رژیم غذایی Scarsdale چیست؟

محتوا

• بررسی اجمالی
• سالم است؟
• غذاهایی که باید در رژیم غذایی Scarsdale پرهیز کنید
• غذاهایی که می توانید در رژیم غذایی Scarsdale بخورید
• مزایا و معایب
• بردن

بررسی اجمالی

رژیم Scarsdale در دهه 1970 برای اهداف کاهش وزن ایجاد شد. با کاهش چشمگیر کربوهیدرات و کالری ، به معنای کمک به سریع کاهش وزن است.

افراد رژیم غذایی روزانه سه وعده غذایی شامل 43 درصد پروتئین ، 22.5 درصد چربی و 34.5 درصد کربوهیدرات مصرف می کنند. آنها همچنین حداقل 4 فنجان آب در روز می نوشند. این درصدها از نظر تئوری باعث کاهش کالری می شوند.

این رژیم با پروتئین بالا در نظر گرفته شده است به مدت 7 یا 14 روز. تنقلات مجاز نیست.

رژیم Scarsdale برای هرکسی که می خواهد سریع وزن خود را کاهش دهد ، در نظر گرفته شده است. طبق اهداف بنیانگذار رژیم ، شما فقط در 2 هفته می توانید 20 پوند از دست بدهید. با این حال ، تحقیقات نشان می دهد که ممکن است روشی کارآمد برای کاهش وزن یا دفع آن در طولانی مدت نباشد.

سالم است؟

اعضای جامعه پزشکی ، اعم از متخصصان رژیم غذایی و پزشکان ، درمورد رژیم های شدید "سقوط" توصیه می کنند. پرچم های قرمز برای رژیم سقوط شامل موارد زیر است:

• محدودیت شدید کالری
• محدودیت هایی که در غذاهای سالم شناخته شده وجود دارد
• اجتناب از گروه های اصلی مواد غذایی یا ریز مغذی ها
• قوانین مواد غذایی ناپایدار

رژیم Scarsdale بسیاری از قوانین مربوط به مواد غذایی پایدار را ندارد و غذاهای سالم ممنوع است. همچنین چربی را به زیر 30 درصد محدود می کند. این درصدی است که توسط بسیاری از سازمان های بهداشتی و متخصصان برای طولانی مدت سلامت و عملکرد مغز توصیه می شود.

رژیم های شدید با قرار دادن بدن در وضعیت "گرسنگی" کار می کنند ، جایی که به دلیل کم کالری دریافتی سریع چربی و ماهیچه های خود را با سرعت بیشتری مصرف می کند.

این رژیم ها خطرات سلامتی دیگری به ویژه هنگامی که هفته ها تا سال ها دنبال می شوند دارند. این خطرات شامل پوکی استخوان ، سنگ کلیه ، سنگ کیسه صفرا و نارسایی کلیوی است.

یک رژیم با پروتئین بالا و کم کربوهیدرات نیز می تواند اثرات خطرناکی بر روی قلب داشته باشد.

یک مطالعه 20 ساله بیش از 120،000 نفر از دانشگاه هاروارد نشان داد که این نوع رژیم غذایی شانس کسی را که در اثر بیماریهای قلبی عروقی درگذشته است ، 14 درصد افزایش داده است.

متأسفانه ، یک رژیم با پروتئین بالا و کم کربوهیدرات ممکن است بر باکتریهای روده تأثیر منفی بگذارد و از نظر فیبر کمبود داشته باشد.

غذاهایی که باید در رژیم غذایی Scarsdale پرهیز کنید

تعداد زیادی از غذاها محدود به رژیم Scarsdale هستند. این لیست از غذاها گسترده است ، اما شامل موارد زیر است:

• گوشتهای چرب مانند سوسیس ، بیکن و شکم گوشت خوک
• هر نوع لبنیات (از جمله کره) با چربی
• انواع سیب زمینی ، از جمله سیب زمینی شیرین
• برنج
• آب میوه
• لوبیا و عدس
• آووکادوها
• شکلات
• دسر

در اصل ، تنها میوه ای که مجاز بود گریپ فروت بود - هر چیز دیگری ممنوع بود. یکی دیگر از نسخه های به روز شده رژیم Scarsdale امکان اضافه کردن سایر میوه ها را فراهم می کند.

