آیا این یک اشکال معده یا مسمومیت غذایی است؟

محتوا

• بررسی اجمالی
• معده در مقابل مسمومیت با مواد غذایی
• تفاوت علائم در چیست؟
• علائم اشکال معده
• علائم مسمومیت غذایی
• تفاوت علل چیست؟
• چه عواملی باعث رفع معده می شود؟
• چه عواملی باعث مسمومیت غذایی می شود؟
• عوارض احتمالی
• درمان
• درمان اشکال معده
• درمان مسمومیت غذایی
• نکاتی برای پیشگیری
• جلوگیری از رفع معده
• جلوگیری از مسمومیت غذایی
• بردن

بررسی اجمالی

احتمالاً افرادی را شنیده اید که در مورد اشکال معده یا آنفولانزای معده در محل کار یا مدرسه کودک شما صحبت می کنند. اما این دقیقن چیه؟ اصطلاح فنی این بیماری گاستروانتریت ویروسی است. این التهاب معده و روده است که در اثر عفونت ویروسی ایجاد شده است.

مسمومیت غذایی متفاوت است. این شایع تر از اشکال معده است. تخمین زده می شود که تقریباً 48 میلیون نفر هر سال مسمومیت غذایی را تجربه می کنند.

در ادامه بخوانید تا در مورد شباهت ها و تفاوت های بین اشکال معده و مسمومیت غذایی بیشتر بدانید.

معده در مقابل مسمومیت با مواد غذایی

تفاوت علائم در چیست؟

علائم اشکال معده

اگر اشکال معده دارید که به آن معده نیز شناخته می شود ، ممکن است یک یا چند مورد از این علائم را داشته باشید:

• اسهال
• گرفتگی معده یا روده
• حالت تهوع
• استفراغ
• تب
• کاهش وزن
• درد مفاصل
• دردهای عضلانی
• تشنگی
• سردرد
• ضعف عمومی

افراد معمولاً در طی 24 تا 72 ساعت از قرار گرفتن در معرض ویروس علائم اشکال معده را نشان می دهند. بسیاری از موارد اشکال معده طی چند روز برطرف می شود.

با این حال ، به مدت 10 روز غیرعادی نیست. هر چه این علائم طولانی تر باقی بماند ، شما باید با پزشکتان در تماس باشید تا از عوارض یا بیماری های دیگر رد شود.

علائم مسمومیت غذایی

علائم معمول مسمومیت غذایی شامل موارد زیر است:

• گرفتگی معده یا روده
• خستگی
• اسهال
• تب
• لرز
• دردهای عضلانی
• سردردها
• تعریق
• تشنگی
• ضعف عمومی

در موارد شدید ، شما می توانید:

• مدفوع خونین یا استفراغ
• گرفتگی شدید شکم
• شوکه شدن
• از دست دادن هوشیاری

علائم مسمومیت غذایی می تواند در هر ساعت و چند ساعت یا چند هفته پس از قرار گرفتن در معرض اولیه ظاهر شود. بستگی به پاتوژن ناشی از مسمومیت غذایی دارد. علائم معمولاً طی دو روز بهبود می یابد.

مسمومیت غذایی در هر کس ممکن است رخ دهد ، اما بیشتر در نوزادان ، کودکان خردسال و سالمندان مشاهده می شود.

بیشتر اشکال مسمومیت غذایی کشنده نیست. اگر به طور صحیح رفتار نشود ، نوعی به نام بوتولیسم می تواند کشنده باشد. این باکتری نامیده می شود کلستریدیوم بوتولینوم باعث بوتولیسم می شود. سموم ایجاد می کند که بر سیستم عصبی تأثیر می گذارد.

بوتولیسم می تواند باعث تاری دید ، افتادگی پلک ، گفتار کمبود و سایر علائم عصبی عضلانی شود. اگر مشکوک به بوتولیسم هستید به پزشک مراجعه کنید. بوتولیسم در ایالات متحده بسیار نادر است.

تفاوت علل چیست؟

چه عواملی باعث رفع معده می شود؟

چندین ویروس مختلف ممکن است باعث بروز معده شود. ویروس هایی که بیشترین علت آن را ایجاد می کنند شامل نورو ویروس ، روتاویروس و آدنو ویروس هستند.

نورو ویروس به تنهایی باعث می شود تا 21 میلیون مورد از مشکلات معده در ایالات متحده هر سال رخ دهد. ویروس های دیگر مانند آستروویروس ها نیز می توانند باعث این بیماری شوند.

