چای گلاب چیست؟ مزایا و موارد استفاده

محتوا

• به طور طبیعی فاقد کافئین است
• هیدراتاسیون و فواید کاهش وزن
• سرشار از آنتی اکسیدان است
• ممکن است درد قاعدگی را تسکین دهد
• سایر مزایای ادعا شده
• چگونه آن را درست کنیم
• خط آخر

ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید هستند. اگر از طریق پیوندهای موجود در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست.

هزاران سال از گل سرخ برای اهداف فرهنگی و دارویی استفاده می شده است.

خانواده گل رز بیش از 130 گونه و هزاران رقم دارد. تمام گلهای رز خوراکی هستند و می توانند در چای استفاده شوند ، اما بعضی از انواع آن شیرین و برخی دیگر تلخ هستند (1).

چای گل رز یک نوشیدنی گیاهی معطر است که از گلبرگها و جوانه های معطر گلهای گل رز تهیه می شود.

ادعا شده است که مزایای سلامتی زیادی را ارائه می دهد ، اگرچه بسیاری از این موارد به خوبی توسط علم پشتیبانی نمی شوند.

در این مقاله تمام مواردی که باید در مورد چای گل رز بدانید ، از جمله فواید و کاربردهای بالقوه آن ، به شما می گوید.

به طور طبیعی فاقد کافئین است

بسیاری از نوشیدنی های گرم محبوب ، از جمله قهوه ، چای و حتی شکلات داغ ، حاوی کافئین هستند.

اگرچه کافئین اثرات مثبتی از جمله کاهش خستگی و افزایش هوشیاری و سطح انرژی را ایجاد می کند ، برخی از افراد ترجیح می دهند از آن اجتناب کنند یا قادر به تحمل عوارض جانبی آن نیستند ()

به عنوان مثال ، کافئین ممکن است فشار خون را افزایش دهد و در برخی افراد احساس اضطراب ایجاد کند (4 ،).

چای گلاب به طور طبیعی فاقد کافئین است و بنابراین می تواند جایگزینی عالی برای برخی از رایج ترین نوشیدنی های گرم کافئین دار باشد.

هنوز به خاطر داشته باشید که برخی از چای های گل رز ترکیبی از چای معمولی کافئین دار و گلبرگ گل سرخ هستند ، بنابراین اگر بدون کافئین استفاده می کنید ، حتما 100٪ چای گلبرگ گل رز را انتخاب کنید.

چای گل سرخ فاقد کافئین است و گزینه عالی نوشیدنی گرم برای کسانی است که می خواهند یا از مصرف کافئین خودداری کنند.

هیدراتاسیون و فواید کاهش وزن

چای گل رز در درجه اول از آب تشکیل شده است. به همین دلیل ، نوشیدن یک یا چند فنجان در روز می تواند به میزان قابل توجهی در کل آب مصرفی شما کمک کند.

عدم نوشیدن آب کافی منجر به کم آبی بدن می شود که می تواند باعث خستگی ، سردرد ، مشکلات پوستی ، گرفتگی عضلات ، فشار خون پایین و ضربان قلب سریع شود ().

بنابراین ، داشتن آب کافی در طول روز با خوردن غذاهای غنی از آب و نوشیدن آب ساده ، چای ، قهوه و سایر نوشیدنی ها مهم است.

علاوه بر این ، آب با تقویت سوخت و ساز بدن می تواند به کاهش وزن کمک کند. در حقیقت ، تحقیقات نشان داده است که نوشیدن 17 اونس (500 میلی لیتر) آب می تواند متابولیسم شما را تا 30٪ افزایش دهد ().

علاوه بر این ، برخی شواهد نشان می دهد که نوشیدن آب قبل از غذا با ایجاد احساس سیری و کاهش کالری دریافتی ، می تواند به کاهش وزن کمک کند.

سرانجام ، مصرف آب کافی ممکن است به جلوگیری از سنگ کلیه () کمک کند.

هیدراته ماندن کلید سلامتی است. چای گل سرخ در درجه اول از آب تشکیل شده است ، و نوشیدن آن یک روش خوب برای افزایش مصرف مایعات است ، که ممکن است به کاهش وزن نیز کمک کند.

سرشار از آنتی اکسیدان است

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به مقابله با اثرات رادیکال های آزاد کمک می کنند. اینها مولکولهای واکنشی هستند که باعث آسیب سلولی می شوند و منجر به استرس اکسیداتیو می شوند که با بسیاری از بیماری ها و پیری زودرس همراه است ().

