7 مزایای بهداشتی و کاربردهای دانه بادیان

محتوا

• 1. غنی از مواد مغذی
• 2. ممکن است علائم افسردگی را کاهش دهد
• 3. می تواند در برابر زخم معده محافظت کند
• 4. از رشد قارچ ها و باکتری ها جلوگیری می کند
• 5. می تواند به تسکین علائم یائسگی کمک کند
• 6. ممکن است سطح قند خون را متعادل کند
• 7. می تواند التهاب را کاهش دهد
• عوارض جانبی احتمالی
• مقدار و مکمل ها
• خط پایین

بادیان ، انیسون یا Pimpinella anisum، گیاهی است که از همان خانواده هویج ، کرفس و جعفری است.

این گیاه می تواند تا 3 فوت (1 متر) قد رشد کند و گل و یک میوه سفید کوچک به نام دانه بادیان تولید کند.

انیسون طعم مشخص و شیرین بیان دارد و اغلب برای افزودن طعم به دسرها و نوشیدنی ها استفاده می شود.

همچنین به دلیل خواص قدرتمند تقویت کننده سلامتی شناخته شده و به عنوان یک داروی طبیعی برای انواع مختلف بیماری ها عمل می کند.

در اینجا 7 فایده و کاربرد دانه انیسون با پشتیبانی علمی ارائه شده است.

1. غنی از مواد مغذی

اگرچه دانه انیسون در مقادیر نسبتاً کمی استفاده می شود ، اما مقدار مناسبی از چند ریز مغذی مهم را در هر وعده بسته بندی می کند.

بخصوص دانه انیسون سرشار از آهن است که برای تولید سلولهای خونی سالم در بدن شما حیاتی است (1).

همچنین حاوی مقدار کمی منگنز ، یک ماده معدنی کلیدی است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و برای متابولیسم و ​​توسعه لازم است.

یک قاشق غذاخوری (7 گرم) دانه انیسون تقریباً () فراهم می کند:

• کالری: 23
• پروتئین: 1 گرم
• چربی: 1 گرم
• کربوهیدرات: 3 گرم
• فیبر: 1 گرم
• اهن: 13٪ از میزان مصرف روزانه مرجع (RDI)
• منگنز: 7٪ از RDI
• کلسیم: 4٪ از RDI
• منیزیم: 3٪ از RDI
• فسفر: 3٪ از RDI
• پتاسیم: 3٪ از RDI
• مس: 3٪ از RDI

با این حال ، به یاد داشته باشید که اکثر دستورالعمل ها کمتر از یک قاشق غذاخوری نیاز دارند.

خلاصه دانه انیسون کالری کمی دارد اما حاوی مقدار زیادی مواد معدنی مهم از جمله آهن ، منگنز و کلسیم است.

2. ممکن است علائم افسردگی را کاهش دهد

افسردگی یک بیماری شایع و در عین حال ناتوان کننده است که تا 25٪ از زنان و 12٪ از مردان در سراسر جهان را تحت تأثیر قرار می دهد ().

جالب اینجاست که برخی تحقیقات نشان داده است که دانه انیسون ممکن است به درمان افسردگی کمک کند.

یک مطالعه نشان داد که عصاره دانه انیسون خاصیت ضد افسردگی قدرتمندی را در موش ها به نمایش می گذارد و به اندازه یک داروی تجویز شده رایج برای درمان افسردگی م effectiveثر است ().

علاوه بر این ، در مطالعه دیگری در 107 نفر ، مصرف 3 گرم پودر دانه انیسون در روز سه بار در کاهش علائم افسردگی پس از زایمان موثر بود ().

به همین ترتیب ، در یک مطالعه چهار هفته ای بر روی 120 نفر ، مصرف یک کپسول با 200 میلی گرم روغن انیسون سه بار در روز به طور قابل توجهی علائم افسردگی خفیف تا متوسط ​​را کاهش داد ، در مقایسه با گروه کنترل ().

خلاصه مطالعات انسانی و حیوانی نشان می دهد که دانه انیسون ممکن است به کاهش علائم افسردگی کمک کند و به همان اندازه برخی از داروهای ضد افسردگی موثر باشد.

3. می تواند در برابر زخم معده محافظت کند

زخم معده ، زخم معده نیز نامیده می شود ، زخم دردناکی است که در غشای معده شما ایجاد می شود و علائمی مانند سوi هاضمه ، حالت تهوع و سوزش در قفسه سینه ایجاد می کند.

اگرچه درمان سنتی به طور معمول شامل استفاده از داروها برای کاهش تولید اسید معده است ، تحقیقات اولیه نشان می دهد که دانه انیسون می تواند به جلوگیری از زخم معده و کاهش علائم کمک کند.

