کدو حلوایی میوه است یا سبزیجات؟

محتوا

• از نظر گیاهشناسی ، این یک میوه است
• به عنوان سبزی در آشپزی استفاده می شود
• چگونه آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم
• خط پایین

کدو سبز خانواده ای از گیاهان است که انواع مختلفی دارد.

انواع زمستانی شامل کدو تنبل ، بلوط ، غذای دلپذیر ، کدو تنبل ، هوبارد ، کابوچا و اسپاگتی است. کدو سبز و کدو زرد - چه با گردن صاف و چه کج - کدو تابستانی محسوب می شود.

با این حال ، کدو سبز ممکن است برای طبقه بندی گیج کننده باشد.

اکثر انواع کدو تنبل دارای رنگ روشن است - مانند میوه - اما طعم آن ملایم یا خوش طعم است - مانند سبزیجات.

این مقاله به شما می گوید کدو سبز یک میوه است یا سبزیجات.

از نظر گیاهشناسی ، این یک میوه است

میوه ها حاوی دانه هستند و از گل های گیاه رشد می کنند. از طرف دیگر ، سبزیجات ریشه ، ساقه یا برگ گیاه هستند.

همه با این تعاریف گیاهی موافق نیستند ، اما برای تمایز بین میوه ها و سبزیجات به طور گسترده ای استفاده می شود ().

انواع کدوها بذر دارند و از قسمت گل دهنده گیاهان تهیه می شوند. در حقیقت ، گلهای خوراکی حتی از کدو سبز رشد می کنند و به عنوان شکوفه کدو شناخته می شوند.

بنابراین کدو حلوایی میوه محسوب می شود.

کدو تنبل تنها گیاهی نیست که برای یک سبزی گیج می شود. میوه های دیگری که معمولاً سبزیجات نامیده می شوند شامل گوجه فرنگی ، بادمجان ، آووکادو و خیار است ().

از آنجا که کدو حلوایی دارای دانه است و از قسمت گل دهنده گیاه رشد می کند ، از نظر گیاهشناسی یک میوه است.

به عنوان سبزی در آشپزی استفاده می شود

بیشتر مردم تصور می كنند كه كدو کدو سبز است زیرا معمولاً مانند سبزیجات تهیه می شود.

تعریف آشپزی از میوه قسمت شیرین و گوشتی گیاه است. در حالی که بعضی از انواع کدو حلوایی شیرین است ، اما به اندازه یک میوه معمولی شیرین نیست (3).

در عوض کدو حلوایی طعم غالباً خاکی دارد و به عنوان سبزیجات تهیه و سرو می شود - به استثنای مواردی که بعضی از انواع آن مانند کدو تنبل در دسرها مانند پای استفاده می شود.

کدو حلوایی معمولاً مانند میوه به صورت خام مصرف نمی شود ، اگرچه کدو سبز و کدو حلوایی تابستانی نیز می تواند باشد.

این ماده اغلب به عنوان یک ماده خوش طعم دیده می شود و در کنار سایر سبزیجات پخته می شود.

کدو حلوایی اگرچه از نظر گیاهشناسی یک میوه است اما عمدتا مانند یک سبزیجات پخته می شود.

چگونه آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم

کدو تنبل را می توان به روش های مختلفی خورد. تمام گیاه کدو تنبل خوراکی است ، از جمله گوشت ، پوست ، برگ ، گل و دانه.

کدو سبز را می توانید در تمام طول سال در بیشتر فروشگاه های مواد غذایی و بازارهای کشاورزان پیدا کنید.

کدو حلوایی زمستانی - مانند کره ، بلوط ، هوبارد ، غذای شیرین و کدو تنبل - از اوایل پاییز تا اواخر بهار فراوان است. آنها پوستی سبز ، زرد یا نارنجی و گوشتی با رنگ روشن در سایه های مختلف زرد و نارنجی دارند.

کدو حلوایی تابستانی ، از جمله کدو سبز و کلوچه ، به طور معمول از ژوئن تا سپتامبر در فصل است. این گونه ها پوستی زرد یا سبز با گوشت سفید دارند.

کدو حلوایی زمستانی اغلب بو داده ، آب پز یا بخار پز می شود. این غذا را معمولاً با کره یا روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات سرو می کنند.

کدو زمستانی پخته شده را می توانید به سالادها و سوپ ها نیز اضافه کنید. روش دیگر ، سعی کنید بذرهای بلوط ، غذای دلپذیر یا کدو حلوایی را با گوشت ، لوبیا یا سایر سبزیجات پر کنید. بذر کدو زمستانی را می توانید با یک روغن و نمک برای یک میان وعده ترد شده تفت دهید.

کدو حلوایی و کدو حلوایی زرد را معمولاً تفت داده ، تفت داده یا با روغن زیتون و سیر کبابی می کنند ، یا به نان های شیرین و مافین اضافه می کنند. همانطور که می توان مارپیچ کرد ، همچنین به عنوان یک جایگزین محبوب رشته فرنگی با کربوهیدرات کم تبدیل شده اند.

انواع کدو حلوایی بسیار مقوی است و می تواند یک رژیم غذایی سالم باشد. کدو حلوایی زمستانی معمولاً سرشار از فیبر ، ویتامین A و پتاسیم است ، در حالی که کدو تنبل تابستانی سرشار از ویتامین B و ویتامین C است (4 ، 5).

کدو سبز در اکثر نقاط در تمام طول سال موجود است. کدو حلوایی زمستانی اغلب به همراه غذاهای دیگر یا به عنوان سوپ و غذاهای سبزیجات سرو می شود ، در حالی که کدو حلوایی تابستانی در محصولات پخته شده محبوب است و به عنوان یک جایگزین رشته فرنگی کم کربوهیدرات استفاده می شود.

خط پایین

از نظر گیاهشناسی ، انواع کدو حلوایی میوه است ، زیرا حاوی دانه است و از قسمت گل دهنده گیاه رشد می کند.

با این حال - علیرغم استثناهای قابل توجه ، مانند کدو تنبل - کدو حلوایی به اندازه سایر میوه ها شیرین نیست و معمولاً مانند سبزیجات تهیه و سرو می شود.

صرف نظر از نحوه طبقه بندی آن ، کدو سبز می تواند یک ماده غذایی خوشمزه و مغذی به رژیم شما باشد.