تریپتوفان

تریپتوفان یک اسید آمینه است که برای رشد طبیعی نوزادان و تولید و نگهداری پروتئین ها ، عضلات ، آنزیم ها و انتقال دهنده های عصبی بدن لازم است. این یک اسید آمینه ضروری است. این بدان معنی است که بدن شما نمی تواند آن را تولید کند ، بنابراین باید آن را از رژیم غذایی خود دریافت کنید.

بدن از تریپتوفان برای کمک به تولید ملاتونین و سروتونین استفاده می کند.ملاتونین به تنظیم چرخه خواب و بیداری کمک می کند و تصور می شود که سروتونین به تنظیم اشتها ، خواب ، خلق و خو و درد کمک می کند.

کبد همچنین می تواند از تریپتوفان برای تولید نیاسین (ویتامین B3) که برای متابولیسم انرژی و تولید DNA لازم است استفاده کند. برای اینکه تریپتوفان در رژیم غذایی به نیاسین تبدیل شود ، بدن باید مقدار کافی داشته باشد:

• اهن
• ریبوفلاوین
• ویتامین B6

تریپتوفان را می توان در موارد زیر یافت:

• پنیر
• مرغ
• سفیده تخم مرغ
• ماهی
• شیر
• دانه های آفتابگردان
• بادام زمینی
• دانه کدو تنبل
• دانه های کنجد
• لوبیای سویا
• بوقلمون

• آمینو اسید
• بشقاب من

Nagai R ، Taniguchi N. اسیدهای آمینه و پروتئین ها. در: Baynes JW، Dominiczak MH، eds. بیوشیمی پزشکی. ویرایش 5 فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: Elsevier؛ 2019: فصل 2

وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده ؛ دپارتمان کشاورزی ایالات متحده. 2015-2020 دستورالعمل های رژیم غذایی برای آمریکایی ها. ویرایش 8 health.gov/our-work/food- تغذیه/2015-2020- دستورالعمل های غذایی / دستورالعمل /. به روز شده در دسامبر 2015. دسترسی به 7 آوریل 2020.