به عنوان مثال ، یک مطالعه حیوانی نشان داد که انیسون ترشح اسید معده را کاهش می دهد ، به جلوگیری از تشکیل زخم معده و محافظت از سلول ها در برابر آسیب کمک می کند ().

با این حال ، تحقیقات در مورد اثرات دانه انیسون بر روی زخم معده هنوز بسیار محدود است.

برای درک چگونگی تأثیر آن بر تشکیل و علائم زخم در انسان ، مطالعات بیشتری لازم است.

خلاصه اگرچه تحقیقات بسیار محدود است ، اما در یک مطالعه حیوانی ، دانه انیسون ترشح اسید معده را کاهش داده و در برابر تشکیل زخم معده محافظت می کند.

4. از رشد قارچ ها و باکتری ها جلوگیری می کند

مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که دانه انیسون و ترکیبات آن دارای خواص ضد میکروبی قوی هستند که از عفونت جلوگیری می کند و رشد قارچ ها و باکتری ها را مسدود می کند.

یک مطالعه آزمایش لوله ای نشان داد که بذر انیسون و روغن ضروری انیسون به ویژه در برابر برخی از قارچ ها موثر است ، از جمله مخمرها و درماتوفیت ها ، نوعی قارچ که می تواند باعث بیماری پوستی شود ().

آنتول ، ماده فعال در دانه انیسون ، رشد باکتری ها را نیز مهار می کند.

در یک مطالعه لوله آزمایشی ، آنتول مانع از رشد سویه خاصی از باکتریها شد که باعث وبا می شود ، عفونی که با اسهال شدید و کمبود آب بدن مشخص می شود ().

با این حال ، تحقیقات بیشتری برای بررسی تأثیر بذر انیسون در رشد قارچ ها و باکتری ها در انسان لازم است.

خلاصه مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که دانه انیسون و اجزای آن ممکن است رشد برخی از گونه های قارچ و باکتری را کاهش دهد.

5. می تواند به تسکین علائم یائسگی کمک کند

یائسگی ، کاهش طبیعی هورمون های تولید مثل زنان در دوران پیری است که منجر به علائمی مانند گرگرفتگی ، خستگی و خشکی پوست می شود.

تصور می شود که دانه انیسون از اثرات استروژن در بدن شما تقلید می کند و به طور بالقوه علائم یائسگی را کاهش می دهد ().

در یک مطالعه چهار هفته ای ، 72 زن با گرگرفتگی یا دارونما یا یک کپسول حاوی 330 میلی گرم دانه انیسون سه بار در روز مصرف کردند. کسانی که از انیسون استفاده می کنند تقریباً 75٪ کاهش و شدت گرگرفتگی را تجربه کردند ().

برخی از ترکیبات موجود در دانه انیسون نیز ممکن است به جلوگیری از تحلیل رفتن استخوان کمک کند ، یکی از علائم برجسته یائسگی که در نتیجه کاهش سطح استروژن در بدن شما اتفاق می افتد ().

یک مطالعه نشان داد که یک روغن اساسی شامل 81٪ آنتول ، ماده فعال موجود در انیسون ، به جلوگیری از از دست دادن استخوان و محافظت در برابر پوکی استخوان در موش ها کمک می کند (14).

با وجود این نتایج امیدوار کننده ، تحقیقات بیشتری برای تعیین چگونگی تأثیر دانه انیسون در علائم یائسگی در زنان لازم است.

خلاصه دانه انیسون و ترکیبات آن ممکن است گرگرفتگی را کاهش داده و از تحلیل رفتن استخوان جلوگیری کند ، اما تحقیقات بیشتری لازم است.

6. ممکن است سطح قند خون را متعادل کند

برخی تحقیقات نشان می دهد که آنتول ، ماده فعال در دانه انیسون ، هنگامی که با یک رژیم غذایی سالم همراه است ممکن است سطح قند خون را کنترل کند.

در یک مطالعه 45 روزه بر روی موشهای دیابتی ، آنتول با تغییر سطح چندین آنزیم اصلی به کاهش قند خون بالا کمک کرد. آنتول همچنین عملکرد سلولهای پانکراس را که انسولین تولید می کنند افزایش داد ().

یک مطالعه حیوانی دیگر نیز گزارش داد که آنتول باعث بهبود سطح قند خون در موش های دیابتی می شود ().

به خاطر داشته باشید که در این مطالعات از یک دوز غلظت آنتول استفاده می شود - بسیار بیشتر از آنچه در یک وعده معمولی دانه انیسون یافت می شود.

برای ارزیابی تأثیر بذر انیسون بر سطح قند خون در انسان ، مطالعات بیشتری لازم است.