اشکال معده ناشی از عفونت روتاویروس یا نورو ویروس بسیار مسری است. در ایالات متحده ، عفونت معمولاً بین اکتبر و آوریل رخ می دهد. متداول ترین روش برای انقباض ویروس ارتباط مستقیم با شخصی است که مریض است.

همچنین می توانید ویروس را از تماس با چیزی که شخص آلوده لمس کرده است حاوی مدفوع ، بزاق و یا استفراغ آنها با ویروس موجود در آن منعکس کنید.

چه عواملی باعث مسمومیت غذایی می شود؟

مسمومیت غذایی هنگامی ایجاد می شود که ارگانیسم های عفونی مانند باکتری ها ، ویروس ها یا انگل ها مواد غذایی را آلوده کنند. باکتری ها ، مانند استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا جزء پنج میکروب برتر می باشند که باعث مسمومیت غذایی در ایالات متحده می شوند. نورو ویروس همچنین مطابق با مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC) در همان فهرست برتر پنج کشور قرار دارد.

ممکن است از خوردن گوشتهای آلوده یا پخته نشده مسمومیت غذایی داشته باشید. با این حال ، گوشت مبتلا تنها ماده غذایی نیست که باعث مسمومیت غذایی شود. غذاهای زیر همچنین می توانند منجر به بیماری ناشی از غذا شوند:

• تخم مرغ های خام و پخته نشده
• جوانه های خام
• پنیرهای نرم یا غیرقابل تصفیه مانند بری و فتا
• سبزیجات و میوه هایی که به خوبی شسته نشده اند
• ماهی خام یا صدف
• آب آلوده
• نوشیدنی های غیر تصفیه شده مانند شیر ، سرو و آب میوه
• برنج پخته شده

عوارض احتمالی

بعد از گذشت چند روز با مشکلات معده یا مسمومیت غذایی ، ممکن است دچار کمبود آب بدن شوید. علائم و علائم کم آبی را تماشا کنید:

• کاهش تولید ادرار
• ادرار تیره
• خشکی در دهان یا گلو شما
• پوشک خشک
• کمبود اشک در نوزادان و کودکان نو پا
• ضربان قلب سریع
• فشار خون پایین
• تشنگی بیش از حد
• سرگیجه بخصوص هنگام ایستادن

نوزادان ممکن است هنگام کمبود آب چشمان غرق شده یا فونتنل داشته باشند. یک فونتنل همچنین به عنوان نرمی نرم روی سر کودک شناخته شده است. در صورت بروز هر یک از این علائم ، باید به دنبال مراقبت پزشکی باشید.

درمان

درمان اشکال معده

کمبود آب بدن ممکن است برای افرادی که ویروس معده دارند ، به یک نگرانی جدی تبدیل شود. مراقب علائم کم آبی باشید. در صورت بروز هر یک از این علائم ، باید به دنبال مراقبت پزشکی باشید.

اطمینان حاصل کنید که مایعات زیادی دریافت می کنید. بزرگسالان می توانند مایعاتی مانند Gatorade را با الکترولیت بنوشند ، و کودکان همچنین می توانند محلول های جایگزینی مایعات مانند Pedialyte بنوشند. این نوشیدنی ها همراه با آب به ترمیم تعادل هیدراتاسیون بدن کمک می کند. برای بهترین نتیجه ، هر نیم ساعت تا یک ساعت چند جرعه نوشیدنی بنوشید.

نوشیدنی های شیرین مانند Kool-Aid یا نوشابه را بنوشید ، زیرا این مایعات جایگزین الکترولیت های از دست رفته نیستند. آب خوردن در تراشه های یخ یا نوشیدن آب معمولی گزینه خوبی دیگر برای ماندن در آبرسانی است.

وقتی احساس کردید دوباره غذا بخورید ، با وارد کردن غذاهای کم مصرف به رژیم غذایی ، معده خود را معطل کنید. اینها شامل موارد زیر است:

• غلات
• غلات کامل
• نان
• سیب زمینیها
• موز
• سبزیجات
• سیب های تازه
• ماست ساده
• موز

از مصرف لبنیات ، الکل ، کافئین و غذاهای پرادویه که ممکن است معده شما را ناراحت کنند ، خودداری کنید.

