روزه چربی چیست و برای شما مفید است؟

محتوا

• چربی روزه چیست؟
• چگونه به شما در سوزاندن چربی کمک می کند؟
• آیا روزه داری چربی سالم است؟
• چه چیزی می توانید سریع با چربی بخورید؟
• مواد غذایی برای غذا خوردن
• مواد غذایی برای جلوگیری از
• چه کسی باید سریع چربی انجام دهد؟
• عوارض جانبی و خطرات
• خط آخر

روزه گرفتن چربی یک روش رژیم غذایی است که توسط افرادی استفاده می شود که می خواهند چربی سریع به دست آورند.

با بالا رفتن سطح مولکولهای خون به نام کتون و فشار آوردن بدن به کتوز ، تقلید از اثرات بیولوژیکی روزه ، کار می کند.

افرادی که از چربی ناشتا استفاده می کنند ، ادعا می کنند که برای شکستن فلات کاهش وزن ، بازگشت به کتوز بعد از یک روز تقلب ، و از دست دادن چند پوند سریع ، بدون گرسنگی یا هوس مفید است.

هنوز هم ممکن است از خود بپرسید که آیا این تکنیک سالم است یا خیر.

در این مقاله به بررسی چگونگی روزه گرفتن چربی و اینکه آیا برای سلامتی شما مفید است یا خیر ، می پردازد.

چربی روزه چیست؟

چربی سریع یک رژیم غذایی کم کالری است که به طور معمول 2-5 روز به طول می انجامد.

در این مدت توصیه می شود 1000-1200 کالری در روز میل کنید ، که 80 تا 90 درصد آن باید از چربی حاصل شود.

گرچه از نظر فنی سریع نیست ، این رویکرد با قرار دادن بدن در وضعیت بیولوژیکی کتوز از اثرات بیولوژیکی خودداری از غذا تقلید می کند (1).

در کتوز ، بدن شما به جای منبع کربوهیدرات از چربی به عنوان منبع اصلی انرژی استفاده می کند. در طی این فرایند ، کبد شما اسیدهای چرب را به مولکولهایی بنام کتون تجزیه می کند که می تواند برای سوختن بدن شما استفاده شود (2).

کتوز در مواقعی رخ می دهد که گلوکز ، منبع اصلی انرژی بدن در دسترس نباشد ، مانند دوره گرسنگی یا هنگامی که میزان کربوهیدرات شما بسیار کم است (1 ، 3).

مدت زمان لازم برای رسیدن به کتوز می تواند بسیار متفاوت باشد ، اما اگر رژیم کتوژنیک را دنبال می کنید ، معمولاً انتظار دارید که بین روزهای 2 و 6 (4) به این حالت برسید.

اگر قبلاً با محدود کردن کالری و مصرف کربوهیدرات خود به نتیجه رسیده اید ، ناشتای چربی را برای سریعتر وارد شدن به کتوز یا افزایش سطح کتون ایجاد می کند.

معمولاً توسط افرادی که در رژیم غذایی کتوژنیک قرار دارند ، تمایل دارند که یک فلات کاهش وزن مداوم را بشکنند یا افرادی که مایل به بازگشت به کتوز هستند پس از یک روز تقلب ، که در آن قوانین رژیم کم کربوهیدرات آرام شده و شما غذاهایی می خورید که کربوهیدرات بالایی دارند

برخی دیگر چربی را سریع انجام می دهند تا به سرعت چند پوند وزن خود را از دست بدهند.

خلاصه روزه داری چربی یک رژیم کوتاه مدت و کم کالری است که با قرار دادن بدن در کتوز از اثرات ناشتا تقلید می کند. افراد با چربی سریع روزانه حدود 1000-1200 کالری در روز می خورند که 80-90٪ از آنها از چربی حاصل می شود.

چگونه به شما در سوزاندن چربی کمک می کند؟

چربی سریع بسیار کم کالری و چربی زیادی دارد. این به منظور ایجاد کمبود کالری ، که برای لاغری لازم است ، طراحی شده است ، در حالی که سریع فروشگاه های بدن را از بین می برید ، بنابراین به داخل کتوز می روید و چربی بیشتری می سوزانید.

بنابراین ، اگر 2-5 روز به شدت به این پروتکل پایبند باشید ، ممکن است وارد کتوز شوید و چربی را به عنوان منبع اصلی سوخت خود استفاده کنید ، به ویژه اگر قبلاً در رژیم غذایی کم کربوهیدرات قرار داشته باشید.

