9 مزایای سلامتی چشمگیر کدو تنبل

محتوا

• 1. بسیار مغذی و به ویژه سرشار از ویتامین A
• 2- محتوای بالای آنتی اکسیدان ممکن است خطر ابتلا به بیماریهای مزمن را کاهش دهد
• 3. بسته های ویتامین هایی که ممکن است مصونیت را تقویت کنند ، بسته می کند
• 4- ویتامین A ، لوتئین و Zeaxanthin ممکن است از بینایی شما محافظت کنند
• 5- تراکم مواد مغذی و شمارش کالری کم باعث کاهش وزن می شود
• 6. محتوای آنتی اکسیدان ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد
• 7. پتاسیم ، ویتامین C و فیبر ممکن است از سلامت قلب بهره مند شوند
• 8- حاوی ترکیباتی است که باعث تقویت پوست سالم می شود
• 9. باور نکردنی متنوع و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما
• چه کسی نباید کدو تنبل بخورد؟
• خط پایین

کدو تنبل نوعی کدو تنبل زمستانی است که به آن تعلق دارد Cucurbitaceae خانواده.

این گیاه بومی آمریکای شمالی است و به خصوص در روزهای شکرگذاری و هالووین بسیار محبوب است (1).

در ایالات متحده ، کدو تنبل معمولاً به آن اشاره دارد کوکوبیتیتا پپویک نوع نارنجی از کدو زمستانیدر مناطق دیگر ، مانند استرالیا ، کدو تنبل ممکن است به هر نوع کدوی زمستانی مراجعه کند.

اگرچه معمولاً به عنوان یک سبزی مورد توجه است ، کدو تنبل از نظر علمی یک میوه است ، زیرا حاوی دانه است. به گفته این ، از نظر غذایی از نظر میوه از سبزیجات بیشتر از میوه است.

فراتر از طعم خوشمزه آن ، کدو تنبل مغذی است و با بسیاری از فواید سلامتی مرتبط است.

در اینجا 9 مزایای چشمگیر تغذیه ای و سلامتی کدو تنبل ارائه شده است.

1. بسیار مغذی و به ویژه سرشار از ویتامین A

کدو تنبل دارای یک ماده مغذی چشمگیر است.

یک فنجان کدو تنبل پخته شده (245 گرم) حاوی (2):

• کالری: 49
• چربی: 0.2 گرم
• پروتئین: 2 گرم
• کربوهیدرات: 12 گرم
• فیبر: 3 گرم
• ویتامین A: 245٪ از میزان مصرف روزانه مرجع (RDI)
• ویتامین سی: 19٪ از RDI
• پتاسیم: 16٪ از RDI
• فلز مس: 11٪ از RDI
• منگنز: 11٪ از RDI
• ویتامین B2: 11٪ از RDI
• ویتامین E: 10٪ از RDI
• اهن: 8٪ از RDI
• مقادیر کمی منیزیم ، فسفر ، روی ، فولات و چندین ویتامین B.

علاوه بر این که دارای ویتامین ها و مواد معدنی بسته بندی شده است ، کدو تنبل نیز از نظر کالری بسیار کم است ، زیرا 94٪ آب آن (2) است.

همچنین از نظر بتاکاروتن بسیار بالا است ، یک کاروتنوئید است که بدن شما به ویتامین A تبدیل می شود.

علاوه بر این ، دانه کدو تنبل خوراکی ، مغذی و با فواید بیشماری برای سلامتی مرتبط است.

خلاصه کدو تنبل در حالی که کالری کم دارد از نظر ویتامین و مواد معدنی سرشار است. این همچنین منبع خوبی از بتاکاروتن است ، یک کاروتنوئید است که بدن شما را به ویتامین A تبدیل می کند.

2- محتوای بالای آنتی اکسیدان ممکن است خطر ابتلا به بیماریهای مزمن را کاهش دهد

رادیکال های آزاد مولکول هایی هستند که توسط فرایند متابولیک بدن شما تولید می شوند. گرچه بسیار ناپایدار هستند ، اما نقشهای مفیدی مانند از بین بردن باکتریهای مضر دارند.

با این وجود ، رادیکالهای بیش از حد آزاد در بدن شما حالتی به نام استرس اکسیداتیو ایجاد می کنند که با بیماری های مزمن از جمله بیماری های قلبی و سرطان در ارتباط است (3).

کدو تنبل حاوی آنتی اکسیدان ها ، مانند آلفاکاروتن ، بتاکاروتن و بتا کریپتوکسانتین است. اینها می توانند رادیکالهای آزاد را خنثی کرده و آنها را از آسیب رساندن به سلولهای شما متوقف کنند (4).

