8 مزایای سلامتی جلبک دریایی Wakame

محتوا

• 1. کم کالری و غنی از مواد مغذی
• 2. محتوای ید بالا ممکن است عملکرد مناسب تیروئید را پشتیبانی کند
• 3. ممکن است فشار خون و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد
• 4- با کاهش سطح کلسترول می تواند از سلامت قلب بهره مند شود
• 5- ممکن است دارای خاصیت ضد سرطان باشد
• 6. ممکن است قند خون را کاهش داده و مقاومت به انسولین را بهبود بخشد
• 7. ممکن است به کاهش وزن کمک شود
• 8. متنوع ، خوشمزه و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما
• عوارض جانبی احتمالی
• خط پایین

Wakame نوعی جلبک دریایی خوراکی است که قرن ها در ژاپن و کره کشت می شده است.

علاوه بر اینکه طعم و بافت بی نظیری را به سوپ ها و سالادها می بخشد ، وکام با کالری کم اما دارای چندین ماده مغذی است که برای سلامتی ضروری هستند.

به علاوه ، لیست طولانی ای از مزایای بالقوه ، از جمله بهبود سلامت قلب و افزایش کاهش وزن را ارائه می دهد.

در اینجا 8 مزیت بهداشتی شگفت انگیز از جلبک دریایی وکام آورده شده است.

1. کم کالری و غنی از مواد مغذی

Wakame از نظر کالری کم است اما مقدار زیادی از مواد مغذی مهم را تأمین می کند.

حتی در مقادیر اندک ، می تواند به تقویت مصرف مواد معدنی مانند ید ، منگنز ، فولات ، منیزیم و کلسیم کمک کند تا بتوانید نیازهای غذایی خود را برآورده کنید.

فقط دو قاشق غذاخوری (10 گرم) از جلبک دریایی خام wakame (1 ، 2):

• کالری: 5
• پروتئین: 0.5 گرم
• کربوهیدرات: 1 گرم
• ید: 280٪ از مصرف روزانه مرجع (RDI)
• منگنز: 7٪ از RDI
• فولات: 5٪ از RDI
• سدیم: 4٪ از RDI
• منیزیم: 3٪ از RDI
• کلسیم: 2٪ از RDI

هر وعده wakame همچنین حاوی ویتامین های A ، C ، E و K و همچنین آهن ، مس و فسفر است.

خلاصه Wakame از نظر کالری بسیار کم است اما حاوی مقدار خوبی از ید ، منگنز ، فولات ، منیزیم و کلسیم است.

2. محتوای ید بالا ممکن است عملکرد مناسب تیروئید را پشتیبانی کند

wakame منبع خوبی از ید است.

در حقیقت ، واکام حاوی تقریباً 42 میکروگرم ید در هر گرم است که حدود 28٪ از RDI (2) است.

ید یک ماده معدنی اساسی است که بدن شما برای تولید هورمونهای تیروئید از آن استفاده می کند ، که به رشد ، متابولیسم ، سنتز پروتئین و ترمیم سلول کمک می کند (3).

با این وجود ، کمبود ید بسیار شایع است ، به طوری که برخی گزارش ها تخمین می زنند که حدود دو میلیارد نفر در سراسر جهان مبتلا هستند (4).

کمبود این ریز مغذی کلیدی می تواند به کم کاری تیروئید کمک کند ، شرایطی که تیروئید شما قادر به تولید هورمون تیروئید کافی برای پشتیبانی از عملکرد طبیعی نیست.

علائم کمبود ید می تواند شامل افزایش وزن ، خستگی ، ریزش مو و خشکی و پوستی پوستی پوسته پوسته شود (3 ، 5).

خلاصه Wakame منبع خوبی از ید است که برای عملکرد تیروئید و تولید هورمونهای تیروئید بسیار مهم است.

3. ممکن است فشار خون و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد

فشار خون بالا شرایطی است که فشار اضافی را بر روی قلب و رگ های خونی شما قرار می دهد و باعث ضعف ماهیچه های قلب و افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی می شود (6).

برخی تحقیقات حاکی از آن است که اضافه کردن واکام به رژیم غذایی شما می تواند به کنترل فشار خون و بهینه سازی سلامت قلب کمک کند.

به عنوان مثال ، یک مطالعه ده هفته ای نشان داد كه تجویز مواد استخراج شده از واكام به موش ها به طور معنی داری باعث كاهش فشار خون سیستولیك (شماره اول خواندن فشار خون) می شود (7).

یک مطالعه دیگر در 417 کودک نشان داد که مصرف بیشتر جلبک دریایی فشار خون را کاهش داده است (8).