خلاصه مطالعات حیوانی نشان می دهد که آنتول ممکن است قند خون را کاهش دهد و عملکرد سلول های تولید کننده انسولین را بهبود بخشد.

7. می تواند التهاب را کاهش دهد

در بسیاری از موارد ، التهاب به عنوان یک پاسخ طبیعی توسط سیستم ایمنی بدن شما برای محافظت در برابر آسیب ها و عفونت در نظر گرفته می شود.

با این حال ، سطح بالای التهاب طولانی مدت با بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی ، سرطان و دیابت مرتبط است ().

مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان می دهد که دانه انیسون ممکن است التهاب را کاهش دهد تا سلامتی بهتر داشته باشد و از بیماری جلوگیری کند.

به عنوان مثال ، یک مطالعه روی موش ها نشان داد که روغن دانه انیسون تورم و درد را کاهش می دهد (18).

تحقیقات دیگر نشان می دهد که دانه انیسون دارای آنتی اکسیدان زیادی است ، که می تواند التهاب را کاهش دهد و از آسیب اکسیداتیو ایجاد کننده بیماری جلوگیری کند ().

خلاصه مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان داده است که دانه انیسون دارای آنتی اکسیدان زیادی است و می تواند التهاب را برای جلوگیری از بیماری مزمن کاهش دهد.

عوارض جانبی احتمالی

اکثر افراد می توانند با خیال راحت انیسون مصرف کنند بدون این که خطر عوارض جانبی داشته باشد.

با این حال ، می تواند یک واکنش آلرژیک ایجاد کند ، به خصوص اگر به گیاهان یک خانواده حساسیت دارید - مانند رازیانه ، کرفس ، جعفری یا شوید.

علاوه بر این ، خواص تقلید استروژن از انیسون می تواند علائم شرایط حساس به هورمون ، مانند سرطان پستان یا آندومتریوز را بدتر کند (،).

اگر سابقه این شرایط را دارید ، مصرف خود را در حد متوسط ​​ادامه دهید و در صورت نگرانی با پزشک خود صحبت کنید.

خلاصه برخی از افراد ممکن است به دانه انیسون حساسیت داشته باشند. انیسون همچنین می تواند اثرات استروژن را در بدن تقلید کند ، که می تواند علائم برخی شرایط حساس به هورمون را بدتر کند.

مقدار و مکمل ها

با وجود اینکه به طور معمول به عنوان دانه خشک خریداری می شود ، انیسون به صورت روغن ، پودر و عصاره نیز موجود است.

دانه ، روغن و عصاره انیسون همگی می توانند عطر و طعم زیادی را برای محصولات پخته شده و آب نبات ایجاد کنند یا عطر صابون ها و کرم های پوستی را افزایش دهند.

در بیشتر دستورها چند قاشق چای خوری (4-13 گرم یا 5-15 میلی لیتر) دانه ، روغن یا عصاره بادیان خرد شده وجود دارد.

به خاطر داشته باشید که هر فرم حاوی غلظت های مختلف انیسون است ، بنابراین مهم است که بسته به نوع فرم استفاده کنید ، دستور العمل خود را اصلاح کنید.

به عنوان مثال ، اگر یک دستورالعمل به 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) عصاره انیسون نیاز دارد ، می توانید 1/4 قاشق چای خوری (1 میلی لیتر) روغن بادیان یا 2 قاشق چای خوری (8 گرم) دانه بادیان آسیاب شده را جایگزین کنید.

برای استفاده دارویی ، ثابت شده است که دوزهای انیسون از 600 میلی گرم تا 9 گرم در روز در درمان بیماری هایی مانند افسردگی موثر است ().

دوزهای حداکثر 20 گرم در روز پودر دانه انیسون برای بزرگسالان سالم بی خطر است ().

خلاصه انیسون به صورت پودر ، عصاره ، روغن و دانه در دسترس است. بیشتر دستورالعمل ها مقادیر کمی دانه ، روغن یا عصاره انیسون را می طلبند - همانطور که کمی طولانی می شود.

خط پایین

دانه انیسون یک گیاه قدرتمند است که سرشار از بسیاری از مواد مغذی است و دارای مجموعه ای از فواید سلامتی است.

این خاصیت ضد قارچ ، ضد باکتری و ضد التهاب دارد و ممکن است با زخم معده مقابله کند ، سطح قند خون را کنترل کند و علائم افسردگی و یائسگی را کاهش دهد.

دانه انیسون همراه با یک رژیم غذایی مغذی و سبک زندگی سالم می تواند جنبه های مختلف سلامتی شما را بهبود بخشد.