شیرخشک: آیا بد است یا چاق کننده؟
محتوا
به طور کلی ، شیر خشک دارای همان ترکیب شیر معادل است که می تواند بدون چربی ، نیمه چربی یا کامل باشد ، اما با یک فرآیند صنعتی آب از آن خارج شده است.
ماندگاری شیر پودر بیشتر از شیر مایع است و حتی پس از باز شدن می تواند یک ماه دوام بیاورد ، در حالی که مایع حدود 3 روز دوام دارد و حتی در این صورت ، باید در یخچال نگهداری شود.
تفاوت زیادی بین شیر مایع و شیرخشک وجود ندارد ، زیرا ترکیب هر دو بسیار شبیه است ، به جز وجود آب ، اگرچه در فرآوری شیر خشک ، می توان آنها را از دست داد یا برخی مواد را تغییر داد.
شیرخشک علاوه بر اینکه با آب رقیق می شود تا مانند شیر مایع مصرف شود ، از آن برای تهیه انواع دسر نیز استفاده می شود. فواید شیر را بدانید.
آیا پودر شیر چاق کننده است؟
شیر خشک اگر به درستی تهیه شود ، همان شیر مایع مربوطه را چاق می کند ، یعنی اگر شیر نیمه چربی باشد ، کالری دریافتی مشابه شیر نیمه چرب مایع دیگر است ، اگر یک شیر خشک کامل باشد ، مقدار کالری خورده شده از قبل معادل یک شیر کامل مایع خواهد بود.
با این حال ، اگر فرد رقیق سازی نادرستی انجام دهد و مقدار بیشتری شیر خشک را در لیوان آب قرار دهد ، ممکن است کالری بیشتری مصرف کند و در نتیجه به راحتی وزن خود را افزایش دهد.
علاوه بر این ، ترکیبات لبنی نیز وجود دارد که با شیرخشک متفاوت است زیرا به عنوان مثال دارای ترکیبات مرتبط دیگری مانند شکر ، روغن ها و مواد معدنی و ویتامین ها هستند.
آیا شیرخشک بد است؟
در حین فرآوری شیر مایع به شیر خشک ، کلسترول موجود در شیر می تواند اکسید شود ، به یک کلسترول خطرناک تر و با تمایل بیشتر به تشکیل پلاک های آترواسکلروز تبدیل شود ، که یک عامل خطر برای توسعه بیماری های قلبی عروقی است.
بنابراین ، بهتر است شیر بدون چربی را انتخاب کنید ، زیرا کلسترول کمتری در ترکیب وجود دارد. علاوه بر این ، شیر خشک ممکن است مواد افزودنی بیشتری داشته باشد ، به طوری که می توان آن را برای مدت طولانی تری نگه داشت و به این ترتیب ، پس از رقیق شدن در آب ، به شکل شیر معمولی درآید.
جالب هست
آزمایش ویتامین B-12 چیست؟
