تربچه برای شما خوب است؟

محتوا

• 5 مزایای تربچه برای سلامتی
• 1. آنها برنامه غذایی سالم شما را از بین نمی برند
• 2. خواص ضد سرطانی
• 3. از یک سیستم هضم سالم پشتیبانی کنید
• 4. خواص ضد قارچ
• 5. به کاهش اثرات ذن کمک کنید
• ارزش غذایی
• کره قرمز ، خام ، 1/2 فنجان قطعه قطعه شده
• تربچه چیست؟
• روش های خوشمزه استفاده از تربچه
• غذای آماده

تربچه ممکن است محبوب ترین سبزیجات در باغ شما نباشد ، اما یکی از سبزیجات سالم است.

این سبزیجات ریشه ای کم ارزش دارای مواد مغذی هستند. حتی ممکن است به برخی از شرایط سلامتی کمک کرده یا از آن جلوگیری کنند.

5 مزایای تربچه برای سلامتی

تربچه برای استفاده دارویی معمولی به خوبی مطالعه نشده است. بیشتر مطالعات روی حیوانات انجام شده است ، نه انسان. حتی در این صورت ، تربچه قرن ها به عنوان یک داروی محلی مورد استفاده قرار گرفته است. از آنها در آیورودا و طب سنتی چینی برای درمان بسیاری از بیماری ها مانند تب ، گلودرد ، اختلالات صفرا و التهاب استفاده می شود.

تربچه ممکن است این مزایای سلامتی اضافی را ارائه دهد.

1. آنها برنامه غذایی سالم شما را از بین نمی برند

یک وعده 1/2 فنجان تربچه خرد شده حاوی حدود 12 کالری و تقریباً بدون چربی است ، بنابراین رژیم غذایی سالم شما را خراب نمی کند. آنها هنگام خوردن مونچی ها میان وعده ترد و کاملی هستند.

تربچه منبع خوبی از ویتامین C است. فقط 1/2 فنجان حدود 14 درصد از مقدار توصیه شده روزانه شما را ارائه می دهد. ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که به نبرد رادیکال های آزاد در بدن کمک می کند و به جلوگیری از آسیب سلول های ناشی از پیری ، سبک زندگی ناسالم و سموم محیطی کمک می کند. ویتامین C همچنین در تولید کلاژن نقش مهمی ایفا می کند ، که از پوست و رگ های خونی سالم پشتیبانی می کند.

تربچه حاوی مقادیر کمی از موارد زیر است:

• پتاسیم
• فولات
• ریبوفلاوین
• نیاسین
• ویتامین B-6
• ویتامین K
• کلسیم
• منیزیم
• فلز روی
• فسفره
• مس
• منگنز
• سدیم

2. خواص ضد سرطانی

خوردن سبزیجات چلیپایی مانند تربچه ممکن است به جلوگیری از سرطان کمک کند. طبق گفته م Linسسه Linus Pauling ، سبزیجات چلیپایی حاوی ترکیباتی هستند که در صورت ترکیب با آب به ایزوتیوسیانات تجزیه می شوند. ایزوتیوسیانات ها به پاکسازی بدن از مواد سرطان زا کمک کرده و از پیشرفت تومور جلوگیری می کنند.

مطالعه ای در سال 2010 نشان داد که عصاره ریشه تربچه حاوی چندین نوع ایزوتیوسیانات است که باعث مرگ سلول در برخی از رده های سلول سرطانی می شود.

3. از یک سیستم هضم سالم پشتیبانی کنید

یک وعده 1/2 فنجانی تربچه به شما 1 گرم فیبر می دهد. خوردن هر دو وعده در روز به شما کمک می کند تا به هدف روزانه دریافت فیبر برسید. فیبر با بزرگ شدن مدفوع به جلوگیری از یبوست کمک می کند تا مواد زائد در روده ها حرکت کنند. فیبر همچنین ممکن است به شما در مدیریت سطح قند خون کمک کند و با کاهش وزن و کاهش کلسترول مرتبط است.

برگ تربچه ممکن است به خصوص مفید باشد. نتایج یک مطالعه در سال 2008 بر روی موشهایی که از رژیم غذایی با کلسترول بالا تغذیه کرده اند حاکی از آن است که برگ تربچه منبع خوبی از فیبر برای کمک به بهبود عملکرد هضم است. این ممکن است تا حدی به دلیل افزایش تولید صفرا باشد.

یک مطالعه جداگانه نشان داد که آب تربچه با محافظت از بافت معده و تقویت سد مخاطی می تواند به جلوگیری از زخم معده کمک کند. سد مخاط به محافظت از معده و روده در برابر میکروارگانیسم های غیر دوستانه و سموم آسیب رسان که می تواند باعث زخم و التهاب شود ، کمک می کند.

4. خواص ضد قارچ

تربچه یک ضد قارچ طبیعی است. آنها حاوی پروتئین ضد قارچ RsAFP2 هستند. یک مطالعه نشان داد که RsAFP2 باعث مرگ سلول می شود کاندیدا آلبیکانس، یک قارچ رایج که به طور معمول در انسان یافت می شود. چه زمانی کاندیدا آلبیکانس بیش از حد رشد می کند ، ممکن است باعث عفونت های مخمر واژن ، عفونت های مخمر دهانی (برفک) و کاندیدیازیس مهاجم شود.

