5 مزیت فندق برای سلامتی (شامل دستور العمل ها)

محتوا

• 1. ارتقا. سلامت قلب و عروق
• 2. مغز و حافظه را تقویت کنید
• 3. قند خون خود را کنترل کنید
• 4. به کاهش وزن کمک کنید
• 5. از سرطان جلوگیری کنید
• اطلاعات تغذیه ای فندق
• دستور العمل های ساده با فندق
• 1. کرم فندق
• 2. شیر فندق
• 3. کره فندق
• 4. سالاد مرغ و فندق

فندق نوعی میوه خشک و روغنی است که پوستی صاف و دانه ای خوراکی در داخل دارد و به دلیل محتوای بالای چربی و همچنین پروتئین ها ، یک منبع انرژی عالی است. به همین دلیل ، برای جلوگیری از افزایش بیش از حد کالری دریافتی ، فندق باید به مقدار کم مصرف شود.

این میوه را می توان به صورت خام ، به صورت روغن زیتون مصرف کرد یا می توان برای تهیه شیر یا کره فندق استفاده کرد. فندق فواید زیادی برای سلامتی دارد زیرا سرشار از فیبر ، آهن ، فسفر ، اسیدفولیک ، کلسیم ، منیزیم و ویتامین های گروه B است ، به کاهش کلسترول بالا کمک می کند ، از کم خونی جلوگیری می کند ، از سلامت استخوان مراقبت می کند و متابولیسم کبد را تقویت می کند.

فواید مصرف فندق می تواند:

1. ارتقا. سلامت قلب و عروق

از آنجا که غنی از چربی و فیبرهای خوبی هستند ، فندق به کاهش کلسترول بد خون و تری گلیسیرید و همچنین افزایش کلسترول خوب کمک می کند ، که از بروز عوارض و بیماری های قلبی عروقی مانند فشار خون بالا ، تصلب شرایین یا انفارکتوس جلوگیری می کند. علاوه بر این ، فندق به دلیل محتوای آن در ویتامین E که یک آنتی اکسیدان قوی است ، باعث کاهش التهاب در بدن می شود و خطر بیماری های قلبی را بیشتر کاهش می دهد.

فندق به لطف کمک به منیزیم ، اسیدفولیک و پتاسیم ، می تواند به کنترل فشار خون نیز کمک کند ، زیرا سلامت موارد خونی را حفظ می کند.

2. مغز و حافظه را تقویت کنید

فندق سرشار از اسید فولیک ، منیزیم و روی است که از عناصر ریز مغذی ضروری و مهم برای انتقال تکانه های عصبی هستند. بنابراین ، مصرف این میوه خشک روش خوبی برای افزایش یا حفظ حافظه و ظرفیت یادگیری است ، به عنوان مثال غذای خوبی برای کودکان در سنین مدرسه یا افراد مسن با مشکلات حافظه است.

3. قند خون خود را کنترل کنید

فندق به دلیل محتوای فیبر زیاد و مواد مغذی موجود مانند اسید اولئیک و منیزیم ، به کاهش و کنترل میزان قند در خون کمک می کند و باعث افزایش حساسیت به انسولین می شود. بنابراین فندق نمونه خوبی از آن است خوراک مختصر که می تواند توسط افراد دیابتی در هنگام میان وعده مصرف شود.

4. به کاهش وزن کمک کنید

فندق نوعی میوه خشک است که دارای مقدار کافی فیبر است که باعث احساس سیری بیشتری می شود ، بنابراین مصرف آن در مقدار کم در میان وعده ، به عنوان مثال ، می تواند به کاهش وزن کمک کند ، تا گرسنگی بهتر کنترل شود. برای این منظور مصرف حدود 30 گرم فندق توصیه می شود.

5. از سرطان جلوگیری کنید

فندق حاوی غلظت بالایی از آنتی اکسیدان ها ، ویتامین ها و مواد معدنی است که می تواند برخی از خواص ضد سرطانی را ارائه دهد. این میوه خشک دارای یک آنتی اکسیدان معروف به پروآنتوسیانین است که از استرس اکسیداتیو محافظت می کند.