با این حال ، مطالعات بیشتری در مورد انسان لازم است تا ارزیابی شود که چگونه واکام ممکن است بر فشار خون در جمعیت عمومی تأثیر بگذارد.

خلاصه مطالعات حیوانی و انسانی نشان می دهد كه واكام ممكن است به كاهش فشار خون كمك كند ، اما برای شناخت بهتر علت و معلولیت ، تحقیقات بیشتری لازم است.

4- با کاهش سطح کلسترول می تواند از سلامت قلب بهره مند شود

کلسترول در بسیاری از جنبه های سلامت نقش دارد ، از تولید هورمون گرفته تا هضم چربی.

با این حال ، کلسترول خون اضافی می تواند در عروق شما ایجاد شود و جریان خون را مسدود کند ، خطر حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش می دهد (9).

در حالی که تحقیقات فعلی محدود به مطالعات حیوانی است ، برخی از تحقیقات نشان داده اند که واکام ممکن است سطح کلسترول را کاهش داده و به بهبود سلامت قلب کمک کند.

در حقیقت ، یک مطالعه نشان داد که مکمل جلبک دریایی وکام در کاهش سطح کلسترول LDL "بد" در موش صحرایی مؤثر است (10).

به طور مشابه ، یک مطالعه دیگر روی حیوانات نشان داد که پودر واکام خشک بیان ژن های خاص را تغییر داده و به کاهش قابل توجهی در کلسترول بعد از 28 روز کمک می کند (11).

علیرغم این نتایج امیدوارکننده ، درک این مسئله که چگونه وکام ممکن است بر کلسترول در انسان تأثیر بگذارد ، نیاز به تحقیقات بیشتر دارد.

خلاصه مطالعات حیوانی نشان داده اند که واکام ممکن است سطح کلسترول را کاهش داده و به سلامت قلب کمک کند. با این حال ، تحقیقات انسانی فاقد است.

5- ممکن است دارای خاصیت ضد سرطان باشد

یکی از چشمگیرترین مزایای سلامتی wakame ، توانایی آن در جلوگیری از رشد سلولهای سرطانی در برخی از مطالعات حیوانات و لوله آزمایش است.

به عنوان مثال ، یک مطالعه روی حیوانات نشان داد که دادن جلبک دریایی واکام به موش ها به سرکوب رشد و گسترش سلول های سرطانی پستان کمک می کند (12).

یک آزمایش لوله آزمایش دیگر نشان داد که ترکیبات اختصاصی استخراج شده از جلبک دریایی وکام در مهار رشد سلولهای سرطانی روده بزرگ و کلیه مؤثر است (13).

با این حال ، برخی از مطالعات نتایج مختلط داشته اند. در یک مطالعه در 52،679 زن گزارش شده است که افزایش مصرف جلبک دریایی با خطر بالاتر سرطان تیروئید مرتبط است ، که می تواند نتیجه ای از مصرف بیش از حد ید باشد (14 ، 15 ، 16).

بنابراین ، تحقیقات بیشتری لازم است تا مشخص شود که wakame چگونه ممکن است در شکل گیری سلولهای سرطانی در انسان تأثیر بگذارد.

خلاصه آزمایشات آزمایشگاهی و آزمایشگاهی روی حیوانات نشان می دهد که wakame ممکن است به انسداد رشد و گسترش سلولهای سرطانی کمک کند ، اما تحقیقات بی نتیجه مانده است.

6. ممکن است قند خون را کاهش داده و مقاومت به انسولین را بهبود بخشد

برخی از تحقیقات نشان داده اند که واکام می تواند به کاهش قند خون کمک کند و مقاومت به انسولین را برای بهبود سلامت کلی بهبود می بخشد.

یک مطالعه چهار هفته ای نشان داد که مصرف 48 گرم جلبک دریایی روزانه میزان قند خون را در 20 فرد مبتلا به دیابت کاهش می دهد (17).

یک مطالعه دیگر در حیوانات نشان داد که واکام قادر به جلوگیری از مقاومت به انسولین است - شرایطی که توانایی بدن شما در استفاده از انسولین به طور مؤثر برای انتقال قند به سلولهای شما را مختل می کند و باعث قند خون بالا می شود (18).

هنوز تحقیقات جدید در مورد تأثیر واكام بر قند خون محدود است. مطالعات بیشتری لازم است تا مشخص شود که wakame چگونه ممکن است بر قند خون در انسان تأثیر بگذارد.

خلاصه مطالعات حیوانی نشان می دهد که واکام می تواند تولید گلوکز در بدن را کاهش داده و از مقاومت به انسولین جلوگیری کند تا قند خون تحت کنترل باشد. با این حال ، تحقیقات انسانی وجود ندارد.