لوله های آزمایشگاهی و آزمایشات حیوانات نشان داده اند که این آنتی اکسیدان ها از پوست در برابر آفتاب محافظت می کنند و خطر ابتلا به سرطان ، بیماری های چشم و سایر شرایط را کاهش می دهند (5 ، 6).

با این حال ، بخاطر داشته باشید که تحقیقات انسانی بیشتری برای تهیه توصیه های بهداشتی لازم است.

خلاصه کدو تنبل حاوی آنتی اکسیدان ها آلفاکاروتن ، بتاکاروتن ، بتا کریپتوکسانتین و بسیاری دیگر است که ممکن است سلول های شما را در برابر آسیب های رادیکال های آزاد محافظت کند.

3. بسته های ویتامین هایی که ممکن است مصونیت را تقویت کنند ، بسته می کند

کدو تنبل دارای مواد مغذی است که می تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند.

برای یک ، بتا کاروتن بسیار زیاد است ، بدن شما به ویتامین A تبدیل می شود.

مطالعات نشان می دهد که ویتامین A می تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کرده و به مبارزه با عفونت ها کمک کند. در مقابل ، افرادی که کمبود ویتامین A دارند می توانند از سیستم ایمنی ضعیف تری برخوردار باشند (7 ، 8 ، 9).

کدو تنبل همچنین سرشار از ویتامین C است ، که نشان می دهد تولید گلبول های سفید خون را افزایش می دهد ، به سلولهای ایمنی کمک می کند تا به طور موثرتری کار کنند و باعث بهبود زخم ها سریع تر شوند (10 ، 11).

گذشته از دو ویتامین ذکر شده در بالا ، کدو تنبل همچنین منبع خوبی از ویتامین E ، آهن و فولات است - همه اینها نشان داده شده است که به سیستم ایمنی بدن نیز کمک می کند (12).

خلاصه کدو تنبل سرشار از ویتامین های A و C است که می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. تامین ویتامین E ، آهن و فولات ممکن است ایمنی شما را نیز تقویت کند.

4- ویتامین A ، لوتئین و Zeaxanthin ممکن است از بینایی شما محافظت کنند

كاهش بینایی با افزایش سن بسیار متداول است.

خوشبختانه ، خوردن مواد مغذی مناسب می تواند خطر از بین رفتن شما را کاهش دهد. کدو تنبل در مواد مغذی بسیار زیاد است که با افزایش سن بدن شما با بینایی قوی ارتباط دارد.

به عنوان مثال ، محتوای بتاکاروتن موجود در بدن به شما ویتامین لازم را می دهد. تحقیقات نشان می دهد که کمبود ویتامین A یک علت بسیار شایع کوری است (13 ، 14).

در تجزیه و تحلیل 22 مطالعه ، دانشمندان دریافتند که افرادی که بیشتر از بتاکاروتن مصرف می کنند ، خطر ابتلا به آب مروارید به میزان قابل توجهی کمتری دارند ، یک دلیل شایع نابینایی است (15).

کدو تنبل همچنین یکی از بهترین منابع لوتئین و زاكزانتین است ، دو ترکیب مرتبط با خطرات پایین تر از تخریب ماكولا وابسته به سن (AMD) و آب مروارید (16).

علاوه بر این ، حاوی مقادیر خوبی ویتامین C و E است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند و ممکن است از آسیب دیدن رادیکال های آزاد به سلول های چشمی شما جلوگیری کند.

خلاصه محتوای بالای ویتامین A ، لوتئین و زاكزانتین کدو تنبل ممکن است از چشمان شما در برابر افت بینایی محافظت كند كه با افزایش سن شایع تر می شود.

5- تراکم مواد مغذی و شمارش کالری کم باعث کاهش وزن می شود

کدو تنبل یک ماده غذایی بدون چربی ماده مغذی محسوب می شود.

این بدان معناست که با وجود داشتن مواد مغذی بسیار کم کالری ، بسیار کم کالری است.

در حقیقت ، ساعت کدو تنبل در کمتر از 50 کالری در هر فنجان (245 گرم) و تقریباً 94٪ از آب (2) تشکیل شده است.

به عبارت ساده ، کدو تنبل یک ماده غذایی مناسب برای کاهش وزن است زیرا می توانید بیشتر از آن را نسبت به سایر منابع کربوهیدرات - مانند برنج و سیب زمینی - مصرف کنید اما هنوز کالری کمتری مصرف می کنید.

