ویتامین B12

ویتامین B12 یک ویتامین محلول در آب است. ویتامین های محلول در آب در آب حل می شوند. پس از استفاده بدن از این ویتامین ها ، مقادیر مانده از طریق ادرار از بدن خارج می شود.

بدن می تواند ویتامین B12 را برای سالها در کبد ذخیره کند.

ویتامین B12 مانند سایر ویتامین های گروه B برای متابولیسم پروتئین مهم است. این ماده در شکل گیری گلبول های قرمز خون و حفظ سیستم عصبی مرکزی کمک می کند.

ویتامین B12 به طور طبیعی در غذاهای حیوانی مانند ماهی ، گوشت ، مرغ ، تخم مرغ ، شیر و فرآورده های شیر یافت می شود. ویتامین B12 به طور کلی در غذاهای گیاهی وجود ندارد. غلات صبحانه غنی شده منبع ویتامین B12 است که به راحتی در دسترس است. این ویتامین از طریق این غلات برای گیاه خواران بیشتر در دسترس بدن است. برخی از محصولات مخمر تغذیه ای حاوی ویتامین B12 نیز هستند.

با خوردن انواع غذاها از جمله: می توانید مقدار توصیه شده ویتامین B12 را دریافت کنید.

• گوشت اندام (جگر گاو)
• صدف (صدف)
• گوشت ، مرغ ، تخم مرغ ، شیر و سایر غذاهای لبنی
• برخی از غلات صبحانه غنی شده و مخمرهای غذایی

برای اینکه بفهمید آیا ویتامین B12 به یک محصول غذایی اضافه شده است یا نه ، صفحه حقیقت تغذیه را روی برچسب غذا بررسی کنید.

بدن بسیار بهتر از منابع گیاهی ویتامین B12 را از منابع حیوانی جذب می کند. منابع غیر حیوانی ویتامین B12 مقدار متفاوتی از B12 دارند. تصور نمی شود که آنها منابع خوبی از ویتامین باشند.

کمبود ویتامین B12 زمانی اتفاق می افتد که بدن مقدار ویتامین مورد نیاز بدن را دریافت یا قادر به جذب آن نباشد.

کمبود در افرادی رخ می دهد که:

• بالای 50 سال دارند
• رژیم گیاهخواری یا وگان را دنبال کنید
• جراحی معده یا روده مانند جراحی کاهش وزن داشته اید
• بیماری های گوارشی مانند بیماری سلیاک یا کرون داشته باشید

در مورد مصرف مکمل های ویتامین B12 با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود صحبت کنید.

سطح پایین B12 می تواند باعث:

• کم خونی
• کم خونی پرخطر
• از دست دادن تعادل
• بی حسی یا سوزن سوزن شدن در بازوها و پاها
• ضعف

بهترین راه برای تأمین ویتامین B12 بدن ، خوردن طیف گسترده ای از محصولات حیوانی است.

ویتامین B12 مکمل را می توان در موارد زیر یافت:

• تقریباً همه مولتی ویتامین ها. ویتامین B12 هنگامی که به همراه سایر ویتامین های گروه B مانند نیاسین ، ریبوفلاوین ، ویتامین B6 و منیزیم مصرف شود ، بهتر جذب بدن می شود.
• یک فرم تجویز شده از ویتامین B12 را می توان از طریق تزریق یا به صورت ژل بینی تجویز کرد.
• ویتامین B12 نیز به شکلی موجود است که در زیر زبان حل می شود (زیر زبانی).

مقدار توصیه شده رژیم غذایی (RDA) برای ویتامین ها نشان دهنده میزان دریافت هر روز از ویتامین های بیشتر افراد است. RDA برای ویتامین ها ممکن است به عنوان اهداف هر فرد استفاده شود.

چه مقدار از هر ویتامین مورد نیاز شما به سن و جنسیت شما بستگی دارد. عوامل دیگر مانند بارداری و بیماری ها نیز مهم هستند. زنان باردار یا شیرده به مقادیر بیشتری احتیاج دارند. از ارائه دهنده خود بپرسید کدام مبلغ برای شما مناسب است.

مصرف مرجع رژیم غذایی برای ویتامین B12:

نوزادان (مصرف کافی)

• 0 تا 6 ماه: 0.4 میکروگرم در روز (میکروگرم در روز)
• 7 تا 12 ماه: 0.5 میکروگرم در روز

فرزندان

• 1 تا 3 سال: 0.9 میکروگرم در روز
• 4 تا 8 سال: 1.2 میکروگرم در روز
• 9 تا 13 سال: 1.8 میکروگرم در روز

بزرگسالان و بزرگسالان

• نر و ماده 14 ساله و بالاتر: 2.4 میکروگرم در روز
• نوجوانان و زنان باردار: 2.6 میکروگرم در روز
• نوجوانان و زنان شیرده: 8/2 میکروگرم در روز

کوبالامین سیانوکوبالامین

• فواید ویتامین B12
• منبع ویتامین B12

میسون JB. ویتامین ها ، مواد معدنی کمیاب و سایر ریز مغذی ها. در: Goldman L، Schafer AI، eds. Goldman-Cecil Medicine. چاپ 25 فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: الزویر ساندرز ؛ 2016: فصل 218.

سالوان ام جی ویتامین ها و عناصر کمیاب. در: McPherson RA ، Pincus MR ، چاپ. هنری و تشخیص بالینی و مدیریت آن با استفاده از روشهای آزمایشگاهی. ویرایش 23 سنت لوئیس ، MO: الزویر؛ 2017: فصل 26.