متیلاسیون DNA: آیا رژیم شما می تواند خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهد؟

محتوا

• متیلاسیون DNA چیست؟
• پژوهش چه می گوید؟
• وضعیت متیلاسیون DNA در طول زندگی
• متیلاسیون DNA و رژیم غذایی
• چگونه می توانم درباره چرخه متیلاسیون خودم بیاموزم؟
• آیا من می توانم برای حمایت از چرخه متیلاسیون خود انجام دهم؟
• فولات
• ویتامین B-12
• ویتامین B-6
• کولین
• خط آخر

متیلاسیون DNA چیست؟

متیلاسیون DNA نمونه ای از بسیاری از مکانیسم های اپی ژنتیک است. اپی ژنتیک به تغییرات ارثی در DNA شما اشاره دارد که توالی واقعی DNA را تغییر نمی دهد. این بدان معنی است که این تغییرات به طور بالقوه قابل برگشت هستند.

DNA شما از چهار پایه تشکیل شده است به نام های سیتوزین ، گوانین ، آدنین و تیمین. یک واحد شیمیایی به نام یک گروه متیل ، که شامل یک کربن و سه اتم هیدروژن است ، می تواند به سیتوزین اضافه شود. وقتی این اتفاق بیفتد ، آن ناحیه DNA متیله می شود. هنگامی که آن گروه متیل را از دست می دهید ، منطقه کاملاً نابجا می شود.

متیلاسیون DNA اغلب بیان ژنهای خاصی را مهار می کند. به عنوان مثال ، فرایند متیلاسیون ممکن است یک ژن فعال تومور را از "روشن" جلوگیری کند و از بروز سرطان جلوگیری کند.

هم اکنون کارشناسان در تلاشند تا عوامل مؤثر بر متیلاسیون DNA را بهتر بشناسند. بر اساس یافته های اولیه آنها ، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد رژیم غذایی نقش دارد. این امر پتانسیل کاهش خطر ژنتیکی در ایجاد برخی شرایط مانند سرطان پستان یا بیماریهای قلبی را از طریق تغییرات ساده در شیوه زندگی باز می کند.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد متیلاسیون DNA از جمله روش پشتیبانی از چرخه متیلاسیون از طریق رژیم غذایی خود ، در ادامه بخوانید.

پژوهش چه می گوید؟

تحقیقات در مورد میزان تأثیر متیلاسیون DNA بر بیان ژن در حال انجام است. بیشتر این مطالعات شامل مدلهای حیوانی یا نمونه های سلولی بوده اند. با این حال ، چند مطالعه اولیه در مورد انسان ها نتایج امیدوار کننده ای دارند.

وضعیت متیلاسیون DNA در طول زندگی

الگوهای متیلاسیون DNA در طول زندگی شما تغییر می کند. این روند بیشترین مراحل را در مراحل اولیه رشد و زندگی بعدی دارد.

بررسی سال 2015 نشان داد که الگوهای متیلاسیون DNA در طول رشد جنین دائماً در حال تغییر است. این اجازه می دهد تا تمام اندام و بدن بدن به درستی شکل بگیرد.

مطالعه ای در سال 2012 رابطه بین متیلاسیون DNA و سن را تجزیه کرد. افراد بالای 100 سال DNA متیله شده کمتری نسبت به نوزادان داشتند. افراد در حدود سن 26 سالگی سطح DNA را بین متولد شده و صدمین سالگی متیله کرده بودند و نشان می دهند که با افزایش سن ، متیلاسیون DNA کند می شود. در نتیجه ، ژنهایی که زمانی توسط DNA متیله شده سرکوب شده اند ، شروع به فعال می کنند ، که ممکن است منجر به انواع بیماری ها شود.

متیلاسیون DNA و رژیم غذایی

متیلاسیون DNA فرآیند تا حدی به چندین ماده مغذی وابسته است.

برای مثال ، یک مطالعه در سال 2014 به بررسی متیلاسیون DNA سلولهای توموری در زنان مبتلا به سرطان پستان پرداخت. محققان این مطالعه دریافتند که شرکت کنندگان که الکل بیشتری مصرف کرده اند ، احتمالاً متیلاسیون DNA را کاهش داده اند. در مقابل ، كسانی كه مقدار زیادی فولات مصرف كرده اند ، احتمالاً متیلاسیون را افزایش داده اند. این نتایج از این ایده حمایت می کند که مصرف برخی مواد مغذی بر متیلاسیون DNA تأثیر می گذارد.

برخی از مواد مغذی دیگر که ممکن است متیلاسیون DNA را تحت تأثیر قرار دهند عبارتند از:

• فولات
• ویتامین B-12
• ویتامین B-6
• کولین
• متیونین
• پلی فنول ها
• جنستئین ، که در سویا یافت می شود

چگونه می توانم درباره چرخه متیلاسیون خودم بیاموزم؟

کارشناسان بسته به نوع اطلاعات مورد نظر ، از روشهای مختلفی برای تجزیه و تحلیل متیلاسیون DNA استفاده می کنند. با این حال ، بررسی 2016 همه روشهای بالقوه نشان می دهد که ترتیب توالی نسل بعدی به احتمال زیاد در آینده تبدیل به یک روش استاندارد خواهد شد. این روش به طور کلی مقرون به صرفه تر است و نیاز به تجهیزات کمتری دارد.

