آیا می توانید کمبوچا را در دوران بارداری یا شیردهی بنوشید؟

محتوا

• کامبوچا چیست؟
• نگرانی در مورد نوشیدن کامبوچا در دوران بارداری یا شیردهی
• حاوی الکل است
• غیرپاستوریزه است
• می تواند به باکتری های مضر آلوده شود
• حاوی کافئین است
• خط پایین

اگرچه هزاران سال پیش کومبوچا در چین منشا گرفته است ، این چای تخمیر شده به دلیل مزایای بالقوه سلامتی اخیراً محبوبیت خود را بدست آورده است.

چای کمبوچا همان مزایای سلامتی نوشیدن چای سیاه یا سبز را همراه با تأمین پروبیوتیک سالم ارائه می دهد.

با این حال ، ایمنی نوشیدن کومبوچا در دوران بارداری و شیردهی کاملاً بحث برانگیز است.

این مقاله به بررسی کامبوچا و مشکلات احتمالی مرتبط با نوشیدن آن در دوران بارداری و هنگام شیردهی می پردازد.

کامبوچا چیست؟

کامبوچا نوشیدنی تخمیری است که اغلب از چای سیاه یا سبز تهیه می شود.

روند تهیه کومبوچا می تواند متفاوت باشد. با این حال ، به طور معمول از یک فرآیند تخمیر مضاعف تشکیل شده است.

به طور کلی ، یک SCOBY (یک فرهنگ صاف و گرد باکتری ها و مخمر) در چای شیرین قرار می گیرد و برای چند هفته در دمای اتاق تخمیر می شود (1).

سپس کامبوچا به داخل بطری ها منتقل می شود و 1-2 هفته دیگر برای تخمیر رها می شود تا کربنات شود ، و در نتیجه یک نوشیدنی کمی شیرین ، کمی اسیدی و گوارا تولید می شود.

از آنجا ، کومبوچا معمولاً در یخچال نگهداری می شود تا روند تخمیر و کربناسیون را کندتر کند.

کومبوچا را می توانید در فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید ، اما برخی از افراد ترجیح دادند کومبوچا خود را دم کنند ، که این امر به آماده سازی و نظارت دقیق نیاز دارد.

کامبوچا اخیراً به دلیل مزایای درک شده برای سلامتی ، فروش خود را افزایش داده است. این منبع خوبی از پروبیوتیک ها است ، که روده شما را باکتری های سالم تأمین می کند ().

پروبیوتیک ها با مزایای مختلف سلامتی از جمله سلامت دستگاه گوارش ، کاهش وزن و حتی به طور بالقوه حتی به کاهش التهاب سیستمیک کمک می کنند ().

خلاصه کامبوچا یک چای تخمیر شده است که معمولاً از چای سبز یا سیاه دم می شود. در سال های اخیر به دلیل مزایای بالقوه سلامتی ، به ویژه از نظر محتوای پروبیوتیک ، محبوبیت پیدا کرده است.

نگرانی در مورد نوشیدن کامبوچا در دوران بارداری یا شیردهی

اگرچه کومبوچا فواید زیادی برای سلامتی دارد ، اما نکاتی وجود دارد که باید قبل از مصرف در حین بارداری یا شیردهی به خاطر بسپارید.

حاوی الکل است

روند تخمیر چای کومبوچا منجر به تولید الکل در مقادیر کمی می شود (،).

کامبوچا به عنوان یک نوشیدنی "غیر الکلی" به فروش می رسد که هنوز حاوی مقادیر بسیار کمی الکل است ، اما طبق مقررات اداره مالیات و تجارت الکل و دخانیات (TTB) (8) نمی تواند بیش از 0.5 contain باشد.

میزان الکل 0/5 درصد زیاد نیست و در اکثر آبجوهای غیر الکلی همان مقدار است.

با این حال ، آژانس های فدرال همچنان توصیه می کنند مصرف الکل در تمام سه ماهه بارداری کاملاً محدود شود. CDC همچنین بیان می دارد همه انواع الکل می تواند به همان اندازه مضر باشد ().

بعلاوه ، مهم است که درک کنیم که کومبوچا که توسط تولید کنندگان خانگی تولید می شود ، دارای الکل بیشتری است ، با برخی از دم کرده ها تا 3٪ ().

در صورت مصرف مادر شیرده ، الکل می تواند به شیر مادر منتقل شود.

به طور کلی ، 1-2 ساعت طول می کشد تا بدن شما یک وعده الکل را متابولیزه کند (آبجو 12 اونسی ، شراب 5 اونس یا روح 1.5 اونسی).

اگرچه مقدار الكل موجود در كومبوچا بسیار كمتر از یك وعده الكل است ، اما همچنان باید در نظر گرفته شود ، زیرا نوزادان الكل را با سرعت بسیار پایین تری نسبت به بزرگسالان متابولیزه می كنند ().

