غذاهای غنی از هیستیدین

محتوا

• لیست غذاهای غنی از هیستیدین
• عملکرد هیستیدین در بدن

هیستیدین یک آمینو اسید ضروری است که باعث ایجاد هیستامین می شود ، ماده ای که پاسخ های التهابی بدن را تنظیم می کند. هنگامی که هیستیدین برای درمان آلرژی استفاده می شود ، باید به عنوان یک مکمل در بخشی مصرف شود که می تواند بین 100 تا 150 میلی گرم در روز متغیر باشد و توسط پزشک تجویز می شود.

وقتی ماهی به درستی حفظ نشود ، هیستیدین توسط باکتری ها به هیستامین تبدیل می شود و باعث می شود ماهی مقادیر زیادی هیستامین داشته باشد که می تواند باعث مسمومیت در انسان شود.

لیست غذاهای غنی از هیستیدین

غذاهای اصلی غنی از هیستیدین غذاهای غنی از پروتئین مانند تخم مرغ ، شیر و لبنیات ، ماهی و گوشت است اما غذاهای دیگری نیز وجود دارند که دارای این اسید آمینه هستند مانند:

• گندم کامل ، جو ، چاودار ؛
• گردو ، آجیل برزیل ، آجیل بادام هندی؛
• کاکائو
• نخود فرنگی ، لوبیا ؛
• هویج ، چغندر ، بادمجان ، شلغم ، کاساوا ، سیب زمینی.

از آنجا که هیستیدین یک اسید آمینه است که بدن نمی تواند آن را تولید کند ، مصرف این اسید آمینه از طریق غذا ضروری است.

عملکرد هیستیدین در بدن

وظایف اصلی در بدن هیستیدین کاهش اسیدیته در معده ، بهبود حالت تهوع و احساس سوزش ، به ویژه برای زنان باردار است. علاوه بر این هیستیدین در خدمت است با بیماریهای گردش خون بخصوص سیستم قلبی عروقی مقابله می کند زیرا یک گشاد کننده عروق عالی است.