چگونه می توان استاد مقدماتی غذا شد - نکاتی از یک متخصص تغذیه

محتوا

• 1. مجموعه ای از دستورالعمل های مفید را داشته باشید
• 2. لیست خرید مواد غذایی با اولویت را تهیه کنید
• 3. پخت و پز و آماده سازی خود را چند وظیفه ای انجام دهید
• 4- به آرامی در یخچال کامل کار کنید
• 5- وعده های غذایی خود را بعداً جمع کنید ، نه یک باره
• آماده سازی غذا کمتر از 3 ساعت طول می کشد
• آماده سازی وعده های غذایی: صبحانه روزانه

آهسته شروع کنید و عجله نکنید. در اینجا مواردی است که شما باید در مورد متخصص بودن در تهیه غذاها بدانید.

اگر مهارت کافی در خوردن و پخت و پز را ندارید ، دیگر نیازی به استرس در مورد نوشیدن روزانه ماتچا نیست.

به جز شگفتی های یک قابلمه ، مرحله بعدی برای آسان خوردن ، برنامه ریزی غذا یا پخت دسته ای است. ممکن است شما در مورد روند "دوشنبه ها قبل از غذا" شنیده باشید. به نظر می رسد امروزه همه - مهم نیست که چه رژیمی را امتحان می کنند - آن را انجام می دهند. س isال این است: آیا برای اینکه رژیم شما مناسب باشد ، آیا واقعاً نیاز به تهیه غذای آماده دارید؟

پاسخ کوتاه: شاید.

اما اگر می خواهید ساعت ها در هفته از پخت و پز و دویدن به فروشگاه مواد غذایی صرفه جویی کنید تا آن چیزهای لحظه آخری را که فراموش کرده اید ، بیرون غذا خوردن یا کنار گذاشتن وعده های غذایی (فقط برای خوردن تنقلات در سفر) ، آن ها را بردارید. . راه اندازی سیستم برای برنامه ریزی وعده های غذایی ممکن است راه حلی باشد که شما برای ادامه مسیر خود نیاز دارید.

من اولین بار از مفهوم برنامه ریزی غذا استفاده کردم قبل از اینکه بفهمم اسم آن چیست. در مدرسه گرید ، من برنامه کاملاً کاملی داشتم ، و با نوشتن یک پایان نامه ، کلاس ها و کارها دست به گریبان بودم. خودم را پیدا کردم که صبحانه را رها می کنم ، زیرا فقط "وقت ندارم"

سپس یک روز ، تصمیم گرفتم تمام بلغور جو دوسر مورد نیاز هفته را در یک روز درست کنم (بنابراین پنج قسمت یک وعده). این قدم کوچک ساده ، کاتالیزور من برای ایجاد روال معمول برای تغذیه سالم بود.

سالها بعد ، من به برنامه ریزی غذا ادامه داده ام و نحوه کار را کامل کردم. در اینجا پنج نکته برتر من برای تبدیل شدن به یک استاد آماده سازی غذا وجود دارد. به این استراتژی ها قسم می خورم تا خودم را در مسیر خود قرار دهم - و آنها همچنین برای هزاران نفر در سراسر جهان کار کرده اند.

1. مجموعه ای از دستورالعمل های مفید را داشته باشید

این ها وعده های غذایی پنج ماده اصلی من هستند که شامل صبحانه ، ناهار ، شام ، دسر و حتی یک دستور العمل مخصوص سفر هستند. (یادداشت فرعی: ادویه هایی مانند نمک ، فلفل یا روغن زیتون در این دستورالعمل ها "ماده اصلی" محسوب نمی شوند.)

• صبحانه: اسموتی انبه Matcha
• ناهار: سوپ کدو سبز خامه ای
• در حال حرکت: سالاد کینوا بارگذاری شده
• شام: کاسه سبزیجات دلچسب
• دسر: اسموتی انفجار موز
  کاسه

داشتن مجموعه ای از دستورالعمل های مورد علاقه که دوست دارید می تواند برنامه ریزی وعده های غذایی را بسیار آسان کند ، به خصوص در هفته هایی که احساس عدم روحیه می کنید. نکته اصلی این است که اجازه ندهید فرایند شما را خسته کند ، در غیر این صورت سقوط از باند خیلی آسان خواهد بود!

2. لیست خرید مواد غذایی با اولویت را تهیه کنید

به نظر می رسد این کار بدون هیچ مشکلی است ، اما مهم این است که قبل از شروع آماده سازی غذا ، سفر به فروشگاه یا بازار کشاورزان را در اولویت قرار دهید. این کار با تهیه لیست خرید مواد غذایی در خانه آغاز می شود. غذاها و موادی را که از قبل در خانه دارید ، حساب کنید تا وقت خود را از دست ندهید و پول پیدا کردن آنها در فروشگاه.

سپس ، به این فکر کنید که چه غذاهایی را می خواهید بخورید و آیا می توانید مواد را مخلوط کنید ، مطابقت دهید و به حداکثر برسانید. به عنوان مثال ، وعده های غذایی با کینوا یک انتخاب عالی است: شما می توانید یک دسته بزرگ کینوا درست کنید و برای صبحانه (غلات سرد) ، ناهار و شام اسپین آف های غذایی ایجاد کنید!

در آخر ، مطمئن شوید که به اندازه کافی ظرف غذا دارید تا وعده های غذایی خود را جداگانه ذخیره کنید. برای ترتیب ناهار و شام خود از جعبه های بنتوی شیشه ای استفاده کنید. شیشه های ماسون برای نگهداری سس های سالاد ، هوموس ، پستو و سایر سس ها یا ماریناد ها بسیار مناسب هستند.

