رژیم غذایی گوشتخوار چیست و آیا سالم است؟

محتوا

• دلیل پشت رژیم غذایی گوشتخواران
• آیا رژیم غذایی گوشتخوار سالم است؟
• رژیم غذایی گوشتخوار در مقابل رژیم کتو در مقابل رژیم پالئو
• خط پایین
• بررسی برای

بسیاری از مد های رژیم غذایی شدید در طول این سالها آمده و رفته اند ، اما رژیم گوشتخوار ممکن است کیک (بدون کربوهیدرات) را برای بیشترین روندی که مدتی است منتشر می شود ، ببرد.

رژیم گوشتخوار که به رژیم غذایی بدون کربوهیدرات یا گوشتخوار نیز معروف است ، شامل خوردن گوشت است. میرنا شرف الدین ، ​​متخصص تغذیه ثبت شده و بنیانگذار Naughty Nutrition ، می گوید پیروان رژیم فقط از محصولات حیوانی مانند گوشت گاو ، گوشت خوک ، طیور و غذاهای دریایی استفاده می کنند. برخی، اما نه همه، پیروان ممکن است تخم مرغ، لبنیات و شیر بخورند. (این اساساً برعکس گیاهخواری است-منابع غذایی گیاهی مجاز نیست.)

رژیم غذایی توسط شاون بیکر ، جراح ارتوپد سابق مستقر در نیومکزیکو ، رایج شد رژیم غذایی گوشتخوار در اوایل سال 2018. با این حال ، در سپتامبر 2017 ، مجوز پزشکی وی توسط هیئت پزشکی نیومکزیکو لغو شد ، به دلیل "عدم گزارش اقدامات جانبی انجام شده توسط یک نهاد مراقبت های بهداشتی و عدم صلاحیت برای فعالیت به عنوان مجوزدار".

با این مقدمه فرخنده ، تعجب آور نخواهد بود که کارشناسان بهداشت رژیم غذایی گوشتخوار را ناچیز (حداقل) و حتی شاید کاملاً خطرناک بدانند.

دلیل پشت رژیم غذایی گوشتخواران

پیشینه تاریخی رژیم غذایی گوشتخواران وجود دارد. شرف‌الدین توضیح می‌دهد: «شما می‌توانید رژیم‌های غذایی مشابهی را ببینید که قدمت صدها سال قبل را در قبایل خاصی با آب و هوای سرد دارند، مانند اینویت‌ها یا اسکیموها». آن‌ها در طول سال با چربی و چربی حیوانی زندگی می‌کنند و گیاهی مصرف نمی‌شود، اما این نوع رژیم غذایی برای آب و هوای آن‌ها بسیار خاص است و ویتامین D کمی دارد.

طرفداران رژیم غذایی گوشتخواران همچنین ادعا می کنند که مصرف پروتئین حیوانی می تواند به شما کمک کند احساس سیری کنید، مواد مغذی کافی را در اختیار شما قرار دهد، به کاهش وزن و عضله سازی کمک کند و حتی به بهبود شرایط خود ایمنی کمک کند.

در نهایت ، به اعتبار آن ، این یک رژیم بسیار ساده است. تریسی لاک وود بکرمن ، بنیانگذار تغذیه تریسی لاک وود در شهر نیویورک می گوید: "مردم ساختار و دستورالعمل ها را در مورد رژیم غذایی دوست دارند و رژیم گوشتخوار به همان اندازه سیاه و سفید است." "شما گوشت می خورید و این همه."

آیا رژیم غذایی گوشتخوار سالم است؟

صادقانه بگویم ، گوشت ذاتاً برای شما بد نیست. بکرمن می گوید: «رژیم غذایی تمام گوشت، مازاد ویتامین B12، روی، آهن و البته مقادیر زیادی پروتئین را فراهم می کند. "و اگر فقط پروتئین بدون چربی مصرف کرده اید ، ممکن است به کاهش وزن و افزایش سلامت قلب کمک کند." (BTW، در اینجا میزان پروتئین مورد نیاز شما در روز است.)

همچنین ممکن است برخی علوم در پشت این ادعا وجود داشته باشد که رژیم غذایی گوشتخوار می تواند به درمان بیماری های خود ایمنی کمک کند. شرفددین توضیح می دهد: "وقتی همه و همه عدم تحمل های غذایی را از بین می برید ، ممکن است کسانی که بیماری های خود ایمنی دارند احساس تسکین کنند." به علاوه ، چربی غذای مغز است. "اگر از رژیم غذایی پرچرب استفاده می کنید و همه عوامل محرک غذا را از بین می برید ، ممکن است به سلامت مغز شما کمک کرده و بر روحیه شما تأثیر مثبت بگذارد."