علاوه بر این ، کدو تنبل منبع خوبی از فیبر است که می تواند به کاهش اشتهای شما کمک کند.

خلاصه کدو تنبل با مواد مغذی بسته بندی شده و در عین حال کمتر از 50 کالری در هر فنجان (245 گرم) دارد. این باعث می شود آن را به یک ماده غذایی بدون چربی تبدیل کنید. همچنین منبع خوبی از فیبر است که ممکن است اشتهای شما را سرکوب کند.

6. محتوای آنتی اکسیدان ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد

سرطان یک بیماری جدی است که در آن سلول ها به طور غیر طبیعی رشد می کنند.

سلول های سرطانی رادیکال های آزاد را تولید می کنند تا به آنها کمک کند به سرعت در تکثیر (17).

کدو تنبل سرشار از کاروتنوئیدها است ، که ترکیباتی هستند که می توانند به عنوان آنتی اکسیدان عمل کنند. این به آنها امکان می دهد رادیکال های آزاد را خنثی کنند ، که ممکن است در برابر برخی سرطان ها محافظت کند.

به عنوان مثال ، تجزیه و تحلیل از 13 مطالعه نشان داد که افرادی که میزان بیشتری از آلفا کاروتن و بتاکاروتن دارند ، خطر ابتلا به سرطان معده را به میزان قابل توجهی کاهش می دهند (18).

به همین ترتیب ، بسیاری از مطالعات انسانی نشان داده اند که افراد با مصرف بیشتر کاروتنوئیدها خطر ابتلا به سرطان های گلو ، لوزالمعده ، پستان و سایر موارد را دارند (19 ، 20 ، 21).

با این حال ، دانشمندان مطمئن نیستند که آیا خود کاروتنوئیدها یا سایر عوامل - مانند عادات سبک زندگی کسانی که رژیم های غذایی سرشار از کاروتنوئیدها مصرف می کنند - مسئول این خطرات کاهش یافته هستند.

خلاصه کدو تنبل حاوی کاروتنوئیدها است ، که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. این ترکیبات با خطرات کمتری از سرطان معده ، گلو ، لوزالمعده و سرطان پستان در ارتباط هستند.

7. پتاسیم ، ویتامین C و فیبر ممکن است از سلامت قلب بهره مند شوند

کدو تنبل حاوی مواد مغذی متنوعی است که می تواند سلامت قلب شما را بهبود بخشد.

این گیاه دارای پتاسیم ، ویتامین C و فیبر است که با فواید قلبی مرتبط است.

به عنوان مثال ، مطالعات نشان داده اند که افرادی که مصرف پتاسیم بالاتری دارند ، فشار خون پایین و خطر ابتلا به سکته مغزی را کاهش می دهند - دو عامل خطر برای بیماری های قلبی (22 ، 23).

کدو تنبل همچنین دارای آنتی اکسیدان زیادی است ، که ممکن است کلسترول LDL "بد" را از اکسیداسیون محافظت کند. هنگامی که ذرات کلسترول LDL اکسیده می شوند ، می توانند در امتداد دیواره رگ های خونی جمع شوند ، که می تواند عروق شما را محدود کرده و خطر بیماری قلبی شما را بالا ببرد (24 ، 25).

خلاصه کدو تنبل منبع خوبی از پتاسیم ، ویتامین C ، فیبر و آنتی اکسیدان ها است که با فواید سلامت قلب ارتباط دارد.

8- حاوی ترکیباتی است که باعث تقویت پوست سالم می شود

کدو تنبل پر از مواد مغذی است که برای پوست شما عالی هستند.

برای مثال ، این ماده در کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن زیاد است ، که بدن شما به ویتامین A تبدیل می شود.

در حقیقت ، یک فنجان (245 گرم) کدو تنبل پخته شده 245٪ از RDI را برای ویتامین A (2) در نظر می گیرد.

مطالعات نشان می دهد که کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن می توانند به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل کنند (26).

پس از مصرف ، کاروتنوئیدها به اندامهای مختلفی از جمله پوست شما منتقل می شوند. در اینجا ، آنها به محافظت از سلولهای پوستی در برابر آسیب در برابر اشعه ماوراء بنفش مضر کمک می کنند (5).

کدو تنبل همچنین سرشار از ویتامین C است که برای پوست سالم ضروری است. بدن شما برای ساخت کلاژن به این ویتامین احتیاج دارد ، پروتئینی که پوست شما را قوی و سالم نگه می دارد (27).

