غذاهای غنی از نیاسین
محتوا
نیاسین که به آن ویتامین B3 نیز می گویند ، در غذاهایی مانند گوشت ، مرغ ، ماهی ، بادام زمینی ، سبزیجات سبز و عصاره گوجه فرنگی وجود دارد و همچنین در محصولاتی مانند آرد گندم و آرد ذرت نیز به آن افزوده می شود.
این ویتامین در بدن عمل می کند از جمله بهبود گردش خون ، تسکین میگرن و بهبود کنترل دیابت ، و همچنین می تواند به عنوان مکمل برای کنترل کلسترول بالا استفاده شود. توابع بیشتر را اینجا ببینید.
مقدار نیاسین در غذا
جدول زیر مقدار نیاسین موجود در هر 100 گرم غذا را نشان می دهد.
| غذا (100 گرم) | مقدار نیاسین | انرژی |
| جگر کبابی | 11.92 میلی گرم | 225 کیلوکالری |
| بادام زمینی | 10.18 میلی گرم | 544 کیلو کالری |
| مرغ پخته شده | 7.6 میلی گرم | 163 کیلوکالری |
| کنسرو تن | 3.17 میلی گرم | 166 کیلوکالری |
| دانه کنجد | 5.92 میلی گرم | 584 کیلو کالری |
| ماهی قزل آلا پخته شده | 5.35 میلی گرم | 229 کیلوکالری |
عصاره گوجه فرنگی | 2.42 میلی گرم | 61 کیلوکالری |
علاوه بر این ، افزایش مصرف تریپتوفان، اسید آمینه ای که فعالیت نیاسین را در بدن افزایش می دهد و به عنوان مثال در پنیر، تخم مرغ و بادام زمینی وجود دارد نیز مهم است. لیست کامل غذاهای غنی از تریپتوفان را مشاهده کنید.
کمبود این ویتامین می تواند مشکلاتی مانند پلاگرا ، یک بیماری پوستی را که می تواند باعث تحریک ، اسهال و زوال عقل شود ، ایجاد کند ، بنابراین به دنبال علائم کمبود نیاسین باشید.
امروز بخوانید
عفونت پروستات