شرفدالدین می گوید ، با این حال ، نیازی به رژیم غذایی گوشتخوار نیست تا این نتایج را تجربه کنید و همیشه این سال وجود دارد که آیا این نتایج از رژیم غذایی خود ناشی می شود یا از بین بردن غذاها و قندهای بسیار فرآوری شده.

حتی مهم‌تر: معایب رژیم گوشتخوار تقریباً به طور قطع بیشتر از مزایای بالقوه است. شرف‌الدین می‌گوید: «فقط خوردن گوشت از دریافت آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی خاص و فیبر در رژیم غذایی‌تان جلوگیری می‌کند». همچنین ترسناک: به دلیل کمبود گیاهان و فیبر در این رژیم غذایی ، شما می توانید از بیماری های قلبی عروقی ناشی از مقادیر زیاد چربی های اشباع شده استفاده کنید.

سایر عوارض جانبی ممکن است شامل یبوست به دلیل کمبود فیبر (که در رژیم کتو نیز رایج است)، انرژی کم به دلیل کمبود گلوکز (که بدن شما برای انرژی استفاده می کند) و فشار بیش از حد بر کلیه ها در هنگام پردازش پروتئین باشد. امی شاپیرو ، MS ، RD ، CDN ، بنیانگذار Real Nutrition NYC ، می گوید و سطح سدیم در بدن وجود ندارد. ناگفته نماند که این دمپر بر زندگی اجتماعی شما و همچنین جوانه های چشایی شما تأثیر می گذارد.

شرف الدین خاطرنشان می کند: به علاوه، دهه ها تحقیق ثابت کرده است که گیاهان از نظر سلامتی و طول عمر برای گونه انسان بسیار مفید هستند. "در حالی که ممکن است قبایل با رژیم غذایی تمام گوشت زنده بمانند، برخی از سالم ترین قبایل و جوامع آنهایی هستند که با رژیم های غذایی عمدتاً گیاهی زندگی می کنند." (در اینجا بیشتر در مورد مزایای سلامتی رژیم های غذایی مبتنی بر گیاه توضیح داده شده است.)

رژیم غذایی گوشتخوار در مقابل رژیم کتو در مقابل رژیم پالئو

شرفددین می گوید ، روش کم کربوهیدرات ممکن است شبیه رژیم کتوژنیک باشد ، اما رژیم گوشتخوار بسیار شدیدتر است زیرا از غذاهایی که از حیوانات تهیه نمی شود اجتناب می کند. رژیم کتو شما را مجبور می کند مصرف کربوهیدرات خود را محدود کنید، اما دقیقاً مشخص نمی کند که چگونه باید این کار را انجام دهید. (به همین دلیل ممکن است رژیم کتو گیاهخواری داشته باشید.) با این حال ، در رژیم گوشتخوار ، نمی توانید از چیزهایی مانند شیر نارگیل ، سبزیجات از هر نوع ، یا حتی آجیل یا دانه ها استفاده کنید ، که همه مجاز هستند (و تشویق می شوند). در رژیم کتو

رژیم سرخپوشان (که تماماً در مورد غذا خوردن مانند اجداد پارینه سنگی انسان است) همچنین از خوردن پروتئین های حیوانی خاصی پشتیبانی می کند. همه آنها خوردند؛ بکرمن خاطرنشان می سازد ، این ماده مغذی مانند فیبر پر کننده شکم از میوه ها و سبزیجات ، چربی های امگا 3 ضد التهابی از آجیل و دانه ها و چربی های سالم قلب از آووکادو و روغن زیتون را تامین می کند. "من در هر روز از هفته با تیم سرخپوشان به دلیل گوشتخوار تیمی طرف می شوم." (نگاه کنید به: تفاوت بین رژیم پالئو و کتو چیست؟)

خط پایین

شرف‌الدین می‌گوید: وقتی صحبت از موفقیت در کاهش وزن و درمان بیماری‌های خودایمنی می‌شود، حذف یک درشت مغذی اصلی هرگز اولین پیشنهاد من نخواهد بود. و کربوهیدرات ها دشمن نیستند: آنها منبع اصلی انرژی برای مغز شما هستند و انواع مختلفی از مواد مغذی را تأمین می کنند. حتی مهمتر از آن ، رژیم غذایی بسیار محدود کننده مانند رژیم گوشتخوار در بلندمدت سالم یا پایدار نیست.

پس از همه، آیا شما آماده هستید که پیتزا را تا آخر عمر کنار بگذارید؟ فکر نمی کرد.

بررسی برای