غذاهای فوق العاده که همه به آن احتیاج دارند

محتوا

• بررسی برای

غذاهای گیاهی همه ستاره هستند زیرا هر کدام حاوی مواد شیمیایی گیاهی منحصر به فردی هستند که برای مبارزه با بیماری ها با یکدیگر همکاری می کنند. علاوه بر این ، هزاران غذا وجود دارد که هنوز باید تجزیه و تحلیل شوند ، بنابراین خبرهای خوب دیگری در راه است.

دیوید هبر ، MD ، Ph.D. ، مدیر دانشگاه کالیفرنیا ، لوس آنجلس ، مرکز تغذیه انسان و نویسنده ، می گوید: بر اساس آخرین تحقیقات ، غذاهای زیر حاوی مواد شیمیایی گیاهی هستند که انتخاب های فوق العاده ای هستند. رژیم شما چه رنگی است؟ (هارپر کالینز ، 2001). بنابراین بیشتر از اینها بخورید:

کلم بروکلی ، کلم و کلم پیچ

ایزوتیوسیانانات موجود در این سبزیجات چلیپایی کبد را تحریک می کند تا سموم دفع آفات و دیگر عوامل سرطان زا را تجزیه کند. در افراد مستعد ابتلا به سرطان روده بزرگ ، این مواد شیمیایی گیاهی خطر را کاهش می دهد.

هویج ، انبه و کدو زمستانی

آلفا و بتا کاروتن موجود در این سبزیجات و میوه های نارنجی در پیشگیری از سرطان ، به ویژه ریه ، مری و معده نقش دارد.

مرکبات ، سیب قرمز و ماست

خانواده بزرگی از ترکیبات معروف به فلاونوئیدها که در این میوه‌ها و سبزیجات (و همچنین شراب قرمز) یافت می‌شوند، به عنوان یک مبارزه با سرطان امیدوارکننده هستند.

سیر و پیاز

خانواده پیاز (شامل تره ، پیازچه و پیازچه) سرشار از سولفیدهای آلیل است که می تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کرده و در محافظت در برابر سرطان معده و دستگاه گوارش امیدوار کننده باشد.

گریپ فروت صورتی، فلفل دلمه ای قرمز و گوجه فرنگی

لیکوپن فیتوشیمیایی در واقع پس از پختن بیشتر در دسترس است که رب گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی را به بهترین منابع آن تبدیل می کند. لیکوپن در مبارزه با سرطان ریه و پروستات نویدبخش است.

انگور قرمز ، زغال اخته و توت فرنگی

آنتوسیانین هایی که رنگ های متمایز به این میوه ها می دهند با جلوگیری از تشکیل لخته به جلوگیری از بیماری های قلبی کمک می کنند. به نظر می رسد آنتوسیانین ها از رشد تومور جلوگیری می کنند.

اسفناج ، سبز کلارد و آووکادو

لوتئین، که به نظر می رسد خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سکته را کاهش می دهد و همچنین از دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن (که منجر به نابینایی می شود) محافظت می کند، همچنین در کدو تنبل به وفور یافت می شود.

بررسی برای