غذاهایی که می توانید در رژیم غذایی Scarsdale بخورید

هنگام پیروی از رژیم Scarsdale ، لیست هایی از غذاهای خاصی وجود دارد که می توانید از جمله چربی ها ، پروتئین ها و میوه و سبزیجات خام استفاده کنید. شما می توانید کربوهیدرات ، از جمله نان بخورید ، اما این موارد باید محدود باشد.

طبق رژیم اصلی Scarsdale ، گریپ فروت تنها میوه ای بود که می توانستید بخورید. این بعداً گسترش یافت و میوه های بیشتری را فراهم آورد:

• طالبان
• هلو
• انبه
• پاپایا
• گوجه فرنگیها

برخی از سبزیجات خام که می توانید بخورید عبارتند از:

• اسفناج
• کرفس
• هویج
• تربچه
• گل كلم
• کلم بروکلی
• کاهو

پروتئین هایی که می توانید بخورید شامل گوشت بدون چربی است ، مانند مرغ یا گوشت گاو بدون چربی و بوقلمون. همچنین می توانید غذاهای لبنی و غلیظ بدون تخم مرغ میل کنید.

نوشیدنی مجاز شامل آب ، چای و نوشیدن رژیم غذایی است. ادویه هایی که می توانید به غذای خود اضافه کنید شامل نمک ، فلفل ، گیاهان دارویی ، سرکه ، لیمو ، سس ورشستیر ، سس سویا ، خردل و سس گوجه فرنگی است.

مزایا و معایب

رژیم Scarsdale باعث کاهش سریع وزن می شود که ممکن است طرفدار آن محسوب شود. با این حال ، بسیاری از منفی وجود دارد.

علاوه بر این واقعیت که رژیم غذایی از نظر غذایی سالم نیست ، بسیاری از مشکلات دیگر نیز باید مورد توجه قرار گیرد.

یکی از بزرگترین شکایاتی که بسیاری از متخصصان رژیم غذایی دارند عدم انعطاف پذیری در رژیم است. آنها می دانند که برنامه های غذایی بسیار محدود کننده و کسل کننده است و حفظ رژیم حتی برای 2 هفته دشوار است.

نتیجه دیگر این است که رژیم غذایی قرار است یک رژیم سقوط کند - شما فقط 2 هفته یک بار آن را دنبال می کنید. این بدان معنی است که واقعاً پایدار نیست ، و هر برنامه کاهش وزن که پایدار نباشد ، می تواند منجر به رژیم غذایی "یو یو" شود.

رژیم غذایی یو به این معنی است که تمام وزن - و سپس مقداری - دوباره به آن اضافه می شود. این رژیم می تواند به حدی شدید باشد که حتی بنیانگذار آن توصیه می کند 2 هفته به بعد ، 2 هفته مرخصی ، و اگر می خواهید ادامه دهید ، 2 هفته دوباره انجام دهید.

از آنجا که این رژیم فقط روی کاهش وزن متمرکز است ، سلامت و تغذیه واقعی مورد توجه قرار نمی گیرد.

به عنوان مثال نوشابه رژیم غذایی مجاز است ، حتی اگر چندین مطالعه نشان داده اند که از نظر جوش شیرین معمولی برای شما بسیار اعتیاد آور و احتمالاً حتی برای شما هم بدتر است. خوردن یک رژیم غذایی متعادل با غذاهای سالم سودمندتر خواهد بود.

بردن

در حالی که رژیم Scarsdale ممکن است به کاهش سریع وزن کمک کند ، نتایج آن احتمالاً موقتی است زیرا رژیم غذایی خود پایدار نیست. از آنجا که بسیاری از متخصصان رژیم غذایی و پزشکان نیز بر این باورند که رژیم غذایی سالم و سالم نیست ، بهتر است یک روش متعادل تر را انتخاب کنید.