10 فواید سلامتی رژیم های کم کربوهیدرات و کتوژنیک
محتوا
- 1. رژیم های کم کربوهیدرات اشتهای شما را کاهش می دهد
- 2. رژیم های کم کربوهیدرات در ابتدا منجر به کاهش وزن بیشتری می شوند
- 3. نسبت بیشتری از از دست دادن چربی از حفره شکم شما ناشی می شود
- 4- تری گلیسیریدها به شدت کاهش می یابند
- 5. افزایش سطح کلسترول HDL 'خوب'
- 6. کاهش سطح قند خون و انسولین
- 7. ممکن است فشار خون پایین بیاورد
- 8- مؤثر در برابر سندرم متابولیک
- 9. سطح کلسترول LDL 'بد' بهبود یافته است
- 10. درمانی برای چندین اختلال مغزی
- خط پایین
رژیم های کم کربوهیدرات برای ده ها سال بحث برانگیز بوده اند.
برخی ادعا می کنند که این رژیم ها به دلیل داشتن چربی زیاد باعث افزایش کلسترول و ایجاد بیماری قلبی می شوند.
با این حال ، در اکثر مطالعات علمی ، رژیم های کم کربوهیدرات ارزش خود را به عنوان سالم و مفید نشان می دهند.
در اینجا 10 مزیت اثبات شده سلامتی رژیم های کم کربوهیدرات و کتوژنیک ارائه شده است.
1. رژیم های کم کربوهیدرات اشتهای شما را کاهش می دهد
گرسنگی بدترین عارضه رژیم غذایی است.
این یکی از اصلی ترین دلایلی است که بسیاری از افراد احساس بدبختی می کنند و سرانجام تسلیم می شوند.
با این حال ، خوردن کم کربوهیدرات منجر به کاهش خودکار اشتها می شود (1).
مطالعات به طور مداوم نشان می دهد که وقتی افراد کربوهیدرات ها را قطع کرده و پروتئین و چربی بیشتری مصرف می کنند ، در نهایت به خوردن کالری کمتری می پردازند (1).
خلاصه مطالعات نشان می دهد که برش کربوهیدرات می تواند به طور خودکار اشتها و کالری شما را کاهش دهد.
2. رژیم های کم کربوهیدرات در ابتدا منجر به کاهش وزن بیشتری می شوند
برش کربوهیدرات یکی از ساده ترین و موثرترین راه های کاهش وزن است.
مطالعات نشان می دهد که افراد رژیم های کم کربوهیدرات نسبت به افرادی که رژیم های کم چربی دارند - سریعتر وزن بیشتری را از دست می دهند - حتی هنگامی که دومی به طور فعال کالری را محدود می کند.
این بدان دلیل است که رژیم های کم کربوهیدرات برای خلاصی از آب اضافی از بدن ، کاهش سطح انسولین و کاهش سریع وزن در هفته یا دو هفته (2 ، 3) عمل می کنند.
در مطالعاتی که رژیم های کم کربوهیدرات و چربی کم دارند ، افرادی که کربوهیدرات های خود را محدود می کنند ، گاهی اوقات 2-3 برابر بیشتر وزن خود را از دست می دهند - بدون گرسنگی (4 ، 5).
در یک مطالعه در بزرگسالان چاق ، رژیم غذایی کم کربوهیدرات به خصوص تا شش ماه موثر است ، در مقایسه با یک رژیم کاهش وزن معمولی. پس از آن ، اختلاف کاهش وزن بین رژیمهای غذایی ناچیز بود (6).
در یک مطالعه طولانی مدت در 609 بزرگسال دارای اضافه وزن در رژیم های کم چرب یا کم کربوهیدرات ، هر دو گروه مقادیر مشابهی از وزن را از دست دادند (7).
خلاصه تقریباً بدون استثنا ، رژیم های کم کربوهیدرات منجر به کاهش وزن کوتاه مدت بیشتر از رژیم های کم چرب می شوند. با این حال ، رژیم های کم کربوهیدرات به نظر می رسد در طولانی مدت مزیت خود را از دست می دهند.3. نسبت بیشتری از از دست دادن چربی از حفره شکم شما ناشی می شود
همه چربی های بدن شما یکسان نیست.
در جایی که چربی ذخیره می شود ، چگونگی تأثیر آن بر سلامتی و خطر بیماری شما مشخص می شود.
دو نوع اصلی ، چربی زیر جلدی است که زیر پوست شماست و چربی احشایی که در حفره شکم شما جمع می شود و برای اکثر آقایان دارای اضافه وزن است.