اگر قبلاً رژیم کم کربوهیدرات یا کتوژنیک را دنبال می کنید ، ممکن است متوجه شوید که چربی سریع میزان کتون شما را افزایش می دهد ، زیرا بدن شما برای تأمین نیازهای انرژی بدن چربی بیشتری می سوزاند.

از نظر تئوری ، ترکیب کمبود کالری و کمبود کربوهیدرات رژیم غذایی در طی یک چربی سریع می تواند شما را به سوزاندن چربی بیشتر سوق دهد (1 ، 5).

با این وجود ، چربی سریع فقط چند روز طول می کشد ، بنابراین تغییرات بزرگ در مقیاس را نمی توان تنها با از دست دادن چربی توضیح داد.

از بین رفتن ذخایر کربوهیدرات بدن شما منجر به از بین رفتن آب می شود ، که در کنار گلیکوژن ، فرم گلوکز ذخیره شده نیز ذخیره می شود. این توهم از بین رفتن چربی است (6 ، 7 ، 8 ، 9).

در حقیقت ، اگر شما قبلاً کتو را تطبیق نداده اید یا بعد از یک روز تقلب سریع چربی انجام نمی دهید ، مقدار زیادی از وزن از دست رفته در طی یک چربی سریع به احتمال زیاد وزن آب است.

این وزن به محض شروع دوباره خوردن کربوهیدرات و جایگزین کردن فروشگاه های گلیکوژن بدن شما برمی گردد.

خلاصه روزه های چربی منجر به کسری کالری می شوند و ممکن است شما را در سریعتر رسیدن به کتوز کمک کند. هنوز هم ، از آنجا که این روش بسیار کوتاه مدت است ، احتمالاً بیشتر وزن از دست رفته وزن آب است.

آیا روزه داری چربی سالم است؟

روزه داری چربی دارای کالری ، پروتئین و سایر ریز مغذی ها برای سلامتی کم است. بنابراین نباید به عنوان یک برنامه رژیم غذایی طولانی مدت توصیه شود.

دریافت زیاد چربی در رژیم های غذایی مانند رژیم کتوژنیک نشان می دهد که باعث کاهش وزن و بهبود برخی از نشانگرهای سلامتی مانند قند خون می شود (10 ، 11).

با این حال ، چربی ناشتا در چربی و در کربوهیدرات و پروتئین پایین تر از یک رژیم غذایی کتوژنیک استاندارد است ، که به طور معمول حاوی 75٪ چربی ، 20٪ پروتئین و 5٪ کربوهیدرات است. بعلاوه ، تأثیرات آن بر سلامتی به خوبی مطالعه نشده است.

بسیاری از سؤالات در مورد روزه داری چربی بی پاسخ مانده اند ، از جمله اینکه خطرات ناشی از استفاده از این روش چیست و چه نوع چربی ممکن است هنگام خوردن این روش بهینه باشد.

اگر تصمیم دارید روزه چربی را امتحان کنید ، فقط 2-5 روز این برنامه را دنبال کنید ، زیرا این رژیم در بسیاری از مواد مغذی مهم از جمله پروتئین ، ریز مغذی ها و فیبر فاقد مواد غذایی است.

خلاصه چربی سریع فاقد ریز مغذی ها و پروتئین های مهم است و بنابراین در صورت پیروی از آن ممکن است اثرات مضر برای سلامتی شما داشته باشد. بنابراین توصیه نمی شود بیش از 5 روز در این رژیم بمانید.

چه چیزی می توانید سریع با چربی بخورید؟

از آنجا که یک چربی سریع به شما نیاز دارد که بیشتر کالری خود را از چربی دریافت کنید ، باید غذاهایی را انتخاب کنید که دارای چربی بسیار بالایی باشند.

این بدان معنی است که غذاهای با پروتئین و کربوهیدرات بالاتر محدود هستند.