علاوه بر این ، محتوای آن در ویتامین E و منگنز ، از آسیب سلول که می تواند در دراز مدت باعث سرطان شود محافظت می کند.

اطلاعات تغذیه ای فندق

جدول زیر اطلاعات تغذیه ای برای هر 100 گرم فندق را نشان می دهد:

دستور العمل های ساده با فندق

برخی از دستور العمل های ساده برای تهیه در خانه و گنجاندن فندق در رژیم غذایی عبارتند از:

1. کرم فندق

عناصر

• 250 گرم فندق ؛
• 20 گرم پودر کاکائو ؛
• 2 قاشق غذاخوری پر از شکر نارگیل.

حالت آماده سازی

فندق ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد برده و بگذارید حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند بگذارید. سپس فندق ها را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید و بزنید تا قوام خامه ای تری پیدا کند.

سپس پودر کاکائو و شکر نارگیل را اضافه کنید و دوباره مخلوط را از پردازنده یا مخلوط کن عبور دهید. سپس ، خامه را در ظرف شیشه ای بریزید و همانطور که ترجیح می دهید مصرف کنید.

2. شیر فندق

عناصر

• 1 فنجان فندق ؛
• 2 قاشق دسر با طعم وانیل ؛
• 1 پیمانه نمک دریا (اختیاری) ؛
• 1 قاشق (دسر) دارچین ، جوز هندی یا پودر کاکائو (اختیاری) ؛
• 3 فنجان آب

حالت آماده سازی

فندق را حداقل به مدت 8 ساعت در آب فرو کنید. سپس ، فندق ها را بشویید و مخلوط کن را بهمراه سایر مواد بزنید تا مزه دار شود. مخلوط را صاف کرده و در ظرف یا شیشه شیشه نگهداری کنید.

3. کره فندق

عناصر

• 2 فنجان فندق؛
• ¼ فنجان روغن نباتی ، مانند کلزا.

حالت آماده سازی

فر را با دمای 180 درجه گرم کرده و فندق ها را درون سینی قرار داده و بپزید. بگذارید به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که پوست شروع به ریزش فندق کند یا تا طلایی رنگ شود ، نان تست شود.

فندق ها را روی یک پارچه تمیز قرار دهید ، ببندید و بگذارید 5 دقیقه بماند. سپس ، پوست را از فندق برداشته و بگذارید 10 دقیقه دیگر بماند ، تا کاملا خنک شود. در آخر ، فندق ها را در غذاساز یا در مخلوط کن قرار دهید ، روغن را اضافه کرده و بزنید تا مخلوطی مانند کره بادام زمینی پیدا کند.

4. سالاد مرغ و فندق

عناصر

• 200 گرم مرغ کبابی ؛
• 1 سیب متوسط ​​که به برشهای نازک بریده شده است.
• 1/3 فنجان فندق بو داده در فر ؛
• ½ پیاز پیاز
• 1 کاهو شسته شده و به صورت برگ جدا شده است.
• گوجه گیلاسی؛
• 2 قاشق غذاخوری آب
• 4 قاشق دسر سرکه بالزامیک ؛
• d (دسر) قاشق نمک؛
• 1 حبه سیر ؛
• 1 پیمانه پاپریکا ؛
• ¼ فنجان روغن زیتون.

حالت آماده سازی

با جداسازی مواد سس سالاد شروع کنید. برای این کار فندق ها ، 2 قاشق غذاخوری پیاز ، آب ، نمک ، سیر ، سرکه بالزامیک و پاپریکا را در غذاساز یا مخلوط کن بزنید. در همین حال ، به تدریج یک قطره چکه روغن زیتون اضافه کنید. سس آماده است.

در یک ظرف بزرگ ، برگ های کاهو ، بقیه پیاز و ½ فنجان سس را قرار دهید. هم بزنید و سپس گوجه های گیلاسی نصف شده را اضافه کنید و برش های سیب را قرار دهید ، و با بقیه سس له کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری فندق خرد شده نیز به آن اضافه کنید.