آیا پرش از صبحانه برای شما بد است؟ حقیقت غافلگیرکننده

محتوا

• صبحانه های خوردن صبحانه عادت های سالم تری دارند
• خوردن صبحانه متابولیسم شما را تقویت نمی کند
• پرش از صبحانه باعث افزایش وزن نمی شود
• پرش از صبحانه حتی می تواند از مزایای سلامتی برخوردار باشد
• صبحانه اختیاری است

"صبحانه مهم ترین وعده غذایی روز است." این اسطوره در جامعه فراگیر است.

صبحانه سالم و حتی مهمتر از سایر وعده های غذایی تلقی می شود.

حتی دستورالعمل های رسمی امروز تغذیه توصیه می کنیم صبحانه بخوریم.

ادعا می شود که صبحانه به ما در کاهش وزن کمک می کند و پرش از آن می تواند خطر چاقی ما را افزایش دهد.

به نظر می رسد این یک مشکل است ، زیرا حداکثر 25 درصد آمریکایی ها مرتباً از صبحانه صرفنظر می کنند (1).

با این حال ، مطالعات جدید با کیفیت بالا شروع به زیر سوال بردن توصیه های جهانی مبنی بر اینکه همه باید صبحانه بخورند ، کردند.

در این مقاله نگاهی مفصل به صبحانه صورت گرفته است ، یا اینکه پرش از آن واقعا به سلامتی شما آسیب می رساند و شما را چاق می کند.

صبحانه های خوردن صبحانه عادت های سالم تری دارند

درست است ، بسیاری از مطالعات نشان می دهد که خوردن صبحانه ها سالم تر هستند.

به عنوان مثال ، احتمال ابتلا به آنها اضافه وزن / چاقی کمتری دارد و خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن را کاهش می دهد (2 ، 3 ، 4).

به همین دلیل بسیاری از کارشناسان ادعا کرده اند که صبحانه باید برای شما مفید باشد.

با این حال ، این مطالعات به اصطلاح مطالعات مشاهده ای هستند که نمی توانند علّی را نشان دهند.

این مطالعات نشان می دهد افرادی که صبحانه می خورند ، هستند به احتمال زیاد سالم تر بودن ، اما آنها نمی توانند ثابت کنند که خود صبحانه است باعث آی تی.

این احتمال وجود دارد که افراد صبحانه عادات غذایی سالم دیگری داشته باشند که می تواند این مسئله را توضیح دهد.

به عنوان مثال ، افرادی که صبحانه می خورند ، تمایل دارند رژیم غذایی سالم تری بخورند ، با داشتن فیبر و ریز مغذی های بیشتری (5 ، 6).

از طرف دیگر ، افرادی که صبحانه را پرش می کنند تمایل به سیگار بیشتر ، نوشیدن الکل بیشتر و ورزش کمتر دارند (7).

شاید اینها دلایلی باشد که به طور متوسط ​​غذاهای صبحانه سالم تر می شوند. ممکن است نداشته باشد هر چیزی با صبحانه خود انجام دهید

در حقیقت ، مطالعات با کیفیت بالاتر به نام کارآزمایی کنترل شده تصادفی نشان می دهد که مهم نیست که شما صبحانه بخورید یا از آن استفاده کنید.

خط پایین: مصرف کنندگان صبحانه نسبت به اسکیت های صبحانه سالم تر و لاغرتر هستند. این ممکن است به این دلیل باشد که افراد صبحانه عادات زندگی سالم دیگری دارند.

خوردن صبحانه متابولیسم شما را تقویت نمی کند

بعضی ها ادعا می کنند که خوردن صبحانه سوخت و ساز بدن را "شروع می کند" ، اما این یک افسانه است.

این افراد به اثر ترمیک غذا اشاره می کنند ، یعنی افزایش کالری سوزانده شده بعد از خوردن غذا.

با این حال ، آنچه برای سوخت و ساز بدن اهمیت دارد ، مقدار کل مواد غذایی مصرف شده در طول روز است. فرقی نمی کند که در کدام زمان یا چند بار شما غذا بخورید.

مطالعات نشان می دهد که بین کالری که بیش از 24 ساعت در آن سوخته می شود ، بین افرادی که صبحانه می خورند یا از آن صرفنظر می کنند ، تفاوتی وجود ندارد.

خط پایین: این که آیا شما صبحانه می خورید یا از آن استفاده می کنید ، هیچ تاثیری در میزان کالری که در طول روز می سوزانید نیست. این یک افسانه است.

پرش از صبحانه باعث افزایش وزن نمی شود

همانطور که در بالا گفته شد ، افرادی که صبحانه را پرش می کنند بیشتر از افرادی که صبحانه می خورند ، وزن بیشتری نشان می دهند.

