7 مزایای سلامتی سرکه بالزامیک برای کاهش وزن ، پوست و موارد دیگر

محتوا

• بررسی اجمالی
• به کاهش کلسترول کمک می کند
• به هضم سالم کمک می کند
• این از کاهش وزن پشتیبانی می کند
• این دیابت دوستانه است
• گردش خون را بهبود می بخشد
• ممکن است به فشار خون کمک کند
• این می تواند پوست شما را بهبود بخشد
• خطرات و عوارض جانبی
• دستور پخت
• لعاب بالماسی
• سالاد کاپریس
• بردن

بررسی اجمالی

سرکه بالزامی یک سرکه قهوه ای عمیق است که از آب انگور بی رنگ ساخته شده است. به دلیل داشتن طعم های خاص ، جسورانه ، پیچیده و طعم ترش شناخته شده است. سرکه بالزامی واقعی ماه ها یا حتی سال ها در بشکه پیری می شود و می تواند بسیار گران باشد. سرکه بالزامی به عنوان یک ماده محبوب در تهیه مواد غذایی ، به ویژه سس سالاد و مارینادها تبدیل شده است. مردم از آن به عنوان یک افزودنی کم چربی و بخشی از یک رژیم غذایی سالم از نظر قلب استفاده می کنند.

برخی معتقدند که سرکه بالزامی به تنهایی برای شما خوب است. پیشنهاد شده است که سرکه بالزامیک می تواند به کاهش وزن ، کلسترول پایین و حتی یک چهره درخشان کمک کند.

به کاهش کلسترول کمک می کند

از بین تمام فواید سرکه بالزامی ، این یکی شاید مستندترین باشد. سرکه بالزامی برای افرادی که به دنبال حفظ یا پایین آمدن سطح کلسترول خود هستند ، یک انتخاب عالی است. آنتی اکسیدانهای موجود در سرکه بالزامی "سلولهای محافظ" را که برای بدن شما سمی هستند هدف قرار می دهند و سطح LDL (کلسترول ناسالم) شما را باد می کنند. با مصرف سرکه بالزامیک به عنوان پانسمان یا لعاب ، می توانید به اندازه کافی مصرف کنید تا بدن به شما در محافظت در برابر شریان های گرفتگی کمک کند.

به هضم سالم کمک می کند

اصلی ترین ترکیب فعال در سرکه بالزامیک اسید استیک است که حاوی سویه هایی از باکتری های پروبیوتیک است. این پروبیوتیک ها فقط مواد غذایی را حفظ نمی کنند - آنها همچنین می توانند هضم سالم را فعال کرده و سلامت روده را بهبود ببخشند. سیستم ایمنی بدن نیز دارای مزایای مثبتی در داشتن این باکتریهای سالم به نام بیوم روده است. ترکیبات پروبیوتیک موجود در اسید استیک می تواند بخشی از دلایلی باشد که برخی از افراد قسم خورده از سرکه بالزامیک باعث می شوند که احساس کامل شود.

این از کاهش وزن پشتیبانی می کند

خانواده سرکه به دلیل خاصیت ضد چاقی شناخته شده است و سرکه بالزامی نیز از این قاعده مستثنی نیست. همانطور که گفته شد ، سرکه بالزامیک حاوی ترکیبات پروبیوتیکی است که به شما کمک می کند احساس طولانی تر و طولانی تری داشته باشید. برخلاف سایر مواد طعم دهنده مانند کره و مایونز ، سرکه بالزامی فاقد چربی است. اگرچه این یک معجون کاهش وزن جادویی نیست ، دلیلی بر این باور است که ترکیب سرکه بالزامیک در رژیم غذایی شما به شما در رسیدن به اهداف کاهش وزن کمک می کند.

این دیابت دوستانه است

سرکه بالزامی یک ضد قند خون است. در یک بررسی در سال 2006 ، مطالعات حتی حاکی از آن است که بعد از مصرف سرکه ، افراد دارای مقاومت به انسولین تا پنج ساعت فلات قند خون را تجربه می کنند. استفاده از سرکه بالزامیک به عنوان یک چاشنی می تواند وعده های غذایی شما را از نظر دیابت بیشتر کند ، و به شما کمک می کند تا از قند خون که بعد از خوردن غذا اتفاق می افتد ، جلوگیری کنید.

گردش خون را بهبود می بخشد

سرکه بالزامی حاوی پلی فنول است که در مورد نحوه کمک به سیستم قلبی عروقی شما تحت بررسی قرار می گیرد. ممکن است به این فکر نکنید که اغلب ، اما سرکه بالزامی یک محصول میوه است ، زیرا از انگور ساخته شده است. پیدا شده است که انگور باعث می شود پلاکت های خون شما از تجمع در امان نماند و این می تواند از بیماری های قلبی جلوگیری کند. این ممکن است بخشی از دلایلی باشد که چرا فرهنگ های مدیترانه ای قرن ها از سرکه بالزامیک به عنوان یک ماده "شفابخش" و "ضد پیری" استفاده می کردند.