درمان مسمومیت غذایی

در صورت تجربه هر یک از موارد زیر باید با پزشک خود تماس بگیرید:

• خون یا چرک در مدفوع شما
• اسهال بیش از سه روز ادامه دارد
• تب بالاتر از 100.4 درجه فارنهایت (38 درجه سانتیگراد) در بزرگسالان یا بالاتر از 101 درجه فارنهایت (38.3 درجه سانتیگراد) در کودکان
• علائم کمبود آب بدن ، از جمله خستگی و تشنگی شدید
• علائم بوتولیسم
• علائم مسمومیت غذایی بعد از بازدید از کشور در حال توسعه

اگر مورد خفیف مسمومیت غذایی دارید ، ممکن است به خوبی به استراحت و داروهای کاهش دهنده تب پاسخ دهد. در صورت ابتلا به بیماری شدید ، ممکن است نیاز به هیدراتاسیون مایع داخل وریدی در بیمارستان بستری شوید. اگر مسمومیت غذایی باکتریایی شدید دارید ، پزشک ممکن است آنتی بیوتیک تجویز کند.

پزشک علائم شما را معاینه می کند و آزمایشات را انجام می دهد تا بهترین دوره عمل را تعیین کند.

نکاتی برای پیشگیری

جلوگیری از رفع معده

اگرچه گاهی اوقات اشکال معده به آنفولانزای معده گفته می شود ، اما واکسن سالانه آنفولانزا شما از بروز آن جلوگیری نمی کند. انواع مختلف ویروس ها باعث بروز معده می شوند. آنتی بیوتیک ها به درمان اشکال معده کمک نمی کنند زیرا آنتی بیوتیک ها برای درمان عفونت های باکتریایی کار می کنند ، نه ویروس ها.

برای جلوگیری از انتقال آنفولانزای معده به دیگران ، اقدامات لازم را انجام دهید. وقتی احساس بدترین و چند روز بعد از آن می کنید ، معمولاً آلوده ترین هستید. این اشکال می تواند تا دو هفته در مدفوع شما بماند.

دست های خود را اغلب بشویید و حداقل چند روز پس از احساس بهتر ، از کار یا مدرسه در خانه بمانید.

همچنین باید توجه داشته باشید که کودک شما در سن 2 ماهگی واکسن علیه روتاویروس را دریافت کند.

جلوگیری از مسمومیت غذایی

برای کمک به جلوگیری از مسمومیت غذایی ، این مراحل را دنبال کنید:

• سطوح آماده سازی غذا ، ظروف و دستان خود را تمیز نگه دارید.
• گوشت گاو زیر زمینی را تا 160 درجه فارنهایت (71 درجه سانتیگراد) بپزید.
• کباب ها ، استیک ها و سیب زمینی ها را تا 145 درجه فارنهایت (62 درجه سانتیگراد) بپزید.
• مرغ و بوقلمون را تا دمای 165 درجه فارنهایت (73 درجه سانتیگراد) بپزید.
• اطمینان حاصل کنید که غذاهای دریایی کاملاً پخته شده است.
• اطمینان حاصل کنید که غذاهای کنسرو از توزیع کنندگان قابل اعتماد هستند.
• هر یک از مواد غذایی قابل خراب کردن را در عرض یک ساعت منجمد کنید.
• غذاهایی را که به نظر می رسد یا بوی تردید دارند پرتاب کنید.

بردن

اگرچه بسیاری از علائم اشکال معده و مسمومیت غذایی با یکدیگر مشابه هستند ، تعیین این که بیماری شما ممکن است داشته باشد مهم است.

علائم مسمومیت غذایی ممکن است:

• سریعتر یا دیرتر بعد از قرار گرفتن در معرض رخ می دهد
• شدیدتر از علائم اشکال معده است
• در طول مدت کوتاه تر از علائم اشکال معده باشید

بسته به علت ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، و سلامت کلی شما ، مسمومیت غذایی یا گاستروانتریت ویروسی ممکن است به اندازه کافی شدید باشد که نیاز به مراقبت پزشکی داشته باشد. با این حال ، بسیاری از افراد معمولاً می توانند با استراحت ، هیدراتاسیون و معالجه پزشکی در خانه ، شرایط را کنترل کنند.

اگر مطمئن نیستید که چه عاملی باعث ایجاد علائم شما می شود ، با پزشک خود در ارتباط باشید تا ایمن باشد. سایر موارد بهداشتی می تواند باعث علائم مشابه پریشانی دستگاه گوارش شود. در هر صورت ، در صورت خراب شدن علائم ، با پزشک خود تماس بگیرید.