آیا خوردن آناناس در صورت ابتلا به دیابت بی خطر است؟
محتوا
- نکات برجسته
- آناناس و دیابت
- شمارش کربن برای آناناس
- روش صفحه
- مانیتورینگ شاخص گلیسمی
- جوانب مثبت و منفی آناناس
- طرفداران
- منفی
- خط آخر
نکات برجسته
- میوه ها می توانند یک انتخاب سالم برای مبتلایان به دیابت باشند.
- آناناس سرشار از مواد مغذی است اما از نظر شاخص گلیسمی بسیار زیاد است.
- آناناس تازه ممکن است گزینه بهتر از آناناس کنسرو ، خشک یا آبدار باشد.
آناناس و دیابت
اگر مبتلا به دیابت هستید ، می توانید هر غذایی از جمله آناناس و سایر میوه ها را میل کنید ، اما باید توجه کنید که غذایی که می خورید با بقیه رژیم و شیوه زندگی شما متناسب است.
نوع دیابت شما نیز می تواند تأثیر داشته باشد.
پزشکان به افراد مبتلا به دیابت توصیه می کنند:
- یک رژیم غذایی سالم و متعادل بخورید
- مواد غذایی که می خورند ، به خصوص کربوهیدراتها را پیگیری کنید
- یک برنامه تمرینی داشته باشید که متناسب با میزان مصرف کربوهیدرات و مصرف دارو باشد
انجمن دیابت آمریکا (ADA) افراد مبتلا به دیابت را ترغیب به خوردن انواع غذاهای تازه از جمله میوه می کند.
با این حال ، از آنجا که میوه حاوی کربوهیدرات ، از جمله قندهای طبیعی است ، باید در برنامه غذایی و ورزش خود آن را حساب کنید.
سه راه اصلی برای متعادل کردن رژیم با دیابت نوع 2 وجود دارد:
- شمارش کربوهیدرات
- روش بشقاب
- شاخص گلیسمی (GI)
در اینجا ، بدانید که چگونه از آناناس در هر روش حساب کنید.
شمارش کربن برای آناناس
بسیاری از مبتلایان به دیابت هر روز میزان کربوهیدرات خود را محاسبه می کنند ، زیرا کربوهیدرات مسئول افزایش قند خون است.
برای نگه داشتن سطح گلوکز در محدوده سالم ، باید در طول روز مقدار مداوم کربوهیدرات مصرف کنید.
هنگام شمارش کربوهیدرات ، بسته به اهداف کالری در روز ، بیشتر افراد 45 تا 60 گرم (گرم) کربوهیدرات در هر وعده غذایی و 15-20 گرم کربوهیدرات در هر میان وعده را هدف قرار می دهند.
اما ، میزان آن نیز بسته به عوامل فردی ، مانند داروها و میزان ورزش متفاوت خواهد بود. ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه می تواند پس از مشخص کردن تعداد کربوهیدرات مورد نیاز ، به شما در ایجاد برنامه کمک کند.
متعادل کردن کربوهیدرات به این معنی است که می توانید آنچه را دوست دارید بخورید ، اما باید اطمینان حاصل کنید که تعداد کل کربوهیدرات در یک جلسه در یک محدوده خاص است.
بنابراین اگر یک ماده حاوی کربوهیدرات بالا مانند آناناس را به وعده غذایی اضافه کنید ، ممکن است لازم باشد مثلاً بدون سیب زمینی یا یک تکه نان انجام دهید تا تعداد کربوهیدرات مناسب داشته باشید.
در جدول زیر تعداد کربوهیدرات ها در وعده های مختلف آناناس آورده شده است:
| واحد آناناس | وزن تقریبی | کربوهیدرات |
| برش نازک | 2 اونس | 7.4 گرم |
| برش ضخیم | 3 اونس | 11 گرم |
| 1/2 جام | 4 اونس | 15 گرم |
با این حال ، شایان ذکر است که از کربوهیدرات های موجود در یک قطعه نازک آناناس ، 5.5 گرم به طور طبیعی قند وجود دارند.
یک برش 3 اونسی حاوی 8.3 گرم شکر است ، و یک فنجان تکه های آناناس حاوی 16.3 گرم است. بدن قند را سریعتر از سایر نشاسته ها هضم می کند و احتمالاً باعث ایجاد سنبله گلوکز می شود.
یک فنجان 6 عیار از قطعات کنسرو آناناس ، که از آب آن تخلیه شده است ، تقریباً 28 گرم کربوهیدرات دارد.
تکه های آناناس موجود در شربت سنگین از ارزش کربوهیدرات بالاتری برخوردار خواهند بود. برچسب موجود در قوطی را بررسی کنید تا از مقدار کربوهیدرات برای یک محصول خاص مطلع شوید.
فقط یک اونس سیال آب 100٪ آناناس حاوی تقریبا 13 گرم کربوهیدرات است.
آب میوه میوه تا حدودی فیبرهای آن را تجزیه می کند ، به این معنی که شکر حاصل از آب سریعتر از قند میوه های کامل وارد جریان خون می شود.
نوشیدن یک لیوان بزرگ آب آناناس احتمالاً باعث افزایش سن گلوکز می شود حتی اگر آب میوه آن را "بدون آب شیرین" یا "100٪ آب" عنوان کنید.
روش صفحه
برخی افراد رژیم خود را با متعادل کردن انواع مواد غذایی در بشقابشان مدیریت می کنند.