مواد غذایی برای غذا خوردن

در طی چربی سریع ، رژیم غذایی شما کاملاً محدود است. غذاهایی که می توانید بخورید عبارتند از:

• گوشت و ماهی پرچرب: بیکن ، ساردین و ماهی قزل آلا
• تخم مرغ: تخم مرغ کامل و زرده تخم مرغ
• روغن و چربیهای گسترده: روغن نارگیل ، مایونز ، روغن زیتون و روغن آووکادو
• سبزیجات کم کربوهیدرات و میوه های پر چرب: آووکادو ، زیتون و سبزیجات غیر نشاسته ای مانند کلم ، اسفناج و کدو سبز که در چربی پخته شده اند.
• آجیل و کره آجیل پرچرب: آجیل ماکادامیا ، کره آجیل ماکادامیا و غیره
• لبنیات پرچرب: کره ، پنیر خامه ای ، خامه سنگین و پنیر پرچرب مانند بری
• محصولات پر چرب و غیر لبنی: شیر نارگیل و کرم نارگیل پرچرب
• نوشیدنی: آب ، چای ، قهوه و آب گازدار

غذاهای پرچرب باید بیشتر از میزان مصرف شما باشد به طوری که نسبت چربی در رژیم غذایی شما بین 90-90٪ باقی بماند.

غذاهای حاوی پروتئین بالا مانند گوشت ، مرغ و ماهی که به طور معمول در رژیم غذایی کتوژنیک به مقدار متوسط ​​مصرف می شوند ، غالباً در طول چربی سریع قرار نمی گیرند ، زیرا می توانند پروتئین شما را بیش از حد بالا بکشند.

با این وجود ، اضافه کردن مقدار بسیار کمی گوشت به چربی سریع شما می تواند از منظر طعم مفید باشد ، تا زمانی که از آن استفاده کمتری داشته باشید یا به گزینه های پرچرب توجه کنید.

مواد غذایی برای جلوگیری از

غذاهایی که سرشار از کربوهیدرات و پروتئین هستند و چربی کم دارند ، در طی چربی سریع چربی محدود هستند تا اطمینان حاصل کنید که بیشتر کالری خود را از چربی دریافت می کنید.

غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید شامل موارد زیر است:

• غلات و حبوبات: نان ، ماکارونی ، کراکر ، غلات ، جو دو سر ، برنج و غیره
• لوبیا و نبض: عدس ، لوبیای سیاه ، لوبیا کره و غیره
• بیشتر میوه ها و سبزیجات: از همه به جز موارد ذکر شده در بالا خودداری کنید
• غذاهای لبنی کم چرب: شیر بدون چربی ، پنیر کم چرب ، ماست کم چرب و غیره
• گوشت و ماهی کم چرب: مرغ ، گوشت گاو ، بره ، كد و غیره
• کیک و شیرینی: شیرینی ، بیسکویت ، کیک ، شیرینی و غیره
• نوشیدنی های شیرین: آب میوه ، نوشیدنی های انرژی زا ، قهوه شیرین و غیره

خلاصه چربی سریع فقط شامل غذاهایی با محتوای چربی بسیار بالا است تا اطمینان حاصل شود که بیشتر کالری خود را از چربی دریافت می کنید. غذاهایی که سرشار از کربوهیدرات و پروتئین هستند و چربی کم دارند محدود هستند.

چه کسی باید سریع چربی انجام دهد؟

با توجه به اینکه اطلاعات کمی در مورد ایمنی یا اثر بخشی چربی ناشتا وجود دارد ، اغلب در درمان تغذیه ای مبتنی بر شواهد مورد استفاده قرار نمی گیرد.

در حقیقت ، چربی سریع معمولاً فقط توسط افرادی استفاده می شود که قبلاً رژیم کتوژنیک را دنبال می کنند و یک فلات کاهش وزن را تجربه می کنند که چندین هفته ادامه دارد.

برخی افراد همچنین برای بازگشت مجدد به کتوز بعد از یک روز تقلب از ناشتای چربی استفاده می کنند ، هرچند این کار غیر ضروری است. اگر روز تقلب دارید ، بهترین روش عمل بازگشت به الگوی رژیم غذایی منظم است.

به طور کلی ، محدودیت شدید یک چربی سریع برای اکثر افراد غیر ضروری است. علاوه بر این ، برای برخی از افراد ، از جمله داروهای دارویی یا وضعیت سلامتی ، می تواند خطرناک باشد.

خلاصه روزه گرفتن چربی در درجه اول توسط افرادی انجام می شود که قبلاً رژیم کتوژنیکی با کربوهیدرات بسیار کم را دنبال می کنند و برای کاهش وزن تلاش می کنند. این تکنیک برای اکثر افراد غیر ضروری است و حتی ممکن است برای برخی خطرناک باشد.

عوارض جانبی و خطرات

روزه چربی عاری از ریسک نیست و ممکن است برخی از افراد عوارض جانبی را تجربه کنند.

