آیا باید کلاژن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید؟

محتوا

• بنابراین ، کلاژن چیست؟
• فواید کلاژن خوراکی چیست؟
• برای محافظت از کلاژن خود چه کاری باید انجام دهید؟
• بررسی برای

در حال حاضر احتمالاً تفاوت پودر پروتئین و چای ماچا را می دانید. و احتمالاً می توانید روغن نارگیل را از روغن آووکادو تشخیص دهید. اکنون ، با توجه به اینکه اساساً همه چیز خوب و سالم را به شکل پودر تبدیل می کنید ، محصول دیگری در بازار وجود دارد: کلاژن پودر شده. این مواردی است که عادت کرده اید به عنوان عنصری در محصولات مراقبت از پوست ذکر شده باشد.اما در حال حاضر افراد مشهور و متخصصان تغذیه (از جمله جنیفر آنیستون) در حال خوردن آن هستند و ممکن است حتی یک همکار را مشاهده کرده باشید که آن را در بلغور جو دوسر ، قهوه یا اسموتی خود می پاشید.

بنابراین ، کلاژن چیست؟

کلاژن ماده جادویی است که پوست را نرم و صاف نگه می دارد و همچنین به قوی مفاصل کمک می کند. جوئل شلسینگر، متخصص پوست مستقر در نبراسکا، می گوید: این پروتئین به طور طبیعی در ماهیچه ها، پوست و استخوان های بدن یافت می شود و حدود 25 درصد از کل توده بدن شما را تشکیل می دهد. اما با کاهش سرعت تولید کلاژن بدن (که با سرعت حدود 1 درصد در سال از 20 سالگی شروع می شود) ، چین و چروک ها شروع به خزیدن می کنند و مفاصل ممکن است مانند گذشته انعطاف پذیر نباشند. به همین دلیل است که بسیاری از افرادی که به دنبال افزایش سطح کلاژن بدن خود هستند به منابع خارجی مانند مکمل ها یا کرم ها روی می آورند که کلاژن خود را از گاو، ماهی، مرغ و سایر حیوانات دریافت می کنند (اگرچه می توان یک نسخه گیاهی برای گیاهخواران پیدا کرد).

فواید کلاژن خوراکی چیست؟

شلسینگر می‌گوید: «در حالی که کلاژن‌های حیوانی و گیاهی دقیقاً مشابه کلاژن موجود در بدن ما نیستند، اما نشان داده شده است که وقتی با سایر مواد ضد پیری در محصولات مراقبت از پوست ترکیب می‌شوند، تأثیر مثبتی بر پوست دارند. با این حال ، توجه داشته باشید که او به کلاژن اشاره می کند زمانی که در محصولات مراقبت از پوست عرضه می شود ، نه مکمل. او می گوید: "در حالی که مکمل ها ، نوشیدنی ها و پودرهای کلاژن در دنیای زیبایی محبوبیت زیادی پیدا کرده اند ، اما نباید از خوردن آنها انتظار مزایای قابل توجهی در پوست داشته باشید." حتی سخت تر است که باور کنید مصرف کلاژن می تواند به مقابله با یک منطقه مشکل خاص کمک کند، مانند چین و چروک دور چشم شما که به نظر می رسد روز به روز عمیق تر می شود. Schlessinger می گوید: "غیرممکن است که یک مکمل خوراکی به مناطق خاصی برسد و مکانهایی را که بیشتر نیاز به تقویت دارند ، هدف قرار دهد." به علاوه، مصرف پودر کلاژن می تواند عوارض جانبی منفی مانند درد استخوان، یبوست و خستگی داشته باشد.

به طور مشابه ، هارلی پاسترناک ، مربی مشهور که دارای مدرک کارشناسی ارشد در فیزیولوژی ورزش و علوم تغذیه است ، می گوید خوردن پودر کلاژن باعث تقویت پوست شما نمی شود. او می‌گوید: «مردم فکر می‌کنند اکنون کلاژن در پوست، در موهایمان وجود دارد... و اگر من کلاژن بخورم، شاید کلاژن بدنم قوی‌تر شود». "متأسفانه بدن انسان اینطور عمل نمی کند."