با شروع یک صفحه 9 اینچی ، مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) توصیه می کنند آن را پر کنید با:
- نیمی از سبزیجات بدون نشاسته مانند کلم بروکلی ، سالاد یا هویج
- یک چهارم پروتئین بدون چربی ، به عنوان مثال مرغ ، توفو یا تخم مرغ
- یک چهارم غذای غلات یا نشاسته ، شامل غلات کامل ، ماکارونی یا سیب زمینی
در کنار بشقاب ، ADA پیشنهاد می کند یک قطعه میوه متوسط یا یک فنجان میوه و لبنیات کم چرب اضافه کنید.
مانیتورینگ شاخص گلیسمی
این که آیا شمارش کربوهیدرات هستید یا از روش صفحه استفاده می کنید ، شاخص گلیسمی (GI) می تواند به شما کمک کند تصمیم بگیرید که آناناس برای شما مناسب است یا خیر ، و در این صورت ، به چه شکل است.
دستگاه گوارش یک روش برای رتبه بندی غذاها با توجه به سرعت آنها باعث بالا رفتن قند خون می شود. گلوکز نمره 100 دارد ، در حالی که آب صفر است.
عوامل مؤثر در این امتیاز عبارتند از:
- مقدار شکر و نشاسته
- محتوای فیبر
- مقدار و نوع پردازش
- بلوغ
- روش پختن
- انواع میوه یا کنسرو یا کالای خاص
اگر یک غذا نمره GI بالایی داشته باشد ، می تواند قند خون شما را به سرعت بالا ببرد. هنوز هم می توانید این غذاها را میل کنید ، اما باید آنها را با غذاهای کم قند خون در وعده های غذایی متعادل کنید.
میوه ها می توانند بسیار شیرین باشند ، اما حاوی فیبر نیز هستند ، که باعث می شود تا کندتر هضم شوند و احتمال بروز سنبله قند کمتری دارند. به همین دلیل ، آنها همیشه از نظر شاخص رتبه بالایی ندارند.
طبق یک جدول بین المللی نمرات GI ، آناناس با گلوکز و سایر میوه ها به شرح زیر مقایسه می شود:
- آناناس: بین 51 و 73 بسته به مبدا بستگی دارد
- پاپایا: بین 56 تا 60
- هندوانه: حدود 72
با این حال ، نمره می تواند بسیار متفاوت باشد. در یک مطالعه اولیه ، نمره GI آناناس مالزی در حدود 82 بود.
سایر عواملی که می توانند بر نمره GI تأثیر بگذارند ، پردازش و رسیدن هستند. اینها میزان قند میوه را آزاد می کند و بدن چقدر سریع آن را جذب می کند.
به همین دلیل ، میوه های کامل از امتیاز کمتری نسبت به آب میوه برخوردار خواهند بود و میوه رسیده نیز نمره GI بالاتری نسبت به میوه های غیرمستقیم خواهد داشت. GI همچنین می تواند تحت تأثیر سایر مؤلفه های غذایی موجود در یک وعده غذایی باشد.
اگر به دیابت مبتلا هستید ، معمولاً غذاهایی با نمره GI پایین تر گزینه های بهتری نسبت به غذاهایی هستند که نمره بالایی دارند.
جوانب مثبت و منفی آناناس
طرفداران
- آناناس می تواند دندان شیرین را برآورده کند ..
- این منبع خوبی برای ویتامین C است
منفی
- آناناس و آب آن می توانند سرشار از قند باشند.
آناناس میوه ای شیرین و خوشمزه است که حاوی برخی مواد مغذی اساسی است.
یک قطعه نازک آناناس 26.8 میلی گرم ویتامین C را فراهم می کند. در زنان بالغ به 75 میلی گرم ویتامین C در روز و مردان بالغ به 90 میلی گرم نیاز دارند. ویتامین C برای حفظ سیستم ایمنی سالم از جمله دیگر عملکردها ضروری است.
آناناس همچنین حاوی کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، ویتامین A ، فولات و آنتی اکسیدان های مختلفی است که می تواند به تقویت سلامت کلی شما کمک کند.
با این حال ، همچنین می تواند حاوی شکر باشد که باید در کمک هزینه روزانه کربوهیدرات ها به حساب آید.
خط آخر
اگر مبتلا به دیابت هستید ، می توانید آناناس را با اعتدال و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل میل کنید. آناناس تازه یا کنسرو کنسرو شده را بدون شکر اضافه کنید و از هرگونه شربت قندی یا جلوگیری از شربت قبل از غذا پرهیز کنید.
هنگام خوردن آناناس خشک یا نوشیدن آب آناناس ، به یاد داشته باشید که مقدار قند برای آنچه به نظر می رسد یک وعده کوچکتر است ، بیشتر خواهد بود.
اگر برای اولین بار از زمان تشخیص خود ، آناناس را وارد رژیم غذایی خود می کنید ، مراقب هرگونه تغییر در قند خون باشید.
اگر فهمیدید که آناناس بر میزان گلوکز شما تأثیر می گذارد ، ممکن است بخواهید یک وعده غذایی کوچکتر یا خوردن آن را با یک وعده غذایی کم کربوهیدرات در نظر بگیرید.
آناناس و سایر میوه ها می توانند بخشی از یک رژیم متنوع و متعادل با دیابت باشند.
ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه شما می تواند به شما در تهیه چگونگی ترکیب میوه در برنامه غذایی خود کمک کند.
انتشارات
فلوربی پروفن ، قرص خوراکی