مطالعه قبلی روی موش ها نشان داد که RsAFP2 نه تنها در برابر آن موثر است کاندیدا آلبیکانس ، بلکه دیگر کاندیدا گونه ها به درجه کمتری. RsAFP2 در برابر موثر نبود کاندیدا گلابراتا فشارها.

5. به کاهش اثرات ذن کمک کنید

Zearalenone (ذن) یک قارچ سمی است که به بسیاری از محصولات ذرت و خوراک دام حمله می کند. این مسئله با مشکلات تولید مثل در حیوانات و انسان مرتبط است ، اگرچه خطر برای انسان کم در نظر گرفته می شود. طبق مطالعه ای در سال 2008 ، عصاره تربچه سطح آنتی اکسیدان را در موش ها بهبود بخشیده و می تواند یک روش ایمن برای کاهش یا جلوگیری از اثرات ذن باشد.

ارزش غذایی

درباره ارزش غذایی خوردن تربچه خام بیشتر بدانید.

کره قرمز ، خام ، 1/2 فنجان قطعه قطعه شده

تربچه چیست؟

تربچه از سبزیجات ریشه است براسیکا خانواده. بستگان نزدیک تربچه عبارتند از:

• کلم بروکلی
• سبزی خردل
• کلم پیچ
• گل کلم
• کلم
• شلغم

پیازچه های تربچه که کره زمین نیز نامیده می شوند ، به اشکال و رنگ های مختلفی ارائه می شوند. محبوب ترین نوع تربچه در ایالات متحده قرمز روشن است و شبیه یک توپ پینگ پنگ با دم کوچک است. انواع دیگر آن سفید ، بنفش یا سیاه است. ممکن است بزرگتر و مستطیل شکل باشند.

بیشتر تربچه ها طعم فلفلی دارند ، گرچه ممکن است برخی از آنها شیرین باشند. انواع رنگ روشن تر ، تربچه دایکون زمستانی ، طعم ملایم تری دارند. اگر تربچه خیلی طولانی در زمین بماند یا بلافاصله خورده نشود ، بیش از حد تند می شود. تربچه های کوچکتر تمایل به داشتن بهترین طعم و بافت دارند.

روش های خوشمزه استفاده از تربچه

خود را فقط به استفاده از تربچه در سالاد محدود نکنید. بیرون از چارچوب فکر کنید! عطر و طعم دلپذیر تربچه بسیاری از دستور العمل ها را بخوبی می بخشد. در اینجا چند روش برای جذب تربچه در رژیم غذایی وجود دارد:

• برش های نازک تربچه را به ساندویچ ها اضافه کنید.
• با مالش 1/2 فنجان ماست یونانی ، 1/4 فنجان تربچه خرد شده ، یک حبه سیر خرد شده و یک پاشیدن سرکه شراب قرمز در دستگاه غذاساز ، یک ترش تربچه درست کنید تا یکدست شود.
• چند عدد تربچه رنده شده به شام ​​مورد علاقه خود اضافه کنید.
• با افزودن 1 تا 2 قاشق چای خوری تربچه خرد شده به سالاد تن ماهی یا فلفل سالاد مرغ بدهید و آن را کرانچ کنید.
• تربچه درشت خرد شده tacos zesty را ترد می کند.
• استیک یا همبرگر خود را با برش های تربچه کبابی بریزید.
• از تربچه به عنوان ماده غذایی سالم برای افتادگی استفاده کنید.
• مثل خیار آنها را ترشی کنید.

هنگام تهیه تربچه ، قسمت های سبز را پرت نکنید. سبزی تربچه خوشمزه و سالم است. آنها در سالادها خوش طعم هستند و یا در کمی روغن زیتون و سیر تفت داده می شوند. همچنین می توانید آنها را با سبزیجات دیگر مانند سبزی خردل ، سبزی شلغم ، کلم پیچ و اسفناج مخلوط کنید.

غذای آماده

تربچه برای شما مفید است. خوردن آنها به طور كلی بی خطر است ، اما اگر مشكل تیروئید دارید بیش از حد مصرف نمی كنید.

مقادیر زیاد ممکن است در تولید هورمون تیروئید تداخل ایجاد کند. مشخص شد که مصرف تربچه مزمن باعث افزایش وزن غده تیروئید و کاهش سطح هورمون تیروئید می شود. این وضعیت تیروئید بیش فعالی را حتی پس از مصرف مکمل ید تقلید می کند. از آنجا که تربچه باعث افزایش تولید صفرا می شود ، اگر سنگ کیسه صفرا دارید آن را بدون تأیید پزشک مصرف نکنید.

دفعه بعدی که در بخش محصولات فروشگاه مواد غذایی خود گشت و گذار می کنید ، نگذارید تربچه فکر پسینی باشد. ممکن است شما نتوانید به اندازه کافی برای دریافت توصیه شده از تمام مواد مغذی مصرف کنید ، اما افزودن یک یا دو وعده در روز به رژیم غذایی ، دوز سالمی از مواد مغذی مفید و ترکیبات مبارزه کننده بیماری را به شما می دهد.