چند ظرف دیگر برای ذخیره کنید:

• دسته های زیادی سوپ
• کینوا یا سایر غلات
• پروتئین ها
• گرانولا
• مواد سالاد

نکته مهم دیگر این است که بدانید هنگام خرید مواد غذایی چیست
برای شما کار می کند جایی که من زندگی می کنم ، یکشنبه در فروشگاه مواد غذایی هرج و مرج است
بعد از ظهرها ، بنابراین من دوست دارم صبح زودتر که ترافیک کم است و من خودم می روم
می تواند وارد شود و خارج شود

3. پخت و پز و آماده سازی خود را چند وظیفه ای انجام دهید

من همه برای کارآمد بودن در وقتم هستم ، و این باعث پخت و پز می شود. (صرفه جویی در وقت یکی از م fundamentalلفه های اساسی است که من اطمینان حاصل کردم که در "راهنمای برنامه ریزی اصلی غذا" آورده شده است.) هر وعده غذایی نباید یکجا انجام شود - از وقت خود عاقلانه استفاده کنید!

مواد جداگانه را روی اجاق گاز بپزید. در حالی که این مواد در حال جوشیدن یا بخارپز شدن هستند ، سبزیجات ، سیب زمینی شیرین ، گرانولا و سایر مواد خوب را در اجاق خرد کنید ، بریزید و آنها را بپزید. تمام مواد اولیه خود را روی پیشخوان آشپزخانه آماده کنید. در حالی که اجاق و اجاق گاز شما در حال آتش گرفتن است ، طوفانی از هوموس ، شیر بادام خانگی یا سس سالاد را مخلوط کنید.

با این اوصاف ، گاهی اوقات افراد با انجام بیش از حد ظروف همزمان آماده سازی غذا را شروع می کنند ، که ممکن است طاقت فرسا و استرس زا باشد. تا زمانی که دستورالعمل های دستور العمل را از ذهن خود نمی دانید ، با یک وعده غذا در هفته آهسته شروع کنید. در مورد موادی که می خواهید آماده کنید نیز انتخاب کنید.

همچنین نیازی نیست همه اجزای یک ظرف را همزمان تهیه کنید. برخی از مواد پایه مانند برنج ، کینوا و ماکارونی را می توان به صورت دسته ای تهیه کرد ، در حالی که مواد تازه تر را می توان در اواخر هفته طبخ کرد. یا می توانید مواد را جداگانه ذخیره کنید. انتخاب اینکه همه چیز را یکباره نپزید (بنابراین بعداً می توانید وعده غذایی خود را بسازید) در نهایت می تواند در وقت شما صرفه جویی کند.

4- به آرامی در یخچال کامل کار کنید

همانطور که قبلاً اشاره کردم ، برای یک هفته آینده نیازی به تهیه وعده های غذایی ندارید - فقط یک وعده غذایی را که چالش آورترین است ، انتخاب کنید. به عنوان مثال ، اگر صبح زود بیدار شدن برای تهیه صبحانه دشوار است ، از وقت خود برای تهیه یک هفته جو دوسر یک شبه یا پختن کلوچه های سبوس دار استفاده کنید. آیا وقت گذرانی برای ناهار سخت است؟ سبزیجات و سبزیجات خود را درون ظرف های جداگانه بریزید و مقداری سس سالاد خانگی تهیه کنید که وقتی زمان خوردن است می توانید از آن بپاشید.

نکته اصلی این است که از کوچک شروع کنید و سپس راه خود را برای داشتن یخچالی پر از اجزای غذا از قبل آماده کنید تا بتوانید در محل خلاقیت به خرج دهید.

5- وعده های غذایی خود را بعداً جمع کنید ، نه یک باره

تهیه مواد لازم برای جمع آوری وعده های غذایی در طول هفته بیشترین زمان را می برد ، بنابراین توصیه می کنم یک روز در هفته چند ساعت را برای تهیه و پخت اجزای وعده غذایی مانند کینوا ، تخم مرغ های آب پز شده و سبزیجات مخصوص سالاد اختصاص دهید. بعدا جمع شدن یخ زدگی لازم نیست ، زیرا در طول هفته وعده های غذایی خود را خواهید خورد.

آماده سازی غذا کمتر از 3 ساعت طول می کشد

این روزها ، من یک غذای آماده برای یک علم دارم و می توانم در (بیشتر) شنبه ها در کمتر از سه ساعت مغازه های مواد غذایی خریداری کنم ، آماده کنم و غذا درست کنم.

برنامه ریزی وعده های غذایی را به عنوان کلیدی برای صرفه جویی در وقت و انرژی خود برای قرار دادن جای دیگر در نظر بگیرید. من هنوز هم مثل شما ممکن است از آشپزی لذت ببرم ، اما از اینکه هر روز به یک فعالیت اختصاص می دهم لذت نمی برم.

این وقت اضافی برای خودم احتمالاً بهترین مزیت برنامه ریزی وعده های غذایی است ، خصوصاً وقتی موارد زیادی در زندگی وجود دارد که می خواهم به آنها توجه کنم - ورزش ، سرگرمی ، کتاب خواندن و معاشرت با دوستان و خانواده.

آماده سازی وعده های غذایی: صبحانه روزانه

McKel Hill ، MS ، RD ، بنیانگذار Nutrition Stripped ، یک وب سایت زندگی سالم است که بهینه سازی رفاه زنان در سراسر جهان را از طریق دستور العمل ها ، توصیه های تغذیه ای ، تناسب اندام و موارد دیگر اختصاص داده است. کتاب آشپزی وی ، "تغذیه از بین رفته" ، پرفروش ترین کتاب ملی بود و در مجله تناسب اندام و مجله بهداشت زنان برجسته شده است.