10 میوه کم قند خون برای دیابت

محتوا

• شاخص گلیسمی چیست؟
• 1. گیلاس
• 2. گریپ فروت
• 3. زردآلو خشک
• 4. گلابی
• 5. سیب
• 6. پرتقال
• 7. آلو
• 8. توت فرنگی
• 9. هلو
• 10. انگور

میوه های ایمن تر برای دیابت

ما انسان ها به طور طبیعی توسط دندان شیرین خود تأمین می شویم - بدن ما به کربوهیدرات ها احتیاج دارد زیرا انرژی آنها را به سلول ها می رساند. اما برای اینکه بدن بتواند از آن برای انرژی استفاده کند ، به انسولین نیاز داریم.

هنگامی که بدن ما هیچ انسولینی تولید نمی کند یا قادر به استفاده از آن نیست (دیابت نوع 1) یا مقدار کافی از آن را به درستی تولید می کند (دیابت نوع 2) ، در معرض خطر بالا رفتن سطح قند خون هستیم. سطح بالا می تواند منجر به عوارض مزمن مانند آسیب عصبی ، چشم یا کلیه شود.

شاخص گلیسمی چیست؟

شاخص گلیسمی (GI) به شما می گوید که غذاهای حاوی کربوهیدرات چقدر سریع بر میزان قند خون شما تأثیر می گذارند که توسط خود آنها خورده می شوند. طبق انجمن دیابت آمریکا (ADA) ، نمرات GI به شرح زیر است:

• کم: 55 یا کمتر
• متوسط: 56 تا 69
• بالا: 70 به بالا

هرچه نمره GI پایین تر باشد ، افزایش قند خون به آرامی انجام می شود ، که می تواند به بدن کمک کند تغییرات بهتر بعد از غذا را مدیریت کند.

اکثر میوه های کامل ضریب GI کم تا متوسط ​​دارند. بسیاری از میوه ها همچنین دارای ویتامین های A و C و همچنین فیبر هستند.

تخمین مفیدتر تأثیر قند خون در خون ، بار قند خون (GL) است که دارای دسته های باریک تری از غذاهای کم ، متوسط ​​و زیاد است. این محاسبه ، GI ، به علاوه گرم کربوهیدرات در هر وعده غذا را در نظر می گیرد.

اگرچه هر فرد مبتلا به دیابت به طور متفاوتی نسبت به انتخاب های کربوهیدرات واکنش نشان می دهد یا میزان آن را تحمل می کند ، اما GL بهتر تأثیر احتمالی در زندگی واقعی را هنگامی که فردی غذایی خاص می خورد ، تخمین می زند.

برای محاسبه GL خودتان ، از این معادله استفاده کنید: GL برابر است با GI ، ضرب در گرم کربوهیدرات ها ، تقسیم بر 100.

• کم: 0 تا 10
• متوسط: 11 تا 19
• بالا: 20 به بالا

1. گیلاس

امتیاز GI: 20

نمره GL: 6

گیلاس ها دارای مقدار زیادی پتاسیم و مملو از آنتی اکسیدان هستند که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شما می شود. از آنجا که فصل رشد آلبالو کوتاه است ، تازه می توان آن را سخت کرد. با این حال ، گیلاس های تارت کنسرو شده ، که نمره GI آنها 41 و GL 6 آنها است ، تا زمانی که در شکر بسته بندی نشوند ، جایگزین خوبی هستند.

2. گریپ فروت

امتیاز GI: 25

امتیاز GL: 3

بسته های گریپ فروت قدرتمند بیش از 100 درصد از مقدار توصیه شده روزانه ویتامین C شماست. نکته ای که باید مراقب آن باشید: گریپ فروت بر نحوه عملکرد تعدادی از داروهای تجویزی تأثیر می گذارد.

در صورت استفاده از داروهای تجویز شده ، در مورد خوردن گریپ فروت یا نوشیدن آب گریپ فروت با پزشک خود مشورت کنید.

3. زردآلو خشک

امتیاز GI: 32

نمره GL: 9

زردآلو به راحتی کبود می شود ، بنابراین بعضی اوقات نمی توانید بهترین زردآلو تازه را پیدا کنید. آنها برای جلوگیری از کبودی حمل می شوند در حالی که هنوز سبز هستند ، اما به خوبی از درخت نمی رسند.