برخی از کلینیک ها آزمایش پروفایل متیلاسیون DNA را ارائه می دهند. نتایج این آزمونها تفسیر دشوار است ، به ویژه به روشی که برای شما معنی دار باشد. علاوه بر این ، چندین خرده فروش آنلاین کیت هایی را ارائه می دهند که می توانید از آنها برای جمع آوری نمونه ای از DNA خود استفاده کنید تا برای تجزیه و تحلیل ارسال کنید. با این حال ، آنها هنوز هم نمی توانند در مورد چرخه متیلاسیون خود چیزهای زیادی برای شما بگویند.

در آینده ، تجزیه و تحلیل مشخصات متیلاسیون DNA خود ممکن است روشی معمول برای پیشگیری از بیماریهای خاص باشد. اما متخصصان هنوز باید دریابند که چگونه می توان نتایج این آزمون ها را به گونه ای تفسیر کرد که برای عموم مردم مفید باشد.

آیا من می توانم برای حمایت از چرخه متیلاسیون خود انجام دهم؟

در حالی که رابطه بین رژیم و متیلاسیون DNA نیاز به اکتشاف بیشتر دارد ، به نظر می رسد تغذیه نقش دارد. بیشتر تحقیقات موجود نشان می دهد که متیلاسیون DNA حداقل علاوه بر سایر ویتامین ها و مواد معدنی ، وابسته به فولات ، ویتامین B-12 ، ویتامین B-6 و کولین است.

افزایش مصرف این مواد مغذی ممکن است به حمایت از متیلاسیون DNA کمک کند ، از بیان برخی ژن ها جلوگیری می کند. در حالی که همه اینها به عنوان مکمل های غذایی در دسترس هستند ، بهتر است که بیشتر از حد ممکن از این مواد غذایی استفاده کنید.

در برخی ، ژن کد کننده متیلاسیون فولات ، معروف به MTHFR ممکن است ژن به خطر بیفتد یا جهشی داشته باشد که مانع از استفاده صحیح ویتامین توسط بدن شود. به این "پلی مورفیسم" گفته می شود و می تواند منجر به انواع علائم و بیماریها شود. به عنوان نمونه می توان به افزایش سطح هموسیستئین (نوعی اسید آمینه) اشاره کرد که باعث آسیب به شریان ها می شود. کسانی که این پلی مورفیسم را دارند ممکن است مصرف مکمل L-methyfolate ، فرم پیش متیله شده فولات ، مفید باشد.

فولات

انستیتوی ملی بهداشت (NIH) توصیه می کند که بزرگسالان روزانه 400 میکروگرم (میلی گرم) فولات مصرف کنند. زنانی که باردار هستند یا شیرده هستند باید نزدیک به 600 میکروگرم مصرف کنند.

منابع خوب فولات عبارتند از:

• سبزیجات تیره و برگ مانند سبزی اسفناج یا خردل
• مارچوبه
• جوانه بروکسل
• آجیل و لوبیا مانند بادام زمینی و لوبیا کلیه
• غلات کامل
• مرکبات مانند پرتقال یا گریپ فروت

ویتامین B-12

میزان مصرف روزانه ویتامین B-12 برای بزرگسالان 4.4 میکروگرم است. منابع غذایی حاوی ویتامین B-12 تمایل به محصولات حیوانی دارند ، بنابراین اگر رژیم گیاهخواری یا وگان را دنبال می کنید ، حتما به میزان مصرف ویتامین B-12 توجه کنید.

منابع غذایی ویتامین B-12 شامل موارد زیر است:

• گوشت ، به ویژه جگر گوشت گاو
• ماهی یا صدف مخصوصاً صدف
• جوجه
• تخم مرغ
• محصولات لبنی مانند شیر
• غلات غنی شده
• مخمر تغذیه ای

ویتامین B-6

NIH توصیه می کند بزرگسالان در سنین 19 تا 50 سالگی 1.3 میلی گرم (میلی گرم) ویتامین B-6 در روز مصرف کنند ، در حالی که افراد مسن باید کمی بیشتر شوند.

منابع غذایی ویتامین B-6 شامل موارد زیر است:

• ماهی
• مرغ ، مانند مرغ ، بوقلمون یا اردک
• گوشت های ارگان مانند جگر ، کلیه یا زبان
• سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی
• میوه های غیر مرکبات مانند موز

کولین

دوز توصیه شده روزانه کولین در بین مردان و زنان بالغ متفاوت است. زنان باید 425 میلی گرم هدف داشته باشند ، در حالی که مردان باید 550 میلی گرم دریافت کنند.

غذاهایی که حاوی کولین هستند عبارتند از:

• گوشت ، به ویژه گوشت گاو و کبد گوشت گاو
• ماهی مانند ماهی قزل آلا ، ماهی حلزونی و COD
• محصولات لبنی از جمله شیر و پنیر
• جوانه گندم
• تخم مرغ
• سبزیجات صلیبی مانند کلم بروکلی و گل کلم

خط آخر

متیلاسیون DNA فرایندی پیچیده است که می تواند سرنخ های مهم سلامتی و پیری را در خود جای دهد ، اما برای درک کامل اثرات آن ، مطالعات زیادی در مقیاس بزرگ انجام شده است.

برای بهبود متیلاسیون DNA ، می توانید با اضافه کردن چند ماده مغذی کلیدی مانند فولات ، ویتامین های گروه B و کولین به رژیم غذایی خود شروع کنید. در طی چندین مطالعه ، به نظر می رسد که این ویتامین ها و مواد مغذی در متیلاسیون DNA نقش دارند. همچنین ، آنها سلامت کلی شما را نیز بهبود می بخشند.