منابع اصلی آنتی اکسیدان موجود در چای گل رز ، پلی فنل ها هستند.

تصور می شود که رژیم های غذایی غنی از پلی فنول خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان ، بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 را کاهش می دهد و همچنین از مغز شما در برابر بیماری های دژنراتیو محافظت می کند (،).

مطالعه روی 12 رقم گل رز نشان داد که میزان فنل و فعالیت آنتی اکسیدانی چای گل رز برابر یا بیشتر از چای سبز است (4).

چای گلاب به ویژه از نظر اسید گالیک غنی است. این ترکیب آنتی اکسیدان 10-55٪ از کل فنل چای را تشکیل می دهد و شناخته شده است که دارای اثرات ضد سرطانی ، ضد میکروبی ، ضد التهابی و ضد درد است (4).

چای همچنین سرشار از آنتوسیانین است که تا 10٪ از محتوای فنل کل آن را تشکیل می دهد. اینها رنگدانه های رنگی هستند که با سلامت دستگاه ادراری و چشم ، بهبود حافظه ، پیری سالم و خطر کمتری در برخی سرطان ها در ارتباط هستند (4 ، 15 ، 16 ،).

سایر فنل هایی که به فعالیت آنتی اکسیدانی موجود در چای گل رز کمک می کنند شامل کامفرول و کوئرستین است.

با این حال ، توجه به این نکته مهم است که آب گرم قادر به استخراج همه آنتی اکسیدان های گلبرگ های گل رز نیست. در واقع ، عصاره های گلبرگ گل رز 30-50٪ فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به چای گل رز دارند (4).

چای گل سرخ سرشار از پلی فنول است ، مانند اسید گالیک ، آنتوسیانین ، کامفرول و کوئرستین. این آنتی اکسیدان ها به خنثی سازی رادیکال های آزاد کمک کرده و به سلامتی کمک می کنند.

ممکن است درد قاعدگی را تسکین دهد

درد قاعدگی تقریباً 50٪ از دختران و خانمها را درگیر می کند ، برخی از آنها هنگام قاعدگی استفراغ ، خستگی ، کمردرد ، سردرد ، سرگیجه و اسهال را تجربه می کنند ().

بسیاری از خانمها روشهای جایگزین کنترل درد را نسبت به داروهای ضد درد منظم ترجیح می دهند.

به عنوان مثال ، چای گل رز از جوانه ها یا برگ ها تهیه می شود رزا گالیکا در طب سنتی چین برای درمان درد قاعدگی استفاده شده است.

یک مطالعه اثرات چای گل رز را در 130 دانش آموز نوجوان در تایوان بررسی کرد. به شرکت کنندگان آموزش داده شد که روزانه 2 فنجان چای گلاب به مدت 12 روز ، 1 هفته قبل از قاعدگی و 6 دوره قاعدگی بنوشند ().

کسانی که چای گلاب می نوشیدند در مقایسه با کسانی که چای نمی نوشیدند ، درد کمتری داشتند و از نظر روانی بهتر بودند. این نشان می دهد که چای گل رز ممکن است راهی مناسب برای درمان درد قاعدگی باشد ().

با این حال ، نتایج فقط از یک مطالعه است و قبل از نتیجه گیری قطعی ، باید با تحقیقات بیشتر تأیید شود.

نوشیدن چای گلاب قبل و در طی دوره قاعدگی ممکن است درد و علائم روانی را کاهش دهد ، اما تحقیقات بیشتری لازم است.

سایر مزایای ادعا شده

بسیاری از ادعاهای بهداشتی اضافی در مورد چای گل رز مطرح شده است. با این حال ، آنها بر اساس تحقیقاتی هستند که از عصاره های بسیار قوی استفاده می کردند.

مزایای ادعایی آن عبارتند از:

• مزایای ذهنی ، مانند درمان زوال عقل و تشنج (،)
• آرامش ، کاهش استرس و اثرات ضد افسردگی (، ،)
• کاهش شدت واکنش های آلرژیک ()
• خواص ضد باکتری (26 ، 27 ،)
• بهبود مقاومت به انسولین و سلامت قلب (،)
• درمان بیماری کبد ()
• اثرات ملین (،)
• خواص ضد التهابی و ضد آرتروز (، ، ،)
• اثرات ضد سرطانی (، ،)

در حالی که برخی از نتایج مطالعه امیدوار کننده است ، اما تنها اثرات عصاره گل رز ، جدا شده ها و روغن های گونه های بسیار خاص آزمایش شده است. بنابراین ، یافته ها را نمی توان به طور کلی به چای گل رز نسبت داد.