زردآلو خشک وقتی مقدار کمی خورده شود جایگزین مناسبی است. از آنجا که آنها خشک شده اند ، میزان کربوهیدرات آنها بیشتر از کل میوه است. آنها یک چهارم نیاز روزانه مس دارند و سرشار از ویتامین های A و E هستند و آنها را با غذاهای خوک ، سالاد یا غلات مانند کوسکوس امتحان کنید.

4. گلابی

امتیاز GI: 38

امتیاز GL: 4

از شیرینی غنی و ظریف گلابی ، چه تازه و چه به آرامی پخته شده لذت ببرید. آنها با لایه برداری از پوست سالم ترند و بیش از 20 درصد از فیبر دریافتی روزانه را تأمین می کنند. این دستورالعمل تابستانی سالاد گلابی و انار را امتحان کنید!

5. سیب

امتیاز GI: 39

نمره GL: 5

یک دلیل وجود دارد که سیب یکی از میوه های مورد علاقه آمریکا است. علاوه بر رفع نیاز شما به کرانچ ، یک عدد سیب ترش شیرین همراه با پوست ، تقریباً 20 درصد از نیاز روزانه شما به فیبر را تأمین می کند. پاداش - سیب به شما کمک می کند تا باکتری های روده سالم شما تغذیه شود!

6. پرتقال

امتیاز GI: 40

نمره GL: 5

پرتقال ویتامین C شما را تقویت می کند. مقدار زیادی فیبر سالم در یک پرتقال نیز وجود دارد. در این دستور پرتقال قرمز خون را جایگزین رنگ روشن و طعم جدید کنید.

7. آلو

امتیاز GI: 40

نمره GL: 2 (نمره GL برای آلو خشک 9 است)

آلو نیز به راحتی کبود می شود و ورود به بازار را سخت می کند. شما می توانید از مزایای تغذیه ای آلو در حالت خشک به عنوان آلو خشک بهره مند شوید ، اما مراقب اندازه آن باشید. آب خشک شده میوه های خشک شده و در نتیجه کربوهیدرات بیشتری دارند. نمره آلوهای تازه 2 GL است ، در حالی که آلو خشک ها GL 9 دارند.

8. توت فرنگی

امتیاز GI: 41

امتیاز GL: 3

واقعیت جالب: یک فنجان توت فرنگی ویتامین C بیشتری نسبت به پرتقال دارد! انواع زیادی توت فرنگی وجود دارد که می توانید در ماه های گرم خودتان رشد کنید. برای یک وعده سالم ویتامین C ، فیبر و آنتی اکسیدان از آنها به صورت خام لذت ببرید. همچنین می توانید آنها را در یک اسموتی مبتنی بر سویا امتحان کنید.

خبرهای خوب دیگری نیز وجود دارد: توت های دیگر نیز دارای بار قند خون کم هستند! از زغال اخته ، توت سیاه و تمشک که همه آنها با 3 و 4 در رده های پایین قرار دارند ، لذت ببرید.

9. هلو

امتیاز GI: 42

نمره GL: 5

هلو به طور متوسط ​​حاوی 68 کالری است و دارای 10 ویتامین مختلف از جمله A و C است. آنها همچنین یک ترکیب عالی برای اسموتی ها هستند ، چه با بلوبری مخلوط شوند و یا انبه!

10. انگور

امتیاز GI: 53

نمره GL: 5

انگور مانند سایر میوه هایی که مقدار زیادی پوست می خورید ، فیبر سالم تأمین می کند. انگور همچنین منبع خوبی از ویتامین B-6 است که از عملکرد مغز و هورمون های خلقی پشتیبانی می کند.

به یاد داشته باشید که نمرات GI و GL راهنماهای کلی برای کمک به شما در انتخاب مواد غذایی هستند. بررسی قند خون خود با گلوکومتر بعد از میان وعده ها و وعده های غذایی هنوز هم فردی ترین روش برای شناسایی بهترین مواد غذایی برای سلامتی و قند خون است.