گواکامول - مزایا و نحوه ساخت
محتوا
گوآکامول (Guacamole) یک غذای معروف مکزیکی است که از آووکادو ، پیاز ، گوجه فرنگی ، لیمو ، فلفل و گشنیز تهیه می شود و مزایای سلامتی مربوط به هر ماده را به همراه دارد. آنچه در این غذا بیشتر به چشم می آید غنی بودن آن در چربی های خوش آووکادو و قدرت آنتی اکسیدانی بالای آن است که از ویژگی های سبزیجات و آبلیمو است.
بنابراین ، با توجه به 5 ماده اساسی آن ، فواید گوآکامول عبارتند از:
1. آووکادو
آووکادو غنی از چربی های خوب است که باعث بهبود کلسترول می شود ، به شما سیری بیشتری می دهد و به انتقال روده کمک می کند. علاوه بر این ، همچنین غنی از امگا 3 ، یک ماده مغذی ضروری برای عملکرد مناسب مغز و جلوگیری از بیماری هایی مانند از دست دادن حافظه ، آلزایمر و مشکلات قلبی است. تمام مزایای آووکادو را مشاهده کنید.
2. گوجه فرنگی
علاوه بر آووکادو ، گوجه فرنگی به دلیل داشتن مقدار زیادی لیکوپن ، یک مولکول آنتی اکسیدان در سبزیجات قرمز ، یک آنتی اکسیدان قوی نیز محسوب می شود. به دلیل لیکوپن ، گوجه فرنگی از مشکلات قلبی ، پیری زودرس ، محافظت و بینایی جلوگیری می کند و از سرطان جلوگیری می کند ، که به طور عمده با پیشگیری از سرطان پروستات در ارتباط است.
3. پیاز
پیاز دارای فواید سلامتی مانند کاهش کلسترول بد خون ، کمک به کنترل فشار در افراد مبتلا به فشار خون بالا ، تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از پیری زودرس است.
4. گشنیز
گشنیز ادویه ای است که به طور گسترده در پخت و پز استفاده می شود و فوایدی مانند بهبود هضم غذا ، تحریک سم زدایی بدن ، مبارزه با عفونت های روده ای و کنترل فشار را به همراه دارد. ببینید که کاشت گشنیز در خانه آسان است تا گیاه همیشه در آشپزخانه تازه باشد.
5. آب لیمو
آب لیمو سرشار از ویتامین C است ، یک آنتی اکسیدان قوی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از بیماری هایی مانند آنفولانزا ، حمله قلبی و سرطان کمک می کند. این ماده همچنین برای بهبود هضم و تحریک پاکسازی روده ، به کاهش وزن کمک می کند. بیاموزید که چگونه از لیمو برای کاهش وزن استفاده کنید.
6. فلفل
فلفل به عنوان یک آنتی اکسیدان و ضد التهاب عمل می کند ، همچنین به بهبود هضم غذا ، گردش خون و افزایش میل جنسی کمک می کند و یک داروی ضد تبخیر طبیعی است. علاوه بر این ، سرعت سوخت و ساز بدن را نیز کاهش می دهد و به کاهش وزن کمک می کند.
دستور العمل گواکامولی
این دستور العمل پایه اصلی تهیه گواکامول است و می توانید مواد دیگری مانند روغن زیتون ، سیر خرد شده و کمی نمک را به آن اضافه کنید.
عناصر:
- 1 آووکادو رسیده
- 3 قاشق غذاخوری پیاز قرمز خرد شده
- 1 گوجه فرنگی خرد شده کوچک
- 4 قاشق غذاخوری آب لیمو
- گشنیز خرد شده برای طعم و مزه
- فلفل سیاه یا چیلی به دلخواه
حالت آماده سازی:
تمام تفاله ها را از آووکادو برداشته و با چنگال ، میوه را صدمه بزنید تا خمیری شود ، اما هنوز هم با چند قطعه کوچک. مواد دیگر را اضافه کنید و به مزه اضافه کنید ، نمک ، فلفل ، گشنیز و سایر گیاهان مورد علاقه خود را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و سرو کنید.
نحوه مصرف
گوآكامول را می توان به عنوان همراهی سالاد ، گوشت ، مرغ ، پر از تاپیوكا ، سس همراه با همبرگر یا همراه با چیپس سیب زمینی مصرف كرد.
باید در یخچال نگهداری شود و در مدت 24 ساعت به صورت ایده آل مصرف شود.
مقالات جدید
از پزشک رژیم بپرسید: حقیقت آب زردچوبه