بنابراین ، ممکن است فکر بدی نباشد که پس از مصرف کومبوچا ، مدتی قبل از شیردهی صبر کنید.

اثرات مصرف الکل به مقدار یک دقیقه در دوران بارداری یا هنگام شیردهی هنوز مشخص نشده است. با این حال ، با عدم اطمینان ، همیشه یک خطر وجود دارد.

غیرپاستوریزه است

پاستوریزاسیون روشی برای فرآوری حرارت نوشیدنی ها و غذا برای از بین بردن باکتری های مضر ، مانند لیستریا و سالمونلا است.

وقتی کومبوچا به خالص ترین شکل خود باشد ، پاستوریزه نشده است.

FDA توصیه می کند از مصرف محصولات غیر پاستوریزه در دوران بارداری ، از جمله شیر ، پنیرهای نرم و آب میوه های خام خودداری کنید ، زیرا ممکن است این مواد حاوی باکتری های مضر باشند ().

قرار گرفتن در معرض عوامل بیماری زای مضر ، مانند لیستریا ، می تواند به زنان باردار و نوزادان متولد شده آسیب برساند ، از جمله افزایش خطر سقط جنین و مرده زایی ().

می تواند به باکتری های مضر آلوده شود

اگرچه احتمال بروز این ماده در کومبوچا که در منزل تهیه می شود بیش از نوشیدنی های تهیه شده در بازار است ، اما احتمال آلودگی کومبوچا به عوامل بیماری زای مضر وجود دارد.

متأسفانه ، همان محیط مورد نیاز برای تولید پروبیوتیک های دوستانه و مفید در کومبوچا همان محیطی است که پاتوژن ها و باکتری های مضر نیز دوست دارند در آن رشد کنند (17 ،).

به همین دلیل است که تهیه کومبوچا در شرایط بهداشتی و دست زدن به آن از اهمیت بالایی برخوردار است.

حاوی کافئین است

از آنجا که کامبوچا به طور سنتی با چای سبز یا سیاه تهیه می شود ، حاوی کافئین است. کافئین یک ماده محرک است و می تواند آزادانه از جفت عبور کرده و وارد جریان خون کودک شود.

مقدار کافئین موجود در کومبوچا متفاوت است اما نکته ای است که باید بخاطر بسپارید ، به خصوص وقتی که بدن شما در طی بارداری برای پردازش کافئین بیشتر طول می کشد (،).

بعلاوه ، برای مادران شیرده ، درصد کمی از کافئین در شیر مادر به پایان می رسد (،).

اگر شما یک مادر شیرده هستید و مقدار زیادی کافئین مصرف می کنید ، می تواند کودک شما را تحریک کند و باعث بیداری شود ().

به همین دلیل ، به زنان باردار و شیرده توصیه می شود مصرف کافئین را به بیش از 200 میلی گرم در روز محدود نکنند ().

بیشتر مطالعات نشان می دهد که نوشیدن کافئین در دوران بارداری به میزان متوسط ​​بی خطر است و هیچ اثر مضر روی جنین شما ندارد ().

با این حال ، برخی مطالعات نشان می دهد که افزایش مصرف کافئین ممکن است به اثرات مخربی از جمله سقط جنین ، وزن کم هنگام تولد و زایمان زودرس مرتبط باشد ().

خلاصه کامبوچا به دلیل دارا بودن الکل و کافئین و عدم پاستوریزاسیون ، ممکن است مطمئن ترین انتخاب نوشیدنی در دوران بارداری یا شیردهی نباشد. همچنین ، کومبوچا ، به ویژه هنگامی که در خانه تولید می شود ، می تواند آلوده شود.

خط پایین

کومبوچا یک نوشیدنی تخمیر شده غنی از پروبیوتیک است که برخی از مزایای سلامتی را به همراه دارد.

با این حال ، وقتی نوبت به نوشیدن کومبوچا در دوران بارداری یا هنگام شیردهی می رسد ، خطرات مهمی وجود دارد که باید در نظر گرفته شود.

اگرچه هیچ مطالعه گسترده ای در مورد اثرات نوشیدن کامبوچا در دوران بارداری انجام نشده است ، اما ممکن است به دلیل داشتن مقدار کمی الکل ، کافئین و عدم پاستوریزاسیون ، بهتر است از مصرف کامبوچا در دوران بارداری و شیردهی خودداری شود.

در نهایت ، ترکیب میکروبیولوژیکی این چای تخمیر شده بسیار پیچیده است و تحقیقات بیشتر برای درک کامل مزایا و ایمنی آن ضروری است.

اگر می خواهید در دوران بارداری یا شیردهی غذاهای پروبیوتیک به رژیم خود اضافه کنید ، ماست با فرهنگ های زنده فعال ، کفیر تهیه شده از شیر پاستوریزه یا غذاهای تخمیر شده مانند کلم ترش را امتحان کنید.