مطالعه جدید: آمریکایی ها بیشتر از همیشه میان وعده می خورند

محتوا

• بررسی برای

طبق یک مطالعه جدید ، میان وعده در میان آمریکایی ها همچنان در حال افزایش است و در حال حاضر بیش از 25 درصد از میانگین کالری دریافتی امروز را تشکیل می دهد. اما آیا در مورد چاقی و سلامتی این یک چیز خوب است یا یک چیز بد؟ حقیقت این است که بستگی به نحوه انجام آن دارد.

این مطالعه خاص به بررسی عادات غذایی آمریکایی ها از دهه 1970 تا امروز پرداخت و دریافت که در آن زمان میان وعده ها واقعاً به چیزی تبدیل شده است که محققان آن را "رویدادهای کامل غذا" یا چهارمین وعده غذایی می نامند ، به طور متوسط ​​روزانه 580 کالری. همچنین مشخص شد که ما زمان بیشتری را صرف میان وعده می کنیم. در چند سال گذشته زمان صرف صبحانه ، ناهار و شام حدود 70 دقیقه در روز ثابت بود ، اما زمان صرف میان وعده دو برابر شد ، از 15 دقیقه در روز در سال 2006 به نزدیک به 30 دقیقه در سال 2008. و برخی از مهمترین آنها داده های این مطالعه در مورد نوشیدنی ها بود. زمان صرف شده برای نوشیدن نزدیک به 90 درصد افزایش یافته است و اکنون نوشیدنی ها حدود 50 درصد کالری مصرف شده از طریق میان وعده را تشکیل می دهند.

مشکل نوشیدنی ها این است که بسیاری از مردم آنها را به عنوان غذا نمی دانند، در حالی که در واقع یک نوشیدنی قهوه، چای حباب دار، اسموتی یا حتی یک نوشابه بزرگ یا چای سرد شیرین می تواند به اندازه یک دونات یا حتی یک دونات کالری داشته باشد. ساندویچ اما پس از مصرف یک نوشیدنی کالری کمتر احتمال دارد که با کاهش مصرف غذای جامد خود را جبران کنید.

پس آیا این بدان معناست که نباید میان وعده بخورید؟ قطعا نه. تقریباً 100 درصد آمریکایی ها در همه گروه های سنی هر روز یک میان وعده می خورند ، و این در واقع یک چیز خوب است ، زیرا این فرصتی برای افزایش مصرف مواد مغذی شما است. اکثر آمریکایی ها در مصرف میوه ، سبزیجات و غلات کامل کوتاهی می کنند و میان وعده ها راهی عالی برای پر کردن این فاصله هستند. بنابراین بحث کاهش مصرف نیست ، بلکه انتخاب گزینه های سالم تری مانند موز با بادام به جای کلوچه یا سبزیجات و حمص به جای چیپس و دیپ است.

و وقتی نوبت به اسموتی ها می رسد ، آنها را خودتان تهیه کنید تا بتوانید دقیقاً میزان و میزان مصرف آن را کنترل کنید. در اینجا چند قانون برای درست ساختن آنها وجود دارد:

1. از میوه های تازه یا منجمد و شیرین نشده استفاده کنید - در برخی از مغازه های اسموتی میوه در حمام شربت قندی نشسته است. اگر از میوه های تازه استفاده می کنید ، یک مشت یخ بریزید.

2. ماست بدون چربی، شیر بدون چربی، توفو ابریشمی ارگانیک یا شیر جایگزین با پروتئین مانند شیر سویا ارگانیک را اضافه کنید. ثابت شده است که پروتئین به افزایش متابولیسم کمک می کند. و یک اسموتی تمام میوه‌ای، به خصوص اگر شکر اضافه شود، می‌تواند تنها در چند ساعت شما را دوباره گرسنه کند. این افزودنی همچنین مصرف مواد مغذی شما را به کلسیم افزایش می دهد و شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد - حتی با کالری کمتر.

3. مقدار کمی چربی سالم مانند چند قاشق غذاخوری کره بادام ، یک قاشق غذاخوری روغن دانه کتان یا حتی آووکادوی تازه به آن اضافه کنید. چربی ها بسیار سیر کننده هستند، بنابراین وقتی چربی را در اسموتی قرار می دهید احساس سیری بیشتری می کنید - حتی با کالری کمتر. و چربی ها جذب برخی از مهم ترین آنتی اکسیدان ها را افزایش می دهند، برخی تحقیقات نشان می دهد که حداقل 10 برابر.

4. برخی ادویه های طبیعی مانند زنجبیل تازه رنده شده ، برگ های نعناع یا خشک شده ، دارچین یا هل آسیاب شده را بریزید. در جدیدترین کتاب خود از گیاهان و ادویه جات به عنوان SASS یاد می کنم که مخفف چاشنی های لاغری و سیری است. این به این دلیل است که این شگفتی های طبیعی نه تنها طعم و عطر را به هر وعده غذایی می افزایند-مطالعات نشان می دهد که آنها یک پانچ بسیار قدرتمند برای کاهش وزن 1-2-3 دارند. آنها به شما کمک می کنند کالری بیشتری بسوزانید، سیری را تقویت کنید، بنابراین در حین لاغری احساس سیری بیشتری می کنید و سرشار از آنتی اکسیدان هستند، که تحقیقات جدید هیجان انگیز با کاهش وزن بدن، حتی بدون دریافت کالری کمتر مرتبط است.

5. و در نهایت اگر فکر می‌کنید اسموتی ممکن است بیشتر از نیاز شما به عنوان میان‌وعده باشد، روی چند قالب بستنی سرمایه‌گذاری کنید، اسموتی را داخل آن بریزید و فریز کنید. این یک میان وعده با کنترل بخشی ایجاد می کند که می توانید آن را میل کرده و میل کنید و خوردن آنها بیشتر طول می کشد!

سینتیا ساس یک متخصص تغذیه با مدرک کارشناسی ارشد در علوم تغذیه و بهداشت عمومی است. او اغلب در تلویزیون ملی دیده می شود ، او سردبیر و مشاور تغذیه SHAPE در نیویورک رنجرز و تمپا بی ریز است. آخرین کتاب پرفروش نیویورک تایمز او سینچ است! هوس ها را غلبه کنید، پوند را کاهش دهید و اینچ را از دست بدهید.

بررسی برای