چربی احشایی تمایل دارد که در اطراف اندام شما سیر شود. چربی احشایی بیش از حد با التهاب و مقاومت به انسولین همراه است - و ممکن است باعث اختلال در عملکرد متابولیک در غرب امروزه شود (8).
رژیم های کم کربوهیدرات در کاهش این چربی های مضر شکمی بسیار مؤثر هستند. در حقیقت ، به نظر می رسد بخش بیشتری از چربی هایی که افراد در رژیم های کم کربوهیدرات از دست می دهند از حفره شکمی ناشی می شود (9).
با گذشت زمان ، این باید منجر به کاهش چشمگیر خطر بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 شود.
خلاصه درصد زیادی از چربی های از دست رفته در رژیم های کم کربوهیدرات به عنوان چربی های مضر شکمی شناخته شده است که به دلیل مشکلات جدی در متابولیک ایجاد می شود.4- تری گلیسیریدها به شدت کاهش می یابند
تری گلیسیریدها مولکولهای چربی هستند که در جریان خون شما گردش می کنند.
به خوبی شناخته شده است که تری گلیسیریدهای ناشتا - سطح خون پس از یک شب ناشتا - یک عامل خطر بیماری قلبی قوی هستند (10).
یکی از محرکهای اصلی افزایش تری گلیسیرید در افراد کم تحرک ، مصرف کربوهیدرات است - خصوصاً فروکتوز قند ساده (11 ، 12 ، 13).
هنگامی که افراد کربوهیدرات ها را برش می دهند ، تمایل دارند کاهش بسیار چشمگیر تری گلیسیرید خون را تجربه کنند (14 ، 15).
از طرف دیگر ، رژیم های غذایی کم چربی اغلب باعث افزایش تری گلیسیریدها می شوند (16 ، 17).
خلاصه رژیم های کم کربوهیدرات در کاهش تری گلیسیرید خون ، که مولکول های چربی هستند ، خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهند ، بسیار مؤثر است.5. افزایش سطح کلسترول HDL 'خوب'
لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) اغلب به عنوان کلسترول "خوب" خوانده می شود.
هرچه میزان HDL در مقایسه با LDL "بد" بیشتر باشد ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمتر می شود (18 ، 19 ، 20).
یکی از بهترین راهها برای افزایش سطح «خوب» HDL خوردن چربی است - و رژیم های کم کربوهیدرات شامل مقدار زیادی چربی است (21 ، 22 ، 23).
بنابراین شگفت آور نیست که میزان HDL در رژیم های سالم و کم کربوهیدرات به طور چشمگیری افزایش یابد ، در حالی که تمایل دارند فقط در رژیم های کم چربی به میزان متوسط یا حتی کاهش یابد (24 ، 25).
خلاصه رژیم های کم کربوهیدرات دارای چربی زیاد هستند که منجر به افزایش چشمگیر سطح کلسترول HDL "خوب" می شود.6. کاهش سطح قند خون و انسولین
رژیم های کم کربوهیدرات و کتوژنیک همچنین می تواند به ویژه برای مبتلایان به دیابت و مقاومت به انسولین ، که میلیون ها نفر در سراسر جهان را تحت تأثیر قرار می دهند ، کمک کند (29 ، 30).
مطالعات ثابت می کنند که بریدن کربوهیدرات ها قند خون و انسولین را به میزان چشمگیری کاهش می دهد (31 ، 32).
برخی از افراد مبتلا به دیابت که رژیم کم کربوهیدرات را شروع می کنند ، نیاز دارند که تقریباً بلافاصله میزان انسولین خود را به میزان 50٪ کاهش دهند (33).
در یک مطالعه در مبتلایان به دیابت نوع 2 ، 95٪ داروهای کاهش دهنده گلوکز خود را طی شش ماه کاهش داده یا از بین برده بودند (34).
اگر داروی قند خون مصرف می کنید ، قبل از ایجاد تغییر در میزان مصرف کربوهیدرات خود ، با پزشک خود مشورت کنید ، زیرا ممکن است برای جلوگیری از هیپوگلیسمی ، دوز شما تنظیم شود.
خلاصه بهترین راه برای کاهش قند خون و انسولین ، کاهش مصرف کربوهیدرات است که ممکن است دیابت نوع 2 را معالجه و حتی معکوس کند.7. ممکن است فشار خون پایین بیاورد
فشار خون بالا یا فشار خون بالا یک عامل خطر قابل توجه برای بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی ، سکته مغزی و نارسایی کلیه است.