اگر قبل از انجام سریع چربی رژیم کیتوژنیک را دنبال نمی کنید ، ممکن است آنفولانزای کتو را تجربه کنید.

این مجموعه علائمی است که برخی افراد هنگام شروع رژیم کم کربوهیدراتین ، به میزان چشمگیری در مصرف کربوهیدرات خود متوجه می شوند.

علائم آنفولانزای کتو می تواند از چند روز تا چند هفته ادامه یابد. اگرچه سریع چربی یک رژیم کوتاه مدت و پرچرب است ، اما ممکن است شما بتوانید موارد زیر را تجربه کنید (12):

• سردردها
• حالت تهوع
• اسهال
• یبوست
• سرگیجه
• خستگی
• تحمل کم تحرکی

روزه گرفتن چربی نیز بسیار محدود کننده است و توصیه نمی شود بیش از 5 روز از این الگوی خوردن پیروی کنید. مدت زمان طولانی تر به دلیل کمبود پروتئین و کالری ممکن است شما را در معرض هدر رفتن عضلات قرار دهد (13).

هدر رفتن عضلات هنگامی اتفاق می افتد که بدن شما فیبرهای عضلانی شما را تجزیه کند تا نیازهای خود را برای پروتئین و انرژی ، که رژیم غذایی شما تأمین نمی کند ، برآورده سازد.

اگر در طولانی مدت از آن پیروی کنید ، عدم تنوع در رژیم غذایی ممکن است منجر به کمبود مواد مغذی شود.

برای جلوگیری از این عوارض جانبی احتمالی ، فقط برای مدت کوتاهی که توصیه می شود ، سریع چربی را دنبال کنید. همچنین ممکن است بخواهید مصرف مولتی ویتامین را در نظر بگیرید.

اگرچه ممکن است برخی از عوارض جانبی را تجربه کنید ، اما در بودن در کتوز به طور کلی ایمن تلقی می شود (14 ، 15).

با این وجود ، اگر در طول هر روز از چربی ناخوشایند ناخوشایند شدید ، رژیم را متوقف کنید و با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود تماس بگیرید.

در برخی موارد نادر ، رژیمهای غذایی کم کربوهیدرات با کتواسیدوز با وضعیت خطرناک مرتبط بوده اند ، که در آن سطح کتون به حدی بالا می رود و باعث ایجاد مشکلات جدی سلامتی می شود (16 ، 17 ، 18 ، 19).

بنابراین ، افرادی که داروهایی مصرف می کنند یا بیماری مانند بیماری قلبی یا دیابت دارند ، قبل از شروع سریع چربی باید از پزشک معالج خود مراقبت کنند و از انجام این رژیم بدون نظارت پزشکی خودداری کنند.

این روش همچنین برای خانمهایی که حامله هستند یا شیرده هستند یا برای افرادی که پاسخگوی کلسترول خون هستند ، توصیه نمی شود ، زیرا رژیم غذایی ممکن است منجر به افزایش قابل توجهی در کلسترول در افراد مستعد شود (16 ، 20).

از آنجا که هیچ تحقیقی در مورد ایمنی و اثر بخشی چربی ناشتا وجود ندارد ، خطرات احتمالی مرتبط با این الگوی خوردن ناشناخته است. علاوه بر این ، مشخص نیست که آیا روزه گرفتن چربی فوایدی را برای وزن یا سلامت عمومی آن به همراه دارد.

بنابراین ، ممکن است تا زمانی که تحقیقات بیشتری انجام شود ، از چربی ناشتا جلوگیری کنید.

خلاصه خطرات روزه داری چربی به خوبی مشخص نیست. اگر وضعیت پزشکی دارید و یا داروها مصرف می کنید ، باید از ناشتا بودن چربی خودداری کنید. علاوه بر این ، این رژیم نباید توسط زنانی که باردار هستند یا شیرده می شوند ، استفاده شود.

خط آخر

چربی سریع 2-5 روز به طول می انجامد ، در طی آن روزانه 1000-1200 کالری میل می کنید ، 80-90٪ از آن از چربی حاصل می شود.

این ماده در درجه اول توسط افرادی که یک فلات کاهش وزن در رژیم غذایی کم کربوهیدرات تجربه می کنند ، استفاده می شود.

هنوز تحقیقات فاقد آن است و مشخص نیست که این روش بسیار محدود کننده مؤثر است یا بی خطر.