول بسیار کم کربوهیدرات دارد و به خوبی در اکثر برنامه های رژیم کتو جای می گیرد.

گفته شد ، برخی از انواع خردل با مواد تشکیل دهنده کربوهیدرات زیاد مانند عسل ، شکر یا میوه شیرین می شوند.

اگر قصد استفاده از این گونه ها را دارید ، مهم است که کنترل قسمت را انجام دهید تا اطمینان حاصل کنید که باعث نمی شود به طور تصادفی از میزان کربوهیدرات روزانه خود عبور کنید.