برگ و دانه خردل: فواید و نحوه مصرف
محتوا
گیاه خردل دارای برگهایی پوشیده از خز کوچک ، دسته های کوچک گل زرد و دانه های آن کوچک ، سخت و تیره است.
از دانه خردل می توان به عنوان چاشنی و برای درمان خانگی دردهای روماتیسمی و برونشیت استفاده کرد. نام علمی آن است Brassica nigra ، Sinapis albaو می توان آن را در فروشگاه های مواد غذایی سالم ، برخی سوپرمارکت ها و در بازارهای خیابان خریداری کرد.
مزایای اصلی خردل برای سلامتی عبارتند از:
- پاکسازی کبد ؛
- هضم غذا را تقویت کنید
- سردرد مبارزه
- با آنفولانزا ، سرماخوردگی مبارزه کنید
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- گلودرد را برطرف کنید.
- مبارزه با گرفتگی
- مبارزه با بی اشتهایی ؛
- تسکین عضلات ، درد روماتیسمی و کوفتگی.
این فواید به خواص آن مربوط می شود: هضم ، ادرار آور ، محرک گردش خون ، ملین ، ضد گل بادی ، ضد باکتری ، ضد قارچ ، عرق ، ضد روماتیسمی و مقوی.
نحوه استفاده
قسمتهای مورد استفاده دانه و برگ خردل است. از نظر دارویی می توان یک ضماد با این دانه ها تهیه کرد.
با دانه خردل کمپرس کنید
عناصر
- 110 گرم دانه خردل خرد شده
- پارچه تمیز
حالت آماده سازی
دانه های خردل را با یک گلدان ورز دهید و در صورت لزوم 2 قاشق غذاخوری آب گرم به آن اضافه کنید ، تا فرنی تشکیل شود. سپس این ضماد را روی گاز یا پارچه تمیز پهن کرده و در صورت روماتیسم آن را به مدت 15 دقیقه در منطقه آسیب دیده بگذارید. سپس با دقت بشویید و یک مرطوب کننده در منطقه قرار دهید تا از تحریک پوست جلوگیری شود. در صورت برونشیت ، ضماد را روی سینه بگذارید و بیش از 5 دقیقه وقت نگذارید.
یک روش دارویی دیگر برای استفاده از دانه خردل را بررسی کنید: درمان خانگی روماتیسم.
روش محبوب دیگر مصرف خردل از طریق سس خردل است که به راحتی در سوپرمارکت ها یافت می شود. با این حال ، این سس نباید به مقدار زیاد مصرف شود ، زیرا می تواند بسیار کالری باشد و افزایش وزن را ترجیح دهد.
سس خردل خانگی و سالم
برای تهیه یک سس خردل خانگی و سالم ، به موارد زیر نیاز دارید:
عناصر
- 5 قاشق غذاخوری دانه خردل
- 100 میلی لیتر شراب سفید
- فصل را با نمک ، فلفل سیاه ، سیر ، ترخون ، پاپریکا یا سایر موارد دلخواه میل کنید
حالت آماده سازی
دانه های خردل را در شراب سفید خیس کنید و سپس در مخلوط کن یا مخلوط کن بزنید تا خمیر یکدستی بدست آورید. سپس با چاشنی های موردعلاقه خود مزه دار کنید.
اثرات جانبی
دوزهای زیاد دانه خردل می تواند سمی باشد و باعث استفراغ ، ورم معده ، درد شکم و تحریکات شدید غشاهای مخاطی یا پوستی شود. از تماس چشمی خودداری کنید.
موارد منع مصرف
خردل برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند منع مصرف دارد. در صورت داشتن پوست حساس ، از استفاده ضماد با دانه خردل خودداری کنید.
جالب هست
ارگاسم خشک: چرا اتفاق می افتد و چه کاری می توانید انجام دهید
