تخم مرغ بلدرچین: فواید و طرز پخت
محتوا
- اطلاعات تغذیه ای
- طرز پخت تخم بلدرچین
- چگونه پوست بگیرید
- دستور پخت تخم مرغ بلدرچین
- 1. سیخ تخم مرغ بلدرچین
- 2. سالاد تخم مرغ بلدرچین
تخم مرغ بلدرچین طعم مشابه تخم مرغ دارد ، اما کمی کالری تر و غنی از مواد مغذی مانند کلسیم ، فسفر ، روی و آهن است. و اگرچه از نظر اندازه کالری و غذایی از نظر اندازه بسیار کوچکتر است ، هر تخم بلدرچین بسیار غنی و غلیظ تر است ، به عنوان مثال گزینه ای عالی برای میان وعده برای کودکان در مدرسه یا شام با دوستان است.
فواید خوردن تخم مرغ بلدرچین را می توان به شرح زیر توضیح داد:
- کمک به جلوگیری کردنکم خونی، به دلیل غنی بودن از آهن و اسید فولیک ؛
- افزایش توده عضلانی، به دلیل محتوای پروتئین ؛
- کمک به تشکیل گلبول های قرمز سالم است ، زیرا غنی از ویتامین B12 است.
- کمک به الف بینایی سالم است برایرشد را تقویت می کند در کودکان ، به دلیل ویتامین A ؛
- کمک به بهبود حافظه و یادگیری، زیرا غنی از کولین است ، یک ماده مغذی ضروری برای سیستم عصبی.
- استخوان ها و دندان ها را تقویت می کند، برای حاوی ویتامین D ، که جذب کلسیم و فسفر را پشتیبانی می کند.
علاوه بر این ، تخم بلدرچین همچنین به دلیل داشتن یک ویتامین A و D ، روی و سلنیوم به تقویت سیستم ایمنی بدن ، حفظ سلامت قلب و عروق و جلوگیری از پیری زودرس کمک می کند.
اطلاعات تغذیه ای
در جدول زیر ، مقایسه 5 تخم بلدرچین را می بینید که کم و بیش معادل وزن آن برای 1 تخم مرغ است:
| ترکیب غذایی | تخم مرغ بلدرچین 5 واحد (50 گرم) | تخم مرغ 1 واحد (50 گرم) |
| انرژی | 88.5 کیلوکالری | 71.5 کیلوکالری |
| پروتئین ها | 6.85 گرم | 6.50 گرم |
| لیپیدها | 6.35 گرم | 4.45 گرم |
| کربوهیدرات ها | 0.4 گرم | 0.8 گرم |
| کلسترول | 284 میلی گرم | 178 میلی گرم |
| کلسیم | 39.5 میلی گرم | 21 میلی گرم |
| منیزیم | 5.5 میلی گرم | 6.5 میلی گرم |
| فسفر | 139.5 میلی گرم | 82 میلی گرم |
| اهن | 1.65 میلی گرم | 0.8 میلی گرم |
| سدیم | 64.5 میلی گرم | 84 میلی گرم |
| پتاسیم | 39.5 میلی گرم | 75 میلی گرم |
| فلز روی | 1.05 میلی گرم | 0.55 میلی گرم |
| ویتامین B12 | 0.8 میکروگرم | 0.5 میکروگرم |
| ویتامین A | 152.5 میکروگرم | 95 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.69 میکروگرم | 0.85 میکروگرم |
| اسید فولیک | 33 میکروگرم | 23.5 میکروگرم |
| تپه | 131.5 میلی گرم | 125.5 میلی گرم |
| سلنیوم | 16 میکروگرم | 15.85 میکروگرم |
طرز پخت تخم بلدرچین
برای پخت تخم مرغ بلدرچین ، کافی است یک ظرف آب قرار دهید تا جوش بیاید. وقتی شروع به جوشیدن کرد ، می توانید تخم مرغ ها را یکی یکی در این آب قرار داده و به آرامی در ظرف را بپوشانید تا حدود 3 تا 5 دقیقه بپزد.
چگونه پوست بگیرید
برای پوست کندن تخم مرغ بلدرچین ، باید پس از پخته شدن در آب سرد غوطه ور شود و اجازه دهید حدود 2 دقیقه استراحت کند. بعد از آن ، می توان آنها را روی تخته قرار داد و با یک دست آنها را با حرکت دورانی ، به آرامی و با کمی فشار چرخاند تا پوسته شکسته شود ، سپس آنرا خارج کنید.
روش دیگر پوست کندن این است که تخمها را در یک ظرف شیشه ای با آب سرد قرار دهید ، روی آن را بپوشانید ، به شدت تکان دهید و سپس تخمها را خارج کرده و پوسته را خارج کنید.
دستور پخت تخم مرغ بلدرچین
از آنجا که کوچک است ، می توان از تخم بلدرچین برای ایجاد برخی زایمان های خلاق و سالم استفاده کرد. برخی از روشهای تهیه آنها عبارتند از:
1. سیخ تخم مرغ بلدرچین
عناصر
- تخم بلدرچین؛
- ماهی آزاد دودی؛
- گوجه فرنگی گیلاسی؛
- چپستیک چوبی.
حالت آماده سازی
تخم مرغ بلدرچین را بپزید و پوست آن را بگیرید و سپس بر روی چوب خردکن چوبی قرار دهید و با مواد باقیمانده متناوب شوید.
2. سالاد تخم مرغ بلدرچین
تخم مرغ بلدرچین با هر نوع سالاد ، با سبزیجات خام یا سبزیجات پخته شده ترکیب می شود. برای مثال می توان چاشنی آن را با کمی سرکه و یک پایه ماست طبیعی با گیاهان خوب تهیه کرد.
در اینجا نحوه تهیه سس سالاد خوشمزه و سالم آورده شده است.
شوروی
آزمون دونات-لندشتاینر