آیا ارتباط شیر سویا و استروژن وجود دارد؟

محتوا

• بررسی اجمالی
• هیچ ارتباطی اثبات شده با سرطان وجود ندارد
• احتیاط با سویا
• فواید احتمالی سویا
• بردن

بررسی اجمالی

اگر توفو را دوست دارید ، یا شیر سویا را بیش از لبنیات انتخاب می کنید ، نگرانی در مورد اثرات سلامتی سویا ممکن است مورد توجه شما قرار بگیرد.

با این حال ، به نظر می رسد سؤالاتی بیش از پاسخ در مورد نقش سویا در بدن زنان وجود دارد ، به خصوص در مورد یائسگی و سرطان سینه. سوء تفاهم های زیادی نیز وجود دارد.

سویا در تهیه مواد غذایی ما یک محصول فرآوری شده سویا است. توفو یکی از منابع رایج است. شما به طور فزاینده آن را در جایگزین های لبنی مانند شیر سویا و پنیر سویا و همچنین غذاهایی که مخصوص گیاهخواران ساخته شده است ، مانند همبرگر سویا و سایر جایگزین های گوشت پیدا خواهید کرد.

سویا حاوی فیتواستروژن ها یا استروژن های گیاهی است. اینها عمدتاً دو ایزوفلاوون ، جنستئین و دائیدین هستند که مانند استروژن ، هورمون جنسی زنانه در بدن عمل می کنند.

از آنجا که استروژن در همه چیز از سرطان پستان گرفته تا تولید مثل جنسی نقش دارد ، اینجاست که بیشتر منازعات سویا سرچشمه می گیرد.

هیچ ارتباطی اثبات شده با سرطان وجود ندارد

اکثر مطالعات مرتبط با مصرف سویا به افزایش خطر ابتلا به پستان و سایر اشکال سرطان در حیوانات آزمایشگاهی انجام می شود. اما از آنجا که انسان ها سویا متفاوت از جوندگان را متابولیزه می کنند ، این یافته ها ممکن است برای افراد کاربرد نداشته باشد ، طبق گزارش انجمن سرطان آمریکا (ACS).

علاوه بر این ، مطالعات انجام شده در مورد تأثیر سویا بر روی انسان ، احتمال آسیب دیدن را نشان نداده اند.

ACS اظهار داشت که از آنجا که تحقیقات در مورد پیوند بین سویا و سرطان هنوز در حال تحول است ، به تجزیه و تحلیل بیشتری نیاز است. به نظر می رسد سویا خطری برای سرطان ندارد.

در حقیقت ، برخی مطالعات نشان می دهد که سویا خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

یک مطالعه اولیه در ژاپن انجام شده حاکی از آن است که نوسانات هورمون در مردانی که روزانه محصولات سویا مصرف می کنند می تواند در برابر سرطان پروستات محافظت کند. یک مطالعه در سال 2013 نشان داد که مصرف سویا همراه با پروبیوتیک ها می تواند خطر ابتلا به سرطان پستان در موش ها را کاهش دهد.

نتیجه نهایی: شواهد قابل توجهی وجود ندارد که سویا به طور قطعی خطر سرطان را افزایش یا کاهش دهد.

احتیاط با سویا

بسیاری از مطالعات تأثیر این سویا بر سلامت تیروئید را بررسی کرده اند. در حال حاضر ، تصور نمی شود که سویا باعث بیماری تیروئید شود.

با این حال ، برای کسانی که از داروهای تیروئید برای کم کاری تیروئید استفاده می کنند ، مدیریت مصرف سویا ممکن است مفید باشد. سویا ممکن است در عملکرد دارو اختلال ایجاد کند. طبق مطب کلینیک مایو ، اجتناب از سویا حداقل 4 ساعت پس از مصرف دارو توصیه می شود.

فواید احتمالی سویا

یائسگی هنگامی رخ می دهد که زنان کاهش سطح استروژن را تجربه می کنند.

از آنجا که ایزوفلاوون های سویا به طور مشابه با استروژن در بدن عمل می کنند ، گاهی اوقات به آنها می توان علائم یائسگی را کاهش داد. با این حال ، انجمن قلب آمریکا اظهار می دارد که این تأثیر تا حدودی بعید است.

شواهد اولیه نشان داد که سویا حتی می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. در حالی که این ادعاها تا حدودی اغراق آمیز بود ، تحقیقات نشان می دهد که رژیم غذایی جایگزین سویا پروتئین حیوانی می تواند باعث کاهش LDL یا کلسترول "بد" شود.

سرانجام ، یک مطالعه 2017 نشان داد که سویا می تواند به جلوگیری و حتی کاهش ریزش استخوان های مرتبط با پوکی استخوان کمک کند و خطر شکستگی را کاهش می دهد.

محققان نتیجه می گیرند که یافته های آنها نشان می دهد که زنان یائسه و سایر افرادی که تراکم استخوانی کم دارند می توانند از مصرف سویا سود ببرند.

بردن

تحقیقات در مورد مزایای بالقوه سلامتی و خطرات سویا در حال انجام است. همانطور که ادامه می یابد ، آنچه ما در مورد این غذای گیاهی می دانیم تکامل می یابد.

در حال حاضر ، به نظر می رسد که مزایای سویا بالاتر از امتیازات منفی است.