رژیم های غذایی کم کربوهیدرات یک روش مؤثر برای کاهش فشار خون است ، که می تواند خطر ابتلا به این بیماری ها را کاهش داده و به شما در زندگی طولانی تر کمک کند (34 ، 35).
خلاصه قطع کربوهیدرات منجر به کاهش چشمگیر فشار خون می شود که باید خطر بسیاری از بیماری های شایع را کاهش دهد.8- مؤثر در برابر سندرم متابولیک
سندرم متابولیک وضعیتی است که با خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی ارتباط دارد.
در حقیقت ، سندرم متابولیک مجموعه ای از علائم است که شامل موارد زیر است:
- چاقی شکم
- فشار خون بالا رفته است
- سطح قند خون ناشتا
- تری گلیسیرید بالا
- سطح کلسترول HDL کم "خوب"
با این حال ، رژیم کم کربوهیدرات در درمان هر پنج مورد از این علائم فوق العاده مؤثر است (36 ، 37).
تحت چنین رژیم ، این شرایط تقریباً از بین می رود.
خلاصه رژیم های غذایی کم کربوهیدرات سالم به طور موثری هر 5 علائم اصلی سندرم متابولیک را معکوس می کنند ، یک بیماری جدی که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 را افزایش می دهد.9. سطح کلسترول LDL 'بد' بهبود یافته است
افرادی که LDL "بد" بالایی دارند ، احتمالاً حملات قلبی دارند (38 ، 39).
با این حال ، اندازه ذرات مهم است. ذرات کوچکتر با ریسک بالاتر از بیماری قلبی مرتبط هستند ، در حالی که ذرات بزرگتر با خطر کمتری مرتبط هستند (40 ، 41 ، 42).
به نظر می رسد رژیم های کم کربوهیدرات باعث افزایش اندازه ذرات LDL "بد" می شوند در حالی که تعداد کل ذرات LDL در جریان خون شما کاهش می یابد (43).
به همین ترتیب ، کاهش مصرف کربوهیدرات می تواند سلامت قلب شما را تقویت کند.
خلاصه هنگامی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات می خورید ، اندازه ذرات LDL "بد" شما افزایش می یابد ، که اثرات مضر آنها را کاهش می دهد. برش کربوهیدرات ها همچنین ممکن است تعداد کل ذرات LDL در جریان خون شما را کاهش دهد.10. درمانی برای چندین اختلال مغزی
مغز شما به گلوکز احتیاج دارد ، زیرا برخی از قسمت های آن فقط می توانند این نوع قند را بسوزانند. به همین دلیل اگر کربوهیدنی بخورید ، کبد شما از پروتئین گلوکز تولید می کند.
با این حال ، بخش بزرگی از مغز شما همچنین می تواند کتون را سوزاند ، که در هنگام گرسنگی یا در هنگام مصرف کربوهیدرات بسیار کم است.
این مکانیسم رژیم کتوژنیک است ، که برای ده ها سال در درمان صرع در کودکانی که به درمان دارویی پاسخ نمی دهند ، استفاده می شود (44).
در بسیاری از موارد ، این رژیم می تواند کودکان صرع را درمان کند. در یک مطالعه ، بیش از نیمی از کودکان در رژیم غذایی کتوژنیک بیش از 50٪ کاهش تعداد حملات خود را تجربه کردند ، در حالی که 16٪ بدون تشنج (45).
رژیم های غذایی کم کربوهیدرات و کتوژنیک اکنون برای سایر شرایط مغز نیز مورد مطالعه قرار گرفته است ، از جمله بیماری آلزایمر و پارکینسون (46).
خلاصه رژیم های کم کربوهیدرات و کتو در درمان صرع در کودکان مفید بوده و به دلیل تأثیر آنها بر سایر شرایط مغزی مورد مطالعه قرار می گیرند.خط پایین
موارد کمی در علم تغذیه به عنوان فواید سلامتی بی نظیر رژیم های کم کربوهیدرات و کتوژنیک وجود دارد.
این رژیم ها نه تنها می توانند کلسترول ، فشار خون و قند خون شما را بهبود ببخشند بلکه باعث کاهش اشتهای شما ، افزایش وزن و افزایش تری گلیسیرید نیز می شوند.
اگر کنجکاوی برای تقویت سلامتی خود دارید ، یکی از این رژیم ها می تواند مورد توجه باشد.
توصیه می کنیم
لیست کامل غذاهای شفابخش