پاسترناک می گوید، روند کلاژن زمانی شروع شد که شرکت ها متوجه شدند که تولید پروتئین کلاژن ارزان تر از سایر منابع پروتئینی است. او می گوید: «کلاژن پروتئین با کیفیت خیلی خوبی نیست. کلاژن تمام اسیدهای ضروری مورد نیاز شما از سایر پروتئین های با کیفیت را ندارد، در دسترس زیستی چندانی نیست. بنابراین تا آنجایی که پروتئین ها وجود دارد، کلاژن یک پروتئین ارزان برای تولید است. برای کمک به پوست شما به ناخن ها و موهای شما به بازار می آید. با این حال، انجام این کار ثابت نشده است."

با این حال ، برخی از کارشناسان با این نظر مخالف هستند و می گویند کلاژن قابل خوردن باعث ایجاد هیاهو می شود. میشل گرین ، MD ، متخصص پوست نیویورک ، می گوید پودر کلاژن می تواند خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش داده ، از مو ، ناخن ، پوست و سلامت مفاصل حمایت کند و دارای مقدار مناسبی پروتئین است. و علم از او حمایت می کند: یک مطالعه منتشر شده در فارماکولوژی و فیزیولوژی پوست دریافتند که وقتی شرکت کنندگان در مطالعه بین سنین 35 تا 55 سال مکمل کلاژن را به مدت هشت هفته مصرف کردند ، قابلیت ارتجاعی پوست به میزان قابل توجهی بهبود یافت. مطالعه دیگری که در مداخلات بالینی در پیری خاطرنشان کرد که مصرف مکمل کلاژن به مدت سه ماه باعث افزایش تراکم کلاژن در ناحیه پای کلاغ تا 19 درصد می شود ، اما مطالعه دیگری نشان داد که مکمل های کلاژن به کاهش درد مفاصل در ورزشکاران کالج کمک می کند. این مطالعات امیدوار کننده به نظر می رسند ، اما ویجیا سورامپودی ، MD ، استادیار بالینی پزشکی در بخش تغذیه بالینی UCLA ، می گوید تحقیقات بیشتری مورد نیاز است زیرا بسیاری از مطالعات تا کنون کوچک بوده یا توسط یک شرکت حمایت شده است.

برای محافظت از کلاژن خود چه کاری باید انجام دهید؟

اگر می خواهید مکمل پودری را خودتان امتحان کنید ، گرین توصیه می کند که روزانه 1 تا 2 قاشق غذاخوری پودر کلاژن مصرف کنید ، که به راحتی می توانید آن را به هر چیزی که می خورید یا می نوشید اضافه کنید زیرا عملاً بی مزه است. (او می گوید: "ابتدا باید از پزشک خود تأیید کنید.) اما اگر تصمیم دارید منتظر تحقیقات قطعی تری باشید ، هنوز می توانید با تنظیم عادات زندگی فعلی خود از کلاژن موجود محافظت کنید. (همچنین: چرا برای محافظت از کلاژن در پوست خود زود نیست) هر روز از کرم ضد آفتاب استفاده کنید-بله ، حتی در روزهای ابری-از سیگار دوری کنید و هر شب به اندازه کافی بخوابید. رعایت رژیم غذایی سالم نیز کلیدی است و گرین می گوید که مصرف غذاهای غنی از کلاژن مانند غذاهای دارای ویتامین C و آنتی اکسیدان بالا می تواند بر پوست و مفاصل نیز تأثیر مثبت بگذارد. (این هشت ماده غذایی را که به طرز شگفت انگیزی سرشار از ویتامین و مواد معدنی هستند ، بررسی کنید.)

و اگر واقعاً به دلایل ضد پیری تمایل دارید سطح کلاژن خود را به حداکثر برسانید، روی یک مرطوب کننده سرمایه گذاری کنید تا بتوانید به جای مصرف کلاژن به صورت موضعی از آن استفاده کنید. شلسینگر می گوید: «به دنبال فرمول هایی باشید که دارای پپتیدها به عنوان یک عنصر کلیدی برای تجربه مزایای ضد پیری و تقویت سلامت پوست هستند. کلاژن به زنجیره ای از اسیدهای آمینه به نام پپتیدها تجزیه می شود ، بنابراین استفاده از کرم بر پایه پپتید می تواند به تولید کلاژن طبیعی بدن کمک کند.

بررسی برای