7. ممکن است به کاهش وزن کمک شود

اگر به دنبال کاهش چند پوند اضافی هستید ، ممکن است بخواهید ترکیب واکام را در رژیم غذایی خود لحاظ کنید.

این ماده نه تنها در چندین ماده مغذی مهم وجود دارد بلکه در مطالعات حیوانات نیز باعث افزایش کنترل وزن می شود.

یک مطالعه نشان داد که مکمل عصاره جلبک دریایی wakame باعث افزایش وزن در موش ها در رژیم غذایی پرچرب می شود (19).

از این گذشته ، یک مطالعه دیگر نشان داد که واکام اثرات ضد چاقی را در موشهای صحرایی نشان داده و قادر است بافت چربی را کاهش دهد (20).

برخی از مطالعات همچنین متوجه شده اند که برنامه های رژیم غذایی که بطور منظم شامل جلبک دریایی هستند ، ممکن است باعث کاهش وزن بدن و دور کمر شوند (21 ، 22).

از آنجا که بیشتر تحقیقات در حیوانات انجام شده است ، مطالعات بیشتری با کیفیت بالا لازم است تا بررسی شود که چگونه واک ممکن است بر وزن انسان تأثیر بگذارد.

خلاصه چندین مطالعه روی حیوانات نشان داده اند که واکام می تواند از افزایش وزن جلوگیری کرده و میزان بافت چربی بدن را کاهش دهد.

8. متنوع ، خوشمزه و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما

Wakame به دلیل بافت نرم و عطر و طعم ملایم در سراسر جهان از آن لذت می برد.

همچنین بسیار متنوع است و می تواند به عنوان یک عنصر در انواع غذاها و دستور العمل ها باشد.

اغلب به صورت خشک یافت می شود ، wakame به طور معمول حدود ده دقیقه قبل از مصرف در آب خیس می شود تا به نرم شدن و از بین بردن نمک اضافی کمک کند.

بعد از خیساندن ، واکام به راحتی می تواند جایگزین سبزیجات برگ مانند کاهو ، اسفناج یا آرگولا در سالادهای مورد علاقه شما شود.

برای ترکیدن طعم و مواد مغذی نیز می توانید نوارها را به سوپ اضافه کنید.

از طرف دیگر ، واكام را به عنوان یك غذای جانبی كه با مقداری سس سویا یا سرکه برنج در آن قرار دارد ، سرو كنید تا وعده غذایی خود را تكمیل كنید.

خلاصه Wakame را می توان خیس کرده و به سوپ ها ، سالادها و غذاهای جانبی اضافه کرد تا باعث افزایش مشخصات غذایی مواد غذایی مورد علاقه شما شود.

عوارض جانبی احتمالی

اگرچه واکام به طور کلی سالم است ، مصرف مقادیر بیش از حد ممکن است عوارض جانبی جانبی در برخی از افراد ایجاد کند.

برخی از مارک ها ممکن است حاوی مقادیر زیادی سدیم باشند ، که می تواند فشار خون را در افرادی که به اثرات آن حساس هستند ، افزایش دهد (23).

همچنین از نظر ید بسیار غنی است و تقریباً 28٪ از RDI را در هر گرم بسته بندی می کند (2).

اگرچه ید برای تولید هورمونهای تیروئید ضروری است ، اما مصرف مقادیر زیاد می تواند به سلامتی تیروئید شما آسیب برساند و علائمی مانند تب ، درد معده ، حالت تهوع و اسهال ایجاد کند (15 ، 24).

جلبک دریایی همچنین ممکن است حاوی برخی فلزات سنگین و آلاینده ها باشد ، با این وجود مطالعات متعدد نشان داده اند که مقادیر بسیار نگران کننده هستند (25 ، 26).

خلاصه Wakame از نظر ید غنی است و برخی از مارک های خاص نیز ممکن است از نظر سدیم زیاد باشند. در صورت مصرف بیش از حد ، هر دو می توانند عوارض جانبی منفی ایجاد کنند. جلبک دریایی ممکن است حاوی مقادیر کمی از فلزات سنگین باشد.

خط پایین

Wakame یک جلبک دریایی بسیار مغذی و خوراکی است که می تواند طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی را برای کمترین کالری به رژیم غذایی شما اضافه کند.

این بیماری همچنین با مزایای مختلف سلامتی ، از جمله پایین آمدن سطح کلسترول ، کاهش فشار خون ، کاهش وزن و کاهش قند خون همراه است.

مهمتر از همه ، برای لذت بردن از این جلبک دریایی خوشمزه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل ، روش های مختلفی وجود دارد ، و استفاده از خواص بی نظیر سلامتی آن را آسان می کند.