بعلاوه ، تمام مطالعات در لوله های آزمایش یا روی حیوانات انجام شده است - نه روی انسان.

بعلاوه ، برخی از مزایای ادعای چای گل رز که بصورت آنلاین در گردش است ، واقعاً به چای گل رز و نه چای گلبرگ گل سرخ اشاره دارد. به عنوان مثال ، چای گل محمدی سرشار از ویتامین C است ، اما هیچ مدرکی حاکی از آن نیست که چای گلبرگ گل سرخ سرشار از این ویتامین است.

مهم است که این دو چای را اشتباه نگیرید. گل بامزه میوه گیاه گل رز است. در حالی که فواید زیادی برای سلامتی دارند اما از گلبرگهای گل رز متمایز هستند.

به دلیل تحقیقات محدود و سردرگمی در مورد چای های تهیه شده از قسمت های مختلف گیاه گل رز ، بهتر است در ادعاهای بیش از حد یا اغراق آمیز در مورد فواید چای گل سرخ مراقب باشید.

بسیاری از ادعاهای مربوط به سلامتی در مورد چای گل سرخ بر اساس آزمایشات لوله ای و حیوانی است که از عصاره های گل رز بسیار قوی استفاده می کردند. در حالی که برخی از این مطالعات جالب هستند ، اما نتایج آنها به احتمال زیاد در مورد چای گل رز اعمال نمی شود.

چگونه آن را درست کنیم

سازمان غذا و دارو (FDA) چهار گونه گل رز را به طور کلی در شکل استخراج شده بی خطر می شناسد - R. alba, R. centifolia, R. damascena، و R. gallica (36)

علاوه بر این ، در طب سنتی چینی ، این گونه است رزا روگوزا، که Mei Gui Hua نامیده می شود ، معمولاً برای درمان انواع بیماری ها استفاده می شود ().

هنوز هم ، به غیر از این گونه ها ، از ارقام دیگر بسیاری در چای ها و سایر آماده سازی های گل سرخ استفاده می شود ، از جمله روغنهای اساسی ، گلاب ، مایعات ، عصاره ها و پودرها.

تهیه چای گل رز فوق العاده ساده است.

می توانید از گلبرگ های تازه یا خشک استفاده کنید. در هر صورت مطمئن شوید که گلبرگ ها فاقد آفت کش هستند. به طور کلی توصیه می شود که از گلهای گل فروشی یا مهد کودک استفاده نکنید ، زیرا این موارد اغلب درمان می شوند.

اگر از گلبرگ های تازه چای درست می کنید ، به حدود 2 فنجان گلبرگ شسته شده نیاز دارید. کافی است آنها را با 3 فنجان (700 میلی لیتر) آب برای حدود 5 دقیقه بجوشانید. پس از اتمام ، چای را در فنجان ها صاف کرده و میل کنید.

اگر از گلبرگ یا جوانه خشک استفاده می کنید ، 1 قاشق غذاخوری از آن را در یک فنجان قرار داده و به مدت 10-20 دقیقه در آب جوش قرار دهید. مارک های مختلف ممکن است دمای خاص آب و زمان تولید را توصیه کنند.

چای را می توان ساده نوشید یا با کمی عسل شیرین کرد. عطر و طعم آن سبک ، لطیف و گلدار است و بسته به نوع آن از تلخ تا شیرین متغیر است.

چای گل رز را می توان با قرار دادن گلبرگ های تازه یا خشک یا جوانه های گل در آب داغ تهیه کرد. اگر از گل های تازه استفاده می کنید ، اطمینان حاصل کنید که آنها فاقد آفت کش هستند.

خط آخر

چای گل رز از گلبرگها و جوانه های بوته گل رز تهیه می شود.

این ماده به طور طبیعی فاقد کافئین است ، منبع خوبی برای آبرسانی ، غنی از آنتی اکسیدان است و ممکن است به تسکین درد قاعدگی کمک کند.

گرچه بسیاری از ادعاهای بهداشتی دیگر چای گل رز را احاطه کرده اند ، اما بیشتر آنها با شواهد کمی پشتیبانی می شوند یا بر اساس مطالعات عصاره گل رز به جای چای گل رز است.

در هر صورت ، این یک نوشیدنی خوشمزه ، سبک و گوارا است که می توانید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم از آن لذت ببرید.

اگر نمی توانید از گلبرگ های تازه و درمان نشده از حیاط خانه خود یا منبع دیگری استفاده کنید ، چای گلبرگ گل رز در فروشگاه های تخصصی و آنلاین موجود است.