علاوه بر این ، کدو تنبل حاوی لوتئین ، زاكزانتین ، ویتامین E و بسیاری از آنتی اکسیدان های دیگر است كه نشان داده شده است كه باعث تقویت دفاعی پوست شما در برابر اشعه ماوراء بنفش می شود (28 ، 29).

خلاصه کدو تنبل سرشار از بتاکاروتن است ، که به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل می کند. همچنین حاوی ویتامین های C و E و همچنین لوتئین و زاكزانتین است كه می تواند به سالم ماندن و سلامت پوست شما كمك كند.

9. باور نکردنی متنوع و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما

کدو تنبل خوشمزه ، متنوع و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شماست.

عطر و طعم شیرین آن ، آن را به عنوان یک ماده محبوب در ظروف مانند کاستارد ، پای و پنکیک تبدیل کرده است. با این حال ، آن را به خوبی در غذاهای معطر مانند سبزیجات بو داده ، سوپ ها و ماکارونی کار می کند.

کدو تنبل پوست بسیار سختی دارد ، بنابراین برای برش نیاز به تلاش خاصی دارد. پس از قطع کردن آن ، دانه ها و هر قسمت رشته ای آنرا بچینید ، سپس کدو تنبل را درون گوه ها خرد کنید.

دانه ها نیز خوراکی و مملو از مواد مغذی هستند که فواید بسیاری دیگر نیز دارند. به عنوان مثال ، دانه کدو تنبل ممکن است سلامت مثانه و قلب را بهبود بخشد (30 ، 31).

کدو تنبل همچنین از قبل بریده شده یا کنسرو موجود است و انعطاف پذیری آن را با دستور العمل ها و آماده سازی های خود به شما ارائه می دهد. در هنگام خرید کنسرو ، حتماً برچسب ها را با دقت بخوانید ، زیرا همه محصولات کدو تنبل 100٪ نخواهند بود و ممکن است بخواهید از افزودن مواد افزودنی ، به ویژه قند خودداری کنید.

ساده ترین روش برای خوردن کدو تنبل ، آن را با نمک و فلفل چاشنی زده و آن را در فر قرار می دهیم. بسیاری از افراد همچنین از تهیه آن در سوپ کدو تنبل به خصوص در زمستان لذت می برند.

خلاصه کدو تنبل ، یکبار خرد شده و برش خورده ، می توان آنرا به راحتی کباب کرد ، درون سوپ خالص کرد یا درون کیک ها پخت. دانه های آن نیز خوراکی و بسیار مغذی است.

چه کسی نباید کدو تنبل بخورد؟

کدو تنبل بسیار سالم است و برای اکثر آنها بی خطر است.

با این حال ، برخی از افراد ممکن است بعد از خوردن کدو تنبل آلرژی را تجربه کنند (32).

این ماده همچنین ملایم مدر است ، به این معنی که خوردن زیاد کدو تنبل ممکن است واکنشی شبیه به "قرص آب" ایجاد کند و باعث افزایش مقدار آب و نمکی شود که بدن شما از طریق ادرار بیرون می زند (33).

این اثر ممکن است به افرادی که داروهای خاصی مانند لیتیم مصرف می کنند آسیب برساند. دیورتیک ها می توانند توانایی بدن در از بین بردن لیتیوم را داشته و عوارض جانبی جدی ایجاد کنند (34).

اگرچه کدو تنبل سالم است ، بسیاری از غذاهای آشغال وابسته به کدو تنبل - مانند مشبک ، آب نبات و پر کردن پای - با قند اضافه شده پر شده اند. آنها همان مزایای سلامتی را با مصرف میوه ارائه نمی دهند.

خلاصه کدو تنبل هنگام تغذیه با اعتدال بسیار سالم و به طور کلی بی خطر است. حتما از خوردن غذاهای آشغال مبتنی بر کدو تنبل خودداری کنید ، زیرا غالباً با قند اضافه شده بسته بندی می شوند.

خط پایین

سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها ، کدو تنبل فوق العاده سالم است.

علاوه بر این ، محتوای کم کالری آن ، آنرا به غذایی کم وزن تبدیل می کند.

مواد مغذی و آنتی اکسیدان های آن ممکن است سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کنند ، از بینایی شما محافظت کنند ، خطر برخی از سرطان ها را کاهش داده و سلامت قلب و پوست را تقویت کنند.

کدو تنبل بسیار متنوع و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما در هر دو غذای شیرین و خوش طعم است.

امروز سعی کنید کدو تنبل را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا از مزایای سلامتی آن استفاده کنید.