ممکن است به فشار خون کمک کند

فواید سرکه بالزامیک برای سیستم قلبی و عروقی شما به فشار خون شما نیز بستگی دارد. یک مطالعه آزمایشگاهی از سال 2001 نشان داد که موش های دارای فشار خون بالا بعد از مصرف سرکه در مدت زمان طولانی فشار خون بیشتری داشتند. با مصرف 1 تا 2 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک به عنوان سس یا ماریناد ، شما نه تنها غذاهای خود را خوشمزه تر می کنید - بلکه به سلامت قلب شما نیز کمک می کنید.

این می تواند پوست شما را بهبود بخشد

انواع دیگر سرکه مانند سرکه سیب ممکن است بیشتر به عنوان داروهای موضعی آکنه ظاهر شود زیرا بوی سرکه بالزامیک کاملاً تیز است. رنگ تیره و لکه دار مستعد سرکه بالزامیک همچنین ممکن است شما را از استفاده مستقیم از آن به صورت خود دور کند. اما سرکه بالزامیک حاوی اسید استیک و ترکیبات ضد میکروبی و همچنین آنتی اکسیدان ها است. مصرف سرکه بالزامیک به عنوان بخشی از رژیم غذایی منظم ممکن است باعث شود پوست شما شفاف تر و چهره شما روشن تر شود.

خطرات و عوارض جانبی

براساس یک بررسی ادبیات ، خطرات سرکه بالزامیک در مقایسه با مزایای بالقوه سلامتی کم است.

اگر سرکه بالزامی خام بنوشید ، ممکن است گلو شما ملتهب شود و مری شما آسیب ببیند. مواردی وجود دارد که نوشیدن سرکه می تواند باعث درد معده یا آسیب رساندن به معده شما شود. مراقب باشید که چه مقدار سرکه مصرف می کنید. اگر احساس می کنید که به سوزش سر دل یا معده کمک می کند ، بلافاصله از سرکه بالزامیک خودداری کنید.

دستور پخت

لعاب بالماسی

لعاب بالزامی راهی آسان برای شروع شامل سرکه بالزامیک در رژیم غذایی شما است. تمام آنچه شما نیاز دارید شکر ، نمک و یک بطری با کیفیت بالا سرکه بالزامی است.

16 اونس (اونس) سرکه بالزامیک را در یک قابلمه را با یک/2 لیوان شکر و 1 قاشق چایخوری نمک دریایی زیر زمینی مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط ​​روشن کنید و بگذارید تا جوش بیاید. این مخلوط باید حدود 8 اونس بپزد. هر چند گاهی اوقات آن را هم بزنید. لعاب حاصل ضخیم و شربت خواهد بود. بگذارید خنک شود و در یک ظرف هوایی قرار گیرد.

سالاد کاپریس

برای مصرف یک دوز آنتی اکسیدان ، ویتامین C و ویتامین K ، این دستور العمل کلاسیک ضد پستان را امتحان کنید. شما نیاز دارید:

• 2-3 گوجه فرنگی گوشت گوساله
• 8 اونس پنیر موزارلا
• 2-3 قاشق غذاخوری سرکه بازامیک
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• برگهای ریحان تازه
• نمک دریا

گوجه فرنگی گوشت گاو را به طول خرد کنید. در بین برش های گوجه فرنگی ، پنیر موزارلا تازه ریز خرد شده را اضافه کنید. ریحان لایه ای را روی گوجه فرنگی و موزارلا قرار دهید. برای طعم دادن با روغن زیتون ، نمک دریایی و سرکه بالزامیک مخلوط کنید.

بردن

سرکه بالزامی یک افزودنی غذایی بی خطر است که فاقد چربی و قند طبیعی بسیار کمی است. به نظر می رسد کاهش کلسترول و تثبیت فشار خون مؤثر است. برخی تحقیقات نشان می دهد که این ماده همچنین می تواند به عنوان مهار کننده اشتها عمل کند و حاوی باکتری های پروبیوتیکی باشد. همچنین افزودن غذای شما ساده و طعم خوشمزه نیز ساده است.

در حالی که فواید درمانی سرکه بالزامی هنوز مورد مطالعه قرار گرفته و کاملاً درک نشده است ، دلیل کمی برای امتحان کردن اضافه کردن سرکه بالزامیک به رژیم غذایی شما وجود ندارد.