این ممکن است متناقض به نظر برسد ، زیرا چگونه می تواند نخوردن باعث می شود وزن بیشتری بدست آورید؟ خوب ، برخی ادعا می کنند پرشیدن صبحانه باعث گرسنگی شما می شود ، به طوری که بعداً در طول روز پرخوری می کنید.

به نظر می رسد این امر منطقی است ، اما توسط شواهد پشتیبانی نمی شود.

درست است که جستجوی صبحانه باعث می شود افراد گرسنه تر باشند و بیشتر در هنگام ناهار میل کنند ، اما این کافی نیست که برای صبحانه ای که از دست رفته بود ، بیش از حد جبران شود.

در حقیقت ، برخی تحقیقات حتی نشان داده اند که پرش از صبحانه ممکن است كاهش دادن مصرف کالری کلی تا 400 کالری در روز (9 ، 10 ، 11).

این امر منطقی به نظر می رسد ، زیرا شما به طور مؤثر هر روز یک وعده غذایی را از رژیم غذایی خود حذف می کنید.

جالب توجه است ، معضل صبحانه خوردن / جست و خیز صبحانه اخیراً در یک کارآزمایی کنترل شده با کیفیت بالا انجام شد.

این یک مطالعه طولانی مدت 4 ماهه است که مقایسه توصیه ها برای خوردن یا صرف صبحانه در 309 مرد و زن دارای اضافه وزن / چاقی (12).

بعد از گذشت 4 ماه ، هیچ تفاوتی در وزن بین گروهها مشاهده نشد. به سادگی فرقی نمی کرد که مردم صبحانه بخورند یا از صبح صرف نظر کنند.

این نتایج توسط مطالعات دیگر در مورد تأثیر عادت صبحانه بر کاهش وزن پشتیبانی می شود. پرش از صبحانه هیچ اثر قابل مشاهده ای نداشت (5 ، 12 ، 13).

خط پایین: مطالعات با كیفیت بالاتر نشان می دهد كه افراد بدون صرف صبحانه میل می كنند ، فرقی نمی كند. پرش از صبحانه باعث می شود که بیشتر در هنگام ناهار میل کنید ، اما به اندازه کافی برای جبران صبحانه ای که رد کرده اید کافی نیست.

پرش از صبحانه حتی می تواند از مزایای سلامتی برخوردار باشد

پرش از صبحانه بخشی مشترک بسیاری از روشهای روزه دار متناوب است.

این شامل روش 16/8 است که شامل یک ساعت 16 روزه به سرعت و به دنبال آن یک پنجره خوردن 8 ساعته است.

این پنجره غذا خوردن معمولاً از ناهار تا شام متغیر است ، به این معنی که هر روز صبحانه را می پرید.

نشان داده شده است که روزه داری متناوب باعث کاهش مؤثر کالری ، افزایش وزن و بهبود سلامت متابولیک می شود (14 ، 15 ، 16 ، 17 ، 18).

اما ذکر این نکته حائز اهمیت است که روزه دار متناوب و / یا پرهیز از صبحانه برای همه مناسب نیست. اثرات آن براساس افراد متفاوت است (19).

برخی از افراد ممکن است اثرات مثبتی را تجربه کنند ، در حالی که برخی دیگر ممکن است دچار سردرد ، افت قند خون ، ضعف و عدم تمرکز شوند (20 ، 21).

خط پایین: صرف صبحانه بخشی از بسیاری از پروتکل های روزه دار متناوب مانند روش 16/8 است. روزه متناوب می تواند مزایای سلامتی زیادی داشته باشد.

صبحانه اختیاری است

شواهد روشن است ، هیچ چیز "خاصی" در مورد صبحانه وجود ندارد.

احتمالاً فرقی نمی کند که صبحانه بخورید یا از آن صرفنظر کنید ، تا زمانی که برای بقیه روز سالم بخورید.

صبحانه سوخت و ساز بدن شما را شروع نمی کند و پرش از آن به طور خودکار باعث پرخوری و افزایش وزن شما نمی شود.

این یک افسانه است ، بر اساس مطالعات مشاهده ای که از آن زمان به بعد در آزمایش های کنترل شده تصادفی (علم واقعی) اشتباه شناخته شده است.

در پایان روز صبحانه است اختیاریو همه اینها به ترجیح شخصی جوش می خورد.

اگر صبح احساس گرسنگی می کنید و صبحانه را دوست دارید ، پیش بروید و یک صبحانه سالم میل کنید. یک وعده صبحانه سرشار از پروتئین بهترین است.

اما اگر صبح احساس گرسنگی نمی کنید و احساس نمی کنید به صبحانه احتیاج دارید ، آن را میل نکنید. به همین سادگی.