11 فواید موز برای سلامتی و نحوه مصرف آن
محتوا
- اطلاعات تغذیه ای موز
- نحوه مصرف موز
- چگونه موز را بدون چربی بخوریم
- دستور العمل های موز
- 1. کیک مناسب موز بدون شکر
- 2. اسموتی موز
موز یک میوه گرمسیری غنی از کربوهیدرات ها ، ویتامین ها و مواد معدنی است که فواید زیادی برای سلامتی فراهم می کند ، مانند اطمینان از انرژی ، افزایش احساس سیری و سلامتی.
این میوه بسیار متنوع است ، می توان آن را به صورت رسیده یا سبز مصرف کرد و خاصیت آن مخصوصاً در سطح هضم می تواند متفاوت باشد. این میوه همچنین می تواند به صورت خام یا پخته ، کامل یا له شده مصرف شود و در تهیه غذاهای شیرین یا سالاد استفاده شود.
مصرف منظم سیب زمینی شیرین می تواند چندین مزیت برای سلامتی داشته باشد ، از جمله:
- تنظیم روده، از آنجا که سرشار از فیبرهایی است که به درمان یبوست کمک می کند ، به ویژه در صورت رسیده و اسهال ، در صورت مصرف سبزتر.
- کاهش اشتها، از آنجا که سیری را افزایش می دهد زیرا غنی از فیبر است ، به ویژه هنگامی که سبزتر است.
- از گرفتگی عضلات جلوگیری می کند، از آنجا که غنی از پتاسیم و منیزیم است ، مواد معدنی مهمی برای سلامتی و رشد عضلات است.
- کاهش فشار خون، چون غنی از منیزیم و پتاسیم است که به آرامش عروق خونی کمک می کند.
- خلق و خو را بهبود می بخشد و به مبارزه با افسردگی کمک می کند، زیرا حاوی تریپتوفان ، یک آمینو اسید است که در تشکیل هورمون هایی که باعث بهبود خلق و خو و کمک به آرامش می شوند ، و همچنین منیزیم ، یک ماده معدنی است که در افراد مبتلا به افسردگی غلظت کمتری دارد.
- تقویت سیستم ایمنی بدن، از آنجا که سرشار از ویتامین C ، یک آنتی اکسیدان قوی و ویتامین B6 است ، که از تشکیل آنتی بادی ها و سلول های دفاعی حمایت می کند.
- جلوگیری از پیری زودرسزیرا علاوه بر تقویت ، باعث تشکیل کلاژن می شود و سرشار از آنتی اکسیدان است.
- به کنترل کلسترول و حفظ سلامت قلب کمک می کند، زیرا غنی از فیبرهایی است که با کاهش جذب کلسترول در سطح روده و محتوای پتاسیم آن کار می کند ، که برای عملکرد قلب اساسی است و به کاهش خطر انفارکتوس کمک می کند.
- پیشگیری از سرطان روده بزرگ ، به دلیل غنی بودن از فیبرهای محلول و نامحلول و آنتی اکسیدان ها که به سالم ماندن سیستم گوارش کمک می کنند.
- انرژی را برای انجام فعالیت های بدنی تأمین می کند، زیرا منبع عالی کربوهیدرات است و می تواند قبل از ورزش مصرف شود.
- جلوگیری از تشکیل زخم معده، از آنجا که موز ماده ای به نام لکوسیانیدین ، فلاونوئید دارد که ضخامت مخاط دستگاه گوارش را افزایش می دهد و اسیدیته را خنثی می کند.
تفاوت بین موز رسیده و سبز در این است که دومی حاوی مقدار زیادی فیبر است ، هم غیر محلول و هم محلول (عمدتا پکتین). با رسیدن موز ، میزان فیبر آن کاهش یافته و به قندهای طبیعی میوه تبدیل می شود.
