طعم قهوه خود را بهتر کنید!

محتوا

• بررسی برای

مثل دم کرده تلخ؟ یک لیوان سفید بگیرید نت های شیرین و ملایم تری را در قهوه خود حفر کنید؟ یک فنجان شفاف برای شما این بر اساس یک مطالعه جدید در طعم و مزه که سایه لیوان شما را پیدا کرد ، طعم و مزه جو شما را تغییر می دهد.

تیم مطالعه بعد از اینکه از ظروف سفید ، شفاف یا آبی رنگ آن را چشیدند ، درباره سلیقه جاوا از آنها س askedالاتی پرسید. در حالی که قهوه در هر یک یکسان بود ، پاسخ نوشیدنی ها با رنگ لیوان آنها تغییر کرد. این مطالعه نشان داد که فنجان‌های سفید نت‌های تلخ را تشدید می‌کنند و فنجان‌های شفاف شیرینی را تغلیظ می‌کنند.

محققان می گویند "تضاد رنگ" یافته های آنها را نشان می دهد. رنگ سفید باعث می‌شود قهوه‌ای قهوه «پاپ» شود و مغز شما این داده‌های بصری را نشانه‌ای از قوی و تلخ بودن قهوه می‌داند. لیوان شفاف آن را نرم می کند و انتظارات مغز شما را از طعم های تلخ کاهش می دهد. به گفته نویسندگان، آبی "رنگ مکمل قهوه ای" است. این بدان معناست که هم رنگ قهوه ای را تشدید می کند، بلکه مغز شما را به انتظار نت های شیرین می رساند. (مطالعات مشابه نشان داده است که دسرهای میوه ای در مقایسه با دسرهای سیاه هنگام سرو بر روی ظروف سفید طعم شیرین تری دارند.)

یک نکته: نویسندگان بررسی نکردند که چگونه رنگ فنجان طعم پرالین لاته شاه بلوطی شما را تغییر می‌دهد.

بررسی برای