از پزشک رژیم بپرسید: آیا بیش از حد چربی های سالم می خورید؟

محتوا

• بررسی برای

س: من می‌دانم غذاهایی مانند بادام، آووکادو، روغن زیتون و ماهی آزاد دارای چربی‌های تک غیراشباع هستند، اما چقدر «چربی سالم» بیش از حد است؟ و چقدر از این غذاهای چرب باید بخورم تا بدون افزایش وزن مزایای آن را دریافت کنم؟

آ: سوال عالی. چربی ها چیز خوبی هستند، اما از نظر شما تفاوتی ندارند می توان بیش از حد از آنها دریافت کنید. کالری اهمیت دارد ، و به ویژه در مورد روغن ، به راحتی می توان کالری زیادی را بدون دانستن دریافت کرد. من می خواهم چند فرض را انجام دهم تا بتوانم دقیق ترین سوالات شما را پاسخ دهم.

بیایید فرض کنیم که شما روزانه 1700 کالری می خورید و از رژیمی پیروی می کنید که تقریباً 40 درصد کربوهیدرات ، 30 درصد پروتئین و 30 درصد چربی دارد (رژیم معقول و متوسط). هر روز 3 وعده غذایی و 1 میان وعده بادام (1 اونس) می خورید.

با استفاده از این اعداد روزانه 57 گرم چربی می خورید. میان وعده 1 گرم بادام شما حاوی 14 گرم چربی است که در هر وعده غذایی شما 14 گرم چربی باقی می ماند. این مقدار چربی موجود در 1 قاشق غذاخوری روغن (زیتون ، کنجد ، نارگیل ، کلزا و غیره) یا ½ آووکادو است. یک اونس پنیر حاوی 9 گرم چربی است ، در حالی که یک تخم مرغ کامل حاوی 6 گرم چربی است. می بینید که به راحتی می توانید به اهداف روزانه خود برسید.

میزان چربی که باعث افزایش وزن می شود بیشتر مربوط به کل کالری است. نیازی نیست 30 درصد کالری حاصل از چربی را که در بالا استفاده کردم ، قفل کنید ، اما بین 30 تا 35 درصد جایی است که اکثر مردم باید فرود بیایند ، مگر اینکه با شدت بیشتری کربوهیدرات ها (20 درصد از کل کالری) را محدود کنند. تحقیقات با رژیم های بسیار کم کربوهیدرات نشان می دهد که وقتی کربوهیدرات های شما بسیار کم است ، می توانید با مصرف چربی خود بسیار آزادتر باشید.

آخرین نکته ای که همیشه به مشتریان می گویم اندازه گیری روغن است. ریختن 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به جای 1 قاشق غذاخوری در تابه بسیار آسان است. این استراتژی ساده می تواند فورا میزان چربی و کالری دریافتی شما را از بیش از حد به ایده آل تبدیل کند.

دکتر مایک روسل، دکترا، یک مشاور تغذیه است که به دلیل توانایی خود در تبدیل مفاهیم پیچیده غذایی به عادات و استراتژی‌های عملی برای مشتریانش، که شامل ورزشکاران حرفه‌ای، مدیران اجرایی، شرکت‌های مواد غذایی و امکانات برتر تناسب اندام می‌شود، شهرت دارد. دکتر مایک نویسنده این مقاله است برنامه کاهش وزن 7 مرحله ای دکتر مایک و آینده 6 ستون تغذیه.

با پیروی ازmikeroussell در توییتر یا تبدیل شدن به یکی از طرفداران صفحه فیس بوک ، با دکتر مایک تماس بگیرید تا نکات ساده تری در مورد رژیم غذایی و تغذیه دریافت کنید.

بررسی برای