اطلاعات تغذیه ای موز
جدول زیر حاوی اطلاعات تغذیه ای برای هر 100 گرم موز رسیده است:
| اجزاء | 100 گرم موز |
| انرژی | 104 کیلوکالری |
| پروتئین | 1.6 گرم |
| چربی | 0.4 گرم |
| کربوهیدرات ها | 21.8 گرم |
| الیاف | 3.1 گرم |
| ویتامین A | 4 میکروگرم |
| ویتامین B1 | 0.06 میلی گرم |
| ویتامین B2 | 0.07 میلی گرم |
| ویتامین B3 | 0.7 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 29/0 میلی گرم |
| ویتامین سی | 10 میلی گرم |
| پته | 14 میکروگرم |
| پتاسیم | 430 میلی گرم |
| منیزیم | 28 میلی گرم |
| کلسیم | 8 میلی گرم |
| اهن | 0.4 میلی گرم |
پوست موز دو برابر پتاسیم و کالری کمتری نسبت به خود میوه دارد و همچنین می تواند در دستورالعمل هایی مانند کیک و بریگادیرو استفاده شود.
برای دستیابی به تمام مزایایی که قبلاً ذکر شد ، موز باید در رژیم غذایی سالم و متعادل قرار گیرد.
نحوه مصرف موز
قسمت توصیه شده این میوه 1 عدد موز کوچک یا 1/2 موز در روز است.
در مورد افراد دیابتی توصیه می شود که موز سبزتر از رسیده باشد ، زیرا مقدار قند در هنگام سبز شدن کمتر است. علاوه بر این ، زیست توده موز سبز و آرد موز سبز نیز وجود دارد ، که همچنین می تواند نه تنها برای افراد دیابتی استفاده شود ، بلکه برای جلوگیری از یبوست ، کاهش وزن و کنترل دیابت نیز استفاده می شود.
نحوه ساخت و زمان استفاده از زیست توده موز سبز را مشاهده کنید.
چگونه موز را بدون چربی بخوریم
برای مصرف موز بدون افزایش وزن ، مهم است که آنها را با غذاهایی که منبع پروتئین یا چربی های خوب هستند مانند ترکیبات زیر مخلوط کنید:
- موز با بادام زمینی ، شاه بلوط یا کره بادام زمینی ، که منبع چربی خوب و ویتامین های گروه B هستند.
- موز پوره شده با جو دوسر ، زیرا جو دو سر غنی از فیبرهایی است که به کنترل اثر قند موز کمک می کند.
- موز را با یک تکه پنیر زده ، زیرا پنیر سرشار از پروتئین و چربی است.
- دسر موز برای وعده های اصلی غذایی ، زیرا هنگام خوردن مقدار کافی سالاد و گوشت ، مرغ یا ماهی ، کربوهیدرات های موز تولید چربی بدن را تحریک نمی کنند.
علاوه بر این ، نکات دیگر این است که موز را قبل یا بعد از تمرین بخورید و موز کوچک و نه خیلی رسیده را انتخاب کنید ، زیرا غنی از شکر نخواهد بود.
دستور العمل های موز
برخی از دستور العمل هایی که می توان با موز درست کرد عبارتند از:
1. کیک مناسب موز بدون شکر
این کیک یک گزینه عالی برای استفاده در میان وعده های سالم است و همچنین می تواند توسط افراد دیابتی به مقدار کم مصرف شود.
عناصر:
- 3 موز رسیده متوسط
- 3 عدد تخم مرغ
- 1 فنجان جو دوسر یا سبوس جو دوسر
- 1/2 فنجان کشمش یا خرما
- 1/2 فنجان روغن
- 1 قاشق غذاخوری دارچین
- 1 قاشق غذاخوری کم عمق مخمر
حالت آماده سازی:
همه چیز را در مخلوط کن بکوبید ، خمیر را روی ظرف چرب ریخته و برای مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان خشک شود ، آن را در فر از قبل گرم کنید و نشان دهید آماده بودن کیک است
2. اسموتی موز
از این ویتامین می توان به عنوان یک پیش تمرین عالی استفاده کرد ، زیرا سرشار از انرژی و کربوهیدرات است که شما را در طول فعالیت بدنی ادامه می دهد.
عناصر:
- 1 موز متوسط
- 2 قاشق غذاخوری جو دوسر
- کره بادام زمینی 1 قاشق غذاخوری
- 200 میلی لیتر شیر سرد
حالت آماده سازی:
همه مواد را در مخلوط کن بزنید و بلافاصله بنوشید.
فیلم زیر را ببینید و بفهمید غذاهای دیگری که باعث بهبود خلق و خوی می شوند نیز هستند:
پست های جذاب
نوک سینه به شکل قلب: آنچه باید بدانید
