روشهای ساده استفاده از گردو در آشپزی سالم

محتوا

• دستور العمل های گردوی تازه و ایده های آشپزی برای هر ولع
• یک پوشش برای ماهی ایجاد کنید
• آنها را با آجیل کاج در پستو عوض کنید
• آنها را به یک غذای پیتزا تبدیل کنید
• با دانه ها جفت کنید
• "کوفته" وگان درست کنید
• برای میان وعده آنها را با سبزیجات پر کنید
• بررسی برای

گردو ممکن است به اندازه بادام زمینی ، بادام یا حتی بادام هندی طرفداران زیادی نداشته باشد ، اما این بدان معنا نیست که در بخش تغذیه فاقد آن است. برای شروع، گردو یک منبع عالی از ALA، یک اسید چرب امگا 3 گیاهی است. و سرشار از مواد مغذی دیگر هستند: یک اونس گردو حاوی چهار گرم پروتئین، دو گرم فیبر و 45 میلی گرم منیزیم است.

علاوه بر این ، آنها در زمینه طعم فوق العاده مفید هستند. تارا بنچ ، نویسنده کتاب آشپزی جدید می گوید: "این آجیل ها بسیار متنوع هستند - غنی از کره هستند که با غذاهای خوش طعم و شیرین به خوبی کار می کند." زندگی را با خوشی زندگی کنید. گردو ترد و کمی نرم است ، بافت های متنوعی به ظروف می افزاید. علاوه بر این ، آنها دارای کیفیت گوشتی هستند ، بنابراین واقعاً رضایت بخش هستند. "

آماده اید به گردوها زندگی تازه ببخشید؟ این دستور العمل های خلاقانه گردو و ایده های آشپزی را با حسن نیت بنچ دنبال کنید.

دستور العمل های گردوی تازه و ایده های آشپزی برای هر ولع

یک پوشش برای ماهی ایجاد کنید

بنچ می گوید گردو به غذاهای ماهی عمق می دهد. او توضیح می دهد: "ماهی گاهی اوقات آنقدر سریع می پزد که طعم آن زمان لازم برای توسعه کامل را ندارد." "پوشاندن آن با گردوی برشته شده مخلوط شده با مقداری آرد سوخاری طعم و بافت خوبی به آن می دهد."

آنها را با آجیل کاج در پستو عوض کنید

اگر کمبود آجیل کاج دارید و نمی خواهید برای خرید آن قطعه قطعه را تحویل دهید ، به گردو مراجعه کنید. بنچ می گوید: "پوره روگولا و جعفری با گردو ، سیر ، پنیر ، روغن زیتون و نمک و فلفل." این پستو پاییزی روی ماکارونی عالی است. " (این راه های دیگر را نیز برای تهیه پستو امتحان کنید.)

آنها را به یک غذای پیتزا تبدیل کنید

بله، چیزی که شنیدید درست است. بنچ می گوید کدو تنبل ، پنیر بز ، گردو و پوست لیمو را روی پیتزا یا نان تخت امتحان کنید ، که در نتیجه آن ظرفی مناسب پاییز خواهد بود. یا دستور گردوی خود را ساده نگه دارید: با پنیر خامه ای مانند بری یا فونتینا شروع کنید ، گردو را روی آن بپاشید ، سپس کمی گیاهان اضافه کنید. آجیل به آن ترد می کند که نمی توانید مقاومت کنید. (مطالب مرتبط: این دستور العمل های پیتزای سالم شما را متقاعد می کند که برای همیشه از غذاخوری صرف نظر کنید)

با دانه ها جفت کنید

آماده شوید تا کاسه بودا را ارتقا دهید. برای این دستور گردو ، 1/3 فنجان گردوی برشته شده خرد شده را در 1 فنجان کینوا پخته شده مخلوط کنید ، پوست نصف لیمو ، 1 فنجان انگور نصف شده ، 2/3 فنجان فتا خرد شده و نمک را به مزه اضافه کنید تا پایه کاسه دانه ای ایجاد شود. بسیار خوشمزه است، شما می خواهید آن را به تنهایی بخورید.

"کوفته" وگان درست کنید

بنچ می گوید: «من یک نسخه گیاهی را با بادمجان و گردو به عنوان پایه درست می کنم، و کاملاً خوشمزه است. "اگر می خواهید گوشت را نگه دارید اما از آن کمتر استفاده کنید ، حدود یک سوم آن را با گردوی واقعا خرد شده عوض کنید." (ICYMI، Ikea دستور تهیه کوفته سوئدی خود را فاش کرد - و درست کردن آن در خانه بسیار آسان است.)

برای میان وعده آنها را با سبزیجات پر کنید

برای خوردن یک میان وعده سالم * و * رضایت بخش ، به این دستور العمل های گردو مراجعه کنید: گردو را با گشنیز آسیاب شده ، پودر فلفل قرمز یا فلفل قرمز ، پاپریکا ، نمک ، پارمزان ، روغن زیتون و گردو بریزید. بنچ می گوید 5 تا 6 دقیقه تفت دهید و روی سبزیجات بو داده بپاشید. بنچ می‌گوید اگر نمی‌توانید گرما را تحمل کنید، گردو را با گیاهانی با طعم‌های قوی مانند آویشن و رزماری ترکیب کنید. او توضیح می دهد: "این ترکیب باعث می شود طعم های مختلف درخشان شود - یکی بر دیگران غلبه نمی کند."

مجله Shape، شماره اکتبر 2020

بررسی برای